一大早，一大隊的大隊部就已經圍滿人了。

    都是等著去看殺年豬的。

    村小也放假了，孩子們不用上學了，一大早顧不上吃早飯就得跑去看生產隊殺豬。

    這是一年到頭他們最期盼的日子，和過年一樣。

    因為殺完年豬，今天家里就能吃上rou了！

    昨晚剛下過雪，白天就出太陽了。

    踩著地上的積雪。

    人們輕快的邁著咯吱咯吱的腳步。

    呼呼凜冽的北風歡快地掃過人們挑起的眉毛還有咧開的嘴。

    “走啊，領rou去??！”

    “走走，我得端個大盆！”

    生產一隊的村民今天算是開始過年了，每個人臉上都是喜氣洋洋的，端著個家里的搪瓷盆，準備去分rou。

    隊上分rou以前是按照人口分或者是按照戶頭分。

    按人口分就是算算一家子有幾張嘴吃飯，一張嘴給幾兩rou。

    要是按戶頭分就是一戶人家不管幾口人都是固定的給多少rou。

    但是這兩年紅旗村分rou不再是按人口了，就按照戶頭分。

    一家子不管幾個人都是占不了便宜的，省得這些人把家里剛出生幾個月的小娃娃都算上故意占便宜。

    每家派一個代表進行抓鬮，決定切rou的先后順序排隊稱rou。

    再把豬rou按戶數人口稱好以后，在上面粘上一個紙條子，寫上數量或戶主姓名。

    這樣辦法，靠運氣，大家都沒有什么意見。

    因為一頭豬身體的部位不同，rou的質量也不相同。

    血脖，腰盤，后鞧等部位，有的人喜歡，有的人不喜歡，抓了鬮，按照號的順序排隊。

    由祝大海和幾個殺豬的小伙子一起按人口稱斤數，輪到哪個部位就分給誰哪個部位。

    基本上是合情合理的，避免了矛盾。

    就連隊長、會計、婦女主任都沒有搞特殊的，同樣是抓鬮分rou。

    也沒有人再說不公平的話了。

    祝如愿跟葉遠洲兩個人也是生產一隊的。

    “你待兒領rou的時候要些瘦的就行?！?/br>
    吃飯的時候祝如愿就跟葉遠洲說道，葉遠洲一會兒也是要去大隊部領rou的。

    葉遠洲就點點頭，他們倆都是不愛吃肥rou的。

    “也多少要些，回來熬豬油渣，中午回來做豬油拌飯?！?/br>
    “行，你看著辦吧?！?/br>
    說道豬油拌飯，祝如愿的眼睛亮了亮。

    寶藏丈夫什么都會做！

    豬油拌飯這可是小時候最愛吃的飯了。

    不過也只能在逢年的時候自己娘才能做一次。

    葉遠洲穿著厚厚的棉襖準備拿著盆子出去。

    “遠洲，你帶上手套！”

    祝如愿追出去，從屋里把葉遠洲平時戴的勞保手套帶上。

    不然赤著手拿著搪瓷盆一定凍得手疼。

    “嘖?！?/br>
    李彩芝正好從門外進來，看見院子里自己閨女給女婿戴手套的一幕，喜得眼睛都瞇成條縫了。

    “娘?！?/br>
    葉遠洲笑笑，端著盆往大隊部走去。

    李彩芝就笑睨著祝如愿，“還不進屋呢？站在院子里挨凍啊?！?/br>
    祝如愿吐吐舌頭跟著娘身后進屋。

    ......

    殺豬是一種手藝，不是人人都能干的來。

    大隊部院子里燒了一大鍋熱水，這是用來褪豬毛的。

    準備一個豬通條和刮爬，豬通條就是一頭是環形或者t型的二拇指粗細的鋼筋棍，約有一米半長短，刮爬就是一邊卷起一邊順直的鐵皮。

    三五個青壯年的人才能把豬抓住，抓住以后祝大海用豬蹄扣把豬的前后腿捆住，用扁擔把豬抬起來，用稱稱一下豬的分量。

    “這個肥，二百斤！”

