首先，需要將白嫩的豆腐切成厚厚的方片，用豬油雙面煎成金黃。因為房東阿姨家沒有現成的豬油，她就從豬rou上切了一些肥rou，先煉制出豬油，再用豬油煎豆腐。

    之后，把海米，小蔥段也一起放進鍋中煎一下，加入生抽，鹽等調料，稍稍燒一會，翻動一下，菜就做好了。

    《隨園食單》是葉甜最近買的一本書，清朝的袁枚所著，記載了清代乾隆年間江浙一帶的美食。葉甜知道這本書后就趕緊買了下來。她很喜歡作者“烹天下美食，品人間至味”的態度。

    他還說：“不知豆腐得味，遠勝燕窩?！比~甜也很喜歡豆腐，它本身沒有濃烈的味道，全憑烹飪它的人，賦予它各種變化。

    而且她也從中學了好幾道新的菜式，其中有一道“梨撞蝦”看著特別清爽，她還推薦給了孫師傅，讓他去嘗試做一下。

    葉甜一直覺得，對于下廚這件事。她打心里熱愛。她認為，做菜的過程，貴在用心，要順應食物的特性，一步一步的慢慢來，如果什么東西都一股腦的扔到鍋里，那就是去了烹飪的意義。

    而且，心里有愛，做菜的時候滿含愛意，做的菜也是有感情的，吃的人也能吃得出來。

    人間煙火，是讓她覺得非常溫暖的一件事，她也愿意用美食去溫暖她身邊的每個人。

    第39章 . 第一次聚餐 大豬蹄子！

    《隨園食單》中, 葉甜感興趣的菜還有一道“鴨糊涂”，這道菜的菜名是袁枚取自好友鄭板橋那句“難得糊涂”，菜也確實是糊糊狀的，取這個名字又貼切又有紀念意義。

    但房東阿姨家沒有鴨子, 葉甜打算哪天自己試試, 看能不能還原一下這道菜。

    她還看到一些美食博主試著還原《紅樓夢》中菜, 也挺有趣的?！都t樓夢》她也看了，是在學校圖書館借的?；怂芫玫臅r間，有時間就看一點, 細細的讀完，對書中描述的美食也很有興趣。至于很多其他名著，她都還沒時間看。

    葉甜每天真的太忙了，上課、學習、勤工儉學、拍小視頻，好像生活每天都是忙忙碌碌的, 被各種事情充滿了，想靜下來看書的時間確實很少。

    她雖然對現在這種生活狀態沒什么不滿意, 現代人生活節奏緊張, 大家不都是這樣嘛。但偶爾，也想要安安靜靜的閱讀和思考時間, 也想讓生活慢下來?？涩F在還是學生, 人生要忙的事太多，還無法到達享受生活的狀態。

    比如現在，她又聽呂心怡的建議，買了桌子和餐具, 忙著到房子里整理。

    為了追求古樸的效果，當然也是因為便宜，她跟風買了榆木門板桌面和桌腿。桌面是經過打磨的, 質地光滑、油亮，擺上茶具喝茶，或者擺上飯菜當餐桌都非常美。

    餐具她也是買的粗瓷，簡約而有韻味，她甚至能想象出粗瓷盤子里裝上精美菜品的美好樣子。

    布置好后，她準備請室友、對門兩個朋友和陳池一起來吃飯。下次她打算單獨找李兵和小娟來吃個飯，感覺他們會有共同話題。

    菜嘛，當然要試做一次鴨糊涂了。還有就是，她最近一直做各種淮揚菜，很想變變花樣，做點辣辣的菜了。

    剛好室友們也都不怕辣，那就做剁椒魚頭、口味雞、小炒牛rou吧，但也不能全辣的，再炒個紅菜苔，然后去樓下那家賣鹵肥腸的面館買上半斤肥腸，做成干鍋肥腸。雞鴨魚rou什么都有，完美的6個菜，做得稍微大份一點，7個人吃絕對沒問題。

    而且，這些菜簡直太適合干飯人了，葉甜感覺小桃自己就能干掉三碗米飯。

    葉甜先做鴨糊涂，這個菜主料是鴨子、山藥和香菇，山藥她買的鐵棍山藥，煮熟后更加軟糯。

    先將鴨子蒸個煮熟，涼了撕成小條，再切碎一點，香菇和山藥也要切碎，一起放入砂鍋，加入剛才煮鴨子用的湯，放姜末、鹽，小火煮上40-50分鐘。這時，菜已經呈現出一種糊糊的狀態，撒點蔥花，就可以上桌了。

    葉甜自己先嘗了一口，味道濃郁鮮美，入口粉糯香滑，非常成功。她覺得此時應該裝上一碗白白的大米飯，盛出一大勺鴨糊涂，澆在米飯上，然后拿一個大點的勺子，大口大口的吃。

    在等在鴨糊涂煮好的過程中，她交叉著做其他菜，又特意煮了一大鍋米飯，等差不多全部完成時，大家剛好也到了。

    他們拎著水果、飲料，陳池還帶了度數非常低的果味氣泡酒，也很適合吃辣菜的時候喝。

    大家也不客氣，互相招呼著落座開吃，當然最好的位置留給了葉甜。

    口味雞香辣滑嫩，剁椒魚頭又鮮又辣，小炒牛rou非常入味，干鍋肥腸更是外焦里嫩，全都是都是重口味的菜，連黎悅這么注意身材的，都開始吃第二個半碗了。

    陳池坐在一群女生中間，本來還不太好意思，但吃起來就顧不上那么多了，不快一點搶不上了。

    可憐他開始還維持著紳士風度，但為了最后一勺鴨糊涂，全跑到九霄云外了。

    “是我先拿的勺子！”小桃氣呼呼的說。

    “是我先端起的砂鍋?！标惓卮绮讲蛔?。

    “你一個男生不知道讓著點女生，沒有紳士風度！”小桃不想放手。

    “我就是幫你把菜吃點，防止你吃胖，我這是好意！”陳池端起砂鍋直接往自己碗里倒。

    小桃伸出手指指向陳池：“你！你！”然后氣得幾乎說不出話了。

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