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“正是正是!”王哥摸了摸自己后腦勺,對著諸位行了個后輩禮:“我是王家村王叔,家中排行老三,在王家村養豬?!?/br> 陸蕓花這才知道王哥的真名,“伯仲叔季”也能代指兄弟排行,所以王哥應當在家行三,若是叫“王三”也是可以的。 不過這“王叔”……還挺占便宜。 “嗯……不知王壯士年歲幾何?”祥叔莫名受了個后輩禮很是茫然,眼前這人怎么瞧著都與他差不多,應當也有個四十上下了。 王哥瞧著很是習慣被這么問了,自豪地摸了摸自己長了滿張臉的胡子,哈哈一笑回答道:“我今年剛過三十!” “……?” 一時間大家都有點愣住了,這…… ……三十長這樣子? 最終還是過來的孩子們打破了這尷尬的沉默,卓儀也正巧從屋里出來。孩子們一一對著長輩們問了好,一直沉默不語的六叔看卓儀手上都是塵土問:“阿卓這是在做什么?” 卓儀拍拍手上灰塵后指了指那邊屋子,白巡還在屋子里面忙碌,他這是聽到聲音出來見客的:“準備砌個烤爐?!?/br> “烤爐?”王哥一聽便極為熱心腸地擼了擼袖子:“老弟要做什么?我來幫忙,我修東西建東西沒得說!” 這一下祥叔六叔也去幫著砌烤爐了,林嬸和秦嬸也洗干凈手過來幫陸蕓花包餃子。 “這是要做什么?” 陸蕓花搟了一張皮演示了一次怎么包餃子,包餃子不難,新手包出來的可能丑些但只要小心一點不破皮就能吃,正巧余氏還醒了,自己坐了輪椅出來,也跟著幫忙包餃子。 最后林嬸這個很會做蒸餅的面食熟手代替陸蕓花搟皮,秦嬸余氏和陸蕓花帶著孩子們包餡料,速度居然也不慢。 說說笑笑間餃子包好了,旁邊鐵鍋里水也已經燒開,餃子是先吃的,吃一點餃子以后再吃筵席,因為那肘子要燉煮熟可是要些時間才行,怎么算都趕不上午食,索性午食吃些餃子墊一下肚子等晚食吃筵席。 “餃子好啦!阿卓帶著叔叔們洗洗手?!标懯|花把兩大盆餃子放在桌上,招呼著大家趕緊來吃:“還有王嬸和木叔沒來,不過我們先吃,等他們來了再下些新鮮的就好?!?/br> “我們這不就來啦!”話音剛落,門外傳來王嬸帶著笑的聲音,她和陸木匠兩人走進來,看了一圈桌上的人笑道:“呀,倒是我們來得最遲,不應當、不應當!” “不過啊……”她拉長了語調,對著陸蕓花眨眨眼:“乖乖,你曉不曉得我們為什么這么遲才來???” “為什么???”陸蕓花撲哧一聲笑出來,跟著拖長了調子。 王嬸指了指旁邊木叔抱在手里的箱子,獻寶一般說:“這都是你定的小東西,阿木可是拿到你送過去的樹皮紙就忙起來啦!” “哇!”這可不是陸蕓花的聲音,幾個孩子一聽王嬸的話發出一聲驚呼,哪還坐得住,齊齊湊過去看小箱子里面有什么,連餃子都沒吸引力了。 陸蕓花好氣又好笑,但也沒制止他們,反倒轉而對著王嬸木叔說:“叔叔嬸嬸過來吃,正好他們幾個現在也沒心思吃?!?/br> 一聽陸蕓花這么說,孩子們歡呼一聲抱著小箱子去另一邊的樹下玩耍了,他們早上才吃了餛飩,現在一點也不餓呢! 王哥等著卓儀招呼了一下后爽快夾了一個餃子,吹也不吹就塞進嘴里,好像不怕燙似的。 “好吃!真好吃!” 餃子外皮是手和的面,吃起來勁道中帶著麥香,中間鼓鼓的全是餡料,一口下去包裹在外皮中的韭菜香味隨著rou汁混入口中,有面又有菜有rou,實在叫人滿足不已。 白巡這兩天吃了不少好吃的,這會也沒那么急了,他和一口悶的王哥不同,撿了一個餃子咬了一半,翻過來去看內餡的樣子。 只見微黃色的面皮包裹著翠色的韭菜和灰白色的rou沫,rou汁中泛著晶瑩剔透的油花,從筷子擠壓的地方被擠出,好似能夠想象到它蘊含的鮮美滋味,咕嚕咕嚕流到邊緣處,差點從截面掉落,還好被白巡趕緊塞到嘴里。 手搟手包的餃子皮是有弧度的,中間厚外緣薄,這點差異rou眼看不出來,一吃卻和來平平整整的機器餃子皮做出的餃子完全不同,薄厚差異不僅為了包的時候不破皮,也為了餃子邊緣捏在一起的地方更薄更好吃,也因為這種薄厚差異,餃子吃到嘴里更香更“自然”,滿滿是“手工”的味道。 里面的韭菜rou餡極為相配,韭菜聞起來香味濃烈,吃下去更是一咬一口香,仿佛還能咀嚼到韭菜那種特別的柔韌的口感。手剁出來的rou沫不是機器攪出來的那種“rou泥”,所以在吃的時候可以明顯吃的到rou粒的口感,在剁碎的時候已經把所有筋膜都剔除出來了,現在吃起來便是“rou感和細膩并存”的滋味。 “嗯!”就這時間林嬸已經吃了兩三個了,對這餃子贊不絕口,喜歡的不得了:“明日我也去摘些鹿耳韭,從前韭菜都是拌到麥飯里,我只覺得吃起來咬又咬不斷,味道還有些濃過了頭,這‘餃子’一吃……看起來濃一點才香!” 王嬸也跟著直點頭:“確實,我們明日一起去罷?我剛剛也想著做一次吃一吃呢!” 兩位朋友已經想自己做了,秦嬸這才問了一個關鍵問題:“蕓花啊,這rou你說是豬rou,若是換了旁的rou好吃不好吃?” --