喻白吸取經驗后，他選擇的地點位于三角口，一角是青橋區常見的老式居民樓，另外兩個角，一個是小學，還有一個是初高中合并的中學。

    順著小學往前走，還有一個幼兒園。

    可以說，這個三角口每天前來接學生的車輛絡繹不絕。尤其是工作日的下午四點多，學生放學后，這個三角口經常堵得車一動都不能動。

    巧的是，喻白順著路推小吃車時，恰好在小學門口，焦急地等待接送學生的家長人群中，見到了和他一個小區的大媽——得益于星星，喻白和她前兩天還打過招呼，當時這大媽還送了星星兩顆奶糖。

    喻白正猶豫要不要和大媽打招呼時，坐在小車車上的星星已經主動打起了招呼。

    “汪奶奶好！”

    星星的聲音甜甜的，脆脆的，像是甘蔗般沁人心脾，在嘈雜的家長人群中，格外明顯。

    聽到這熟悉聲音的汪春花立刻轉過身，當她看到星星的身影時，臉上立刻擠出了燦爛的笑容。

    汪春花立刻從人群中擠了出來，她看見星星時，臉上的笑容就沒收斂過。

    汪春花笑：“小星星呀，你怎么到這里來了？你吃奶糖不？汪奶奶這里還有好幾顆奶糖呢！”

    星星接過汪春花遞來的奶糖，他露出了甜甜的笑容：“謝謝汪奶奶的奶糖！星星來這里，是和爸爸一起擺攤攤噠！”

    “擺攤？”汪春花瞇了瞇老花眼，她想起來，星星的爸爸好像前兩天說過，他在搞什么……小吃攤？

    星星眨眨眼，他的小胖爪拉拉喻白的衣袖。

    “爸爸，汪奶奶給了星星奶糖，我們可不可以送汪奶奶一份鐵板年糕呀？甜甜的那種！”

    鐵板燒，正是喻白昨天想了一天，才想出來的新小吃。

    原本還只有孤零零一塊鐵板鍋的小吃車上，又放了一個大型方格塑料盒，不同的方格里裝著不同的，已經被喻白串好的生串串，有葷有素。

    只等顧客來時自由挑選，然后喻白將生串串燒成熟的，再放上秘制調料就行。

    汪春花笑：“哎呀，不過是幾顆奶糖而已，用不著送我什么鐵板年糕……”

    喻白笑：“汪阿姨，我聽星星提起，您在我住院的時候一直送他奶糖吃，對星星特別好。所以這份鐵板年糕，也算是我和星星的一點小心意?！?/br>
    “對了，我聽星星說，您喜歡吃甜的吧？加一點點的辣，可以接受嗎？”

    喻白一笑，汪春花也不好意思再拒絕了。

    星星父子倆都長得俊，看著是個和氣友善的性格，汪春花也樂意和這樣的父子打交道。

    她隱隱有聽說過星星父子過去的故事，這父子倆也都挺可憐的……

    汪春花道：“你這素的串多少錢？葷的串多少錢？”

    “素的一塊五一串，葷的三塊錢一串。年糕和豆腐都是五塊錢一份?！?/br>
    汪春花點頭道：“這樣吧，鐵板年糕算你送我的。我再挑幾個小串兒，這回我付錢，就當我給你這開業第一天捧場了。祝你生意紅紅火火?！?/br>
    汪春花挑了幾個小串兒后，站在喻白的攤位前，看喻白做鐵板燒。

    白嫩的長條年糕，在喻白嫻熟地翻動下，年糕表面很快泛起了淡淡的，漂亮的焦黃色。

    汪春花心中暗暗點頭。

    星星爸爸這做飯手藝還挺老練的，怪不得來開小吃攤。

    但下一秒，汪春花的神色，出現了細微的變化。

    喻白隨手拿起一個調料罐，將里面預調好的褐色醬汁，澆在了年糕上。

    “嗞啦——”

    黃白相間的年糕迅速被醬汁染成了紅褐色，緊接著，醬汁與鐵板接觸，一股誘人的甜咸香氣，以迅雷不及掩耳之勢的速度，四散開來。

    這份褐色的醬汁是經過喻□□心的調配，才能在與鐵板接觸的剎那爆發出如此具有“殺傷力”的香氣。

    “什么味道??？這么香？”

    “好像是那邊小吃攤傳來的?！?/br>
    “小吃攤能有這么香的香氣？”

