御廚的小飯館 第39節
“不睡啦,要早點去寧jiejie家?!毙√齑嗌?。 李洪生說:“還早,十點鐘再走?!?/br> 小天走過去,抱住李洪生的腰,“爸爸,我們早點去寧jiejie家吧?” 小天常日在山野田地里跑,皮膚曬得有些黑,因而襯得一雙眼睛更加明亮,他眨著眼睛,“爸爸,爸爸,我們早點去吧?!?/br> “你這小子……”李洪生拍了下他的腦門兒,“行,我們早點去?!?/br> 吃過早飯,小天背著小背包,小短腿噠噠噠地跑向小三輪。 田淑香和李洪生把裝好的rou和一些干貨放到車上。田淑香說:“你去城里了,先去看看那廠子怎么樣,要是不行,就再找別的?!?/br> 李洪生點頭。 這次送小天去寧寧那里,他順便也去看看朋友給他介紹的廠子。如果廠子還行,他就在那里干了。 小三輪突突突地行駛出去,田淑香目送三輪車走遠,直到三輪車。消失在道路盡頭,她才轉身回了院子。 彼時,葉寧和李滿福正在菜市場買菜。買了小天和李洪生喜歡吃的菜,葉寧又買了些藕。舅舅因為常年與煤炭接觸,肺不大好,宜多吃藕。藕能益肺。 又買了些糯米,準備做糯米藕。糯米藕是江南地區的一道傳統甜菜,是江南地區宴席上一道不可或缺的菜肴。 糯米藕,蓮藕爽脆,糯米軟香,水甜清醇,好吃且有益身功效。 清代文學家袁枚就極愛吃糯米藕,且鐘情于它。袁枚曾在《隨園食單》里寫道:“藕須貫米加糖自煮,并湯極佳……” 葉寧在古代時,曾經跟隨父親一起,同皇帝下江南視察水利工程。 江南江城(現武漢)有位季師傅,他做的糯米藕乃是全天下做好吃的糯米藕。她父親作為第一御廚,做的糯米藕都比不上季師傅做的糯米藕。在季師傅做的糯米藕面前,第一御廚也只能甘拜下風。 那時葉寧九歲,第一次吃到季師傅做的糯米藕,當時就驚為天人。她對父親說:“爹爹,以后我也會做出這樣好吃的糯米藕?!?/br> 父親笑道:“好,我便等著那一日?!?/br> 父親笑吟吟的模樣回旋在腦海中,葉寧心緒微滯。 不知……父親如何了。她的靈魂回歸了本體,那么她在古代的那具身體呢? 她是胎穿到古代的,她原以為她是和那具嬰兒的靈魂互換了。然而回到現代后,她才知道,她根本就沒有和古代的那副身體互換靈魂。 那么,古代的原主的靈魂去哪里了?現在她回到了自己的身體,原主的靈魂也是否回去了? 她不得而知。也許永遠也不會知道答案。 思及她在古代的爹爹與娘親,葉寧嘆了口氣。 “寧meimei,你怎么了?”李滿福歪過頭。 觸及李滿福帶著疑惑的臉,葉寧打住心中蔓延的惆悵。 “沒什么,走吧,回家?!?/br> …… “寧meimei,藕洗好了?!崩顫M福把洗干凈的蓮藕端過來。 葉寧把蓮藕至藕節處折斷,刮掉蓮藕外皮,切掉蓮藕的兩頭。 泡好的糯米控干水分,一一塞進蓮藕的孔口里。糯米將藕孔填到九分滿,葉寧把之前切下來的兩端的藕頭蓋上去,用牙簽把藕頭和藕身固定住。 接著葉寧開始調鹵汁。 鍋燒熱之后用油潤鍋,把多余的油脂倒出去,留一些底油炒糖色。 糖色炒到番茄色,起泡泡的時候加入清水,加白糖中和苦味,紅曲米加到炒好的鹵汁里,攪拌均勻。 葉寧將塞了糯米的蓮藕下入鍋內。再將甜棗放入鍋內增加糯米藕的甜度。 紅水咕嚕咕嚕地煮著糯米藕,將糯米藕的香氣壓榨出來,又甜又糯的香味在空氣里四處亂竄。 “寧meimei,好香啊?!崩顫M福摸著鼻尖,她吸著鼻子,然后繼續刮土豆片。 葉寧掃了下鐘表,舅舅他們應該也差不多快到了。她剛這樣想著,門前就傳來響聲。 “應該是舅舅他們到了?!比~寧擦擦手,去開門。 門一開,一個小黑影從她眼前一閃而過,飛速撲進她懷里。 “寧jiejie!”小天抱緊她,揚起小臉。 葉寧抱住小天,“到了?”她看向小天生后的李洪生,“舅舅,快進屋?!?/br> 她放開小天,接過舅舅手里拎的袋子,給他們讓開路。 小天一路沖向李滿福,“姐妹!jiejie!” 李滿福抱住小天,眼角濕潤起來。她有大半個月沒看到弟弟和父母,很想他們。 李洪生打量李滿福,說:“滿福長胖了?!?/br> 李滿福臉頰微紅,“寧meimei天天做rou吃,我吃得多?!?