“好看，但是，它們飛在天上會更好看，在袋子里便沒那么好看了?！?/br>
    “那我便把它們放到天上去?！?/br>
    小孩稚嫩卻好聽的聲音回蕩在耳邊，葉寧垂睫，默默地吐出一口氣。

    九點多鐘時，葉寧躺到涼席上玩手機，蘇小嵐忽然發消息過來。

    高考前幾天出了成績，蘇小嵐考得不錯，基本上能上心儀的大學。此時她在別處旅游，給葉寧發了許多旅游的照片。

    蘇小嵐：這里超漂亮！寧寧你有時間了也來這里玩！

    葉寧：嗯嗯。

    蘇小嵐：對了寧寧，暑假期間這一個多月你們不營業，我班上的同學哭死了，本來想著剛好考完了可以經常去你那里吃飯，每想到你不營業t_t

    葉寧：等以后營業了再吃也是一樣的^_^

    蘇小嵐：嗐，你說你干嘛暑假不營業，暑假人多肯定生意好呀。

    葉寧：要裝修的，沒辦法，而且三伏天太熱，那些客人在外面排隊也熱，不如過了三伏天再來吃飯。

    蘇小嵐：相信我，想吃你家飯的客人肯定是不怕三伏天的，多熱都得去你那里吃飯。

    葉寧：很快就要營業的，不著急^_^

    和蘇小嵐聊了會兒，葉寧逐漸有了睡意，噴了些花露水之后，伴著花露水的香氣緩緩去

    次日，葉寧在蟬鳴中醒來。今天是小暑。小暑入伏，從小暑這天開始就進入三伏天了。

    小暑時節，宜吃豆芽，清熱解毒，降火消暑。通常在小暑這一天，桃城人會吃涼拌豆芽。

    葉寧把粉條放入開水里泡。隨后在鍋里燒開水，把豆芽放到鍋里焯水至斷生。豆芽焯熟，撈出放入涼水里浸泡，再撈出控水。

    此時把泡發好的粉條放入開水鍋里，煮熟之后撈入涼水里以防粉條粘連。

    把控干水分的粉條和豆芽放在盆里。切好的蒜末和姜末倒入小碗里，再放些干辣椒段。

    燒好的熱油淋進碗里，讓姜蒜辣椒炸出香味。熱油滋滋啦啦地炸著姜蒜辣椒，很快爆出辛辣香氣。

    此時把鹽、耗油、味極鮮、麻椒油以及米醋攪和進姜蒜辣椒里，攪拌均勻之后倒入粉條豆芽里。切好的香菜段也放進碗里頭。

    攪拌均勻，白透的粉條，嫩黃的豆芽，翠嫩的香菜，紅艷艷的辣椒，在盆里組成了五顏六色的繽紛色彩。

    涼拌豆芽做好裝盤，葉寧端上桌，坐下吃早飯。

    李洪生喝著粥，夾起剛做好的涼拌豆芽，豆芽脆脆潤潤，入口香辣，十分清脆爽口，極其開胃。

    把涼拌豆芽泡進粥里，一口豆芽和粥，綿軟清香的粥里透著脆辣的豆芽，吃起來格外爽口。

    吃著涼拌豆芽，李洪生嘆氣，“這得有將近一個月吃不到這么好吃的東西了?！?/br>
    早飯吃了之后他就得趁早上涼快趕回城里，盡快把店子改裝好。

    葉寧說：“這期間舅舅你又不是不能不回來，你可以隔幾天回來一趟?！?/br>
    “那多麻煩?！?/br>
    田淑香說：“有啥麻煩的，你就隔個五六天回來一趟，也不耽誤啥?！?/br>
    李洪生咀嚼著香脆的豆芽，說：“那也行?！?/br>
    第61章

    李洪生吃過早飯,開著車進了城。田淑香如今在家里也沒什么活干，從前要做家務,養家畜，干農活，現在也就做些家務，其它也不用干了，吃過早飯便閑了下來。

    閑著沒事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室里練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小伙伴們玩去了。

    日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調味料按照極端嚴格的比例加入清水里，筷子沾水,輕嘗一口。

    各種調料混合后味道融合發酵,味蕾仔細分辨著各種調料的味道，葉寧細品很久，然后搖搖頭。

    口味的創新與研發極其不易，需要日復一日地實驗與磨練,需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆里，重新開始實驗。

    兩個小時過去，她捏捏泛酸的脖頸,收拾好廚房,洗干凈手,走出廚房。

    客廳里,老式電風扇轉動著,發出嗡嗡聲響,電視劇進入了廣告,田淑香靠著靠椅,手里拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。

    漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關電視，還沒關電視，舅母的聲音響起來，“寧寧你忙完了？”

    轉過身，看到舅母醒了過來。

    “嗯，忙完了?！彼龥]關電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來。

    熱烈的日光從堂屋門外映照進來，葉寧目光轉移到外面，“小天小冬他們怎么還不回來，外面這么大太陽?！?/br>
    田淑香笑道：“小天這么久沒見那些朋友了，玩瘋了吧?！?/br>
    想了想，葉寧撥出去一個電話。很快小冬接了電話。