    這時候喂豬的飼料都是以泔水和谷糠高粱糠為主，真正喂糧食的不多，因為糧食供人吃還不夠，哪里舍得給豬吃糧食呢。

    然后把五花大綁的豬側放下，幾個人把豬按住，祝大海手拿尖刀對準咽喉使勁插入，刀尖要能刺入心臟，血流較快，豬死的也快。

    再拿一個瓦盆里面放置一碗鹽水，和幾個箭桿尖（秫秸伴），等祝大海把尖刀從豬的咽喉拔出來。

    就有一個幫忙的人立刻把盆接上去，豬血就會噴涌而出。

    大隊部里擠滿了看熱鬧的人，大人還有孩子。

    很多孩子還小，被大人捂住了眼睛不讓看這一幕，但是聽見豬的慘烈叫聲都還是忍不住好奇掰開大人捂在自己眼睛上的手指悄悄去看。

    小孩子夾在人群中間，只能看別人的后背或者腿，根本看不見那紅白分明的豬rou。

    不過即使是這樣，他們也還是高興，饞了那么些天領完rou一定讓爹娘燉rou吃！

    “分rou啦，都排好隊，不要往前擠，挨家挨戶都能領到哈！”

    秦鐵栓拿著鑼站在大隊部院子門口一臉喜氣的沖隊員們吆喝道。

    殺年豬這天不管是大人還是孩子都是高興的。

    抓鬮分rou后，凡抓到肥rou多的或者豬脊背處的rou，就笑呵呵地，若是抓到腰窩里的rou多了的，就只能抱怨自己運氣不好。

    這個年代，社員們都喜歡分到肥rou，大家肚子里油水少，吃肥rou解饞。

    肥rou還可以熬豬油，一放能放好久，熬菜的時候每次放點就跟吃rou似的也能沾沾葷腥。

    殺豬分rou，一個村的各個生產隊也不一樣，有的生產隊條件好，殺一兩頭豬，有的生產隊殺一頭。

    還有生產隊殺不起豬的，氣的女人們站在門口，看見別的隊大盆小筐地往家端rou，氣的一個勁罵生產隊長。

    秦鐵栓連續當了幾年大隊長了，靠的可不是人緣好。

    他還是真的有些本事的，帶著隊員們能把日子過好。

    生產一隊已經連續兩年了，每年都是殺兩頭豬。

    幾乎家家戶戶都能分上一兩斤的rou。

    要是家里人口多的，剩下的下水還有rou可以掏錢自己再買些，也不要票。

    所以今天有不少人都身上揣著錢，等分完rou了看能不能剩下些rou再買點回去。

    第八十二章 豬油拌飯

    葉遠洲抓鬮抓到的是后腿rou。

    旁邊就有幾個人一臉同情的看著他。

    都知道后腿rou是瘦rou多，幾乎沒有肥膘子的。

    幾乎人人都是想要肥rou多一些的。

    等到分完rou已經快中午吃飯的點了。

    葉遠洲不光領了分的豬rou，還拿錢又買了點豬板油回去熬油渣。

    又要了一個豬頭。

    過年了鹵個豬rou也權當添個菜。

    這也是提前跟媳婦兒商量好的，祝如愿同意并“撥款”了。

    祝大海忙活了一上午，殺了兩頭豬，此時也累的夠嗆。

    好不容易帶著四五個人分完rou，地上還得剩下幾十斤沒有分完賣完的。

    就等著放在大隊部，看下午還有沒有人來買豬rou。

    自己生產隊里的隊員要是沒有再買的了，就等著問問生產二隊生產三隊的人要不要。

    把這剩下的豬rou再換成錢。

    賣完的錢可以留著明年開春賣買種子啥的。

    祝大海忙活這才端著已經凝固的小半盆豬血還要豬大腸往閨女家里去。

    他是光明正大的，誰讓他是村里唯一的殺豬匠呢。

    這是生產隊里獎勵的。

    別人要是眼紅那也就眼紅著吧。

    ......

    這時候的豬rou好吃，才叫一個香??！

    放到鍋里炒，滋啦啦地淌油，放一塊到嘴里，松松的彈彈的，nongnong的rou香立刻彌漫整個嘴巴！