七零文工團小廚娘 第13節
羅彬附和他:“就是,也沒說把我帶上??!我力氣大,可能干活兒了!” 顧芊彎唇笑得狡黠:“可能……我比較機靈吧?!?/br> “……” 那確實,誰能比得上您機靈??! 不對,顧芊那不叫機靈,那叫小聰明! 關鍵是嚴大福還真吃她那一套小聰明! 雖然最后大家還是不理解,可大廚的決定沒人能改變。 沈大軍望著兩人越走越遠的身影,臉色逐漸不太好看。 …… 不論是原身還是顧芊,這會兒都是第一次坐七十年代的小轎車。 還真別說,雖然不比二三十年以后的車舒服,但這時候的小轎車開起來倍有面兒! 所經之處,無人不注目打量。 顧芊樂顛顛地趴在窗邊看景色,沿途的風景都是她從小到大瘋玩過的街道,現在坐在車里往外看,竟覺得別有一番風味。 二十分鐘后,達到了目的地——居然在郊區的一棟小別墅里。 別墅挺老,一看就是歷史遺留物,現在作為公家財產,任由公家人處置。 一路規規矩矩跟在大廚身后進入小院子,顧芊仔細地觀察周圍環境。 院子里的花草都修理地清清爽爽,有花有草還有觀賞類的小樹,路是鵝卵石鋪成,長長的一條,瞧著氣派極了! 進入別墅后,里邊的景象跟自己想象中有點不一樣,單看家具和地板,就曉得這地兒價值不菲。 不過倒也沒那么華麗,反而因為濃烈的復古味道而顯得莊重了那么幾分。 走出玄關進入客廳,視野更開闊,客廳正中央還吊著一盞漂亮的水晶燈,沒點開,反倒在它周圍安裝了幾條違和的燈管。 客廳的盡頭是通向二樓的樓梯,不斷有穿著正裝的男人走上走下。 那木質樓梯用料還挺扎實,踩上去能聽到厚重沉穩的聲音,是價值不菲的實木。 果然哪個年代都不缺有錢人啊…… 顧芊一路走一路欣賞,沒多久就被接待他們的老阿姨帶進了一樓廚房。 廚房跟食堂后廚面積差不多,里頭材料齊全,食材也是早上運來最新鮮的。 “我就在外面,有事叫一聲就行了?!崩习⒁谈孓o道。 “好的,麻煩您了?!?/br> “客氣?!?/br> …… 咚咚咚咚—— 顧芊邊切著菜,邊觀察情況。 此次會餐要來不少大領導,上級十分重視,但派來做飯的卻只有嚴大福和顧芊。 說明這場會餐不能輕易帶外人來,說是會餐,實際上也是一場會議要在這里商談。 顧芊穿越前就去過不少政界名人家做過會餐項目,除了熟人,絕不會多帶一個陌生人。 大約做了半小時活計后,顧芊擰開水龍頭洗了把手,往門口走去。 嚴大福忙停下手里活計,叫住她:“嘿!嘿!臭丫頭哪兒去?這里不能亂跑!” 顧芊頭也沒回:“上廁所!” 推開廚房門,門口就有剛才帶路進來的老阿姨守著。 見到顧芊,禮貌地笑了笑:“請問需要什么幫助?” 顧芊被突然出現在門口的老阿姨嚇了一跳,看著她唇角微微上揚起來的恰到好處的弧度,居然覺得瘆得慌。 搓了搓手臂,訕訕道:“哦……沒什么幫助,就是,我想上廁所……” “好的,這邊請?!崩习⒁贪杨欆穾е鶐?,等顧芊進去后,繼續守在門口。 好家伙,這是監視他們不讓亂跑嗎? 果然很重要的會餐呢…… 顧芊抹了把汗,上完廁所出來,老阿姨果然還在門口,微笑著把人帶回了廚房。 還沒推開門進去,就見一個穿中山裝的年輕男人小跑著走了過來,對著老阿姨囑咐了一句:“會餐將在六點三十分開始,通知一下廚師?!?/br> 老阿姨頷首:“好的,我知道了,辛苦你了?!?/br> 男人微微頷首,瞅了眼顧芊,退下了。 正好顧芊在這兒,老阿姨便同她交代:“六點半會餐,你進去跟嚴師傅說一聲,讓他抓緊時間?!?/br> “好的好的,我明白?!?/br> 顧芊點頭彎了彎腰,推開門進了廚房,再把房門合上。 