洗凈的鍋起火燒干，以防有水遇油炸開，安樂準備蔥姜蒜片。

    她切的時候喊了聲許裴昭：“幫我洗根黃瓜?！?/br>
    許裴昭聽話的去洗兩根黃瓜，看她砧板上空了，把黃瓜放到砧板上。

    嬰兒手臂粗細的黃瓜在她手里一滾，眨眼間的功夫全化作一塊塊菱形的小塊。

    準備工作剛做完，鍋也熱得差不多，她往鍋中下油，把蔥姜蒜分別放入煸香。

    等蒜片開始發黃的時候，下入豆瓣醬，醬香味隨著鍋氣瞬間升起，燒火的許裴昭暗暗咽口水。

    “嘩！”

    豬肝下入鍋中，安樂快速翻炒，邊抄她邊喊道：“火再大些，這道菜要猛火?！?/br>
    許裴昭得她命令，夾起柴往灶膛里塞，本就不小的火勢變得更旺。

    鍋中豬肝被醬料包裹，變成醬紅色，一小會已然見熟。

    安樂趁機把黃瓜塊傾入鍋中，又翻炒幾下，裝盤出鍋。

    裝盤時，醬料不小心灑到了盤子邊上，她拿帕子悉心擦掉，直至這盤爆炒豬肝整潔無暇，她才把菜放到豬肝湯旁，對許裴昭說：“今天的菜可能不適合用簸箕端出去，你先上菜，我再弄個蔬菜就開飯?！?/br>
    第三道菜安樂沒打算弄多復雜，拿了跟萵筍洗凈，切段熗炒，等許裴昭回來端爆炒豬肝的時候，這道菜便完成。

    她和許裴昭一人端道菜，回到屋里，許母期盼地坐在桌邊，等她們吃飯。

    安樂上桌便為許母盛了小半碗湯，她道：“娘您嘗嘗這個，酸蘿卜豬肝湯，飯前喝一點開胃?！?/br>
    對面許裴昭聽她這樣說，本打算舀飯的手頓了頓，等她給許母送湯的時候，學著舀了半碗放到她面前。

    目前突然多了碗湯，安樂下意識看了眼許裴昭，卻見他深情不變在舀第二晚湯。

    碗剛挨進鼻底，酸蘿卜的酸香和干辣椒段的嗆辣已然撲鼻。

    明明是兩種不適合做湯的味道，但是混在一起聞起來，他竟然奇跡般的覺得不錯。

    吹了吹，金黃色的湯底泛起漣漪，湯面上浮著的油珠往后退，露出下面的清澈。

    淺呷一點，泡菜的鮮完全融在了湯頭，隨著湯下喉嚨，后味帶起一點點回味的辣。

    他頓了口氣，猛地又喝一大口，再次感受這種醇厚的鮮與令人欲罷不能的辣。

    半碗湯喝完，許裴昭嘆道：“這湯的滋味甚是精妙，我找不到能夠形容它的詞?！?/br>
    安樂笑了笑，給他夾了塊湯里的豬肝：“那你嘗嘗這個？”

    碗里這塊小三角灰撲撲的，看著它完全想象不出來此前那紫紅的色彩。

    暴起的顆粒感密密麻麻布在表面，可又因掛上了翠綠的蔥花，看起來莫名有食欲。

    輕咬一口，一種從未有過的綿密感充盈口腔，細細咀嚼，豬肝面面的在嘴里化開，許裴昭頓時皺緊了眉頭。

    “好奇怪的口感，綿軟無力，又有點沾牙，但酸酸辣辣又覺得很香?！?/br>
    說完他又夾了一塊，嚼著嚼著表情依舊不大好看。

    許母看他的樣子，忍不住道：“你怎么這幅神情？這東西……吃起來真有這么奇特？”

    “您嘗嘗便知道了?！?/br>
    許裴昭給她選了塊小的，讓她嘗試。

    因許裴昭的表情，許母也變得謹慎不少。

    夾著這塊小小的豬肝放入嘴里，只不過嚼了兩下，許母眼里迸發出光亮：“這是什么！綿綿沙沙，真好吃！”

    安樂這才給他們講解道：“這叫酸蘿卜豬肝湯，食用能夠補氣血，對身體很好?！?/br>
    許裴昭點點頭，又把目光放到爆炒豬肝上。

    豆瓣醬被煸炒的時候他就有些躍躍欲試，如今終于可以嘗這道菜，他迫不及待夾了塊。

    裹滿醬料的豬肝散發著潺潺熱氣，深吸一口全是豆瓣醬的香。

    咬一口，豬肝仿佛從舌尖滑了過去，滑滑嫩嫩，完全不像豬肝湯里的豬肝那樣，綿密復雜。

    “我喜歡這個！”

    他邊說邊又夾一塊，混著米飯一同送入嘴里。

    大米飯的清香被豆瓣醬的醬香襯托得愈發明顯，還有滑滑嫩嫩的豬肝作伴，共同演繹出一場絕美的盛宴。

    連著一碗飯下肚，許裴昭這才問：“明明都是豬肝做的食物，怎么口感的差別如此之大？”

    許母也很好奇，豎著耳朵聚精會神看著安樂。

    安樂笑了笑，她道：“豬肝放入湯里煮，本就容易變老。而爆炒的豬肝大火飛快催熟，其中的水分還沒來得及蒸發就被鎖在rou里，所以就嫩滑?！?/br>
    “原來是這樣?！痹S裴昭嘆為觀止，“想不到就這樣兩道菜，其中的學問也那么深?！?/br>
    吃過飯，安樂照常在房間里數賺到的錢銀，許裴昭進門的時候順嘴問道：“今日賺了多少？”

    “六百二十七文！”

    安樂把錢又收進盒子里，轉頭對他說：“你幫我做個賬本吧，往后我們到底賺了多少，在哪兒支出都有記錄?！?/br>
    “好?！?/br>
    許裴昭老老實實從柜子里拿出筆墨，坐到她身旁按照她的要求做記錄。

    他垂目坐在身側，認認真真撰寫，安樂托著腮打量他的側臉。

    暖黃色的燈光打在他的側臉上，為他鍍上了一層柔柔的光，到顯得他干瘦的臉沒那么棱角分明，看起來沒那么有攻擊性。

    或許等日后再把他養胖一些，他便真如原書中所寫的那么雋秀惹人。

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