“這就對了?！敝x臨放緩了語氣，也露出一絲笑容：“突然想吃你做的酸筍雞絲餛飩湯了?！?/br>
    “我這就去做?！鄙颦傆⒚Υ饝?，轉身去了后廚。她走得很快，原是不想讓謝臨看到她眼中的傷感。她怎么會忘記，顧希言是最喜歡吃她做的酸筍雞皮湯的。她的思緒回到十二年前。

    那一年沈瓊英十五歲，顧希言十七歲。

    這年秋天，沈瓊英發現自己見到顧希言的機會越來越少了，每次去找顧希言玩，他都不在房中，楊文儷和下人們說他忙著準備明年的會試，日日都在學里苦讀。

    沈瓊英早就習慣了與顧希言朝夕相處，分離略久便覺得心里空落落的，這天不到卯時，她便早早起床去出下準備顧希言最喜歡吃的酸筍雞絲餛飩湯，想要在他出門前見上一面。

    沈德清前一陣子剛從福建帶來一簍筍，粗壯如臂，用沸水充分浸泡后，再投入冷水中浸泡二三日，這時筍的酸度剛剛好，取出切成細絲，便可以用來煮湯了。

    口蘑原是北地風物，秋季最為鮮美，與雞rou泥搭配在一起，加入蔥花胡椒粉包成餛飩，風味絕佳。餛飩湯是用雞骨熬的，加入酸筍絲、蔥花、煮熟的雞絲、香醋少許胡椒，一碗熱辣鮮爽的酸筍雞絲餛飩湯便做好了。

    沈瓊英將湯碗裝進食盒里，匆匆趕到顧希言房中，他早已經起身在窗下讀書，見到沈瓊英愣了一下，問道：“你今天怎么來著這樣早？”

    “來給你送早餐呀?！鄙颦傆⑴e起食盒向顧希言示意，皺眉道：“這一陣子老是見不到你，楊姨說你功課忙，所以我早早就來了?！?/br>
    顧希言避開沈瓊英懇切的眼光，自從上次發現她來癸水起后，他心中便時時升起一股異樣的感覺。也就在這短短一年多的時間里，他發現沈瓊英的身量已經完全長開，體態變得越來越苗條，臉上的嬰兒肥也漸漸褪去，取而代之的是少女的嫵媚，尤其是那一雙善睞明眸配上淡煙一般的籠月眉，便是不泣不笑，亦別有一番風致，他覺得內心莫名慌張。

    所以這段日子，他一直借口學里功課忙，有意避開沈瓊英。沒想到她還是主動找上門來。

    顧希言輕咳一聲道：“其實你不必這么早起cao勞的，我去學里吃飯，也是一樣?！?/br>
    沈瓊英嘴巴一撇，眼圈也紅了：“顧哥哥，你是不是有意躲著我，你是不是不跟我好了？”

    “沒有沒有?！鳖櫹Ｑ宰钜姴坏蒙颦傆挥臉幼?，忙哄道：“你多心了，我這不是怕你累著嘛?！?/br>
    沈瓊英這才稍稍放心，從食盒中取去那碗餛飩端到顧希言面前道：“那你乖乖把餛飩吃了，我才相信你?！?/br>
    “哎?！鳖櫹Ｑ悦A起一個餛飩往嘴里送，剛做好的餛飩是有些燙的，他卻顧不得許多，急急地吃了下去。

    口蘑豐腴鮮美，雞rou餡嫩滑有嚼勁，再配上微辣的胡椒，味道更佳鮮爽適口，顧希言一連吃了好幾個餛飩，才停下筷子，頭上已是微微冒汗。

    他又喝了口酸筍雞絲湯，酸辣醇厚令人胃口大開。胡椒的辣和酸筍的鮮都滲透到雞絲里，讓雞rou變得鮮美又余味悠長，而筍也吸收了雞rou的香，吃起來又脆又鮮。不一會兒功夫，半碗湯便下了肚。

    顧希言滿意地嘆了口氣，贊道：“好長時間沒吃到你做的酸筍餛飩湯了，真好吃?！?/br>
    沈瓊英也滿意地笑了;“顧哥哥，餛飩湯有些燙，你慢點吃，我剛吃完飯，不會和你搶的?！?/br>
    說完，沈瓊英用銀匙撈起一個餛飩，慢慢吹涼一點送到顧希言嘴邊：“顧哥哥你吃吧?！?/br>
    沈瓊英的面色被熱湯熏蒸，變得越發如美玉般光華，一張櫻桃小口亦變得紅艷潤澤，顧希言忽然覺得心跳如鼓，鬼使神差的，他一把摟住她，低頭便吻了下去。