整理一番領口,她緩慢地踱步到嚴大福身側,輕聲來了句:“大廚,剛剛有位同志來報信,說是會餐六點半開始,時間還早,您慢慢做,質量最重要?!?/br> 嚴大福抬頭看一眼她,再望一眼廚房墻壁上的一只掛鐘,想了想:“確實還早,那我慢慢來?!?/br> 顧芊微微彎唇,繼續備菜。 會餐一共要準備十二道菜,現在時間四點整,還剩五個菜沒做。 按照大廚的速度,起碼要兩個小時才能保質保量地做好。 暗暗在心里盤算一遍,確認無誤后,才著手計劃。 “大廚,您辛苦,喝點水?!鳖欆芬笄讷I上一杯溫水。 嚴大??匆矝]看,抽空騰出一只手接過,一飲而盡。 喝完顧芊把水杯接回去,重新滿上一大杯。 十分鐘后,又遞了過去。 “大廚,瞧您滿頭都是汗,喝點水?!?/br> 嚴大福炒菜炒得認真,看一眼她手里水杯,腦子里糾結了一瞬,沒仔細多想,接過后一飲而盡。 顧芊再接回。 如此反復再三,一盤菜炒完,水都不知道喝了幾杯。 雖說廚房溫度高,出汗也勤,可到底禁不住如此大量飲用,沒多久,一股niao意襲來。 匆匆忙忙把菜盛出鍋,交代一聲:“我去廁所,你看著點?!?/br> “好的?!?/br> 目送嚴大福離開,幾乎在他走出廚房的同一瞬間,鍋鏟便被她穩穩握在了手里。 時間就是生命! 燒火,熱油,蔥姜蒜下鍋爆炒,豆豉碾碎放鍋里烹炒,蒜瓣用刀背拍打成泥,搓成茸,再放入油鍋炸至金黃,最后一步才是放入蝦仁。 關鍵是火候和對調味料的掌控,這需要十年如一日練習的技巧,才能使食材發揮它最該有的味道。 等到嚴大福舒服地放完水回來,已經是五分鐘之后的事兒了。 好家伙,眼前的一幕看得他瞳孔巨縮! 直到空氣里爆發出一陣劇烈的刺激味蕾和鼻腔的氣息,才聽得嚴大福一聲咆哮:“死丫頭!你在干什么!” 他眉梢都染上一層濃烈焦灼,趕忙合上大門沖進來,胸脯像風箱似的喘著粗氣。 “大廚,我看沒剩多少時間了,幫您炒個菜?!鳖欆酚仓^皮回,手上動作不停,再翻炒幾下,這盤避風塘椒鹽蝦仁就能出鍋了。 “不是,關鍵是你會嗎你就在這兒炒!”嚴大福氣勢洶洶走過來,眼神像刀子,射入她的肌膚。 顧芊再怎么說也只是個學徒工,平時除了打雜也沒干過什么活計。 人家到后廚工作,想方設法要從他這里偷學點東西,唯有顧芊,就是把秘方放你面前了也不稀罕。 就這樣還能做出什么樣的好菜? 不埋汰一桌子好rou好菜嘛! 說罷就要把她手里的鍋鏟搶走,孰料顧芊手腕一個精彩翻飛,一只蝦仁便飛到他眼前。 顧芊滿眼討好,懇求道:“您好歹嘗嘗吧,要是不好吃,我任您打罵!” 吸著空氣里香到炸裂的味道,嚴大福神經差點錯亂。 顧芊不但會炒菜,炒得還香?! 豈有此理! 他不信邪地胡亂找雙筷子,夾上一塊蝦仁就往嘴里送—— 天! 咸鮮飽滿的蝦仁晶瑩彈牙,一口咬下去,口舌生津。蝦rou的鮮美與椒鹽的鮮咸搭配合益,相得益彰。 那rou像是在嘴里跳舞,嚴大福咀嚼的動作逐漸放快,恨不得一口嚼十幾下。 直到口舌充分吸收掉這份鮮嫩,才依依不舍得送入食道。 嚴大福做菜四十余載,如今五十有九,味覺的退化早已使他麻木 但今兒個顧芊做出的這道……這道……這道不知名蝦仁,直接把他的味蕾整個刺激開,一只蝦仁創造了一場絕佳的味覺盛宴! 如果這不是給領導們盛上去的菜,他恨不得一盤子全部干完! 可后來腦海里如流星一樣快速閃過的一個念頭,使得原本還沉浸在美食里無法自拔的嚴大福倏地一個哆嗦。 他扯住jian細的嗓子,面目猙獰地沖顧芊咆哮: “顧芊,死丫頭!你故意的吧!”