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這難免不會讓葉歲多想。 只是有件事奇怪得很,自從凌晨離開了食肆后,葉歲莫名覺得這些天壓在她心口上的悲痛情緒減輕了不少。 就好像,就算她知道姥姥已經走了,姥姥也會一直陪在她身邊。 只是換了一種特殊的方式。 “辭退?”陳喬一皺起眉,“辭退誰?” 葉歲聞言大松一口氣,最后還是不放心地看了眼陳丞,問:“沒誰沒誰,對了喬一姐,這位大...咳,他也是食肆的長期員工嗎?” 陳丞原本是漫不經心的態度靠在墻邊,聽到這個問題,半倚著的放松姿態立馬變得緊繃起來。 他望向陳喬一的目光有些緊張,還帶點不易發覺的期冀。 像極了一條想要得到心愛的骨頭,偏偏又不敢去爭取的可憐小狗兒。 陳喬一沒注意那么多,她想著,總歸陳丞在家里閑著也是閑著,還不如把這個勞動力利用起來,給他找點事干。 “是,”她給出肯定答案,又略顯刻意地補上一句,“你們好好相處?!?/br> 她記得以前閑著無聊時看過的電視劇,在有新員工到來的時候,里面的老板好像都會說這樣一句話。 很好,又是像人類的一天。 魔女心情愉悅地哼起歌,又回到料理臺前,繼續剝起蝦來。 - 今天陳喬一準備做的是百味炸串和蛤蜊米線鍋,選擇的食材大多都是參照的她的喜好。 五花rou切片,基圍蝦去蝦線,蛤蜊撒鹽靜置吐沙,里脊切成小丁,排骨砍成長條,年糕煮軟后再瀝干,香菇切花刀,土豆切成薄片。 葷食得先進行腌制,往成片的五花rou里加生抽、料酒和鹽,至于里脊、排骨等料理方式都是大同小異,只是多加了黑胡椒、姜片等物,腌制完成后,便同素食一道用竹簽串好。 對于配料的選擇,陳喬一準備了不同的風味。 先將蒜蓉辣椒醬下鍋炒出紅油,再混合番茄醬、糖、醬油和醋,煮開后倒入淀粉勾芡備用,是醬料。也有直接將辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、熟芝麻、鹽加在一起的干蘸碟。 做好這些準備工作,炸串則要簡單得多。 先將油倒入鍋中,待油溫逐漸升高后,先將素串放進油鍋里,炸至金黃撈出后,經清油炸過的蔬菜鮮亮,光是放在盤子里就能讓人食欲大開。rou串的炸法也是同理。 炸串的同時,陳喬一順帶使喚著陳丞去剝大蒜皮,好在陳丞雖然先前完全沒有接觸過這些,但他學習能力強,看陳喬一剝完一個后就學了個七七八八,剝起來像模像樣的。 陳喬一見他順利剝好一瓣蒜,彎彎眼笑:“怎么樣,大狗狗,體會到做菜的樂趣了嗎?” 陳丞:“......” 他低頭看一眼手心里光潔干凈的蒜瓣,又抬頭看向陳喬一的笑眼,心道這做菜的樂趣沒體會到什么,但看見陳喬一笑了,他心情倒是挺愉悅的。 陳喬一本來只是想逗逗他,也沒打算聽陳丞的答案,問完話后便將炸好的串放在錫紙上備用,轉身去做蛤蜊米線鍋。 先將蒜瓣剁成蒜泥,再將姜片切成碎末,同切成圈的小米椒一起備用。再往碗里加辣椒油、生抽、料酒、鹽和清水攪拌均勻。 泡好的蛤蜊繞著鍋的邊緣成圈擺放,加入清水、調好的醬汁以及備用的三小樣,煮至每只蛤蜊都開口、湯汁的香味飄出來時,就是下米線的最好時機。 此時已經逐漸有客人來了,葉歲本來想像往常一樣,進后廚將客人的點餐單交給陳喬一,轉念想起后廚有陳丞在,不知腦子怎么一抽,就直接斷了要進后廚的想法。 雖然陳喬一明面上沒說什么,但她總覺得她不該在里面,不然會變得閃閃發光,自帶十萬伏特的那種。 葉歲半掀開后廚的窗簾布,摸索著將點餐單放在靠墻的柜臺上:“喬一姐,客人的點餐單我先放在這里了?!?/br> 簾布起到很好的遮擋作用,陳喬一揮揮手,那沓點餐單就到了她的手上。 她隨意翻了兩頁單子,正想打個響指,自動將餐分好,余光忽然注意到正默默盯著那些炸串看的陳丞。 陳喬一眨了眨眼。 倏忽,一根裹好醬料的排骨串遞到陳丞的面前,散發出陣陣rou香。 陳丞順著排骨看向竹簽另一頭、陳喬一捏著竹簽細白的手,而后抬眼看向她。 “第一串給乖狗兒吃?!标悊桃还雌鸫?,從窗外照進來的夕陽余暉在她彎翹的睫毛上鍍上一層漂亮的金輝。 她說話的語氣跟哄小孩兒似的,帶著些許魔女一貫的隨意。 “大狗狗,啊,張嘴?!?/br> 作者有話說: 大家晚安~ ◎最新評論: 【大大晚安!文真的好好看?*??(ˊ?ˋ*)??*?】 -完- 第九章 ◎雜碎◎ 沒有任何遲疑,陳丞乖順地張開了嘴,接受魔女一時興起的投喂。 炸過的排骨外酥里嫩,香脆噴香。因為沾了醬汁,咬開的時候還有蒜蓉和辣椒紅油的香氣在口腔里彌漫。 更絕的是,明明配的是醬汁,細細品味時,又覺得其中帶了炭烤、鹵香、冷鍋等風味,不輸其名。 至于rou香在這百種風味里毫不遜色,排骨鮮嫩,咬到脆骨時,還會發出咔嚓咔嚓的輕響,更讓人...哦不,讓狗食欲大增。 --