第41章

    一夜無夢bbzl,裴麗睡了個好覺，慢悠悠睜開眼睛，她掀開被子起床,精神振奮，先喝了杯靈泉潤口,開始準備早飯。

    每天步行去店里,空腹去人肯定挨不住，他們平時都是先在家吃過飯再去店里。

    裴麗煮了十個雞蛋,剝了一整瓣蒜，砸碎后跟雞蛋拌在一起，倒入少量鹽，再勻上一點香油。

    饅頭從中間切開，做好的調味雞蛋碎加進去當夾層，樣子像后世的漢堡,滋味比漢堡好上幾百倍。

    簡單好做。

    另一鍋也沸騰了,裴麗倒入攪好的面粉水,邊倒邊用勺子攪合,又做了小半鍋的紅薯稀飯,里面還加了花生和薏米。

    王翠蘭打著哈欠進屋,一眼就瞧見了桌上放著的早飯,嗔怪道：“怎么不多睡會兒？我來做就行?！?/br>
    裴麗知道她疼孩子，這些日子也享受著寵愛,早飯都交給娘來做，難得下廚一次,她笑了下,“今天您休息下?！?/br>
    鄉下拌雞蛋碎常見,經常是當作佐菜,她這樣直接夾到饅頭里面的倒是少見。

    王翠蘭坐下拿起一個咬了口，蒜微微的辣很好的傳到沒什么味道的雞蛋上，蛋黃的綿密增加了一層復雜的口感，又有一層香油提味，分外好吃，勾得人一口再一口。

    裴永富聞到香油味饞蟲也被勾起來了，抓住一個吃了下來，直吃得嘴邊滿是饅頭渣。

    周憲起還沒來，裴麗以為他昨晚太累了，拿上一個饅頭剛想出去叫，灶屋的門開了，他推著輪椅走了過來。

    面色有些蒼白。

    發燒了？

    裴麗忙問：“身體不舒服嗎？”

    周憲起搖搖頭，“沒有，就是昨晚試著鍛煉走了下路?！?/br>
    王翠蘭驚得啊了聲，放下碗走到他跟前：“乖乖，你能下地了？”

    都能站起來了，離正常走路就不遠了。

    這可是喜事一樁，過年可要買頭豬來慶祝。

    裴永富端著稀飯也過來，眼睛盯著他腿看，“你還別說，市里的醫生真不賴?！?/br>
    裴麗趁機宣傳了一波，“現在連縣城都通電了，租個旅館都有電話，每家都安裝一個，互相打電話可方便了?！?/br>
    裴永富不贊同，直搖頭：“買了也沒用，咱們給兩毛錢去村長家接電話也方便的很?！?/br>
    裴麗只覺得好笑，上回她跟周憲起去市里看病，打過來三個電話，明明這兩人一個沒接到，都是村長媳婦傳話來的，眼下還說很什么方便。

    王翠蘭也說：“買了咱們給誰打啊，大家都沒電話?！?/br>
    裴麗打心底嘆了口氣，壞心眼的想，回頭真搬走了，他們回不來，怕是等不及要安裝個電話跟老家親戚打電話，但她不敢說出來，轉移了話題，對周憲起道，“先吃飯吧?！?/br>
    周憲起看著她露出一抹笑容，推著輪椅坐到桌前去吃飯。

