第48章

    ◎米粉rou◎

    這會兒時間不是很晚，胡同口的小超市還開著門。

    等宋熙和的時候，丁靈先去小超市買了點調料和蔬菜。

    家里的大部分東西已經搬走，廚房里就只剩下幾塊舊案板，和一些簡單的廚具。

    鍋也只有一口比較大的蒸鍋，炒菜那些鐵鍋，都被丁興海打包收拾好，一起帶到了舅爺爺那邊存放。

    這口蒸鍋有些日子沒用過了。

    丁靈里里外外仔細清洗一遍。

    將五花rou一分為二，其中一半加入姜片和料酒，放進鍋里焯水。

    另一半則被她切成約一公分厚的厚片，同樣拿姜片和料酒腌漬上，放在一旁備用。

    焯好的五花rou，由粉變白，顏色比外面買的rou還要再淡一些，看上去非常干凈，這點從焯過rou的水里也能看出，幾乎是沒有一點血沫的。

    丁靈切了薄薄一片放入口中，rou皮彈牙，肥rou的部分則很軟滑，像是在吃果凍，入口一抿就化。瘦rou的部分也很細嫩，光這么空口吃，不加任何調料，也能嚼出香味。

    不愧是鍛體宗出品的豬rou，吃上去就是和普通豬不一樣！

    丁靈將剩下的豬rou，切成均勻薄片，正準備接著切炒菜要用的配料，宋熙和就拎著東西，從外面走了進來。

    除了一口炒菜用的鍋，他手上拎了不少東西，胸前還掛了只貓包。

    一進院子，貓包里就不斷傳出“喵喵”的叫聲。

    “好了好了，放你出來?！彼挝鹾蜔o奈笑笑，將東西放下，騰出手后，拉開貓包的拉鏈。

    橘黃色的小腦袋立馬從包里竄出。

    丁靈拿起一片煮熟的五花rou，朝它招了招手，“rourou，來?！?/br>
    橘黃色的身影“嗖”地一下從包里跳了出來。

    丁靈瞪圓了眼，看著小腦袋下面那胖乎乎的身軀，驚訝道：“這才不到半個月，它就長胖了這么多！”

    如果說先前丁興海養的rourou，相當于最初收養時兩個那么大，那么現在的rourou，已經能頂當初的三個了。

    是一只貨真價實的大胖橘。

    宋熙和像極了溺愛孩子的家長，無奈地笑笑，解釋說：“沒辦法，它的食欲太好了，一天能吃下好幾頓。我已經注意控制它的飲食了，但它太聰明，老能自己找到貓糧藏在哪，昨天我還發現，它學會了自己開罐頭……”

    他說話的時候，rourou躍上廚房窗臺，從丁靈手中叼走一片五花rou，親昵地蹭了蹭她的手背。

    接著回頭扯著嗓子，“喵喵”叫了兩聲，像是在回應宋熙和說的話。

    “可能是聽出你夸它聰明了?！倍§`抿嘴一笑，轉身回到案臺前，繼續處理食材。

    一邊做一邊和宋熙和解釋，“這片快要動遷了，所以我爸就先把院里的東西收拾了下，送去了親戚家放著?！?/br>
    丁靈將腌漬好的五花rou片，拌上調料和米粉，整齊碼在小碗里，放入蒸鍋，扭頭對宋熙和說：“你先坐一會兒吧，等下好了我喊你？”

    宋熙和轉身出了廚房。

    沒過兩分鐘，丁靈便察覺窗前投來一片陰影，抬起頭，便對上宋熙和望進來的目光。在他身邊，還有一臺剛剛固定好的相機。

    丁靈眼中帶著疑惑。

    宋熙和調整鏡頭，對準丁靈，開始拍攝以前，說道：“既然這里快拆遷了，不如趁著現在小院還在，多留下一點回憶？”

    “你繼續做菜吧，我幫你拍?！?/br>
    宋熙和帶了兩臺相機，這一臺支在廚房窗口，另外一臺則被他拿在手里，記錄下丁家小院的一磚一瓦。

    一種莫名的感動在丁靈心底涌現。

    蒸鍋里的水燒開了，蒸汽升騰上來，霧氣蒙蒙。

    丁靈眼中多了幾分酸澀。

    也不知究竟是受情緒影響，還是被蒸汽熏的。

    她用手背抹了抹眼睛，將這股酸澀忍了回去。

    米粉rou的香氣漸漸從鍋里飄出，勾人食欲。

    丁靈這才忽然想起，自己沒有蒸米飯。

    無論是米粉rou，還是等下要炒的另一道菜，都很下飯，要是沒有主食相配，可就太可惜了。

    “要不我去買點？”宋熙和拿了錢包就要出去。

    “別出去買了?！?/br>
    丁靈急忙將人喊住，蹲下身，從柜子里翻出剩下的小半袋白面，“我做一點饅頭吧，用饅頭夾米粉rou吃，特別香，比配米飯好吃?！?/br>
    為了加快發酵，丁靈和面時加了點發酵粉。