    為在小學門口的家長人群又開始sao動起來。

    大家為了能早點接到孩子，都是提前一個小時來的小學門口。

    這一小時站下來，家長們還不至于餓。

    可再過兩個小時就是飯點，他們現在被著香氣一引，竟生出了幾分饑餓感。

    家長人群離喻白的小吃攤，還是有一段距離的，所以喻白的小吃攤香氣傳過去時，已經削弱了很多。

    然而汪春花就站在小吃攤的旁邊，她能真真切切的聞到鐵板上散發出的、濃烈的香氣。

    好餓！

    汪春花腦中情不自禁地冒出了這兩個字，她能感受到自己的唾液不斷分泌。

    “滋啦啦——”。

    鐵板鍋還在滋啦滋啦地發出聲響，喻白將炒好的年糕放到了薄紙盒中，又在上面插了兩根竹簽，然后遞給汪春花。

    “汪阿姨趁熱吃吧，一會涼了就不好吃了?！?/br>
    汪春花原本想將這鐵板年糕和串串都省下來，給她一會兒剛放學的小孫女吃。

    但一聞到這鐵板年糕的味道后，汪春花腦中只有一個念頭。

    她想嘗嘗，這飄香四溢的鐵板年糕到底是什么滋味！

    “謝謝啊?！?/br>
    汪春花迫不及待地接過鐵板年糕，她用竹簽插了一根年糕放入口中。

    這份鐵板年糕看上去平平無奇，實則大有乾坤。

    煎得恰到好處的年糕，表皮有一層微微的焦脆感，焦脆的年糕表皮吸滿了微甜，又帶著一點點咸和辣的醬汁。辣味增加了汪春花舌尖的刺激感，而咸味與甜味也是相輔相成。

    咬開焦脆的年糕表皮后，流露出了柔軟黏糯的年糕內芯。粘糯的年糕內芯泛著淡淡的甘甜，又帶來別樣的口感。

    喻白昨天在菜市場的幾家年糕鋪挑了一下午，才選中了這種外形細短，但經過煎制后，可以像芝士般“拉絲”的年糕。

    這份鐵板年糕，無論是調味還是火候，抑或是食材的選擇都恰到好處。

    喻白：“小串兒也煎好了，汪阿姨您要不再嘗嘗看？”

    汪春花根本控制不住自己伸向小串兒的手。

    先前，喻白為了適應汪春花喜歡甜食的口味，讓鐵板年糕里的甜味更突出了一些——因為甜味多一點，對于鐵板年糕整體的口感不會有太大的影響。

    但是鐵板小串兒不同。

    尤其是葷類的小串兒，一旦變甜，那么食客們很容易吃兩口就覺得膩了。

    因此，喻白的小串兒調味，也還是按照大眾的口味調配。當然，考慮到汪春花年齡大了不適合吃太多辛辣，所以喻白只放了一點點的辣。

    汪春花隨手拿了一串韭菜。

    蔬菜都是喻白天不亮就去菜市場買的，再帶回家串的，所以韭菜非常地新鮮，也都很嫩。

    嫩綠的韭菜口味偏甜，營養元素豐富，有利于身體健康。汪春花也時常買韭菜，回家炒來吃。

    但韭菜有一個問題，那就是稍不注意，它就容易燒過頭。

    韭菜一旦燒過頭，它就會變得干糟糟的，又老又塞牙，味道大打折扣。

    所以想要燒好一份韭菜，是一件不容易的事情。

    而喻白煎的韭菜，正好就是剛剛斷生的完美狀態。

    剛剛斷生的韭菜，極大程度上保留了原有的脆嫩感和甜味，再配上喻白的秘制醬汁……

    只有兩個字可以形容。

    絕了。

    除了素菜外，汪春花將自己選的葷菜如鴨胗，里脊……也統統吃了個精光！

    汪春花脾胃差，還是老年人，所以她平日里吃素居多，吃葷很少。

    但誰讓喻白做的鐵板串串始在太好吃了！

    少油煎烤的方式，極大程度上榨出rou類的油脂，焦脆與柔嫩感并存。

    真的香爆了！

    無論是葷菜素菜，年糕豆腐……喻白用的都是擺放在的那幾瓶調味料。

    但喻白能將它們做出完全不同的口感與契合食材本身的味道——這就是他前世幾十年廚藝經驗的完美總結。

    “這鐵板燒味道怎么樣呀？”

    人群外圍，有被香氣勾得受不了的家長，忍不住跑到喻白小吃攤旁邊，悄悄問汪春花。

    可當家長一看汪春花吃得入迷的樣……

    得，這擺明了鐵板燒很好吃??！

    于是，喻白的小吃攤前，又圍了幾個顧客。

    人們就是這樣愛湊熱鬧。

    喻白小吃攤兒前圍著的家長數量，從幾個變成了十幾個，其中年輕的家長居多——他們也都是做家長沒幾年的人，對小吃攤還抱有極大的熱情。

    于是，這小學還沒放，喻白攤位上的食材，已經少了四分之一了。

    “叮叮?！?。

    小學的放學鈴聲響起，小蘿卜頭們背著小書包，興奮地沖出校園，在家長群中搜尋著他們父母的身影，猜想著父母今天會給自己帶什么好吃的小零食時……

    好些個小學生們面面相窺。

    咦？他們爸媽呢？

    明明在以前放學時，他們的爸媽總是站在大門口的最前方……但今天怎么連人影都沒了？！

    好一會兒的功夫，小學生們才在一家新開的小吃攤兒前，找到了他們的父母——他們正一手端著一盒鐵板燒，津津有味地吃著，早就忘了自己的孩子還沒接。

    孩子？孩子哪有吃重要！

    這鐵板燒真香！

    作者有話要說：