    吃完飯天色也亮了，一家人收拾完去店里，準備開業。

    開業大半個月了，孫寶和高鳳喜也逐漸掌握了技巧，裴麗不需要怎么cao心，早上最忙的一陣過去后，也坐在窗bbzl口前開始思考搬去縣城后要不要把這里列為分店的事情。

    她要是走了，肯定要另找一位店主，很顯然，孫寶和高鳳喜一個缺情商，一個缺經驗，都不夠格，還要再招人。

    這樣一來，成本勢必會增加，去了縣城開店來回還要關照這邊的店也不方便。

    放棄又覺得可惜，到底是自己穿書以來開的第一家分店，經濟效益穩定。

    裴麗心里猶豫不決，一時也沒想到要怎么處理，最后還是打算以數據說話，年后搬家之前，評估店里的經營狀況，收益高于支出兩倍以上，可以考慮留下。

    店里過了午飯那會兒，就沒什么生意了，安靜的很，只有高鳳喜在拖地的聲音。

    裴麗跟周憲起坐在一起理賬，打算預估到年前為止，美食店能拿出多少資金用來搬去縣里開店。

    兩人正在討論著，路邊隱隱傳來車子的鳴笛聲，想著可能是錢金明有事去進貨，都沒在意。

    又過了好一會兒，門口突然來了一個人，步伐穩健，徑直朝店里走了過來，嗓門很洪亮，揚聲問:“這里的老板在嗎？”

    高鳳喜忙回:“在的?！?/br>
    說完她指了指裴麗，裴麗聽到聲響，也趕緊從窗口出來，走到他跟前禮貌問了一句:“你好，我就是這里的老板，有什么事嗎？”

    男人衣著不俗，一身妥帖的中山裝，皮鞋也擦的锃亮，看著不像是來找事兒的。

    這人叫周鋒國，他輕道:“是這樣的，昨天有一朋友給我送了點你們家的山藥紅豆糕，家里的老太太喜歡得緊，想多買點，還有嗎？”

    原來是來買山藥紅豆糕，裴麗趕緊答，“有的，您要多少，我給您裝?！?/br>
    周鋒國說：“有多少您就裝多少?！?/br>
    賺錢誰不愿意，裴麗手上動作飛快，把剩下的山藥紅豆糕都給他打包裝好了，“還剩四十三個，三毛一個，一共十二塊九毛錢，給您抹個零頭，一共給十二塊就成?！?/br>
    周鋒國接過，沒立刻給錢，又道：“我這邊還有一個請求，老太太后天壽宴，能不能請你家的廚師去我家給準備一道壽糕??？”

    “你放心，報酬絕對豐厚?！?/br>
    裴麗心下有些意外，“廚師就是我?！?/br>
    “不過接壽糕的工作我可從來沒做過?！?/br>
    年紀輕輕當上店長就算了，手藝還這么好，周峰國更加詫異了，咧開嘴：“主要家里老太太這些年胃口一直都不好，難得碰到一個饞嘴的東西，所以想請你幫幫忙，圓老太太一個心愿?！?/br>
    裴麗猶豫了下，想著最近除了店里的工作也沒有別的事情可做，掙點外快也可以。

    她點了點頭答應下來:“行，你告訴我時間地點和一些具體的要求?！?/br>
    周鳳國立馬回：“我這趟是開車過來的，還真是費了一點勁才找到您這家店，來回太折騰?！?/br>
    “后天你有時間嗎？后天我直接派人開車來接你?！?/br>
    這個年代能開上車的就是少數，更不要提他還能派bbzl個司機，裴麗想著這人肯定非富即貴，對這事更重視了幾分，“有時間的?！?/br>
    “那行，后天上午十點半我派人開車過來接你?！?/br>
    裴麗嗯了聲，事情進行的格外順利，周鋒國也沒必要多待，除了山藥紅豆糕的錢外，直接大方另付了五十塊定金。

    好家伙，還真夠闊氣的。

    王翠蘭剛才怕給她添麻煩，只躲在一旁偷聽，見人走了才出來，看著她手上拿著的五十塊，又往外看了一眼，心里有些不敢相信：“哪有這么好的事，不會騙人吧?！?/br>
    這年代的騙子還不至于輕飄飄就拿出五十塊來，裴麗安慰她道：“沒事，明天我帶鳳喜一起去，就說她是我助手?！?/br>
    第42章

