話音剛落，站在他身旁的食客紛紛伸手。

    這時，一個七十歲的老大爺，健步如飛，擠進來，迅速拿走了一塊雪花酥。

    被擠開的男食客：

    老大爺一口將雪花酥吃進嘴里，卡茲卡茲嚼碎，滿臉陶醉，這雪花酥夠香！

    被擠開的男食客咬牙切齒：大爺，您還真是老當益壯啊，比十幾歲的年輕人動作都敏捷。

    老大爺：謝謝。

    男食客咬牙切齒地笑。

    其他吃到雪花酥的食客：

    真好吃！

    這是我吃過的最好吃的雪花酥了。

    李哥，雪花酥賣嗎？我想買點。

    李洪生說：寧寧做了當零嘴的，現在沒打算賣這個。

    那以后賣？

    不曉得，得看寧寧想不想賣。

    那你跟葉老板說一聲，如果可以的話，做一些雪花酥賣，可以嗎？

    李洪生頷首，那我跟她說說。

    夜幕降臨時，有人上前來，老板，抽煙嗎？

    光頭男人遞來一包煙，笑呵呵道。他手里拿的煙挺貴。李洪生目光掃過他手里的煙，說：不抽，謝謝。

    這煙好抽，老板試試？光頭說。李洪生還沒答話，有人出聲道：咋的，想跟人李哥套近乎，好給你走后門兒排號？

    目的被戳穿，光頭男人也不臉紅，嘿嘿，想吃到好吃的嘛，不丟人。

    說著，他嘆氣，老板，想要吃到你家飯館的飯也太難了。

    李洪生說：等飯館大一些了就容易些。

    大一些了還不是差不多，嘖，光頭男人無比憂愁，現在為了一個位子就搶破了頭，肯定更難啊。

    他正感嘆著，有人突然湊近李洪生，小聲在他耳邊說：李哥，喝酒嗎？我家有祖傳的女兒紅陳釀，一口下去魂都能飛上天。

    李洪生嚴詞拒絕，不用來賄賂我，想吃飯就規規矩矩搶號排隊。

    食客咂咂嘴，沒再說什么。

    七月二號，老街明陽路寧冬飯館門前人擠人，飯館門前整條街道人聲鼎沸，人與人之間幾乎沒有縫隙。

    那個，讓讓，讓讓啊。

    媽呀，擠死了。

    這人也太多了吧。

    今天是最后一天營業了，你說人能不多嗎。

    李洪生拿著大喇叭，大家不要擁擠，不要擁擠，注意安全，注意安全！

    原本晚上只打算多營業一個小時的，但人實在是太多，想著今天營業完了就要開始休息了，葉寧為了照顧食客，于是再多營業一個小時。

    平常九點鐘打烊，今晚到十一點才打烊。

    葉寧人都快累癱了。洗漱完一挨枕頭就睡了過去。次日。差不多九點半才睡醒。

    家里靜悄悄的，孩子們都上學去了，李洪生去忙店子改裝的事，田淑香在看電視，李滿福在田淑香旁邊練繡工。

    見葉寧醒了，田淑香忙去給她做早餐。葉寧坐到李滿福旁邊，瞧了瞧她繡的東西，從盤子里拿起一塊雪花酥。

    盤子里就剩兩塊雪花酥。葉寧吃完雪花酥，拿起盤子去裝雪花酥，發現雪花酥所剩無幾，她琢磨著等會兒吃完早飯得再做一些雪花酥。

    吃過早飯，葉寧把黃油放進鍋里小火熬化，倒入棉花糖，將棉花糖炒到完全融化的狀態。

    此時倒入奶粉攪拌均勻，倒入自制餅干碎末，攪拌均勻。

    黃油、棉花糖和餅干都是葉寧自己做的，外面買的食材做雪花酥的話，口感沒有自制食材的好。

    餅干碎末攪拌均勻，葉寧把凍干草莓和花生碎倒進去，攪拌攪拌，最后撒進干桂花。

    葉寧愛吃桂花，所以喜歡在糕點里添加干桂花。

    在保鮮盒里撒一些全脂奶粉，隨后把炒好的雪花酥糊倒進保鮮盒里，等雪花酥糊糊自然涼透凝固定型，再撒上些許奶粉，此時便可以切塊了。

    雪花酥切成小方塊，葉寧拿起一塊嘗了嘗，咔嚓咔嚓嚼碎。

    得多做一些雪花酥留在這里，舅舅愛吃，他在這里監工半個多月，差不多有二十天的時間，她得多做一些留給他吃。

    還有其他零嘴，都得給舅舅多做些。

    次日小天是期末考試，為了好兆頭，葉寧早早起來，準備做鹵豬蹄?？荚嚽俺喳u豬蹄，蹄是提的諧音，有金榜題名的寓意。

    所以葉寧打算做豬蹄給小天吃，祝他金榜題名。

    把豬蹄放入鍋內，放蔥姜料酒焯水。最后把焯好的豬蹄下水清洗干凈，去豬毛刮白皮。

    豬蹄處理干凈，再次放入清水鍋內，放蔥、姜、八角、冰糖，老抽上色，生抽提鮮，香醋、耗油、黃酒通通下入鍋內。

    豬蹄大火燒開，小火慢燉。

    豬蹄若要鹵得軟爛香糯，q彈不肥膩，佐料的量，鹵汁的濃度，火候的掌握等等方面都要做到極其精準的地步。

    若有一方面稍微出些差錯，那么鹵出來的豬蹄便就成了殘次品。

    曾經學鹵豬蹄時，她做出過很多殘次品，殘次品幾乎是堆積成山，成山的殘次品練就了她如今鹵豬蹄的手藝。

    --