    只聽得叮當一聲脆響，銀匙滾落在地，沈瓊英似是呆住了，并不掙扎，顧希言只覺得渾身熱血翻涌，便又繼續攻城略地，他撬開她紅唇，想要深入品嘗，她唇齒間似有淡淡的桂花香，讓他越發沉迷。

    漸漸地，沈瓊英的身子微微抖了起來，顧希言心下萬分愛憐，突然覺得自己在做一件很壞的事，可是他無論如何也控制不住自己，只是溫柔地撫上她的面頰，在她耳邊一遍一遍輕聲撫慰：“英英，別怕?！?/br>
    顧希言吻得很激烈，言語卻那樣溫柔，沈瓊英只覺得心跳得厲害，身子也越來越抖，慌亂中帶著顫音道：“顧哥哥，你.......”

    就這樣過了不知多久，沈瓊英才漸漸清醒過來，一把將顧希言推開。她此時是真掉下淚來，小臉通紅，鬢發也有些散亂，帶著哭腔道：“顧哥哥，你欺負我，我告訴母親和楊姨去?！?/br>
    說完也不等顧希言回復，推開門便跑了出去。

    顧希言此時也清醒過來，心中異樣的感覺漸漸消退，他此刻才明白，自己對沈瓊英的感情已經這般熱切，這一次，他注定在劫難逃。

    他并不后悔自己對沈瓊英的感情，他只是在乎她是否也對自己有心，他只是后悔cao之過急把她嚇到了，若她把自己當成輕薄好色之人，他該如何自處？

    想到這里，顧希言突然沒了追出門的勇氣。

    “jiejie忙了一天想必累了，我來幫jiejie一起做餛飩吧?！贝禾m的話打斷了沈瓊英的沉思，她忙道：“我快做好了，你等下直接拿過去就好?！?/br>
    呵，一晃十二年過去了，不知顧希言是否還記得當然那碗酸筍雞絲餛飩湯的味道。

    第14章 八寶rou圓 八寶豆腐 銀苗菜……

    在醉仙樓受謠言影響生意蕭條的這段時間，江東門內西關南街的輕煙樓異軍突起，先后推出了一系列新菜，又招攬了一批歌姬，生意異?；鸨?。

    這日上午，葉蕪來探訪沈瓊英，說起輕煙樓的盛況，皺眉道：“我聽說，輕煙樓最近要組織賞楓雅集，屆時會邀請金陵城的達官顯貴參加，還將推出不少秋季特色菜肴。他們這是看準了醉仙樓最近生意不好，想要趁虛而入、取而代之嘛?！?/br>
    沈瓊英笑笑道：“只要是正當競爭，我倒不介意和輕煙樓打擂臺。只是不知他們最近推出了什么新菜？”

    “那可多了?！比~蕪思索道：“我們茶坊的伙計最近請客去過一次，有紅扒秋鴨、紅煨鰻、雞樅魷魚湯、八寶rou圓、八寶豆腐。還有......”

    “等一等?！鄙颦傆⒋驍嗳~蕪的話，好奇道：“這八寶rou圓、八寶豆腐聽上去倒是有點意思，只是不知道怎么做的?！?/br>
    葉蕪笑道：“有道是知己知彼，百戰不殆。要不我今日中午去嘗一下，順便打聽一下做法？”

    沈瓊英亦笑：“如此甚好，醉仙樓的伙計不便出面，便有勞葉jiejie了?！?/br>
    葉蕪是個急性子，當天中午帶著丫鬟翠柳一起來到輕煙樓，從外面觀其形貌，倒也是重檐迭起、珠簾繡幕，氣象萬千。此時雖是中午，卻已經有南曲歌姬新妝昡服，調試琴弦，忙著招接四方賓客了，這也是輕煙樓的一大特色，所以從早到晚都賓客盈門。

    伙計見沈瓊英進來，忙迎上前去笑道：“這位jiejie您樓上請，樓上清凈，小的給您找個整潔閣子，景色好能望見大江，又不受打擾，您看好不好?！?/br>
    輕煙樓的伙計還真有眼色，看來沈瓊英又要多一個勁敵了。葉蕪一面感慨，一面隨伙計上樓坐下，伙計奉茶遞上熱毛巾，又笑問：“不知jiejie們想吃點什么，小店有紅燒石首魚、炒鱘魚片、燒鴨、炒腰子、粉蒸rou......”

