小寶撓撓頭，“知道啦！”

    王奶奶摸摸他腦袋，心里含著些許微末期望。之前七八月份時，寧冬飯館擴容裝修，葉寧他們回了鄉下。

    那時候小寶在國外楊慧那里，自己給小寶打電話時，小寶哭著鬧著要去寧冬飯館吃飯，那會兒王奶奶就想著，要是楊慧吃了寧冬飯館，說不定會喜歡上寧冬飯館，喜歡上了寧冬飯館，不得經?；貒?？經?；貒远嗦闊?，說不定她嫌麻煩，就又在國內定居了。這樣的話，家明追回楊慧豈不是更方便更容易了？

    于是她常打電話給小寶，慫恿小寶拉著楊慧回國吃寧冬飯館，只是楊慧固執得很，硬是不肯回國。

    她知道，楊慧不肯回國，只是不愿給家明多糾纏她的機會而已。

    王奶奶又是一聲嘆息，她再次囑咐：“一定要讓你mama嘗嘗炸翻花?！?/br>
    “嗯！知道啦！”

    來機場接小寶的是楊慧的哥哥楊聰，接到小寶后，楊聰帶著小寶立刻折返。

    飛機上，小寶嗓音脆生生的：“舅舅，小寶要吃炸翻花?！?/br>
    “什么？炸翻花？”

    “對，奶奶給我裝包包里了?！毙氈钢?。楊聰立即打開包包，取出里面裝的炸翻花。

    一打開飯盒子，焦焦酥酥的香氣便撲到鼻尖，楊聰微愣，“你奶奶炸的？不錯啊?！?/br>
    “不是！是寧jiejie炸的！”

    “寧jiejie？誰？”

    “奶奶的鄰居，就是————”

    “就是你之前說的那個寧冬飯館的老板是吧，我想起來了?！睏盥斈砥鹨欢湔ǚ?，“不愧是開飯館的，炸的東西就是香?！?/br>
    “可好吃啦！”小寶雙手去拿炸翻花，咔嚓咔嚓吃起來。炸翻花被他嚼碎后香味更濃，楊聰微微舔嘴，“給舅舅也嘗嘗?！彼炖锼土艘欢湔ǚ?。

    炸翻花在牙齒底下脆脆地裂開，一股子濃烈的酥脆帶著咸味席卷口舌，難以想象的酥與脆強勢地侵占味蕾，能感受到清香的面粉與鮮美的雞蛋以及酥酥的芝麻在油鍋里烹炸出來的極致的焦香酥脆，楊聰瞪大雙目，不可思議地瞪著手里的炸翻花。

    “這……”

    這炸翻花實在是……

    他從未吃過如此酥，如此脆，如此香的炸翻花，手里的炸翻花似乎將面粉與雞蛋的比例，調味料的比例以及火候的控制掌控到極佳，故而才能烹飪出如此美味的炸翻花。

    難怪先前小寶在國外時，一直哭著鬧著要回國去寧冬飯館吃飯，這飯館的老板廚藝著實了不得啊。他收起情緒，繼續往吃炸翻花。

    舅甥倆不停地吃，飯盒子里的炸翻花一點一點變少，小寶突然道：“不能再吃啦！奶奶說要給mama吃的！”

    楊聰還沒吃過癮，他咂咂嘴，“我再吃一個?！?/br>
    “最后一個了?！毙氄f。

    然而楊聰意猶未盡，仍舊未吃夠，他有些臉熱，像是不好意思似的咳了幾聲，“舅舅再吃一個……”

    “不行！再吃就沒啦！”小寶很堅決，雖然他也很想吃，但奶奶說了，一定要讓mama嘗到炸翻花，mama吃到炸翻花后肯定會喜歡上炸翻花，然后就有可能回國吃寧冬飯館，吃了寧冬飯館，mama一定會喜歡上寧冬飯館，這樣的話，這樣的話以后他可能就不用再去國外，就能一直待在國內吃寧冬飯館啦！

    小寶哼哼著，“舅舅你怎么說話不算話！”

    楊聰老臉一紅，“行行行，不吃了不吃了?！?/br>
    飛機在天上平穩地飛行，小寶眼皮一耷拉，很快過去，楊聰注意到小寶睡熟之后，他悄悄打開包，從包里拿出一個炸翻花。

    酥到掉渣的炸翻花越吃越香，他呼出一口氣，又悄悄去拿炸翻花。

    第119章

    不過楊聰也不敢再多吃,畢竟這是小寶給他mama帶的。戀戀不舍地把盒子塞回去，他開始回味方才炸翻花的味道。

    唉,真香。為了防止自己再偷吃，他索性也戴上眼罩，睡了過去。

    七個小時后，飛機抵達俄羅斯。一下飛機，劇烈的冷空氣讓小寶瑟縮成了團子，“好冷啊?！?/br>
    楊聰抱緊他，快速去往出口。

    “mama！”

