第231頁
切好的白灼雞按人頭數擺放漂亮,中間用生菜分割著,雖然說場上有公筷和公用勺子,但就怕有人不用,不如直接分割開,這樣也能擺盤,也更衛生。 畢竟這年頭疫情還時不時涌起,這飯館人流量太大,在細節處稍微注意一下也挺好。 徐純和新郎看著挺饞,都是他們還得穿梭在席間和客人們敬酒寒暄。 白灼雞的邊上還放著蘸料,蘸料看上去放的料子不多,是醬色的,里面是一些姜末、蒜末、香菜和蔥花。 還有一疊不帶香菜的。 細節上來說確實很貼心。 蘸的時候卷起一點點的香菜,一起放到嘴里,蘸料里帶上了酸辣和一點點的甜,配合白灼雞那嫩滑的rou質,吃起來特別開胃。 “這個好吃誒?!?/br> “確實,皮薄而不油,rou嫩又清爽?!?/br> 還有帶著小寶寶來的人,小寶寶盯著桌上的菜吧唧嘴,顯然是很饞了。 當然這是小寶寶的天性,看到什么都會有點好奇,哪怕是不能吃的東西也會放到嘴里咬上一口,要是遇到好吃的,那就會特別開心。 帶寶寶的女人撕一點點雞rou絲放到寶寶的嘴里,寶寶含住rou絲砸吧砸吧嘴,又張開嘴看著那一盤雞rou說:“吃!吃!飯飯!” 小寶寶急迫的樣子逗得大人們哈哈大笑。 薛明萱也在酒席內,畢竟是自家表姐的婚禮現場,她就是再忙,那也得空出時間來祝福表姐。 而且還可以趁機吃自家店里好吃的,還因為就在自己的辦公地點,其他人有事也可以來找她。 這才第一道菜結束,五樓大廳的負責人招呼客人的時候,順道繞到了薛明萱身邊,小聲和她說了點什么,薛明萱回答:“請他們先去吃點東西?!?/br> “好的?!蔽鍢谴髲d負責人點點頭離開。 這一出倒是讓中場休息等第二道菜,剛好閑著沒事的親朋好友們調侃起了她來。 “這家店真不錯,明萱果然厲害?!?/br> “我就說這孩子肯定會有前途?!?/br> …… 薛明萱也沒怎么回話,只是一一笑著點頭,適時把話題引導向表姐那邊,隨后話題就落到了表姐身上,大概就是他們怎么認識的啦,對方家里怎么怎么樣啦。 主要是都不熟,能聊的也就這些話題,多少帶點沒話找話的意思。 第二道菜涼菜拼盤,算是婚宴常見菜,這是后廚那邊臨時準備的,客人要求,那自然要去做,畢竟是婚宴嘛,可以少點爭論就少點,能多點熱鬧就多點。 拼盤中規中矩。 第三道就是熱菜了,是店內一度日日提前售空的烤大腸。 烤大腸外脆里柔韌,吃起來特別帶勁,大腸那種特殊的臭味被炙烤到焦香的氣味取代,又有豐盈的油脂氣味,一口接一口讓人根本停不下來。 唯一的遺憾或許就是量不多,但畢竟是一道一道菜接著上的,感覺上吃不夠很正常,后面還有很多菜呢。 “大腸還可以這么做啊,真不錯?!?/br> “好吃的,我們那邊都沒有這個?!?/br> “到時候咱們買個烤架,自己做著試試看,解解饞?!?/br> 第四道菜是湯,豆腐丸子湯,用來解解前兩道菜的膩味,和豆腐丸子湯一起上的還有rou丸煨青菜,都是rou吃著也膩味,就得這樣葷素搭配著來。 豆腐丸子湯味道可以說是清新,rou香淡淡的,豆香也是淡淡,配合起來很是清潤,湯色奶白奶白的,看著就有食欲。 rou丸煨青菜的味道偏清淡,但是身在鮮美,rou丸滑嫩Q彈,rou質鮮美,青菜脆爽,很好的把前幾道菜的味道全給去了,這才好去品嘗接下來的菜。 在這上菜的空擋,徐純和新郎拿著糖果和紅包過來,和他們敬酒,順帶閑聊了幾句。 “這店選的真不錯,道道菜都好吃?!?/br> “是的是的,特別好吃?!?/br> 話題的重點不知不覺偏向了菜肴上,徐純和新郎笑瞇瞇表示,那一定要多吃一點,還問要不要開個酒什么的,桌上還有小孩子,開酒是不可能開酒的。 不過酸梅汁是管夠的。 小meimei說:“酸梅汁好好喝~” 徐純和新郎笑瞇瞇應是,隨后告別他們,又去了另桌。 恰好上了新菜。 小meimei目光盯著送餐的員工不放,讓員工也忍不住笑。 對于員工來說她們送餐時完全不會嘴饞,因為他們都會跟著廚房那邊一起吃,后廚人員吃什么他們也吃什么,后廚一個個都是大廚,就是簡單炒個黃瓜都好吃,更別說平時做菜會留下的邊角料十分豐富,不管是品種還是營養,或是口味。 “東坡肘子,清蒸魚?!眴T工放下菜之后,順帶收走空盤。 東坡肘子一大塊,邊上放著一把餐刀,薛明萱對此十分熟練,主動站起來切rou,一桌十個人,平均地切成十塊,一一給他們放到盤中,這才開動。 軟糯的rou香直沖大腦,醬香濃郁之下帶著一股rou鮮味,盡管燉煮了整整一晚上,卻還保留著rou的那種絲絲縷縷的纖維感,軟爛了,卻沒有完全軟爛,還帶著嚼勁。 “好香啊~~”一旁的小meimei吃的滿嘴是油,臉上滿是幸福之色。 眾人都是停不下筷子,一邊吃一邊直點頭表示贊同。 吃完醬香濃郁的東坡肘子,再來一點清甜的蒸魚,那不同口感和口味之間的沖撞帶著十足的新鮮感,每一口都是不同的感覺。 --