/br> 葉寧笑道:“長胖了好,有氣色些?!闭f著她去給李洪生和小天倒水喝。 “先喝點水歇會兒,飯馬上就好了?!?/br> 葉寧去往廚房,小天牽著小冬也跟著去廚房。 糯米藕煮了三個多小時,已經煮好。煮好離火,待完全冷卻,葉寧把糯米藕撈出來。小天踮腳,盯著紅彤彤的糯米藕,“寧jiejie,香!” “等一下就可以吃了?!?/br> 紅彤彤的糯米藕在她的刀下變成三毫米的圓片,切好,排列在長條形的瓷盤里。 最后將糖桂花澆在藕片上,亮晶晶的糖桂花覆蓋在紅彤彤的藕片上,像是給藕片淋上了一層液體水晶。 小天嗦著大拇指,“寧jiejie……” 看他饞壞了的樣子,葉寧失笑,“先嘗嘗吧?!彼菇o他一片,轉身喚李洪生,“舅舅,來嘗嘗糯米藕?!?/br> 李洪生走過來,目光觸及紅潤晶亮的糯米藕,他的喉結滑動,拿起筷子。 夾起糯米藕的時候,藕片上澆的糖桂花在空氣中拉出了絲,李洪生趕緊用碗把拉出的甜絲接進去。 一口吃下去,首先嘗到的是糖桂花的潤甜,蜜糖一樣的甜化在舌尖。 接著,清脆的藕與軟糯的糯米擠進嘴里,糯米的糯性和藕的脆性相互碰撞,碰撞出絲絲綿綿的軟糯清脆。 咀嚼幾下,還能吃出微微的甜棗味。 李洪生又夾了一塊,吃進嘴里,“要是有酒配這盤糯米藕……” 葉寧無奈,“舅舅?!?/br> 李洪生黝黑的臉往下低了低,“我就是說說,沒想喝酒?!?/br> 葉寧把糯米藕他面前一推,“舅舅你肺不好,多吃點蓮藕?!?/br> 吃飯時,葉寧問:“舅舅,你說你要去看廠子,什么廠?” “做橡膠的廠?!?/br> “待遇怎么樣?” “底薪1500,一個小時十四塊,一個月努點力,能掙四五千塊?!?/br> “有保險什么的嗎?” “沒有?!?/br> 葉寧又問:“要不要倒班?” “要的,白班和夜班一個月換一次?!?/br> 葉寧蹙眉。有夜班。夜班對身體傷害太大了。尤其舅舅身體還不怎么好,更不能上夜班。 “舅舅,找一個不倒班的吧,上夜班不好?!?/br> 李洪生嘆氣,“現在不管什么廠都要倒班?!?/br> “那不進廠,找別的工作?” “我沒什么文化,年紀又大了,也就進廠能多賺點錢?!?/br> 葉寧考慮片刻,“舅舅,其實你可以……” 第31章 葉寧:“舅舅,其實你可以……”忖了忖,她繼續道:“舅舅,飯館里還缺人,你愿意來幫忙嗎?” “還缺人?” “對,現在店里生意越來越好,有點忙不過來了?!?/br> 不等李洪生作答復,葉寧繼續道:“舅舅,你來店里做保安吧?” “保安?” “嗯,現在店里需要保安維護安全,我們店里就幾個女孩子,特別是晚上營業的時候,挺不安全的,而且來吃飯的人越來越多,排隊的人也越來越多,也需要保安維持一下秩序,以防插隊鬧事什么的?!?/br> “還有,每天早上供貨商送貨來,需要有人清點一下采購單以及檢查貨物,舅舅,你來幫忙清點檢查吧,我給你算兩份工資?!?/br> “每天只需要早上清點檢查一下貨物,然后維護店里的安全秩序就可以了?!?/br> 其實店里也不是急需清點檢查貨物的人員,清點和檢查貨物她一般都自己來,費不了多少時間和精力,因而不需要什么員工。至于保安,倒是真的需要。 其實店里現在最缺的是服務員。但葉寧不打算讓舅舅來做服務員。做服務員太忙太累,工資也不高,她不想讓舅舅來做這個。 做保安輕松,清點和檢查貨物也很輕松。讓舅舅來做這兩樣工作,拿兩份工資,錢多活少。 葉寧:“拿兩份工資,一個月也能有四五千塊錢,包吃包住還買保險,舅舅你來我這里吧?!?/br> 李洪生哪里能不知道,是葉寧想幫襯他,所以才給他提供這么好的工作。 一個月四五千,有保險,包吃包住,活還輕松,像他這種沒文化,年紀大,沒什么能力,身體還有點不好的的中年人,去哪里能找得到這么好的工作。他身體不夠強壯,也達不到做保安的標準,去做保安都沒人要的。 “寧寧,我……舅舅不能占你便宜?!?/br> “沒有的事,店里確實需要有人清點檢查貨物,也確實需要保安,舅舅,你就來我這里吧?!?/br> “而且如果是舅舅來幫我做這些的話,我也能放心一些?!?/br>