    發現遠處來接機的楊慧，小寶急速撲過去，楊慧把他抱起來，笑道：“胖了,重了不少?！?/br>
    小寶咯咯笑,下一秒，他大聲道：“舅舅！舅舅！炸翻花！”

    楊聰立馬打開包，“慧慧你快嘗嘗這個炸翻花，挺好吃的?！?/br>
    目光掠過炸得金黃的炸翻花,楊慧說：“賣相挺不錯的，你奶奶炸的還是在哪里買的？”

    “是寧jiejie的！”

    “寧jiejie？哦，就你之前說的那個jiejie?！睏罨垲h首,她沒有要吃炸翻花的意思,“少吃點油炸的東西吧,不健康?！?/br>
    “可是很好吃的！mama,你快吃呀！”

    楊慧不大想吃,她搖搖頭,“mama不太想吃?！?/br>
    小寶直接拿起一個炸翻花,喂到楊慧嘴邊,“可好吃啦，mama你嘗嘗?！?/br>
    近在咫尺的炸翻花析出濃郁的香味，酥酥的誘人香味鉆入鼻腔，楊慧微微一吸氣，她嗓子動了動。

    “mama，快吃！”

    炸翻花戳到楊慧的嘴唇上，她說：“那好吧，mama就嘗一個，就嘗一個，再多的不能吃了，油炸的東西要少吃，對身體很不健康?！闭f著她張嘴咬炸翻花。

    咀嚼幾下，楊慧的表情微微變化，咀嚼的速度慢下來。

    “mama，是不是很好吃！”小寶迫不及待地問。

    “的確……很不一般?！睏罨塾行@訝地打量手里的炸翻花，然后將剩下的吃進嘴里。吃完一個，下意識又去盒子里拿。等她將第二個炸翻花吃完，她才猛地想起來她說過油炸食品不健康，只吃嘗一個的……

    油炸食品的確不健康，不能多吃，只是……她瞧著酥香焦脆的炸翻花，喉頭止不住滾動，最終還是沒控制住，暫時拋卻健康飲食理念，拿起炸翻花就往嘴里送。

    見楊慧吃得香，小寶和楊聰也去拿了吃，三人坐在機場里，安靜吃著炸翻花，直到飯盒子里的炸翻花被消滅干凈。

    視線掃過空蕩蕩的飯盒，楊慧嘴巴微動，“還有嗎？只帶了一盒？”

    “沒有了?！毙毺蛑讣?，忽而想起奶奶說過的話，他說，“寧jiejie飯館里的菜和炸翻花一樣好吃，比、比炸翻花還好吃，mama我們什么時候去寧jiejie的飯館吃飯呀？”

    “等————”楊慧止住話語，她實在是不大愿意回桃城，良久，她才道：“再說吧?！?/br>
    ……

    初一湯圓，初二面，初三的盒子往家轉，初三這天吃盒子，寓意和和美美，闔家幸福，和氣生財。

    葉寧從菜籃子里取出韭菜，在水龍頭底下清洗韭菜。她輕輕地擺動著韭菜清洗，并不用力揉搓。

    若用力揉搓韭菜，韭菜汁會被洗出來，如此便會破壞韭菜原汁原味的辛美之味。韭菜洗凈，放鹽水里浸泡。

    待鍋里油熱，葉寧炒干姜末和rou丁，滴幾滴料酒，味極鮮和老抽，再加一些鹽和五香粉進去。

    翻炒半晌，葉寧捻起一把蔥花撒進rou丁里，再倒入切碎的粉條，大火翻炒?；鸺t的火苗舔著鍋底，rou丁粉條被燒得香濃四溢。

    炒得香噴噴時，葉寧關火，等待rou丁粉條晾涼。

    田淑香疑惑：“還要等晾涼了再把韭菜拌進去？咋不直接拌進去？”之前田淑香一直都是這么做的，韭菜盒子的餡料炒香了，直接把韭菜碎放進去，沒有等晾涼。

    葉寧側過臉，解釋道：“不等晾涼，直接把韭菜碎拌進去的話，韭菜會被燙出汁水，這樣做出來的韭菜餡口感會大打折扣?！?/br>
    “原來如此?！碧锸缦懔巳幻魑?，牢牢記住做韭菜餡兒的訣竅。

    在把韭菜碎拌進入rou丁粉條里之前，葉寧給韭菜碎淋了兩勺油，如此油在韭菜的外面會形成一個油膜，油膜保護著韭菜，鹽就不會逼出韭菜的汁子，這樣韭菜原汁原味的鮮嫩就能保存好了。

