光頭眉頭皺得更深了。過了會兒，他對著擁擠的人群高聲道：誰排在前頭能吃到月餅的，愿不愿意把位子賣給我？價格好說！

    若是平時，排在前頭的食客或許會有人動心，但今天不同，今天的月餅是新出的菜，不僅限量還限時間。就只今天有，以后就沒了。

    來這里吃飯的哪一個不是愛吃的，錢帛動人心，可美食也動人心。葉老板做的月餅，不消說，肯定極其美味，就只能吃到這么一次，誰愿意就這么讓出去？

    物以稀為貴啊。

    月餅若是不限時間供應，排在前頭的一些食客或許就會動心了。

    見沒人響應，光頭眉心皺得能夾住蚊子。忽而注意到有一個中年人看了過來，中年人眼里一片猶豫，似乎在掙扎。光頭會意，走近幾步，兄弟，排在前頭？位子要賣嗎？價格好說。

    中年人幾度張口，卻仍然沒吐出一個字。最后，他做出了決定：不好意思，不賣。

    光頭臉瞬間黑下來，啐了一聲，cao，不賣你不早說。

    等光頭走了，中年人呼出一口氣，剛才他是有點想賣位子的，可是一想到這可能是唯一的一次機會吃到葉老板做的月餅，他又舍不得賣了。

    幾度猶豫掙扎，最后天秤偏向了月餅那一天。錢還可以再賺，但是月餅，不一定以后還能吃到??！所以最后他義無反顧選擇了月餅。

    他望向飯館大門，希望葉老板做的月餅不會讓他失望。至少不會讓他后悔剛才的選擇吧。

    很快輪到他的排號，他快步進飯館，立刻點了月餅。月餅端上，他拿起烤得酥黃的小月餅，咬下一口。

    月餅酥皮仿若有千層，面餅被烤焦烤酥的香味一層層分散出來，隨后是濃郁的椒麻辣香，剛感受到香香辣辣麻麻的味道，五花rou松卷進口腔，在口中留下咸而鮮的爽口感，nongnong的rou香在嘴里四躥。

    餅皮的酥清調和了餡料的麻辣咸鮮，餡料的麻辣咸鮮，又使得餅皮十分入味，吃起來更味美。

    中年人吸氣，他看著微微掉渣的月餅，難以想象，酥皮竟然可以做到如此酥，如此香。難以想象，藤椒五花rou餡竟然能做到如此咸鮮爽口。難以想象，餅皮和藤椒五花rou餡結合起來，會產生如此美味的口感。

    三兩口吃掉剩下的月餅。他喟嘆出聲，葉老板做的月餅果然沒有讓他失望！幸好剛才他沒有把位子賣出去，不然錯失這樣好吃的月餅，他腸子都得悔青！

    飯館將將打烊，外面就下起了雨。一場秋雨下來，天氣又涼快了許多。

    葉寧打開窗戶，淅淅瀝瀝的秋雨將涼氣帶進了室內。葉寧多加了一件衣服。今天是周六，飯館不用營業。

    寧寧，今天降溫了，多穿點衣服。田淑香掃著地，對她說。葉寧點點頭，舅舅，咱們去買點羊rou，今天降溫了，吃點羊rou暖身。

    李洪生趕緊去拿車鑰匙。

    往往中秋之后天氣轉涼轉得很快，得吃驅寒的溫補性食物，以抵御即將到來的寒涼天氣。

    廚房里正在燉羊rou湯，股股羊鮮味在廚房每一個角落奔騰。葉寧燉了羊rou湯，還打算做散炸芝麻羊rou。光吃羊rou湯略顯寡淡了些，孩子們怕是不會多喜歡吃，因而葉寧除了燉羊rou湯，還要做散炸芝麻羊rou，散炸羊芝麻羊rou，吃起來滋味十足，孩子們通常都會喜歡吃。

    做散炸芝麻羊rou，要用羊身上最嫩的那一塊地方，葉寧買了羊上腦rou。羊上腦rou肥瘦相間，還帶著一點點筋膜，這樣的羊rou炸出來口感會極其香。

    葉寧把羊rou切成接近兩公分半的塊兒，這樣大小的羊rou炸出來，水分不會流失太多。

    水分不會流失太多，炸出來的話會比較鮮嫩。葉寧對田淑香說。田淑香牢牢記住，兩公分半的大小，炸出來的羊rou會更鮮嫩。

    羊rou切好放一旁備用，把切好的蔥姜放入碗中，加入清水和料酒，調成料汁。

    接著葉寧在羊rou里放入鹽、料酒、白胡椒、花椒粉、孜然粉。最后把剛才調的蔥姜料汁倒進去。羊rou抓拌均勻，進行腌制。羊rou腌好，倒生粉。

    生粉不要用玉米淀粉，要用馬鈴薯淀粉，馬鈴薯淀粉和羊rou的適配度更高，這樣炸出來的羊rou會更香脆。

    田淑香若有所悟，馬鈴薯淀粉和羊rou的適配度更高

    生粉芝麻加進羊rou里抓勻，讓生粉和芝麻充分地粘到羊rou上，芝麻分幾次加進去，均勻的裹在羊rou上之后，鍋里燒油。

    羊rou一塊一塊下入油鍋內，熱油嗤啦炸著羊rou，很快羊rou定型，葉寧用勺子翻動。逐漸起焦的羊rou。

    葉寧愛聽油炸的聲音，嗤啦嗤啦的，仿佛在奏曲，給予的不是聽覺的愉悅感，而是嗅覺和味蕾上的愉悅感。

    她炸著羊rou，輕輕地哼歌，鍋碗瓢盆里來朗朗乾坤大，酸甜苦辣中來悠悠歲月長

    半首歌都沒唱到，羊rou就炸好了，羊rou熟得快，不能炸的過老，要保留微微的水分。

    剛好半首歌，羊rou出鍋。

    葉寧把炸的金黃焦酥的羊rou撈出來，小天小冬伸手就要去拿了吃。葉寧拍開他們的手，還要復炸，再等等。

    油溫重新熱好，羊rou下鍋復炸，葉寧數著秒，時間一到馬上關火撈羊rou。

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