買好后他還私下要了一個聯系方式，如果貨好，下次直接訂購。

    冬瓜體積大，買一個顯然太多。賀君和邱豐要做食品研究。這回買的食材主要目的是做出來嘗個味道，然后看做好一次后，再加工食物看能不能吃。

    回到研究院，邱豐就問研究員借了廚房。

    邱豐負責下廚，賀君在邊上負責講解：“綠色蔬菜基本上隔夜都會產生亞硝酸鹽。所以我和邱豐商量了一下，只有制作冬瓜、白菜、蘿卜這類食品，并嘗試把這些制作成復水食品，看再加水后口感會不會好吃?！?/br>
    冬瓜和排骨可以做成湯?；仡^取掉骨頭，只留下冬瓜和燉酥爛的豬rou，加入水就可以直接沖泡成一整碗湯。整碗湯全為可食用，味道口感就要看做出來的效果。

    為了點綴一下顏色，邱豐在邊上備用了蔥、枸杞以及一點點的胡蘿卜。

    這邊熬湯，另一邊邱豐順手把兩個豬蹄膀清理干凈，用蔥姜酒過一遍水。去掉血水后的豬蹄膀吃起來就不會有一股子腥味。

    他又用蜂蜜和老抽腌制起了蹄髈。還沒算正式下鍋，已經看上去相當誘人了。

    Vacation平日里飲食都有控制。這種大蹄髈是想都不能想。

    邱豐會這道菜，還是小時候跟著農村里廚師學的。那會兒他還是個未成年。

    “豬蹄膀要運到外太空，只能放到罐頭里。切成一小塊一小塊。湯汁最好是粘稠的?！鼻褙S想象了一下，還是覺得味道會很好吃，“如果放在白米飯上一定很下飯?！?/br>
    蹄髈下油鍋炸，炸到外皮起泡。

    邱豐在另一個鍋子里用冰糖炒了一個糖色，隨后將豬蹄膀和炒好的糖色，以及一堆調料全部丟入高壓鍋里煮。

    因為要制作成方便食用不能有屑的食物，所以邱豐等蹄髈煮好了，趁還冒熱氣的時候就進行了剔骨切塊處理。皮和rou切割成方方正正一小塊，能直接打包裝好。

    研究員沒想到借個廚房，借到后來好幾個研究員跟著他一起湊過來嘗這個美味豬蹄：“太香了吧?！?/br>
    “外面都是這個味道?！?/br>
    “我們就蹭一口。就一口嘛！”

    不管這個豬蹄膀能不能上外太空，至少現在剛出爐的這點時間，香氣四溢，光聞著味就讓人恨不得當場咬上一口。

    炸過后酥脆又滿是膠原蛋白的豬皮，帶了蜂蜜和冰糖的甜味，又有著濃郁的醬rou香味，入嘴好吃到讓人頭皮發麻。

    雖說在研究上，需要進行長時間的數值檢測，但短時間上，至少研究員可以幫忙測一點基礎的數值。比如非常正式的感官品質測量。

    感官品質測量和賀君當時測試大米差不多，評分也是從不滿意到非常滿意來打分，航天食品的感官品質測量，不滿意打1分，非常滿意打9分，最終數據精確到0.1。

    主要是從顏色、氣味、質地，來進行評判，最終看人的總體接受度。

    一般來說，這些食物都要送到宇航員那兒去。宇航員的感官品質才是最重要的。他們喜歡吃，太空食物才有最大的存在意義。

    好在現在畢竟不是正式做太空食品，所以由大家一起來品嘗。

    節目組沒忍住，偷嘗了一份，正大光明用著“感官品質”測量的理由。

    加工前品嘗一次，加工后再品嘗，才有對照作用。

    幾個研究員得到了好吃的豬蹄髈，更是搶著幫邱豐開凍干設備。

    冬瓜排骨湯去掉了骨頭后，湯被熬到幾乎干掉。里面的冬瓜和rou完全酥軟。塞進凍干機，設備轟隆作響。沒過多久，就把凍干了冬瓜和rou取出。

    湯汁里的調味料顆粒黏在冬瓜和rou上，而成為凍干的冬瓜和rou，尚且維持著原先進設備的顏色，不過色澤上淺淡了很多。

    短時間內靠著急速降溫去除掉大量水分，讓這點食物重量輕了很多。

    等豬蹄膀冷卻并殺菌后，研究員帶著賀君和邱豐把切塊的豬蹄膀塞罐頭里一罐罐密封。每個罐頭里只放了并不多的食物。

    沒過多久，鏡頭里就看到邱豐做的兩道菜，被包裝成之前見過的太空食品包裝。

    一個透明塑料包裝，可以加水沖成湯。另一款則是罐頭rou，不用加熱就可以吃，加熱后會更加好吃。

    這兩份都沒有考慮保質期。一旦考慮保質期，那實驗的時間超過了節目拍攝時間。

    所以只過了一天，賀君和邱豐就拿出他們制作出的第一份太空食品，按照太空用餐的方法品嘗起味道。

    賀君給湯加水，邱豐負責開罐頭。

    食物展示，鏡頭內原本色香味俱全的美味，如今是真的毫無美感了。冬瓜和排骨rou加了水之后沒能維持多少形狀。而罐頭豬蹄膀rou也少了剛出鍋時的光澤度。

    接著，兩個人分別嘗了一下。

    彈幕：“之前看制作，真的超好吃的樣子?，F在呢現在呢？”

    “心動美食，心疼美食?，F在看上去真的好沒有賣像了?！?/br>
    “對不起，哪怕是罐頭制品，我也好想吃??！”

    這一次的感官品質測量。

    賀君細品著，給出了最終總結：“味道和剛出鍋的確實是沒法比。不管是顏色還是口感都不一樣了。還是我們之前正餐嘗的那幾種太空食品，其實更接近平時吃的食物?！?/br>
    邱豐嘗了一下：“嗯，凍干后的rou質感完全不一樣。湯做成凍干，還不如做成速溶湯。蹄髈倒還是很好吃。正式想要成為太空食品，這個食物估計還要經過很多處理才行?！?/br>
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