    葉蕪打斷了伙計報菜名,笑道：“我知道你們店里最近推出了新菜，便是八寶rou圓、八寶豆腐、和銀苗菜三樣吧?！?/br>
    “好嘞?！被镉嬎齑饝骸癹iejie您真識貨，這幾樣菜都是最新推出的，進來很受歡迎呢。因數量有限，您要是來的晚了，也許就吃不上了?！?/br>
    伙計招呼過葉蕪后，便下樓傳菜了，葉蕪信手推開雕花木窗，果然望見大江一碧千頃，波涌浪卷，宛若銀鏈一般向東流去，不由感慨望江樓的環境真是得天獨厚。

    她們并沒有等待多長時間，八寶rou圓、八寶豆腐和銀苗菜便陸續端上來。銀苗菜是藕的嫩芽，又稱藕絲菜。輕煙樓的廚子選擇搭配少許姜絲來爆炒，又加入少許糖、醋來調味，吃起來酸酸甜甜，鮮脆爽口，令人仿佛置身于秋日的荷塘，周身皆縈繞著馥郁的荷香。

    至于這道八寶rou圓，葉蕪嘗了一口，卻不知道是怎么做的。那rou圓外表紅潤油亮，個頭也不小，因蒸得極軟糯，吃的時候不能用筷子夾，得用羹匙舀，一口咬下去，濃郁的rou香充斥了整個口腔，清鮮味美卻不顯油膩，再細細品來，里面似是有松仁的油香、筍尖的清香，還有一樣嚼起來脆脆的似是荸薺，一樣鮮爽的像是香簟，至于其他輔料，葉蕪就實在嘗不出來了。

    那道八寶豆腐同樣如此。這道菜是湯菜，賣相極好，潔白如玉的嫩豆腐絲，配以深紅的火腿絲、嫩黃的雞絲、粉色的蝦仁，還有各種深色的菌類，看上去琳瑯滿目十分誘人。仔細品來，豆腐嫩滑熱燙，佐之以雞rou、火腿、蘑菇的鮮味，味道更加有層次。而湯是用雞骨熬的，默默吸收了豆腐和各種輔料的精華，口感鮮美醇厚。

    八寶rou圓和八寶豆腐都很下飯，不一會功夫，翠柳面前那碗碧粳米飯便見了底。葉蕪今日來還有別的目的，所以各樣菜肴皆是淺嘗輒止，吃了半碗飯填飽肚子后，她叫來店中伙計問道：“這八寶rou圓和八寶豆腐的味道真好，我也想在家中試著做一下，能透漏一下做法嗎？”

    “jiejie您見諒?！被镉嬞r笑道：“店里推出的新菜，掌廚都是秘而不宣呢。您若是喜歡吃，時常過來便是，小的保證給您留最好的位置?；蛘邞械米邉?，您派下人來說一聲，小的把菜送到您家里也成?！?/br>
    話說的這樣周全，葉蕪即是有火也發不出來。更何況這種情況，她亦早有預料。葉蕪原想著，自己雖然嘗不出是怎么做的，但沈瓊英見多識廣、廚藝精湛，若把味道和她仔細說說，她肯定能仿作的八九不離十。

    葉蕪正尋思著，卻見韓沐走了進來，笑道：“葉掌柜何必問這些人，向來金陵酒樓特色菜肴的做法皆是秘而不宣，他們就是知道也不會告訴你的?！?/br>
    樓上的閣子雖然有隔斷相對獨立，卻不是完全封閉的，是以韓沐聽到他們的對話，不管不顧地創了進來。

    葉蕪對韓沐的自來熟算是初有領教，腹誹的同時，勉強起身笑著招呼道：“真是巧了，竟然在這里遇到韓治中，韓治中也是來這里用餐的？”

    韓沐點頭道：“正是，聽說輕煙樓最近推出了幾款新菜，我有意來嘗嘗鮮。誰知不過是拾人牙慧的東西?！?/br>
    “哦？”葉蕪不禁有些好奇：“我覺得新菜都是很好吃呀，韓治中說店里廚子拾人牙慧，可有什么證據，韓治中知道菜的做法嗎？”

