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白至秦恍然大悟,兩人笑得情難自已。 卻不料背后傳來幽幽的聲音,影子一下拉得很長:“讓我看看,是誰在背后編排我呢?!?/br> -------------------- 作者有話要說:感謝寶子過來^^ 第63章 白至秦和小蕙拼命地眨眼。 小蕙努力地仰頭望天,“誒,少爺剛才你有沒有聽到有人在說話?” 白至秦反應過來,連忙附和道:“就是就是,哪個沒良心的背地里編排蘭姐,聲音還這樣大,唯恐別人聽不到么?!” 小蕙:“……就是就是?!?/br> 沈蘭從廚房挑出一擔水,澆在地上,跳過方才的話茬,專注道,“我的小黃瓜苗啊,快快長大吧?!?/br> 小蕙朝沈蘭悄悄吐舌頭,忙道:“小姐,我先去招呼客人了?!闭f著,便一拍屁股跑了。 白至秦恨自己反應遲緩,便只好遲疑道:“蘭姐,那董定走了么?” 沈蘭笑瞇瞇地看他“你不來,他如何敢走?” 白至秦心不甘情不愿地“嗯”了一聲,又聽沈蘭說道:“快些去罷,他要同你商量些辦宴席所需錢款,這會正上趕著來交錢呢?!?/br> 說著便飄來一記眼刀,笑得甚是不懷好意,“大家都知我愛財如命,若是耽誤了我賺銀子——后果自負?!?/br> 白至秦如臨大赦,一溜煙便跑* 沈蘭回到廚房,蕭寧的藥已到火候,便盛至碗中,放上些早上趙陽帶來的瓜果和奶茶,與他端上樓去。 臨到樓下,還叫來小蕙監督。 鐵盆中的面已經發酵好,沈蘭拿出在面板上,按壓排氣。 用刀切出一部分,加入竹炭粉,混合均勻,變成黑色發亮的面團。 再把剩下的藍色面團,按照2:3的比例,分成兩個。再次蓋上保鮮膜,讓面團陷入松弛狀態。 大概十幾分鐘后,沈蘭看面團已有些松軟,便拿出較小的藍色面團,搟成比準備好的吐司盒短一些的方形。 在面皮上撒上葡萄干和開心果,卷成團狀。 卷好后,封上邊沿位置,放入吐司盒的一側。 黑色面團步驟如上,只需撒上一些葡萄干,邊沿處不必全都封上,需留出少許邊角。 完成之后緊挨著藍色面團,放在吐司盒的中間,露出的邊角向上放置。 較大藍色面團亦復如是,只是面皮上要多撒上無花果,下面再依樣撒上葡萄干和開心果,無需留邊。 將吐司盒蓋上保鮮膜,再次發酵。 沈蘭看了一眼時間,便取出化凍好的豬rou,切成rou末,豆腐切塊,火腿切丁,蔥姜切片。 五個雞蛋用打蛋器攪拌均勻。 拿出一只白碗,加上清水和生粉,混合均勻。 熱鍋,放油,倒入rou末,在油中煎出香味后,添上清水,蓋鍋熬煮。 rou香濃郁后,放入豆腐和火腿,在鍋中燜煮片刻。水中飄著燦黃的油花,咕嘟咕嘟地冒著泡。 接著,沈蘭一只手倒入方才調好的淀粉水,一只手用勺子不停地攪拌。 水開,湯逐漸變得濃稠后,再旋轉著倒入蛋液,均勻地混合在一起。 加上鹽,撒上蔥花香菜,出鍋。 豆腐湯做法簡便,味道卻十分鮮美。大概是材料搭配得當,與豆腐本身的滑軟——沈蘭用的豆腐,幾乎是入口即溶的那種。 她以前在家時,她爸還經常用這種豆腐,整塊地澆上辣椒和醬油,再撒上香菜和蔥花調味,帶著鮮活的生氣和淋漓的辣意,一口難忘。 沈蘭去前面看了一眼,店中客人寥寥。這里便是如此,接近傍晚時,總是一天人最少的時候。 大約忙碌一天,總是愿意一家人在一起,吃一頓團圓飯罷。 她看吐司還沒發酵好,便把豆腐湯蓋上鍋蓋,從系統中挑出十只新鮮的蝦,洗凈后去掉蝦殼。 她用刀沿線把豆腐切開,分成兩段,再切成薄薄的片狀,均勻地擺在盤中。在表面綴上一只蝦仁,放上幾顆黃豆裝飾,撒上鹽粒,放入蒸屜中。 水開三分鐘后,便關火,以求保持最大限度的新鮮感。 沈蘭把蒸出的水倒入小鍋中,加上淀粉,混合均勻。開小火,倒上醬油,濃稠度適中后關火。 將兌好的芡汁淋在蝦仁上,香氣四溢,顏色賞心悅目,便是“玉子蝦仁”這道菜了。 今晚,沈蘭將重心全放在了星空吐司上了。至于他們店中幾人,不好意思,隨便糊弄著吃些罷。 沈蘭叫白至秦過來端飯,少爺還很有些摸不著頭腦。 因他自從好來到味香園中,好像還從沒負責過飯菜上桌這類事宜。 沈蘭則盯起吐司盒中發酵得差不多,已經開始膨脹好得面團,專心致志的調節起烤箱溫度來。 待到一切大功告成后,沈蘭漫步似的走出,幾人已坐在桌前,你一言我一語,好像在研究“玉子蝦仁”這道菜。 蕭寧便小聲抗議說:“蘭姐,今日為何先叫我喝藥,留不出肚子來吃飯,這可怎么好?” 沈蘭不動聲色看他一眼,“豆腐湯和蝦仁有什么好,你若想吃,明日我與你做到你吃撐?!?/br> 蕭寧拱手:“蘭姐大氣!” 沈蘭先夾了一塊與裴昭,柔聲道:“你若是愛吃,我便每日都做給你吃?!?/br> 對面地上已然掉落一地雞皮疙瘩。 --