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筆趣閣 - 歷史小說 - 御廚的小飯館[美食]在線閱讀 - 第145頁

第145頁

    葉寧把電視開著,調到小孩們喜歡的頻道,繼而去處理河蚌。

    孩子們想吃香辣河蚌,除了打算做香辣河蚌,她還打算做河蚌豆腐湯。

    嫩豆腐切塊,木耳泡發。處理好的河蚌rou焯水,切成塊。

    鍋里燒油,爆香蔥姜和花椒,臘五花rou片炒進油鍋里,香香的油花從臘五花rou里冒出來,蔥姜花椒的辛麻鉆進臘rou香里,發酵出濃烈的香味。

    葉寧一抬眼,就發現灶屋門前圍了一群小豆丁。他們直勾勾地盯著鍋,有人還唆著指尖。

    你們站遠些,小心油濺著了。

    小豆丁們乖乖巧巧地站遠了一些。

    此時,鍋內的五花rou已經炒到最合適的時候,葉寧快速把焯過水的河蚌rou下鍋翻炒。

    翻炒半晌,倒入水,大火燒開,再移入砂鍋里,在砂鍋里放入泡好的木耳,隨后丟兩只泡椒進去。

    砂鍋里的湯咕嘟咕嘟地響,散發出陣陣鮮香,葉寧轉過頭,說:你們先去看電視,吃飯還得有一會兒。

    孩子們都不走,都圍在灶屋里,似乎走了就吃不到了一樣。田淑香看他們一眼,笑著去倒垃圾。

    王明明吸著鼻子,還、還要多久啊。

    還早著呢。葉寧切著菜,刀子勻速片著豆腐,片片厚薄均勻的豆腐從刀子下面飛出來。

    一個小女孩觀察著方方正正的豆腐,哇,寧jiejie,你切的豆腐比我mama切得好看!

    葉寧笑:謝謝。

    砂鍋咕嘟了半個小時,葉寧把嫩豆腐下入砂鍋里,繼續煮。

    期間,葉寧炒了香辣河蚌,炒了生菜等等菜,灶屋里全是各種菜的香味,孩子們饞得腳都邁不動了。

    河蚌豆腐湯燉了二十多分鐘后,葉寧在湯里加鹽糖白胡椒粉適度調味,手沒注意,胡椒粉多撒了幾粒,她懊惱不已,雖然只是幾粒,但這多的幾粒胡椒粉能夠破壞河蚌豆腐湯原本應有的最完美的口感。

    別人或許吃不出來什么瑕疵,但瑕疵是存在的。

    葉寧急速補救,用勺子舀一點水,再加入其它調料調和,總算將河蚌豆腐湯補救回來。

    她松了口氣。對食物極端的把控讓她無法容忍任何有瑕疵的殘次品出現在她手里。

    也是因為這樣極端的嚴格,她才練就了如今的廚藝。

    好了,都做好了,可以吃了。

    耶!

    吃飯啦吃飯啦!

    孩子們高興得像過年。

    坐上桌后,葉寧先給他們舀唐,先喝湯。

    奶白的河蚌豆腐湯冒著陣陣清香和鮮香,孩子們顧不得燙,呼著嘴去喝。

    鮮到舌頭都快吞下去的湯讓他們眼睛亮得像燈泡。

    寧jiejie,好好喝??!

    吸溜吸溜好喝

    葉寧正要說話,忽而瞥見院子里有人進來。

    第62章

    忽而瞥見院子里有人進來,葉寧定睛一瞧。原來是王爺爺和王奶奶。

    淑香,寧寧,在家不?王奶奶邊進來邊喊道。

    田淑香趕緊起身,在家呢。

    王奶奶和王爺爺手里抱著又圓又大的西瓜,說:今兒去摘了西瓜,今天的西瓜又大又甜,比前兩天的還好吃,我給你們送幾個來。

    您太客氣了,前兩天送過來的還沒吃完呢。

    快拿著,今天的西瓜比前兩天的還好吃。

    人都特意送過來了,田淑香也不好再拒絕,那謝謝了。對了,你們吃了飯沒?要不進屋湊合吃點。

    王奶奶露出不好意思的表情,那咋能行

    還沒吃是吧?那快進來。

    王奶奶嘴里推脫著,腳步卻在往里走了,王爺爺瞟了她一眼,要不說這演戲吧,還是他老伴兒會演。

    今天聞到淑香家飄來的香味,和昨天一樣的香味,香得腦袋都快掉了。王奶奶饞得很,又不好意思直接去蹭飯,所以假借送西瓜來蹭飯。

    進屋屋,發現屋子里坐著五六個小孩,王奶奶驚訝道:咋這么多小娃娃

    葉寧笑道:是小天的朋友們,小天今天請他們來家里吃飯。

    爺爺奶奶奶奶好!小孩們喊道。

    真乖。王奶奶從兜里掏出糖來,來吃糖,進口糖,可好吃了。

    王明明接過糖,剝開糖衣吃了口,感覺沒有小天的寧jiejie做的糖好吃。進口糖也比不上寧jiejie做的糖。

    其他孩子也這么想,但誰都沒說出來,開開心心吃了糖。

    田淑香把碗筷遞給王爺爺王奶奶,湊著和吃,別客氣。

    王爺爺看向香辣河蚌,這是

    是香辣河蚌。

    王爺爺總算知道昨天聞著那么鮮的東西是啥了,原來是河蚌。夾起蚌rou吃進嘴里,又香又辣又鮮的蚌rou非常軟嫩,嚼巴嚼巴,嚼勁十足。

    這河蚌炒得好!王爺爺邊咀嚼著蚌rou邊道。王奶奶說:寧寧,這河蚌咋弄得這么鮮呢。

    葉寧給她說了烹飪步驟。王奶奶恍然,下次我也放點啤酒試試。

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