    壽糕這種東西,裴麗先前從來沒做過，肯定既要顧著造型，味道也不能差。

    她腦海里飛快過了遍帶有祝壽寓意的糕點,最后鎖定了壽桃。

    壽桃簡單好做，如今高齡的老人家都是過過苦日子的,自然見不得鋪張浪費,正好壽桃用到的原材料只有簡單的面粉，可大可小,造型也能很好的貼合主題。

    過去裴麗給壽桃刷色用的是紅龍果，但眼下這市場還沒有賣火龍果的，用什么來上色又成了難題。

    不知道用胡蘿卜汁能不能成，不行也可以試試紅棗或者紅豆。

    就是不知道這幾樣哪個上色更好。

    為防意外，裴麗打算先試一下，她抽空去了趟市場買了三樣磨成粉后顏色是紅色回來試色。

    哪怕是為了試色,造型還是弄好的,裴麗把面團在手上團圓,大致捏出一個桃子的形狀,往上一提多了個小啾啾,再拿刀一劃,桃子的形態就出來了。

    為了比較顏色,裴麗連著做了十二個，做好后先上鍋溫水發酵,順道把三種材料碾成細粉。

    此時正好到了晚飯時間，后廚也忙成一團。

    裴麗守在鍋旁邊,看面團發酵好后,回鍋蒸熟,她又拿搟面杖慢慢研磨上色粉末。

    胡蘿卜因為自帶水分,磨完后很黏糊，哪怕她切的是比較紅的胡蘿卜，顏色度還是不夠，比起紅，更接近橘黃色。

    紅棗去核，為了保證顏色的純正，她把灰色的棗rou也切下來一部分，留下的紅棗皮磨碎后，顏色很漂亮。

    紅豆不好去，只能全碾碎，顏色沒那么鮮亮，但總體是紅的。

    約莫過了半小時，面團熟了，三樣上色材料也備好了。

    壽桃上色也是門藝術，手不能抖，拿細毛牙刷一點點刷色，淺淡也要自己把握。

    裴麗搬了張椅子過來，先拿了三個壽桃饅頭過來，坐下后沉下心，小心翼翼地刷上顏色。

    桃子白里泛紅，顏色從頭頭開始由重轉輕，直至沒什么顏色。

    胡蘿卜碎末剛蘸上，裴麗一看那都黏連在刷毛上的，心里知道，這肯定失敗。

    不死心，她試著涂抹了上去，結果胡蘿卜還都粘在刷毛上，很難刷到饅頭上，她想了下，可能還是要把胡蘿卜末曬干了再試。

    第二bbzl個是紅棗粉末，裴麗換了個新的刷子，這回蘸起來就格外簡單了，上色也容易，一個紅過頭的壽桃很快出現在盤子里。

    各方面條件都不錯，就是這個顏色，不夠粉。

    紅豆末不是純紅色，裴麗心想用這個應該顏色應該會淡一點，迅速又刷好一個。

    這次顏色還可以。

    裴麗心里一喜，連著用紅豆末又刷好兩個，跟剛剛上好紅棗粉末的饅頭放到一起對比，排排坐，看起來更直觀。

    剛蒸熟的饅頭，自帶粘性，上色很快就融了進去，瞧著很自然，剛才顏色太濃的紅棗粉末饅頭看起來也沒那么濃了。

    兩種壽桃看上去差距不明顯。

    裴麗一時也沒決定，想了想交給周憲起，端了過去讓他看，“你說這這兩種哪種更像壽桃？”

    周憲起仔細看了看，思慮良久，回答她:“乍一看，這倆顏色其實挺像的?！?/br>
    他頓了下，指了指旁邊的一個，“不過這個顏色雖說稍微濃一點，感覺更真實一點?！?/br>
    “因為壽桃本來就不是真實的，如果非要強求一定跟現實中的一樣，反而有點違和?！?/br>
    他這話倒是給裴麗打開了新思路，細想也是，非追求逼真就沒意思了。

    但為了保險起見，裴麗端著又去問了下王翠蘭和裴永富，想看看他們作為長輩更喜歡哪一款。

    壽宴嘛，多喜慶的事，自然是顏色更濃一點為好，兩人都選擇了用紅棗粉末上色的壽桃。

    紅棗得到了全票通過，裴麗也不再糾結上色的事情，想著到時候就用紅棗粉末來上色，看那位老太太那么喜歡山藥紅薯糕，可以在壽桃里加入紅豆餡。

    然后她開始琢磨造型。

    一個小壽桃肯定不夠，到時最好根據壽星年齡來決定壽桃數量，小壽桃擺一圈，中間放個最大的，再貼上一個“壽”字。