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筆趣閣 - 歷史小說 - 我在江湖用美食攻略了夫君在線閱讀 - 第138頁

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    聽到他這樣問,宋清歡眼神一轉,這才趕忙解釋道:“啊,是這樣的,先前爺爺去世之后,我因為悲傷過度,所以大病了一場,再次醒來的時候,就不記得從前的事情了。周行哥哥,你不會因此而嫌棄我吧?”

    她抬眸,看著他,眨眨眼,一副可憐巴巴的模樣。

    到了這里,已經快有一年,她還是沒有說出自己的來歷。

    “他敢!”姜半夏惡狠狠的瞪了周行一眼,才說道:“他要是敢因為這件事嫌棄你,我就替你毒死他!”

    便是跟在她腳邊的十一,也露出自己那豁了口的小牙齒,朝著周行哼唧了兩聲。

    正是換牙的時候,十一的牙齒已經掉了兩顆,看著多了些滑稽。

    “你這樣說話,不怕嚇著知暖了?”周行看了一眼姜半夏,說道。

    跟在姜半夏身后的許知暖,抿著嘴,搖了搖頭,這才開了口:“半夏jiejie是好人,知暖不怕?!?/br>
    “知暖真乖,”許知暖的話,逗得姜半夏心情大好,她抬手,揉亂了許知暖額前的碎發,“一會子讓你清歡jiejie給你做好吃的?!?/br>
    “好?!痹S知暖咧著嘴兒一笑,也露出豁了口的牙。

    周行的目光,在兩人說完話之后才收了回來,又看向他面前的宋清歡,那雙桃花眼里亙古不化的寒冰啊,在見到宋清歡的那一瞬間,便碎裂消失得無影無蹤,只剩下了比春水還要溫柔幾分的眼神。

    “從前,我假裝失憶時,你也未曾嫌棄我分毫,我為何要嫌棄你?”他看著她,說道。

    “我就知道,周行哥哥才不是那樣的人?!彼吻鍤g的臉上,這才突然綻開了一個燦爛的笑容,“你們先等我一會兒,我去給你們煮元宵,吃了元宵咱們就去逛燈會?!?/br>
    眼見著宋清歡走了,姜半夏又對許知暖說道:“咱們也去幫忙,不要和周行待在這里?!?/br>
    說完這話,也牽著許知暖,離開了大堂。

    十一坐在原地,睜著它那雙黑漆漆的眼睛,左右看了看,最終,還是選擇跟著宋清歡跑了。

    回到廚房的宋清歡,翻出一些黑芝麻來,倒在了碗中,又抓了一把白芝麻,一起混合,然后,摻上水,將這些芝麻清洗干凈。

    清洗干凈的芝麻,用粗棉布過濾之后,再倒入鍋里,用小火不斷的翻炒,知道芝麻上的水分完全炒干,芝麻也被炒出了香味。

    緊接著,她又將那些芝麻給倒在了石碓窩里,用一根石杵,將那些炒熟的芝麻給舂成了芝麻粉。

    芝麻粉里加入白糖和豬油,攪拌均勻,再放入些許的熟面粉,少量的清水,繼續攪拌,直到那些芝麻粉可以搓成了團,便是黑芝麻餡兒。

    炒香的花生碎,被她如法炮制,再搓成團,變成了酥香的花生餡兒。

    提前備下的紅豆沙,同樣也加入些熟面粉,搓成小圓團,做成了紅豆沙餡兒。

    將做元宵的餡兒準備完成,宋清歡這才準備著手做元宵。

    姜半夏和許知暖幫著她將那些餡兒團搓好之后,才又問道:“掌柜的,這些餡兒都準備好了,我們幫你包元宵吧?!?/br>
    “元宵不是用包的,而是用滾的,這件事,我一個人做就好了,你們歇一歇?!彼吻鍤g說著,又往盆里倒了些糯米粉,然后才把那些餡兒放到了盆中。

    在兩人的注視下,宋清歡端著那個大盆子,便不斷的晃動著。

    等每一個餡兒團上都沾上了糯米粉,宋清歡又用一個漏勺,將那些餡兒團給撈了出來,篩出多余的干粉,放到提前備下的清水中浸泡了片刻。

    等那外層的干糯米粉都吸足了水分之后,宋清歡又將那些餡兒團重新丟在了裝有糯米粉的盆中,再次滾動著那些團子。

    接下來的時間里,她不斷的重復著將那些團子過水,滾糯米粉的步驟,一直到那些團子變成了合適的大小。

    看著她的舉動,姜半夏驚嘆道:“我原以為,元宵和湯圓是同一種食物呢,直到今日見你做了,我才知道,這兩者根本不一樣?!?/br>
    “包湯圓,滾元宵,湯圓表皮光滑黏糯,但是元宵呢,表面卻是干燥松軟的,且煮湯圓的時間,要比煮元宵的時間縮短了一半,湯圓不會渾湯,元宵因為是裹上干糯米粉的緣故,所以,煮過元宵的湯,必然是渾濁的?!彼吻鍤g又將這兩者之間的區別,細細的告訴了姜半夏。

    其實不止是半夏,很多人都容易把元宵和湯圓給當成是同一種東西。

    “原來是這樣啊?!苯胂穆犕?,了然的點點頭,又往灶膛里扔了一根木柴。

    鍋里的水,很快便咕嚕嚕的沸騰了。

    宋清歡將那些元宵都給捏了一下,直到每個元宵上面都有一道細微的裂痕之后,她才將那些元宵給放到了沸水里去。

    所有的元宵都下到鍋里了,她又拿了一個大馬勺,輕輕的在鍋里攪了兩下,以防止那些元宵會粘連。

    灶膛里的火燃燒著,鍋里的水,很快又再次沸騰。

    宋清歡又趕忙往鍋里加了些冷水。

    一直重復了三次。

    就在這煮元宵的時間里,天色已晚,許知暖拿來了油燈,為兩人點上,然后才乖乖的坐到了一旁,守著兩人。

    “掌柜的,這煮元宵,怎么感覺和煮湯圓不太一樣???”看著她的舉動,姜半夏這才說道。

    “煮元宵的訣竅,就是要在下鍋之前,在每一個元宵上面捏一道細微的口子,如此,煮出來的元宵才能保持軟滑的口感。因為元宵不容易煮熟,所以,要點三次涼水,這樣也是為了讓元宵變得更加香甜軟糯?!彼吻鍤g說完這話,又拿出四個碗來,在灶臺上排開了。

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