    “略知一二?！表n沐望向桌上的菜肴：“葉掌柜不請我坐下談談嗎？”

    臉皮真厚呀，葉蕪覺得自己連假笑都快維持不住了，咬牙笑道：“我們都快吃完飯了，韓治中若不嫌棄，便坐下和我們一起用餐吧?！?/br>
    “沒事沒事，我隨便吃點填飽肚子就好?！表n沐大辣辣靠窗坐下，笑道：“以后熟了就知道了，我這人一向不拘小節?！?/br>
    葉蕪撇撇嘴，招呼伙計加了一雙筷子，又添了一些飯，想起正事問道：“韓治中是在那里吃過八寶rou圓和八寶豆腐嗎，到底是怎樣做的？”

    韓沐且不答話，先就著米飯吃了一個rou圓子，才笑道：“這八寶rou圓，我在蔣御史家吃過，他家廚子告訴我，這道菜做起來也不難，豬rou七分瘦三分肥，剁成rou醬，再將松仁、香菇、筍尖、荸薺、醬瓜、姜之類的配料同樣剁碎，用芡粉將這些食材和捏成團，下油鍋稍微炸一下，待到圓子表面緊繃微黃，入盤中，加甜灑、醬油蒸熟即可。做這道菜，關鍵是剁rou是要多切少斬，千萬不能剁成碎泥，否則就蒸制時便容易不成型，口感也會不佳。另外就是芡粉不可多放，否則吃起來黏黏的不是味道?！?/br>
    還真說得頭頭是道，葉蕪笑笑道：“韓治中真是精于飲食之道，那么八寶豆腐呢，制作起來可有什么秘訣？”

    韓沐夾了幾筷銀苗菜清口，略帶得意地笑道：“這道菜是京城流行起來的，金陵人沒吃過，皆以為異味。其實做法更簡單。嫩豆腐片切絲，加入香簟屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑和雞絲和火腿絲，放入雞湯中煮開即可。味道只是尋常，全靠好湯來吊著。說起來一塊豆腐，倒要□□種材料來配它，我是覺得有些浪費，其實豆腐本身就很美味，簡單的煎豆腐、蝦油豆腐，便已經夠好吃了?！?/br>
    此時葉蕪也不禁佩服韓沐于飲食之道確實有見地，笑贊道：“韓治中真是知味之人?！?/br>
    韓沐笑笑道：“我這也是紙上談兵，沈掌柜才是真正的知味之人，不僅于飲食之道有自己的見解，而且還能親手做出美味的菜肴?！?/br>
    看來韓沐倒是很推崇沈瓊英，葉蕪內心一動，就勢打聽道：“可因為張侍郎暴亡一事，有關沈掌柜的謠言迭起，醉仙樓的生意也受到了影響，如今案情可有什么進展嘛？”

    韓沐笑笑道：“一有進展，官府肯定會及時告知的。放心吧，若沈掌柜清白，官府肯定不會令她蒙受冤屈?！?/br>
    他這時口風倒是很緊，葉蕪撇撇嘴，卻聽韓沐問道：“對了，葉掌柜應該與沈掌柜很熟吧，你可知道沈掌柜以前可認識我們顧府丞？”

    葉蕪愣了一下，脫口問道：“韓治中何有此問？”

    “沒什么?！表n沐自失一笑：“我就是隨便問問，我總覺得，他們像是以前見過的，有種莫名的熟悉感，也許是我多想了吧?！?/br>
    葉蕪笑笑道：“我雖與沈掌柜相熟，此事卻也不大清楚呢?！?/br>
    二人一時無話，葉蕪記掛著店中生意，見韓沐吃的差不多了，招呼伙計結賬先離去了。韓沐卻不著急離開，且坐著欣賞窗外的景色。

    忽然間，一道熟悉的身影映入眼簾，韓沐仔細一看，竟然是沈瓊英提著一籃東西，向西關南街東面的謝通政府中走去了。韓沐內心一動，招手喚來隨身侍從，囑咐了幾句話，那侍從答應后匆匆離去了。

