穿越荒年老太之隨身帶著小賣部 第121節
氣她連話都不聽他說完,就跑走了。 對于她的行為,很是無奈。 “她是個有福氣的,你們兩個人放心吧!” 趙秋云靠著小椅子,老神在在的說道。 雖然他不能清楚的算清楚張春珍的命運,但是大致的,還是能夠知曉的。 張春珍的這一生,只有一次大難。 也就是當年還是個小嬰兒時,差點被殺那一次。 之后的人生,一直是個有福氣的。 “這還用得著你說,嫁到了周家,可不是享福嘛!” 柳南風沒好氣的白了趙秋云一眼。 積善之家,必有余慶。 周家人從上到下,都是心存善念之人。 這樣的家庭,不必趙秋云占卜,他也知道是有福氣的。 能夠嫁進周家,也是張春珍的福氣。 別說是張春珍了,就是他們三個老家伙,能夠在青連山里遇上周家人,也是極有福氣的。 如今,他們的生活水平,得到了質的提升。 這一切,都要仰賴周家人。 自從周家人來了之后,不僅吃的更好了,生活也過的更有意思了。 三個人都收了周家人做徒弟。 每日里教教徒弟,看看書,下下棋,日子不知道過的多愜意。 還有蘇念每天給他們做飯。 這要是在以前,那可是想都不敢想的事情。 能夠認識周家人,他們也跟著享福嘍! 第一百一十五章 炸小魚 蘇念動作麻利,很快就從小溪里摸了一籃子的田螺。 估摸著夠大家吃了,蘇念停止了繼續摸田螺。 “春珍,我先回去了!你陪著三位先生釣魚吧!” 向張春珍打了聲招呼,蘇念拎著竹籃離開了。 家里還有一大盆的魚,等著她處理呢! 回去后,蘇念又找了個大桶,接了半桶的水,把撿回來的田螺,全部倒了進去。 先讓田螺吐一天的沙子,明天吃起來才會更干凈。 把田螺放進桶里了,蘇念就不再管了。 她忙著處理那一大盆的小魚呢! 這些手指頭粗細的小魚,處理起來倒也不難,就是數量繁多,要費些精力。 只需要在魚頭下面的魚腹上,用指甲掐出一個洞。 然后用巧勁一擠,把魚的內臟都給擠出來,再用干凈的水清洗一遍,就算是處理好了。 蘇念坐在小凳子上,彎著腰,很有耐心的一一處理。 旁邊的竹筐里,不一會兒,就堆了一堆的小魚。 “娘,我來幫你一起吧!” 廚房里面,李桂蘭和周素素姑嫂二人,已經把雞樅菇洗干凈了。 此時,齊齊走了出來,圍在大盆旁邊,和蘇念一起處理小魚。 “別蹲著,蹲久了腳麻,去拿兩個小凳子來坐著!” 蘇念很是貼心的叮囑到。 周勤年已經為新房子做了不少的小凳子,此時,正好派的上用場。 不一會兒,周素素就去里屋,拿了兩個小凳子來,擺在了大盆的旁邊。 三個女人,一邊聊著天,一邊處理著小魚,倒也其樂融融。 眾人拾柴火焰高。 三個女人一起動手,很快就把一大盆小魚處理完畢了。 竹筐里,堆了滿滿一大框。 “終于弄完了!” 彎腰了許久的蘇念,直起了腰,滿滿站了起來,活動了自己早就僵硬的四肢。 “來,咱們一起端進去,現在就把這些魚給炸了,要不然明天事多,肯定來不及!” 蘇念招呼著周素素和李桂蘭一起,把一大框的魚,一起抬進了廚房里。 在炸魚之前,蘇念要先把這些魚腌制一遍,去除魚的腥味。 蘇念再次把魚倒進了大盆里,加入生姜、蔥段和鹽。 然后把魚抓勻,保證每一條魚都能充分被腌制。 趁著腌魚的功夫,蘇念開始調制面糊。 用一個大碗,倒入適量的面粉,加上幾顆野雞蛋,適量的鹽和水。 攪拌均勻后,就成了面糊。 在蘇念的吩咐下,李桂蘭已經開始生火了。 蘇念往鍋里倒入了不少的油。 “桂蘭,不要燒太大的火,燒小一些!” 火勢太大了,容易炸焦。 只有燒小火,耐心一些,慢慢炸,才能得到香酥可口的炸小魚。 等到鍋里的油,開始冒白煙了。 蘇念把小魚從大盆里取出來,放入了竹筐里,搬到了灶臺上,方便自己炸魚。 蘇念拿起一雙筷子,夾起一只小魚,放入面糊里。 保證小魚全身上下都裹滿面糊后,再放進熱油里。 面糊一放進熱油里,就發出“滋滋”的聲音。 伴隨著“滋滋”聲的,是油炸的香味。 那香味,是那么的香濃誘人,瞬間就在廚房里飄散開來。 在大興王朝,老百姓們幾乎不吃油炸的東西。 不是因為追求健康,而是因為要節約用油。 炸一次魚,就要用掉一個星期的油量,普通老百姓,是絕對舍不得的。 但是對于蘇念來講,完全沒有這個困擾。 因為她的小賣部里,有大堆的食用油。 哪怕是用來當水喝,也永遠喝不完。 蘇念耐著性子,一條一條的把小魚裹上面糊,又放進油鍋里。 時不時的用筷子給鍋里的小魚翻個面。 李桂蘭和周素素姑嫂二人,被炸出來的香味引誘,連連吞口水。 眼見著鍋里已經裝不下了,蘇念不再加入小魚。 等到小魚炸的金黃后,蘇念用竹漏勺,把小魚都舀了起來。 “娘,我能嘗一個嗎?” 周素素饞的不行,看見蘇念撈起來了,就像立馬吃一個。 “現在還不行!我還得再炸一次!” 油溫升高以后,把小魚再次復炸一遍,小魚才會更加的酥脆。 說話的功夫,蘇念就把小魚又倒回了鍋里。 大約半分鐘好后,又用漏勺舀了起來。 “來,嘗嘗看!” 蘇念把炸好的小魚放在了周素素和李桂蘭的面前。 二人也懶得去拿筷子,直接用手捻了一條小魚,就往嘴里送。 “呼呼~~好燙!” 周素素的嘴唇被燙了一下。 “慢點兒,又沒人和你搶!” 蘇念好笑的看著周素素。 “誰叫這小魚這么香呢!我忍不住了嘛!” 周素素嘟著嘴,小聲解釋到。