葉甜還很淡定，讓他不要著急。但他還是有些坐不住了，和小娟跑去其他幾個食堂打探情況, 品嘗和研究競爭對手的花樣品種，回來后反倒有信心了。

    “我覺得他們食堂那些吃的就是吃個新鮮，味道和我們的菜差遠了, 和師傅做的菜更是沒法比?！崩畋痛笳f說了自己了解的情況。

    葉甜也是有這個信心的，但是三食堂一成不變也不是最好的應變之策，他們剛好利用這段時間調整菜譜，增加新的菜品。她還準備增加兩種簡單方便的粉和面，大家商量之后，決定做土豆粉和酸辣粉。

    為了cao作方便，葉甜自己提前做好兩種粉所需要的主要醬汁，這樣只要把粉煮熟，之后加入料汁，再在加入花生、醋、辣椒和香菜等就可以了，也能保證味道的統一。

    酸辣粉的醬料做的是雜醬的，用rou末炒制，吃起來除了酸辣口感之外，更加鮮香美味。

    而且，他們采購的是正宗的土豆粉和紅薯粉，紅薯粉順滑勁道，土豆粉白嫩爽滑，都十分美味爽口，食堂幾個員工嘗試后都贊不絕口。

    為了做砂鍋土豆粉，三食堂還采購了一排小爐灶和很多小砂鍋。土豆粉需要現場制做，學生可以選擇自己喜歡的蔬菜和rou制品加入，和土豆粉一起放入小砂鍋，一會就煮熟了，熱氣騰騰的一效果，看著都很有胃口。

    紅薯粉則全部煮好過水備用，有人點的時候，抓一把在燒開的鍋中燙熟，撈入碗中加入各種配料即可。

    本來這兩種粉cao作簡單，不需要什么廚藝，就試著都交給小娟來賣。結果第一天點的人太多，她也不太熟練，手忙腳亂的根本忙不過來，李兵又在打飯菜，葉甜只好和小娟一起來，一會就都理順了。

    有位大二男同學，最愛三食堂，但這幾天沒來，也去其他食堂嘗鮮了，今天進來一看就感到驚喜極了！

    三食堂不但有了新的菜式，還有了他愛的酸辣粉。他之前吃過二食堂的酸辣粉，味道很一般，三食堂的出品他是相信的。

    所以他今天先不點同樣新增加的、又看著也不錯的酥鯽魚和菠蘿咕咾rou了，堅決點了酸辣粉。但大閘蟹也是他的本命，他必須買一只，于是成了大閘蟹配酸辣粉的奇怪搭配。

    同樣也有很多喜歡砂鍋土豆粉的同學，這個的銷量也很不錯，當天準備的分量根本不夠賣。

    還有人看三食堂櫥窗后增加的小爐灶問：“你們有砂鍋，都做土豆粉了，為什么不做煲仔飯呢？”

    “謝謝這位同學的建議，我們考慮一下！”李兵真有點動心，沒有直接說忙不過來不做。

    休息時大家開始商量，要不要做煲仔飯。孟師傅主要負責糕點，對這個沒意見，李兵有點想增加品種，但小娟不太同意。

    “我覺得做煲仔飯不太合適，這要提前配好菜，而且現場也要有人盯著，按照點單一份份現做。煲仔飯熟的又慢，一份差不多要煮20分鐘，一中午也做不多少份，還要多一個人工，我覺得不合適?！毙【杲忉屃俗约翰煌獾脑?。

    他們現在一共有7個人，葉甜還是兼職，有課的時候不能及時到食堂。增加兩個粉類產品后，人員已經很緊張了，如果跟其他食堂的風，增加煲仔飯，那他們確實忙不過來。

    葉甜想了想也說：“我覺得小娟說得對，咱們沒必要跟風，做好我們現有的就行，人不可能賺到所有的錢。如果我們增加了煲仔飯，那下步是不是還要增加韓國拌飯、牛rou拉面、云南米線？其實這些我們都做不到專業，酸辣粉的秘方我還是在帝都和川菜師傅學的，土豆粉醬汁是我自己調的，口感其實還有待完善。我們剛開始自己經營，不能想著一蹴而就，不如先經營一個月看看情況，再慢慢調整?！?/br>
    李兵、小娟和孟師傅一起點頭，都覺得葉甜說得有道理，他們沒想到葉甜年紀最小，又是學生，竟然還挺懂經營的。他們可不知道，葉甜可是做了好多年酒樓老板的。

    “那我們就不做煲仔飯吧，確實不適合。對了，左佑還沒找到合適的兼職，我看他也不容易，想著讓他回來咱們這兼職，就還和學校一樣按小時算工資可以嗎？”李兵征求另外兩個伙伴的意見。

    “沒意見?！泵蠋煾当硎就?。

    葉甜當然也同意，畢竟一起工作那么久，都是有感情在的?！澳莿偤米屗鐾炼狗酆退崂狈郯?，他手速挺快?！?/br>
    “那就太好了，今天都緊張死我了，我寧愿洗碗也不想再煮粉了?！毙【晁闪艘豢跉?，她真不太擅長廚藝這塊。

    大家有商有量，一會就把食堂的一些事都敲定了，過了這些天的適應期，他們也算慢慢都理順了。

    現在就等月底盤點，看一下這段時間到底是虧是賺。畢竟，除了承包費用，他們又一起出錢作為流動資金，用來采購每天需要的米面、rou菜和調料，這也是一筆不小的開支。

    而且，蔬菜、rou類等是當天消耗的，干貨、米面油不能一下消耗完，天天盤點肯定不現實，一般間隔一段時間盤點一次更為合理?？傊?，他們自己感覺肯定不會虧。

    ……

    校園論壇上那個【三食堂美食集錄】的貼一直還在，評論已經多到上百頁。這次新的菜式和酸辣粉、土豆粉也有人拍照發了上去。

    評論里有個人說得特好笑：“三食堂就是你大爺，永遠都是你大爺！”

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