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榕洋本身覺得沒什么,卻也被他莊重的態度弄得也有些舉棋不定,眼神不自覺看向阿耿。 “阿娘說過點心烤熟的時間,就是這會兒,我肯定沒記錯?!遍L生也跟著小聲說,表情十分嚴肅。 “那肯定要提醒一下阿娘?!卑⒐⒃具€在回想是不是自己記錯了時間,不然為什么陸蕓花之前說點心這個點就好了可現在還沒動靜……但現在長生這么篤定地一說,他就能確定陸蕓花是真的忘了。 畢竟長生現在已經完全淪陷在綠豆甜點里頭,點心烤好時間這么重要的信息他是絕對不可能記錯的。之前紅豆沙、紅豆流沙已經打開了長生新世界的大門,到后面嘗了綠豆沙更是一天當水一樣喝……當時把阿娘和阿婆都嚇壞了。 “阿娘?!卑⒐⑾胫@些,邁步走進廚房,等陸蕓花回身疑惑看向他的時候提醒道:“阿娘,烤爐里面的綠豆酥是不是已經好了?” “哎呀!” 果不其然,阿耿就看著陸蕓花恍然大悟道:“我就說好像忘了什么!綠豆酥!” “不會烤糊了吧?” . 萬幸搶救很及時,陸蕓花開爐把綠豆酥拿出來的時候糟糕的事情還沒發生,綠豆酥只是稍微過火,外皮呈現出一種微微的焦黃色,比正經白色甚至更誘人了些。 可能有人喜歡酥皮點心回油再吃,但陸蕓花就是更喜歡剛烤出來的酥皮點心。酥皮點心不像桃酥,要放涼了才酥,它剛出爐、還熱著的時候就是最最酥脆的時候。 等大河把烤盤放在架子上的時候,陸蕓花和孩子們已經迫不及待地圍在案板旁邊。先試了試溫度,很燙,陸蕓花便拿了個木質小夾子把點心從烤盤挪到碟子上。微黃的點心還沒有咬開,現在便只有一股面食烤制后的厚重香氣。 綠豆酥每一個都只有長生巴掌大,與木質夾子相接觸的時候會發出“咔咔”的脆響,全部說明它會有多么酥脆,叫人更加期待起來。 長生個子夠不到案板,整個人急得直跳,綠豆酥的香味直直往他鼻子里面鉆,可是半點也看不到,哥哥們都壞心眼地不愿幫他,他甚至沒有想到可以讓哥哥把他舉起來,就這樣兩個胳膊扒在案板邊緣,硬生生靠著胳膊的力道把自己撐了起來。 可練武對長生還是有著很大用處的。 “阿娘,我們什么時候吃?”長生盯著似乎在冒著熱氣、引誘著自己的點心,忍不住咽了咽口水,眼神都舍不得移開,魂不守舍地問道。 陸蕓花被他這嘴饞樣子弄的哭笑不得,好似家里餓著他了一般,要知道長生中午吃了好大一碗涼面,和她這個成年人都差不多一樣了,現在怎么還這么饞? 不過這也堅定了陸蕓花不現在把點心給他的決定,要是現在把點心給他……估計長生這傻孩子會感覺不到燙一樣直接把點心塞進嘴里! “等等,現在還燙呢?!标懯|花淡定道。 “啊——”長生發出一聲痛苦的悲嘆,就維持著那個雙手撐在案板上把自己撐起來的姿勢定定看著綠豆酥。 終于,陸蕓花被他搞得實在沒辦法了,想把他放下了他都不依,就維持著這樣吊飾一般的姿勢堅持等待。陸蕓花只得摸了幾次點心,等到溫度稍微涼了一些以后就把點心放到了桌上。 陸蕓花無奈道:“吃吧,還是有些燙,當心點慢慢來?!?/br> “唔唔!”長生敷衍地回答著,二話不說直接一大口就是一個小點心。 ??!酥皮點心的外殼就是整個點心的靈魂! 長生明明之前一心都是里面甜滋滋的綠豆餡,現在卻難以抑制地被酥皮的口感吸引。 整個點心入口之時是沒有什么味道的,但精彩從第一次咀嚼便呈現在眼前。外殼是整個點心最硬的地方,牙齒咬開這個脆殼之后,帶著油香和麥子香甜的外皮便完全呈現出來。 五……十……十五?說不清多少層薄如蟬翼的面皮組成的層層疊疊酥皮如花朵般綻放開來,酥殼在牙齒碰撞之間帶來讓人無限享受的食用感受,那種極致的酥脆油香,叫長生整個人完全沉迷在其中。 不說食感頂尖,酥皮本身在品嘗之時毫不干澀,面粉清香在舌尖融化成甜蜜的滋味,葷油帶來的葷香融進了每一點面粉之間,成為最好的潤滑,更不用說經過高溫,油香在烤制過程中毫無保留地盡數散發,沒有一點雜味和腥臊,只有香、誘人的香、讓人無比溫暖的香。 若單純酥皮還有些寡淡,那內里毫不遜色的豆沙餡便將點心的滋味整個推高了一層。 綿柔的豆沙餡料似乎呈現一種半沙半固的狀態,在炒制之時少量白蕓豆和豬油沒有破壞半點綠豆本身的味道,甚至將自己的優勢發揮到了極點,毫無保留地將綠豆香推上高位。 濃郁的綠豆香從咬開一瞬間便飄飄揚揚地散發出來,清甜又香濃,與此同時是甜蜜又濃郁的口感,豆沙在顯現出清甜滋味的同時呈現出一種說不出的濃郁質地,好像乳酪般就此在舌尖融化,留下馥郁芬芳和持久甘甜。 “……真好吃,就算是熱的也好吃?!痹脐套彀屠锏狞c心還沒咽下去,說話時候捂著嘴免得酥皮渣子噴出來,語氣中難掩喜愛之情。 “確實好吃,要是全放綠豆反倒缺點什么?!标懯|花評價道,拍干凈手上渣子喝了點茶水,額頭上居然冒出些汗水來。 --