“是啊，雖然阿蘿姑娘說每個月都會回來，但我的心還是很舍不得呢?！睏畲竽锬ㄑ劢堑臏I。

    沈蘿收回視線，壓去心中的酸澀，語氣歡快道：“也不知李修儼他們坐船出發順不順利?！?/br>
    通舶司忙了這么久，終于在造船和航線上取得了突破性的進展。

    今天李修儼帶著人，坐著新船，駛往泉城。

    結果，她在城門口，見到了李修儼洋洋得意的嘴臉。

    “我還是挺厲害的，”他走在沈蘿旁邊，“看，下回你來往這兩地就能做船了，只用半個多時辰就能到?！?/br>
    陸地要繞彎路，當然比坐船慢。

    “什么時候你搞定了去揚城的路線，再說這話吧?！鄙蛱}瞪他。

    “哎，你這都不夸夸我？”李修儼語氣夸張，捂住心口。

    “想得美，看你的尾巴都快翹起來了?！?/br>
    話雖這么說，沈蘿當天晚上還是做了一頓好吃的。

    她還差人將其中一道菜送給前州官大人劉老爺。

    聽聞劉大人是蘇城人，考慮到他身體抱恙，沈蘿沒敢做什么大魚大rou，而是做了一道平橋豆腐羹。本來里面該有蝦rou的，她怕和老大人吃的藥相克，干脆沒用，里面全是素菜。

    平橋豆腐，顧名思義，豆腐是主角。

    這道菜考驗刀功，先是切去豆腐塊上面那層硬皮，而后斜刀切，這不能用力按，要用巧勁兒往里面推，才不會破壞豆腐的形狀。

    而后再換個方向，“鐺鐺鐺”地細細切剁，永刀鏟，放進水中，豆腐散開，全成了小菱形片的形狀。

    還有其他的配菜，比如蛋皮，也切成這個形狀。

    油慢慢冒出香氣，見里面的蔥炸成誘人的金黃色，這就差不多了，撈起，倒油備用。

    為了讓豆腐更容易成型，她燒了白開水，加上一勺鹽，把豆腐放進去燙了一遍。

    白色的豆腐如同雀舌一般，在水里翻滾，看上去精致極了。差不多了，也不用撈起來，就挪到一邊，避免單放凝固。

    用蔥姜豬油爆炒一下蔥姜，再倒入高湯，“呲——”，高湯與熱鍋、油發生奇妙的反應，這聲音在沈蘿看來，簡直是廚屆的圣音，香味也一下子激了起來。

    把香菇、雞rou、雞蛋皮，放進去，再用少許海米提鮮，把豆腐放進去，用圓圓的勺子背，像是做按摩一樣，慢慢地推。

    最后勾的是玉米芡，放點蔥香豬油就差不多了。

    她找來李修儼身邊的阿虎，讓他幫忙快點送去劉府。

    劉大人聽說這是沈家送來的，還甚是詫異了一番。

    今天沈青儒上門交接工作時，專門帶了許多禮物沒想到，晚上還特地送菜過來。

    “這后生貼心啊?！?/br>
    阿虎耿直道：“是阿蘿姑娘做的?！闭f罷，抱拳離開

    因為遲點回去就沒有菜啦。

    劉大人與老伴對視了一眼。

    反正是沈家人就對了。

    打開蓋子，兩人便聞到了一股淡淡的香味。

    碗里的平橋豆腐羹，豆腐是白的，蛋絲是黃的，蔥花是綠的，菇片是棕白的，色彩清新。食材都很普通，但無論是刀功還是顏色，都很講究，最后呈現出一種高雅的感覺。

    豆腐等物像是有什么東西承托著，不會沉下去與湯分層，這表明芡勾得很好，火候也很到位，不會過于稀，也不會過于濃。

    劉大人想起來，老家巷子口有位大爺做的平橋豆腐羹也是這般。

    抿一口，看上去不熱，但上面有層油很好地保住了溫度，現在吃還會覺得很燙。

    不過，那層油并不會讓人覺得油膩，這道羹吃起來是清淡，潤滑的，特別是豆腐，講究一個“軟滑嫩燙咸香”，平橋豆腐羹，以此聞名。

    劉大人喟嘆道：“熟悉的味道！好！”很難想象，一個小姑娘，能有如此廚藝。

    吃完后，他渾身暖烘烘的，身體像是一下子恢復了。

    “以后一定要去看看，這沈家小姑娘到底長什么樣！”

    沈家也同樣吃得高興。

    飯后家庭會議，主要探討了一下大家接下來的安排。

    “俗話說，危機同樣是轉機，”沈蘿望向沈青儒，“爹，您加油啊，咱們這泉州，缺的東西和人可多了，要是能吸引人才來我們這兒……”

    沈青儒眼前一亮，“英雄所見略同！”

    人才是根本，要是能用糧食換人，這個交換還是很劃算的。

    “阿蘿，你打算做些什么？”

    大家都很好奇。

    她笑道：“看看能不能做暖墻?！?/br>
    那么，冬日在屋里種菜，也許是一種出路。

    第55章 第五十五道菜 勾人蝦餃皇

    砌上土墻, 暖房的頂部是用秸稈糊成的抹泥，面向太陽的那一面則是用舊賬紙或者練過字沒扔的紙糊起來，這樣材料的費用會低廉些, 可以盡可能地壓低造價。

    靠著后墻, 分成好幾層培土臺, 盡可能地立體種植, 下面是火道，一頭是爐子，另一頭是糞缸，這樣可以盡可能地保持溫度。

    為了不讓氣味外泄, 沈蘿叮囑泥瓦匠們用了最厚實的密封材料。畢竟誰也不想飄著那樣的味道。

    蔬菜就種在培土臺上?，F在還不算冷, 只是微微有點涼，但沈蘿已經開始試著種上蔬菜了。

    早點試驗, 可以早點出成果。

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