    淋過油的韭菜碎拌進晾涼的rou丁粉條里，攪拌均勻，隨后包進面皮里。一個個宛若餃子一樣的韭菜盒子包好，放入油鍋用中火烙。

    滋滋油響里，韭菜盒子逐漸烙熟，因為皮非常薄，餡兒又是炒熟過的，所以在鍋里微微烙一下，韭菜盒子便可出鍋。

    不多久，韭菜盒子烙好了，葉寧及時關火，韭菜盒子出鍋。

    兩面烙得金黃的韭菜盒子呈月亮的形狀，收口捏著花邊，完完整整沒有一絲一毫的破皮，鼓鼓囊囊得散發著只叫人垂涎欲滴的香味。

    “快嘗嘗?！比~寧夾起一個韭菜盒子，吹吹熱氣，咬下一口。

    熱乎乎的韭菜盒子，皮薄餡大，薄薄的皮兒烙制過后，焦脆焦脆的，透著面粉特有的清香味，皮兒里面，韭菜rou餡鮮嫩多汁，一咬一口汁液。

    吃著外酥里嫩、鮮軟多汁的韭菜盒子，葉寧吐舌呼氣，一口一個。

    除了韭菜盒子，葉寧還做了雞蛋蝦皮盒子，萵筍葉豬rou盒子，豬rou芹菜盒子，土豆rou泥盒子，各種口味的盒子上桌，一家人敞開了肚子吃。

    李洪生夾起一個韭菜盒子，吃下去后，再飲一口紅梅果酒，他嘆道：“韭菜盒子配果酒，舒坦……”

    又要再吃盒子時，他摸摸鼓起來的肚子，有些吃不下了，無奈之下，他只得放下筷子。

    自從同寧寧一起吃住之后，他肚子上起了一肥膘，體重增多了很多，整個人胖了不少。他有心想控制體重，然而這哪里能控制得住，寧寧的手藝這么好，淑香現在的手藝也很好，天天對著她倆做的飯菜，他哪里能控制得了體重。

    不止是他，全家人都胖了不少，他的目光一一掃過長了不少rou的田淑香他們，又看向盤子里香噴噴的盒子，他的喉結滾動幾下，又重新拿起筷子。

    彼時，老街里，老劉和周明英也在吃盒子。老劉叼著一個韭菜盒子，去瞧已經拆掉的小賣部。

    等工人復工，超市就可以重新開始施工了。他吃著韭菜盒子，哼著小曲兒，向大門緊閉的寧冬飯館投以一瞥。

    十五元宵過后，寧冬飯館才會重新開門營業。他咂嘴，有些想念飯館的紅燒rou了。

    葉寧做的紅燒rou啊，入口即化，咸鮮軟糯，筋道柔韌，酥爛彈牙，肥而不膩，汁味濃醇，那好吃得呀，絕不會叫人膩味?；匚吨~寧做的紅燒rou的味道，老劉頓時覺得碗里的韭菜盒子不香了。

    “明英，晚上做紅燒rou吃唄?！?/br>
    “行啊?！?/br>
    老劉笑呵呵的，瞥見曹大爺正站在街邊上，望著寧冬飯館，他走過去，“曹大爺，想吃寧冬飯館了吧？”

    曹大爺啪嗒啪嗒抽兩口旱煙，“想吃寧冬飯館的羊rou格格了，你又不是不知道，我就好那口?！?/br>
    提及羊rou格格，老劉也饞了，“唉……還得等到元宵節過后才得開門?！?/br>
    曹大爺皺著眉，余光掠過已經拆掉的小賣部，他笑了笑，“不錯啊，小賣部要變大超市了，往后那可就要成有錢人了?！?/br>
    “我這還哪到哪啊，您這就已經成有錢人了，房子拆遷費得上百萬吧？”

    說起這個，曹大爺臉上就止不住地露出笑意，政府要拆遷，賠給了他家一筆拆遷費，有了這拆遷費，往后家里的日子可要好過得多了。至少老伴兒治病的錢不用愁，今年倆大孫子上大學的錢也不用愁了。

    大抵是家里沒有了經濟壓力，倆大孫子精神上的壓力也少了許多，以至于成績也比之前進步很多，原本考上一本大學就沒有任何問題，這成績一進步啊，沒準能考上更好的大學！

    這日子，越活越有盼頭。曹大爺望著幾乎是煥然一新的老街，樂呵呵地晃起腦袋。

    “爺爺！回家吃飯啦！今天做了盒子，有你愛吃的白菜豬rou餡！”

    小孫子的聲音傳過來，曹大爺應道：“哎！這就來！”他和老劉辭了別，背著手返家去，步伐頗有些年輕人似的輕快。

    老劉目送著曹大爺走遠，他莞爾，轉頭看自家小賣部，嘴角的笑意更濃。