十幾個居民當中吃的專注的，頭都不抬一下。

    有幾個居民抬頭看是本鎮鎮長的兒子，笑道：“這不是小鎮長嗎，也來李伯家買餃子吃？”

    “喂，小鎮長，我吃的豆腐餃子味道可好了，一盤十二個才六個銅錢，還送一小碟花生米、一碗面湯?！?/br>
    “你們家吃三頓？”

    藍衣少年跟眾人打了招呼后，不急不慢的道：“我家來了客人，我爹讓我來買餃子。昨天我爹就來吃過，說是rou餃子特別香。讓我買四盤rou餃子?！?/br>
    負責接待的李大北迎上來，看到藍衣少年提著籃子，里面還裝了兩個大碗，仍是問道：“在鋪里吃，還是帶走？”

    藍衣少年環視一圈，跟著李大北走到柜臺前，道：“四盤rou餃子，帶走。這是錢……”

    李大北知道藍衣少年在縣學讀書，指著墻上貼的菜單，道：“rou餃子有三種，咸菜rou、豆腐rou是八個銅錢一盤，大蔥rou十個銅錢一盤，你要哪種？”

    藍衣少年嘀咕道：“我爹給我了四十個銅錢，沒說買哪種rou餃子啊?！?/br>
    李大北常年賣rou，會給主顧提出最好的方案，算賬也很快，道：“那就咸菜rou、豆腐rou各買兩盤，余下八個銅錢再買一小盤鹵菜，我們鋪子吃餃子送炒花生米，你買四盤餃子，我再送你一小盤炒花生米，怎么樣？”

    有個生著一張厚嘴唇的中年居民還特意端著自己點的鹵菜給藍衣少年看，熱情的道：“就是這樣的鹵菜，有鹵豬腸、豬頭rou，還有鹵豆腐，下酒吃，配啥吃都特別美味。我就點了一碗酒，一小盤鹵菜、一盤豆腐餃子吃?！?/br>
    藍衣少年一看，這不就是去年秋天開始李家rou攤賣的鹵菜嗎，那味道可好吃了。

    再一想，原來這餃子鋪的rou香就是鹵菜的味道，難怪有些熟悉，立即道：“行，就來一小盤鹵菜?！?/br>
    中年居民見藍衣少年接受了自己的建議，也比較有成就感。

    后廚的賀盼弟開始往開水鍋里下餃子，用的是兩個大笊籬，一個里面放著咸菜rou餃子，一個里面放著豆腐rou餃子。

    沈秋在案板上切鹵菜，取了一小塊鹵豬頭rou、一小截鹵豬腸、一小塊豬耳朵、一小塊鹵豆腐，都切成薄片，裝在一個直徑六寸大的小盤里，怕路上吹風變涼，又用碗給罩上。

    現在不是最忙的時候，餃子鋪就只有李大北夫妻和沈秋。

    一會兒，餃子煮好了。

    賀盼弟把餃子裝在藍衣少年帶來的兩個大碗里，裝冒尖了。

    藍衣少年見餃子皮薄餡大，個頭也大，熱氣騰騰，香氣撲鼻，饞得差點伸手吃一個。

    李大北囑咐道：“我們家是小本生意，等會你得把裝花生米、鹵菜的三個盤子、碗送過來?！?/br>
    藍衣少年點頭。他是讀書人，不可能不送盤子、碗回來。

    眾人望著藍衣少年風似的跑了，均道：“鎮長家的日子過的也省，來了客人，才點四盤餃子?！?/br>
    “我一個人就能吃兩盤！”

    “我要是放開吃，小鎮長剛才買的那些，我一個人就能包圓?！?/br>
    “我不信你能吃那么多！”

    “那咱們打賭，我要是能吃這么多，就算你輸，你輸了就替我付錢，怎么樣？”

    “那可不行。我不跟你賭。我也不信你能吃這么多。哈哈……”

    李大北忙著收拾盤子、碗筷，沒有功夫聽居民們扯談。

    他端著一摞盤子、碗筷去后廚。

    賀盼弟有些急迫的問道：“賣了多少？”

    從試營業到現在，賀盼弟跟李大北說的最多的一句話，就是“賣了多少？”

    李大北好記憶，也是好脾氣，每次都耐心的答復，有些興奮的道：“三十二盤餃子，六大盤鹵菜，五小盤鹵菜，十二小盤涼拌豆腐絲，還有五個白面餅?！?/br>
    這時，又有主顧進來了，聽動靜來了好幾個人。

    “掌柜的人呢？”

    “聽說賣鹵菜的李伯新開了餃子鋪，我們兄弟今日正好休息，便來吃鹵菜，順便嘗嘗餃子?！?/br>
    聞言，李大北心里暗喜，趕緊放下手里的盤子、碗筷去前廳相迎。

    進來了六個青年，均戴著帽子，穿著厚實的軍服，他們是西北軍，有低品級軍官，還有軍士，沒有騎馬，步行而來。

    為首的軍官認識李大北，見果然是李安家開的餃子鋪，覺得味道應該不差，就站在墻邊掃了一眼菜譜，什么豆腐、咸菜，這些軍隊都常吃，豪氣的道：“餃子就得吃rou的，來十盤大蔥rou的，再來十盤鹵菜。酒就算了，下次吧?！?/br>
    李大北殷勤的請六人坐下，而后先給他們上了六碗餃子湯暖和一下身子，又上了兩盤炒花生米，笑道：“每盤餃子送一小碟炒花生米，我直接給各位官爺上兩大盤。官爺先吃著?！?/br>
    六人坐著喝著熱湯，吃著花生米，再享受著前廳的溫暖，這感覺比站在敞開的rou攤前迎著風吃鹵rou舒適多了。

    他們瞧看別的食客吃什么，豆腐皮切成絲與綠色的蔥花拌在一起，還撒了一些黑芝麻，賣相很好吃的樣子。

    “掌柜，再來一盤豆腐絲！”

    “餃子來啰！官爺，你們的十盤大蔥rou餃子！剛出鍋的餃子，燙嘴，慢點吃。要不要蒜？”

    “要！吃餃子得就蒜！”

    “鹵菜來了！官爺，十盤鹵菜，你們吃好?！?/br>
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