    “jiejie！”小冬奶聲奶氣。

    “外面這么大太陽，快點回來吧，別曬著了?！?/br>
    “嗯！會很快回來的！”

    快中午時，小天小冬抱著盆，興奮地沖進院子。

    “jiejie！我們抓了蚌蚌！”小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點了抹胭，非常喜慶可愛。

    小天亦如此，有些黑的臉蛋上全是紅潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”

    葉寧瞧著盆里的河蚌，“真厲害，抓了這么多？”

    “嗯嗯！”

    略一思索，葉寧說：“晚上做香辣河蚌吃?！?/br>
    “好耶！”

    吃過午飯，小天又帶著小冬出去野了，鄉下的孩子在家里總待不住，總喜歡去外面野，不管外面有多熱。

    葉寧讓河蚌吐沙，隨后去睡午覺。午時的蟬鳴有些聒噪，但因為是白噪音，所以也很催眠。

    在幽幽黃鸝聲轉醒，葉寧大打呵欠，渾身皆是午睡過后的舒適怡然。

    床邊有微微的風，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道：“檐日陰陰轉，床風細細吹。翛然殘午夢，何許一黃鸝?！?/br>
    是王安石的詩，此時倒極為應景。

    下午些時候，河蚌已經吐完沙，煮過的河蚌rou放入清水里清洗備用。

    鍋里燒油，下入切好的臘rou片，香噴噴的臘rou滋啦冒出油，濃郁臘香四躥時，葉寧把河蚌rou倒入鍋內，加入姜片蒜頭，大火爆炒。

    接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續翻炒。翻炒片刻，在鍋里倒入啤酒，啤酒可為蚌rou去腥提鮮，解膩增香。

    接著大火燒制。

    大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒在外面玩多久，此時他們已經回來了。

    一大一小兩個豆丁圍在灶邊，眼巴巴地盯著鍋，“還要多久才能好呀？”

    “還要一些時間呢，要是餓了，你們先去吃點零食?！?/br>
    小天摸摸肚子，搖搖腦袋，“我要把肚子留著吃香辣河蚌?！?/br>
    小冬：“我也要！”

    正在鍋里燒制的蚌rou散發出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。

    此時鍋里正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進蚌rou臘rou里。

    臘rou的臘香，蚌rou的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣里融合成讓人饑餓感頓生的香味，只讓人口舌生涎，食欲大開。

    小冬小天不停地咽口水，在灶門口燒火的李滿福也在咽口水。

    院子里，正在掃地的田淑香聞到從廚房里飄出來的濃郁香氣，她快速掃地，等著等會兒吃香辣河蚌。

    夏風綿綿，將廚房里的香味送到院子里，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。

    此時王奶奶在廚房里燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子里飄來的香味直接蓋過了煙味，王爺爺鼻子一動，望向李家小院。

    寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這么香嘞。聞著好像有臘rou的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。

    “老王頭，吃飯了?！蓖跄棠痰穆曇魝鞒鰜?。王爺爺應了聲，但身子沒動，仍然站在原地，探著脖子拉長鼻子去聞旁邊院子里飄來的香味。

    此時香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進鍋內，蒜苗香味爆出來，絲絲縷縷地化進蚌rou里。

    “老王頭！干啥呢，叫你吃飯咋還不進來？”

    “這就來這就來！”王爺爺又多聞了會兒，才慢吞吞的進院子。

    “你磨蹭啥呢，不餓？”王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說：“寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會兒?！?/br>
    聽到這話，王奶奶往外看，“啥香？”回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來到門墩前，探長脖子去聞。

    聞到若有似無的香味，她喉嚨動了動，“做的啥呀這么香?！?/br>
    王爺爺走近，“香吧?！?/br>
    最后，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。

    葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。

    “還燙著，慢點！”田淑香拍了下他倆。說著，田淑香去瞧盤子里的香辣河蚌。

    香氣四溢的香辣河蚌被臘rou和青紅椒圈簇擁著，十分斑斕，十分“活色生香”似的。

    往常田淑香也做香辣河蚌，但一般不加臘rou和啤酒，寧寧說加臘rou可以使蚌rou更加咸香，加啤酒可以更絲滑地去除蚌rou的腥氣，并且提增鮮味。

    果然加了這兩樣東西，香辣河蚌聞起來要比尋常的做法香很多。

    夾起蚌rou，吃了一口，蚌rourou質原本就十分細膩嫩滑，再加上葉寧火候控制得當，rou的口感吃起來有一種無法用語言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時，蚌rou還會輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。

    rou里滲透著臘rou咸臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒制過，將rou吞下肚后，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。

    田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說：“寧jiejie，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌！”

    時值夏季七月，正是河里河蚌長得最肥美的時候。炎熱的天氣食蚌rou，能滋陰清熱，此外蚌rou還能明目解毒。

    葉寧：“行，明天還吃蚌rou，不過你們小心些，就在淺水去里抓，特別是小冬，你別下水?！?/br>
    今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌rou了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險。