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…… 這條視頻的流量竟然非常好,也算是小爆了。 第二天上班路上,葉甜就看到有商家發了私信給她,想推廣一款電火鍋。對方要了葉甜的地址,準備快遞過來先給她試用。 葉甜愉快的發了地址,她這個兩千多粉的小博主,終于接到推廣了。 “小葉,于副主廚讓你去找他一下?!币贿M餐廳,她第一時間被大熊告知去找于副主廚。 廚師們一共只有一間辦公室,里面兩個主廚分別有一張桌子。此時,老于正在研究菜單,就見葉甜進來了。 “小葉,你先坐?!彼f。 “來這差不多一周了,感覺怎么樣?”于副主廚盡量讓自己的表情親切一點。 葉甜想:于副主廚今天怎么了,難道不想讓我干了?怎有點皮笑rou不笑的。 她和領導匯報工作一樣說:“謝謝于副主廚,我都挺好的,挺適應的?!?/br> “咳咳……我這幾天也忙,沒顧得上你,你以前是學的什么菜系?”于副主廚見葉甜也不是愛表達的,只好自己接著說。 葉甜感覺于主廚似乎要和她說些什么,雖然聊天的氣氛有些尬。 她想了想自己所學,算什么菜系呢?“我學的有些雜,更擅長江浙這邊的菜式,粵菜也能做一點,湘菜、川菜沒有系統學過,但自己研究過?!彼遄糜迷~,自己覺得回答的挺謙虛。 老于表情有點不對了:這個小姑娘剛開始還是一副不愛說話的樣子,現在怎么開始吹牛了?還“研究”過,川菜、湘菜是研究一下就能做好的嗎?江浙的菜擅長,什么算擅長?哦,還能做粵菜,可把她能的! 轉念一想:算了,不管她是不是自視甚高了,給她個機會吧,以后和小老板也好交代。 他這才說:“嗯,不錯。這樣吧,這個月是我們組負責做員工餐,我想鍛煉你和小熊一下,之前是魯師傅和肖師傅在做,剩下的半個月交給你們兩個負責吧!” “???”葉甜一驚,然后才反應過來:“好的,謝謝于副主廚,我一定盡力做好?!?/br> 她高興的表完態,就去找大熊了。 于副主廚有點看不懂葉甜了,躊躇得直抓腦袋,還好他頭發多,不像徐主廚那個笑面虎是個地中海。 “怎么她一點也不緊張,之前小熊可是激動壞了,都語無倫次了。這個小葉,她就對自己這么有信心嗎?她到底會不會做飯???”老于還是沒有想明白。 葉甜不知道于副主廚還在那百轉千回?!靶芨?,于副主廚說讓我和你一起做員工餐,我們中午做什么呢?”她走到大熊旁邊。 “早上他和我說了,我看了咱們今天采購的菜,普通蔬菜隨便用,貴一點的就得看最能剩什么。我列了一個菜單,你看怎么樣,別緊張,到時候你配合我就成,而且員工餐也沒太高要求?!贝笮軐@項任務十分重視,說讓葉甜別緊張,其實是他自己看著更緊張。 葉甜接過大熊的本子,這是一個普通的日記本,已經被大熊用完了大半本,封皮的四邊也有些毛邊了。本子晃動時,可以看到前面是記的菜譜和他的心得。 大熊的字寫得很普通,但記錄寫得整整齊齊。他已經列出7道菜,都是普通的適合做成大份的菜式,看來他真是認真琢磨了。 下午一點后,來吃飯的客人漸漸少了,大熊和葉甜也開始準備做他們的員工餐。 “太貴的食材我們不能動,做魚片剩的這些魚頭和魚尾中午做菜吧,豆腐、土豆,還有摘好的青菜可以隨便用?!贝笮懿榭戳藦N房里的食材?!拔野阳~頭魚尾紅燒一下,做個rou末豆腐吧,再炒個小炒rou?!?/br> “熊哥,你看有好多豬rou皮,我們熬點皮凍吧,晚上就可以吃了?!比~甜也跟著看了看食材?!斑€有熬湯的這兩只雞,我們撕一下涼拌也可以?!?/br> “行,那就夠四個菜了。我趕緊開始了,你幫我準備一下菜盤,再把兩只雞撕一下?!贝笮芸粗行┚o張。 葉甜端來盤子,看大熊額角已經開始冒汗,就主動說:“熊哥,要不我來做一兩個菜吧,你一個人做時間太趕了?!?/br> 大熊以為葉甜是不會做菜的,所以自己全部主動承擔了。再說就做四個菜,也不算多,平時師兄們怎么做的,他都看在眼里。 “你能行嗎?那要不你把雞先涼拌一下?”大熊試探的問,想著涼菜就算調味不行,他一會還可以找補。 “好的?!比~甜哼起歌,愉快把煲湯的雞洗干凈,泡在涼水里浸泡,然后混合起各種調料永料汁。她看剛好有青花椒,就做椒麻雞好了。 她細細的把浸泡好的雞rou撕開,足足撕了大半不銹鋼盆,然后把準備好的蔥姜、小米辣、青花椒、熟芝麻等一一加入,澆上熱油激活香味,再把調好的醬汁倒入,戴上一次性手套拌開。 借著手上還戴著一次性手套,她拿起一塊雞rou放入口中,然后又拿勺子盛了兩勺高湯,倒入盆中,再次抓拌開,這樣應該可以了! 雖然煲湯用的雞煮的太久,雞rou韌性差一些,但用涼水浸過,味道還可以,比之平時直接撕開蘸料吃,還是味道豐富很多的。 那邊,大熊在炒rou末,急急忙忙的還同時切著豆腐。葉甜摘下一次性手套,過去接過他手里的菜刀,讓他專心炒rou末,眼看要糊了。 大熊看葉甜已經拌好椒麻雞,豆腐也切得有模有樣,終于沒那么著急了! --