御廚的小飯館 第84節
小天舔舔嘴巴,伸手去拿。 糖桂花液包裹在奶凍上,黏黏的甜,如蜜糖一般,但因為有桂花的清香,所以吃起來不至于甜膩過度。 奶凍入口即化,粳米的清香與花生的香味嘩啦嘩啦灌進口中。細膩爽滑,冰冰涼涼,滿口留香。 小冬眼睛彎成小船兒,“好吃?!?/br> 葉寧笑起來,她拿起一塊粳米花生奶凍。粳米益氣止煩,和花生一起做成奶凍,既可口又十分有營養。 吃掉手里剩下的粳米花生奶凍,她看了看時間,該準備飯館的營業了。 飯館一開門,食客們魚貫而入。 “服務員,我要點鵪鶉蛋炸面,還有白菜rou卷!” 一坐下,食客們紛紛開始點菜,似乎不想浪費任何時間。 “我昨天回去也試著做了鵪鶉蛋炸面,但是怎么也做不到這么好吃。我原本想著只是鵪鶉蛋和面而已,應該沒啥技術含的……” “嗐……要不怎么說,大廚的厲害之處就在于能把普通的食材,沒有什么技術含量的菜做到很好吃呢?!?/br> 飯館里人聲嘈雜。飯館外面同樣人聲嘈雜。 系著白色圍裙的女人推著小推車往里走。小推車上寫著烤冷面幾個字。 “有人來這里賣烤冷面了呀?” “正好有點想吃烤冷面了?!?/br> 烤冷面老板聽到他們的話,笑道:“要吃烤冷面嗎,我家的烤冷面可是有獨門秘方做的,比別家的都好吃?!?/br> 烤冷面老板停下推車,固定位置。 “烤冷面哎,賣烤冷面了,好吃的烤冷面!”她高聲喊道。 “來一份烤冷面吧?!?/br> 烤冷面老板開始制作烤冷面,濃烈的香味分散開來。其他等待吃飯的食客聞到香味有些餓了,一些實在是忍不住了,上前來買烤冷面。 飯館二樓,小天在窗口寫作業,小冬在他旁邊玩點讀機。寫了會兒作業,小天放下筆,目光往外一送。 看到人群里有一個小推車上寫著烤冷面幾個字。 烤冷面?他沒吃過。小天問小冬,“小冬你吃過烤冷面嗎?” “沒有的?!?/br> “我們去看看烤冷面是什么樣子的?!毙√炖《?,下樓。 見小天小冬下樓了,林媛媛笑道:“小天小冬,出來玩?” “嗯,jiejie好,我們要出去看看烤冷面?!?/br> 想著倆小孩要出去,外面人多不太安全。林媛媛叫他們稍微等一下,她快步來到門口,“李叔,小天小冬他們下樓了,說要到外面看看烤冷面,你等會兒看著點兒?!?/br> “行?!崩詈樯D身進飯館。一手拉著一個,一手抱著一個,往外走。 “爸爸,烤冷面好吃嗎?” “那玩意兒我也沒吃過?!?/br> “我們去買了嘗嘗吧?!?/br> 原本人群很擁擠,但看到是李洪生,擁擠的人群自動讓出一條道來。 “李哥,去干嘛呀?” “去看看烤冷面?!?/br> “這倆小孩長得可真俊啊?!?/br> “就是不愧是葉老板家的小孩,一個個的都長這么乖?!?/br> “李哥,你家孩子以后長大了肯定是大帥哥啊?!?/br> 一路走過去都有人夸,小天小冬害臊地紅了臉。李洪生都有些覺得不好意思了。 到了賣烤冷面的小推車前,小天小冬看著烤冷面,說:“烤冷面,想吃?!?/br> 李洪生覺得這烤冷面聞著也不錯,他正準備要買,忽然想起之前老壇酸菜面的事,他及時把聲音咽回去。繼而悄悄在小天小冬耳邊道:“外面的東西不干凈,吃了肚子會疼的,要是想吃的話,回頭問問你們寧寧,看她有沒有時間給你們做些吃?!?/br> “好!” “寧jiejie做的肯定比別人做的好吃!” 第二天一早。 葉寧拿出平底鍋,洗干凈,在平底鍋上刷油,放上一張冷面,同時在旁邊烤火腿。 把雞蛋打在冷面上,接著將雞蛋攪散,黃黃的蛋液均勻得覆蓋在冷面上,逐漸在平底鍋的煎熱下變熟。 再撒上一些芝麻,等冷面變得黃黃亮亮,定型之后,給它翻面。 翻過面,把之前調制好的醬料均勻地刷在翻過面的冷面上,然后再薄薄地撒一層辣椒面。 最后放切好的香菜,圓蔥,以及之前煎好的火腿。 把冷面豎著卷起來,再在表面刷一層醬,刷了棕褐色醬料的表面油光發亮似錦緞,把這發亮的錦緞切割成一小塊一小塊。 