她笑道：“我通過賃居，正當獲得那棟宅子，有問題也該賃居出面去跟別人扯皮，關我什么事?！?/br>
    頓了頓，她又說：“我已經讓盧成帶著和賃居簽的購買契約去順天府報案，相信劉大人會給我一個交代?！?/br>
    話都說到這個份上，岑夫子也不好再多說什么。

    他看了眼自信滿滿的安樂，別扭地說：“反正……你要是解決不了，就派人送信到岑府，怎么地夫子也會幫你想辦法，解決此事?！?/br>
    “知道啦?！?/br>
    安樂笑笑，看了眼外面的天色，忽然說：“臨近晌午，夫子要是不嫌棄，留下來用飯吧?！?/br>
    一聽留他用飯，岑夫子立刻兩眼放光：“許久沒吃你這丫頭做得飯菜，我還真想得慌！今天你打算弄什么好吃的？”

    卻見她神秘地笑了笑：“您就在這好好坐著，我去去就回?！?/br>
    來到廚房，她挽袖子的間余，問小學徒：“昨天我讓你準備的東西，可幫我準備好了？”

    小學徒連連點頭，露出好奇的目光：“準備好了準備好了！”

    他獻寶似的從架子上取下已經宰殺好的雞，并按照安樂給的配方，提前把雞腌制了一整天。

    就見，白色的雞皮已經成了醬色，香料的氣息和醬油的香氣已經把雞rou的腥味徹徹底底的遮掩。

    安樂又從架子上拿了幾張荷葉，細細洗凈放到旁邊擦干葉子上的水。

    再把葉子平鋪在灶臺上，把沾滿了醬料的晾一晾，瀝干多余的水分，放到荷葉上，緊緊地將雞包裹，用細線捆綁成一個綠油油的小包袱。

    這邊準備好，她又在小學徒的示意下，提過事先準備好的黃圖，往里面加入白酒，將土合成泥。

    就當小學徒要問她，這泥是做什么的時候，在小學徒震驚的目光下，她抓起泥就往荷葉身上裹。

    “哎呀！這還能吃嗎？”

    小學徒驚呼，眼睜睜看著剛剛的綠包裹外，被裹上了厚厚的黃泥。

    裹了一層安樂還嫌不夠，又加固一層。

    灶臺上只留下一個充滿了酒香氣的黃土疙瘩，看著就倒胃口。

    安樂說道：“能不能吃，看到最后你便知曉，快去燒火，帶回還要把這坨泥丟灶堂里燒呢?！?/br>
    “??？”

    小學徒目瞪口呆，但因為本能地相信安樂的手藝，聽命去燒火。

    而安樂則是去洗凈手，又從腌制的盆中拿起剩下一只雞如法炮制，不一會兒灶臺上又多了第二個黃泥疙瘩，而桶中的泥土也被用得干干凈凈。

    灶堂里多了許多泛紅的草木灰，安樂將兩個黃土疙瘩都丟到灶堂里，囑咐小學徒看著火，千萬別讓火熄了。

    她則回到已經清理干凈的灶臺邊，拿了快里脊rou切成又厚又寬的rou片，粉紅色的rou片被放到碗中，放入少量的鹽和黃酒，和弄均勻，放到旁邊腌制。

    又取了些淀粉，加入清水攪拌，清澈的水瞬間變成了奶白色，也被放到了腌制的rou片旁。

    再拿胡蘿卜和蔥切成細絲，香菜切斷備用。

    那邊靜置的淀粉溶液此時上層也漂浮起清水，小心地將清水倒掉，在把余下的濕淀粉攪拌均勻，倒在腌制的rou片上。

    如同酸奶般質地的淀粉漿裹在rou片上，里脊rou片的表皮像是蓋上了積雪。

    厚重的雪層之下，透出里脊rou淺淺的粉色，又像是酸奶之中加入了柚子果rou，雪白里帶著幾分晶瑩剔透。

    提過油壺，“噸噸噸”地往鍋里倒。

    清透的油在鍋中匯聚成一池浪波，隨著溫度漸升，也開始有淡黃色的小泡泡從鍋底升起。

    這時，安樂又去拿了個碗，往里面倒入干淀粉。

    筷子夾起裹滿了濕淀粉的里脊rou，往干淀粉里打個滾。

    頃刻間里脊rou本來的粉嫩全被雪白的粉末包裹，全都消失不見。

    她把rou片沿著鍋邊放入。

    “呲啦——”

    rou片接觸到熱油的那刻，立刻炸起悅耳的聲音，炸物的油香氣也在廚房散開。

    不斷有泡泡沿著有片在炸，炸完一個，又一串泡泡生出來，爭先恐后地貼近rou片。

    所有的rou片下入鍋中，炸熟之后，被全部撈出來，放在鋪了筷子的白瓷盤里濾油。

    趁著等油溫繼續燒熱的時間，她又拿了個碗，往里面按照一比一的比例放入白醋和白糖、再加入少許的鹽，和弄和弄，盡量將糖化開。

    這時，鍋中的油也燒到了七八成熟，安樂將已經放涼的rou片全倒進去復炸。

    幾息的功夫，rou眼可見鍋中rou片變得酥脆，她立刻將所有的rou片撈出，放到白瓷盤里。

    將鍋中大量的油舀出來，只留下少許的底油，將剛剛調和好的糖醋汁倒入鍋中。

    透明的糖醋汁入鍋，酸甜之味立刻竄粗來。

    那酸微微嗆鼻，聞得小學徒連連打噴嚏。

    安樂聽到忍不住笑道：“覺得嗆就對了?！?/br>
    說話間透明的糖醋汁在鍋中不斷冒泡泡，小泡泡朝著大泡泡轉變，她把先前準備好的蔥絲、胡蘿卜絲、香菜段都倒進去，又把炸好的里脊rou片也倒進去，掂勺讓每塊rou片上都掛上糖漿，出鍋裝盤。

    就見白瓷盤里，炸得金黃的rou片上，掛著晶瑩剔透的糖漿，紅紅的胡蘿卜絲、潔白的蔥絲以及綠綠的香菜段交錯穿插在rou片里，惹眼得很。

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