    又把和好的面團，放在溫水上保持溫度。

    米粉rou即將出鍋，面團也發酵的差不多了。

    她將白胖的面團，均勻分成一個個拳頭大小的劑子，隨后擺上蒸屜，重新蓋緊鍋蓋。

    事先煮好的五花rou，這會兒已經完全冷卻。

    丁靈開始炒菜，不一會兒，香氣逼人的回鍋rou就出鍋了。

    她將兩道菜擺上桌，饅頭的香氣也已飄了出來。

    掀開蓋，用筷子夾了兩個出來，自己發面做的饅頭格外蓬松，用筷子輕輕一戳，就能戳出一個坑來。

    宋熙和將相機鏡頭調轉方向，對準院里的小桌。

    丁靈將饅頭掰開，往里夾了幾片米粉rou，遞給宋熙和，“你嘗嘗看，味道怎么樣？”

    說完，她給自己也夾了一個。

    剛出鍋的饅頭，白胖胖、軟乎乎，拿在手里還有點燙。晶瑩剔透的五花rou片，掛滿了米粉，往饅頭里一夾，rou汁便滲透進了饅頭。

    饅頭宣軟，米粉軟糯，五花rou肥而不膩、入口即化。

    一口咬下去，滋味醇厚，滿口留香。

    丁靈做的這種，是京式老味米粉rou，入口主要是咸香味，她又額外加了一絲絲辣，剛好起到提鮮的作用。

    宋熙和是不愛吃五花rou的，他總覺得豬rou過于油膩，尤其是五花rou，簡直是油中之油。

    可丁靈做的這道米粉rou，明明也帶有很多肥rou，吃上去卻一點也不膩口。

    米粉rou肥rou的部分，幾乎已經融化在饅頭里，吸飽油脂的饅頭，吃上去格外的香。

    不知不覺，宋熙和竟吃完了一整個，連最后一點沒有夾著rou的饅頭，也全部吃干凈了。

    按理說，他一頓飯的飯量，也就只有這些。

    甚至這都有些超量，畢竟丁靈做的饅頭，每一個都比拳頭還大。

    可他吃完以后，非但沒覺得撐，反而覺得胃里格外舒坦，甚至有些沒吃飽似的，想再嘗一點。

    “你要是吃不下饅頭，空口嘗嘗這菜怎么樣？我特意調味做淡了一點，空口吃也不會覺得咸?！倍§`指指桌上那盤回鍋rou。

    盤里的rou切得很薄，每一片都帶著辣椒和青蒜的香氣。

    宋熙和夾起一片。

    他原本擔心這菜會有點辣，入口卻發現，只是聞著辣，吃著味道一點也不沖。

    最神奇的是rou的口感，煮熟以后再用油煸炒的rou，嘗上去是干香的，但在此同時，又保留了rou的鮮嫩。

    這是他吃過最好吃的回鍋rou。

    宋熙和自己就吃下了小半盤。

    覺得不過癮，又掰了小半個饅頭，把回鍋rou夾進饅頭里，又是一種與饅頭夾米粉rou不同的絕妙體驗。

    最后兩人將兩盤菜解決的干干凈凈，還吃掉一整屜饅頭。

    剩下的一屜饅頭，也被宋熙和打包帶回了家。

    臨走時，rourou依依不舍地望著丁靈。

    丁靈揉了揉它的小腦袋，柔聲道，“學校不讓養貓，你再等一等，過一陣我和爸爸安頓好，我就接你回家好不好？”

    “喵——”

    rourou從貓包里探出半截身子，身長爪子使勁勾了勾丁靈的手指。

    像在拉勾似的。

    丁靈彎了彎手指，也勾住它的小爪，左右晃了晃，“拉鉤不變，放心吧，我肯定會接你呀?！?/br>
    rourou這才不情不愿地縮回身子，重新鉆進貓包。

    “這小沒良心的?！?/br>
    宋熙和無奈扶額，“怎么看著，像我是后爸似的?！?/br>
    而丁靈，則是小家伙心里，當之無愧的親媽。

    …

    吃了香噴噴的五花rou，一夜好夢。

    第二日，丁靈比往常起得晚了一些。

    這一覺，她睡得特別舒服，就好像不是躺在學校的硬板床，而是躺在云端一般。一覺醒來，頓時感到神清氣爽，精神比前一陣更好。

    “靈靈，你醒了？”

    董念萍去食堂買完早飯回來，看到丁靈坐起身，面上帶著幾分興奮地說：“你快看熱搜，你已經在v博熱搜掛了一早上了！”

    第49章

    ◎楊枝甘露◎

    丁靈從睜眼起，就感覺到識海里的打飯鈴晃動個不停，腦子里一直有“叮鈴鈴”的輕快鈴聲響起。