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筆趣閣 - 歷史小說 - 御廚的小飯館[美食]在線閱讀 - 第203頁

第203頁

    葉寧肅色:沒做好,有瑕疵,要重做,快,重新去泡干辣椒。

    廚師們你看看我,我看看你,都安靜下來。已經這么好吃了,在葉寧眼里,居然還是瑕疵品,居然還不夠好吃。

    等他們嘗到葉寧做的沒有瑕疵的牛rou醬之后,他們才知道,為什么葉寧對之前的牛rou醬不滿意了。

    絕了,這牛rou醬絕了,只要不是故意的話,拿這個牛rou醬炒菜或者炒飯,就不可能不好吃!瘦臉廚師嘆道,這下,他是真的服了葉寧了,真的服了。

    葉廚,你太牛了!瘦臉廚師豎起大拇指,其他廚師也跟著豎起大拇指。盧永義含著笑,豎起了兩個大拇指。

    謝謝。葉寧頷頷首,田淑香見他們都一臉嘆服地豎起大拇指,她略微有些得意地揚起下巴。

    牛rou醬做好,封存起來,等待后天打開用。接下來,葉寧開始制料,腌rou,熬湯

    一通忙活下來,天色已然黑盡,肚子有些餓了起來,葉寧摸摸肚子,問盧永義:盧廚,你們晚上吃什么?

    打算炒幾個小菜吃,盧永義想了想,問,葉廚想吃點什么?

    葉寧瞧了瞧封存到一邊的幾大罐牛rou醬,說:牛rou醬燒豆腐。

    話音剛落,瘦臉廚師雀躍道:好??!葉廚,用你做的牛rou醬燒豆腐肯定特別好吃!葉廚,那個,牛rou醬燒豆腐,你自己下廚嗎?他目含期待。

    嗯。

    瘦臉廚師興奮道:我們都可以吃是嗎?

    當然。

    廚師們喜上眉梢,瘦臉廚師忙不迭道:我馬上去取豆腐!

    豆腐切成大小均勻的方正小塊,蔥姜蒜切成末,小米椒切成段,rou剁成細膩的泥。葉寧起鍋熱油,鍋里的油沸騰起來時,把切好的豆腐下入鍋內。

    滋滋滋!

    熱油燒著白嫩嫩的豆腐,豆腐緩緩變色,葉寧及時把豆腐撈出來。重新起鍋燒油,炒香蔥,姜,蒜,小米椒。

    隨之放入rou末,大火炒,rou香四溢時,加生抽,然后加入牛rou醬。

    葉寧勻速顛鍋,轉小火,鍋里加入冷水,把之前炸過的油炸豆腐燜入鍋內。

    葉寧蓋上鍋蓋。豆腐慢慢地燜著,牛rou醬的醬香和豆腐的香味隨著燒制時間的流逝,越發濃郁,聞之只讓人食指大動,胃口大開。

    燒到第十分鐘,葉寧揭開鍋蓋,熱騰騰的白霧涌出來,濃香隨著白霧撲到每一個人鼻尖。

    香!

    哎呀媽,這也太香了!廚師們不停吞咽唾液。

    熱霧散開,醬牛rou燒豆腐露出廬山真面目。紅油油的醬牛rou把豆腐也染得紅油油的,油汪汪的豆腐在醬汁里微微顫動,似乎已經吸飽了醬汁,就等著人吃進嘴里。

    廚師們圍到鍋邊來。

    這色澤,這香味,絕了!

    嘶香啊。

    葉寧微微再翻炒幾下,大火收汁,出鍋前撒上小蔥花。醬牛rou燒豆腐堆疊在盤子里,濃郁的香氣化作無數把鉤子,引著廚師們去拿筷子,去夾菜。

    葉寧把盛好的醬牛rou燒豆腐放在桌子上,她做了一大鍋,整整三份的量,足夠他們吃了。

    醬牛rou燒豆腐一上桌,廚師們便迫不及待,快速夾了吃?;锪锏亩垢瘡目曜又g滑下來,忙把筷子換成勺子,勺子舀起一塊豆腐,豆腐在勺子里顫顫巍巍,吸溜一下滑進嘴里。

    起先感受到的是醬牛rounongnong的醬鮮,nongnong的醬鮮一瞬間將味蕾打動,還在感受美味的醬鮮食時,豆腐抵到唇齒間。

    豆腐之前油炸過,帶著微微的油酥,而又經過醬汁的燒制,油酥變得微微的潤口,吃起來既酥又潤了。

    外皮里面包的豆腐軟滑得猶如那果凍,稍不留神,一抿就化了,只在唇齒間留下咸滑的香,以此證明它的的確確在口腔里來過一遭。

    醬香十足,酥潤爽口,軟滑入味,回味無窮。

    盧永義猛地一拍桌子,好吃!

    其他人跟著道:天啊,醬牛rou燒豆腐太好吃了!

    葉廚,你您是怎么把它做的這么好吃的!

    拿葉廚做的醬牛rou燒豆腐下飯,我能多吃兩碗飯!

    真他娘的好吃??!

    葉寧輕笑一聲,喜歡吃就多吃一點吧,我做了三盤呢。她舀一勺醬牛rou燒豆腐。伴進米飯里,吃了幾口,有些想念家里的蒜蓉醬和辣椒醬了,若是有蒜蓉醬和辣椒醬,同牛rou醬一起拌飯,會更好吃。

    桌上的醬牛rou燒豆腐。一點一點地被消滅,很快,盤子里就只剩下幾塊豆腐了。廚師們眼疾手快,快速去夾豆腐。

    盧永義快速伸筷子,夾住最后一塊豆腐,而瘦臉廚師也夾住了最后一塊豆。

    兩人默默對視一眼。

    盧永義咳了咳,咳,我先夾住的。

    瘦臉廚師說:老大,是我先夾住的吧。

    是我先。

    明明是我先啊老大。

    他們完全沒吃過癮,最后一塊豆腐都舍不得讓給對方。

    你們看那兒!突然有人指向門口。所有人都看向門口。

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