最后澆上一點陳醋,烤冷面就完成了。葉寧低頭聞了聞香氣。 新鮮出爐的烤冷面,黃中帶褐的色澤泛著亮,十分誘人,冷面、雞蛋、火腿、洋蔥、香菜混合起來的nongnong香氣勾引著肚子咕咕直叫。 在葉寧做烤冷面的時候,小天小冬就聞著香到了廚房,見做好了,倆小孩眼巴巴地看著她,“jiejie,可以吃了?” “寧jiejie,是不是可以吃了?” 他們跳著腳,已經迫不及待,伸手就想拿了吃。 葉寧把烤冷面裝到盤子里,說:“可以了?!?/br> 田淑香見倆小孩直接要拿簽子去戳烤冷面,她拍了他們一下,“燙的很,慢點吃?!?/br> 田淑香戳了一塊烤冷面,沒吃,只吹了幾下。等涼了一些后,喂給小冬。小冬嗷嗚一口吃進去。 熱乎乎的冷面表皮有酸甜的醬料,柔軟的蛋液包裹著有些筋道彈潤的冷面,嚼巴嚼巴,脆脆的洋蔥和軟軟的火腿腸入了口。 洋蔥一點也不沖鼻,反而刺激開了食欲,而被煎過的火腿軟中帶焦,口感十分好。 之后還有淡淡的蔥花味,在整塊烤冷面里悠悠地散著辛香。 各種食材的味道完美地融合在了一起,豐富卻又不失細膩的口感留在唇齒之間,吃完全身心滿滿的都是滿足的幸福感。 小冬瞳仁亮晶晶,“好、好吃!” 咀嚼著烤冷面的小天跳起來,“從現在開始,我最喜歡吃烤冷面了!” 聽到他的話,田淑香嘴角一抽。每次吃到寧寧做的好吃的,小天都會說這句話。 葉寧失笑,她用牙簽戳起一塊烤冷面,嚼了嚼,說:“舅舅舅母,我有件事情想和你們說?!?/br> 第67章 “啥事?” 葉寧喝了一口涼茶,說:“飯館的營業時間我想改改?!?/br> 李洪生正色道:“咋改?” 葉寧沉吟,“中午十二點開始營業,晚上八點打烊?!?/br> 以前是早上十點半開始營業,晚上九點鐘打烊。 李洪生說:“之前我看你累,就打算跟你說可以早點打烊的?!?/br> 田淑香也道:“就是,反正咱也不缺生意,沒必要把自己累著?!?/br> “那就定好了,以后每天十二點開始營業,八點打烊?!?/br> 剛好是八小時,沒有超過法定工作時間。 “行?!?/br> 寧冬飯館小程序上更新了公告。從明天開始,飯館營業時間變成中午十二點到晚上八點。 食客們看到公告后, “這……營業時間減少了,吃到飯的幾率更少了?!?/br> “就是啊,本來就難搶位置,現在營業時間還變少,雪上加霜啊?!?/br> “為啥呀,有錢不掙嗎!” “還能為啥,葉老板忙不過來,太辛苦了唄,吃飯的人太多了,她這一天下來得累死?!?/br> “也是,賺錢重要,身體更重要?!?/br> 又是忙碌的一天過去,葉寧洗完澡,在按摩椅上按摩了一會兒,渾身酸乏稍微消散些許,隨后沉沉睡去。 生物鐘讓她在七點半點鐘準時醒來。立即要起床時,陡然想起今天十二點才開始營業,她把被子一蒙,繼續睡。 八點鐘,飯館里靜悄悄的,小冬小天在屋子里安靜地看書,李洪生和田淑香也輕手輕腳的,盡量不發出半點聲音,以免打擾到葉寧睡覺。 八點多,葉寧蘇醒。睡飽了,再也睡不著了,她伸伸懶腰,舒展筋骨,旋即去洗漱。 “寧寧,早飯想吃點啥?”見葉寧醒了,田淑香趕緊問。 略微一思索,葉寧說:“拌面吧?!?/br> 田淑香立刻行動,去給她做拌面。取出西紅柿,洗干凈,在西紅柿頂部切十字,焯水去皮切成丁。 隨即下鍋炒,少放少許油鹽。紅艷艷的西紅柿黏黏稠稠的,炒成了醬。接著把韭菜切成丁炒一下,盛出備用。 想著寧寧愛吃辣,田淑香又炒了些許尖椒。 洗干凈鍋,雞蛋打散炒進去炒到六成熟,寧寧說過雞蛋炒到六成熟是最香的時候,此時再撒入蔥花,炒雞蛋炒好盛出備用。 寬面條下鍋煮,面條煮好撈出來過涼水,盛到盤子里。把西番茄醬、尖椒丁、炒雞蛋拌進面里。 “寧寧,拌面做好了?!?/br> 葉寧坐到桌上去,她攪拌攪拌拌面,唆了一口面,面條軟而有筋道,滑溜溜的,能吃到番茄的酸甜味,尖椒的辛辣味和雞蛋的鮮味。