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筆趣閣 - 歷史小說 - 穿到古代考科舉在線閱讀 - 第80頁

第80頁

    楚言看著手里一堆的紙條有些哭笑不得, 這是害怕我不收嗎?非要以這種方式表達感謝, 不過楚言顯然還是很高興,幫助能夠得到回應真的很滿足,覺得自己做的那些事情都是值得的。

    然后楚言深深的看了一眼村民居住的地方,然后轉頭回家叫來還沒搬出去的李燁磊和正在打掃院子的高新幫忙搬東西。

    出來做飯的張氏看著楚言他們搬回來那么多菜很是疑惑, “小寶, 這么多菜從哪來的???你們出去買菜了?怎么買這么多?”

    楚言把手里的一籃雞蛋放到廚房后說道, “我昨天不是和村長說要把我名下的九十九畝免稅田交給村民使用了嗎, 估計是村長把這事和他們說了,所以送些東西表示感謝吧?!?/br>
    “咱們名下只有一畝田放著也是放著, 讓他們用也沒什么, 怎么還給這么多東西?咱們還是把東西還回去吧?”

    “娘, 他們以這種方式送來就是不想讓我們還回去,所以我們還是收下吧, 這也是他們的一點兒心意?!?/br>
    “但這么多東西咱們也吃不了啊, 這得有幾百個雞蛋吧,還有這么多白菜, 蘿卜倒可以做蘿卜干,rou也可以弄成臘rou?!?/br>
    楚言看著眼前的東西陷入深思, 突然想起以前愛吃的咸鴨蛋和皮蛋,前世自己在餐廳打工的時候見廚師做過,他還特意請教了下。

    “娘,咱們可以把這些雞蛋做成咸雞蛋和皮蛋?!毕屉u蛋應該和咸鴨蛋做法一樣吧?應該差不多。

    “可是我不會做???”

    “我會,我以前看雜書的時候看見過他們的做法,我來做。咱們先來做咸雞蛋,高新去拿幾塊干布料過來,要棉的?!?/br>
    “少爺是不是這種?”

    “可以,咱們一起把這些雞蛋用干布擦干凈,大概拿一百個雞蛋就行了?!?/br>
    “好了,下一步就是熬制鹽水,需要一把香蔥,老姜,花椒,鹽一起入鍋加入清水熬成鹽水?!?/br>
    “少爺,蔥、姜、花椒和鹽已經準備好了?!?/br>
    “好,你去燒火吧?!比缓蟪园褱蕚浜玫恼{料放到添好水的鍋里開始煮。

    “接下來把鹽水冷卻然后放入一些酒,白糖,調和成鹽水,然后把鹽水裝入陶瓷罐中,陶瓷罐必須先用酒消毒。再把擦干了的鹽蛋,放入罐中,最后進行密封?!?/br>
    等到把所有的雞蛋都裝進去后楚言拍了拍手,“這下腌咸雞蛋就完成了,等到一個月之后就可以開吃了?!?/br>
    張氏有些不確定的看著封好的陶瓷罐,“這放一個月還能吃嗎?”

    “放心吧娘,肯定能吃,而且還很好吃。如果腌的好的話能把蛋黃腌出油,就是會有些咸?!?/br>
    “咸雞蛋好了接下來就開始弄皮蛋吧。娘,這個有些破的盆不用了吧?”

    “不用了,你用吧?!?/br>
    “好,高新你去放雜物的房間把我放在那里的石灰粉拿過來,燁磊你去河邊取點黃泥?!?/br>
    “接下來就是把石灰粉,草木灰,水,黃泥和食鹽攪拌均勻。然后將雞蛋放入盆中,使混合物均勻裹滿表面,再把他們放入糠中均勻裹滿表面。最后就是把這些裹好的雞蛋放入陶瓷罐里密封好,半個月后拿出來曬干就可以吃了,涼拌很好吃?!?/br>
    剩下的將近一百個的雞蛋就用來平常吃吧,至于院子里的十來顆白菜,“娘我們今天吃豬rou白菜餡的餃子吧?好久沒吃過餃子了?!?/br>
    “行,娘現在就去做?!?/br>
    剛才做皮蛋的時候身上粘上泥了,所以楚言先去洗了個澡,等到楚言出來張氏他們已經把餃子餡調好了。走到廚房楚言把袖子綰了起來,“娘我來幫你?!?/br>
    “行啊,順便讓我看看你包餃子的技術進步了沒?!?/br>
    楚言左手拿起一個餃子皮 ,右手放餡,然后用筷子把餃子餡往下壓了壓,壓好后用右手小心翼翼的從頭開始一點一點的捏緊餃子皮不一會兒一個精致的餃子就出來了。

    張氏看著楚言包的精致的餃子,調侃道,“嗯,不錯,不僅不露餡而且還很好看,比去年包的好太多了?!?/br>
    楚言想到去年過年時包的餃子那叫一個慘不忍睹啊,一開始他包的餃子沒有一個包嚴實的總是露餡,雖然包到最后不露餡了但形狀巨丑無比,簡直不堪回首。

    第一個成功了以后楚言像是開了竅一般越來越熟練,速度也越來越快,不一會兒餃子皮就包完了。楚言吃著自己親手包的餃子感覺非常美味,比以往多吃了一碗,不過也因此有些吃撐了。

    楚言正在院子里的躺椅上消食,就看見村長正往這邊走過來。無奈楚言只好站起來,“村長?!?/br>
    “楚言,田地名額我已經分配好了,你看看行不行?!?/br>
    楚言接過打開瀏覽一遍,發現村長把大部分田地名額分給了村里比較貧窮但都很勤勞的人家,剩下的則分給了族田。

    “就按村長你分的就可以了,每年交給我的那一成糧食你都送到我在縣城里的房子里,到時候會有人接收。至于是誰,不知道村長見沒見過我家的下人高杰?他現在在縣城的店里做事?!?/br>
    “我見過他,不過你全部都要糧食?”

    “對,如果是紅薯之類的你都按市場價給我兌換成大米。最好不要和別人說,不然容易招賊,沒問題吧?”

    “沒問題,每年都由我家的人給你送。如果你對于這種分配沒有問題的話我就去每家通知了?”

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