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筆趣閣 - 歷史小說 - 御廚的小飯館[美食]在線閱讀 - 第24頁

第24頁

    三輪車突突突往前行駛,漸漸駛出桃花壩,前往桃花村。

    道路兩邊盡是灼灼艷麗的桃花,公路上飄散著風吹下的花瓣,車輪碾壓過花瓣,一路碾壓著,逐漸碾壓進桃花村。

    桃花村四處栽種著桃樹,此時正值春季,桃花開得燦爛,整個村子里都彌漫著桃花的芬芳。

    葉寧抱著小冬,聞著空氣里的桃花香,注意到桃花香里摻雜著微微的煤炭的味道。葉寧垂目,看了看三輪車里沒擦掉的些許細碎煤炭。

    舅舅是賣蜂窩煤的,三輪車是用來送蜂窩煤的,所以上面會殘留著細碎的煤炭。

    葉寧擦擦鼻子,抱緊小冬。

    沒過多久,車子停在一處有些老舊的農家小院前。葉寧先下車,繼而把小冬抱下來。李洪生拎著東西,領著他倆進院子。

    院子里掛滿了綠藤,一邊種著蔬菜,一邊關著雞鴨,還沒到夏天,院子里就飄出了瓜果的香味。

    院子中央,一個兩腮紅紅的七八歲小男孩正在玩陀螺,注意到有人進來了,忙放下抽陀螺的荊條子,高興道:寧jiejie,小冬弟弟!

    小男孩跑過去,笑出一口白牙,你們來啦?

    小天。葉寧摸摸小天的腦袋。小天用腦袋蹭了蹭她掌心,然后拉著她進屋。

    寧寧和小冬到了?舅母田淑香拿著鍋鏟走出來,快進去坐,歇會兒馬上就能吃飯了。

    葉寧喊了舅母,小冬也跟著喊了一聲。田淑香笑呵呵地應了聲,快去屋里歇著。

    葉寧讓小天帶著小冬玩,她跟著田淑香去了廚房。去廚房要穿過堂屋,堂屋墻上掛著新殺的豬rou,大盆子里也放著豬rou。滿屋子都是新鮮豬rou的味道。

    寧寧你咋進灶屋了,不是讓你去歇著嗎?田淑香回頭道。

    我來幫幫忙。

    沒啥要你幫的,你快去歇著。

    葉寧笑著站到灶邊,目光與灶門口燒火的女孩撞上。女孩是小天的jiejie,比葉寧大兩歲。

    她長得很清秀,看到葉寧后,清秀的眉眼彎起來,沖葉寧一笑。

    葉寧叫她:滿福jiejie。

    李滿福仍然沖她笑,嗯!她重重點頭,瞳仁里是小孩一般純真干凈的光芒。

    對上她純真干凈的眼睛,葉寧心下有些黯然。李滿福二十歲了,卻仍然只有小孩的心智,她是弱智,但并非天生,是小時候發高燒燒壞的。

    看起來很清秀正常的小姑娘,實際上是個弱智。葉寧暗自嘆息,旋即笑道:滿福jiejie,我來燒火吧。

    李滿福搖搖頭,我燒,meimei累。

    meimei不累。

    李滿福又笑,傻樂似的,還是不讓葉寧燒火。葉寧只得作罷。

    鍋里油燒熱了,田淑香正要把土豆片倒進鍋里炒,葉寧估量了一下油溫,油溫還不到火候,這時候把土豆片放進去,炒出來的土豆片口感會欠佳。她沒阻止舅母把土豆片倒進去。

    鍋鏟翻動著剛下鍋的土豆片,田淑香陸續下調料。

    調料的比例有點失衡。葉寧手指動了動,依舊沒出聲。

    土豆片炒了片刻,田淑香往鍋里加水,鍋蓋蓋上去燜土豆片,隨后就要去酸水壇子里舀酸水。

    我去。葉寧趕緊去舀了幾勺酸水。

    這點酸水怕是不夠,田淑香說,要下進洋芋片片里的,酸水少了不夠入味。

    夠了,應該夠了,要是等會兒不入味,我再舀點。

    葉寧確定這點酸水足夠入味,這樣幾勺的量,會使土豆片的酸清口感剛剛好,不至于使土豆片的酸味太老。如果再多一些量,土豆片就不怎么好吃了。

    第11章

    鍋里的土豆片燜煮了半晌,田淑香把小碗里的酸水沿著鍋邊倒進去。

    酸水是壇子里泡各種酸菜的老酸水,老酸水與土豆片燜出來的微微粘稠的汁水融合,隨之滲進土豆片里,土豆的香味和老酸水的香味混合出了刺激味蕾的清酸味。

    田淑香夾起一片土豆片,喂給葉寧,嘗嘗,入味沒?

    入味了,舅母,不用再加酸水了。

    田淑香也嘗了一塊,點點頭,入味了,而且似乎比以前炒的土豆片要好吃一些。

    她不知,好吃一些的緣故是葉寧把酸水量掐得極其合適,使得浸入土豆的酸味少了些許老重感。

    酸水土豆片出鍋盛盤。葉寧看著田淑香用鏟子把土豆片盛出來,她嘴巴動了動,壓下嘴里殘余的微末調料的味道。

    酸水土豆片,其實只需放少許鹽、泡椒、酸水就已足夠。再放其它的調料反而會破壞和諧感。就像舅母剛才在土豆片里放的少許雞精和味精,其實完全是不必要的。

    葉寧端起盛好土豆片的盤子往外面端菜。李滿福滅了火,擦擦手后也去端菜。

    豬血旺、酸菜炒新鮮rou、蘿卜燉豬腳、豆腐rou圓、炸酥rou,紅燒rou、酸水土豆片、炒包白菜

    這些菜基本上都是桃花村慣常的殺豬飯。

    寧寧小冬,快吃,別客氣,多吃點。舅舅舅母忙給姐弟倆夾菜倒飲料。

    我們自己來。

    李洪生說:寧寧,這次回來了多玩兩天,家里殺了這么多豬rou,你們可得幫舅舅多消一些再走。

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