    第15章 蝦油筍干

    應天府衙內，顧希言聽到韓沐傳來的消息，眉頭緊皺，一旁的推官江文仲沉吟道：“在這個風口浪尖上，沈掌柜去謝通政府上做什么？要知道張侍郎去世那天，可是與謝通政、蔣御史一起去明月茶坊喝過茶的?！?/br>
    顧希言眼神冷冽，沉默片刻問：“謝通政和蔣御史府上，你應該早就去過了吧，可有什么消息？”

    “下官前日去過了?！苯闹匐S即道：“據謝通政、蔣御史所言，他們皆是做京官時與張侍郎相識的，后來三人相繼致仕回到原籍金陵，因是同鄉偶有往來。張侍郎去世那日，是他主動相邀二人去明月茶坊飲茶，三人不過談了一些昔日京城中之事，坐了半個時辰也就散了。張侍郎看上去心情不錯，和往日相見并沒有什么區別?！?/br>
    江文仲有些猶疑地說出自己的看法：“在下官看來，謝通政、蔣御史的話并無疑點。更何況，他們和張侍郎飲的是同樣的茶，若是茶葉茶水動了什么手腳,為什么謝通政和蔣御史至今安然無恙?”

    顧希言不語，修長的手指輕扣光滑的檀木書案,江文仲雖與顧希言共事不久,卻也知道他思索疑難問題時有這個小癖好,所以也沉默下來,不敢打斷他的思路。

    不知過了多久，顧希言忽然從椅子上起身，囑咐江文仲道：“你再找仵作細細核問一下張侍郎的尸體情況，我有事出去一下?！毖援叴掖译x去。

    顧希言抵達西關南街東面謝通政宅院附近時，天已向晚，他發現有一人同樣很好奇地在一旁等待——韓沐。

    “伯約也來了?！表n沐也發現了他，有些興奮地壓低聲音打招呼。

    顧希言眉頭微皺，將韓沐拉到東面一個更隱蔽的巷子，低聲問：“你怎么還在這里？”

    “我好奇呀?！表n沐道：“我看沈掌柜進去得有一個多時辰了吧，還沒有出來。伯約不也好奇，所以來了嗎？”

    顧希言沉默下來，與韓沐一起等待，眼看天色越來越黑，街旁的店鋪已經亮起的盞盞燈火。

    韓沐等得有些不耐煩，出聲道：“我看沈掌柜這個人也真夠奇怪。坊間皆傳她長袖善舞，廣于交際，與金陵一眾達官顯貴關系甚好?？墒菓旄木€人這幾天監視下來，她從早到晚幾乎都呆在醉仙樓里，只是每日辰時一刻出門，領著店中廚役去三山街一帶采買食材，巳時初便返回。我剛要斷定沈掌柜是個正派乏味之人，可她偏偏這時候又不避嫌去了謝通政府上，這么晚還不出來?！?/br>
    顧希言并不答話，過了片刻忽然道：“季安先回去吧，我一個人在這里等就可以?！?/br>
    韓沐有些不甘：“一起等吧，反正也等這么久了，不在乎這一會兒?！?/br>
    顧希言的眼風冷冷地掃過去：“季安是嫌人還不夠多，還不夠興師動眾嗎？”

    韓沐與顧希言相處日久，知道他這樣眼神是即將發怒的前兆，顧希言為人一向冷靜自持，可一旦生氣，那后果可是相當嚴重。韓沐見識過一次，絕對不想再見第二次。忙道：“那伯約小心一點，我先走了?！?/br>
    韓沐離開后，顧希言從巷子里走出又等了一會兒。深秋的傍晚已經頗有寒意，他只穿了一件玄色夾袍，只覺得周身皆是冷的，手腳也慢慢地麻木，不知過了多久，終于發現一道熟悉的苗條身影從謝通政宅院東門走出。

    因天色已晚，沈瓊英走得很匆忙，西關南街是大路，時有馬車經過，有一輛朱輪錦蓋馬車一直跟在她身后，忽然間馬蹄急踏，鼻中打出一個響啼，發出悠長的嘶鳴，竟是急急地向沈瓊英撞了上去。

    沈瓊英尚未回過神來，亦來不及閃躲，驀然間一個有力臂膀將她拉開，因那拉扯的力量過大，她竟是倒在那人懷中。

    他的襟懷中縈繞著冷冽的松木香，是這樣溫暖又熟悉，沈瓊英一陣愣怔，她知道他是誰，她怎么可能忘記這個味道。