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“我提前去排隊，你燒烤都烤得那么好，做菜肯定好吃?！壁w鈺也是無條件相信葉甜的廚藝。 葉甜被室友的盲目吹捧搞得有點不好意思了。但轉念一想：我可是天下第一樓的老板，我本來就是那么厲害！ …… 第二天中午，葉甜借了呂心怡的手機支架，決定先用自己的舊手機拍攝做菜視頻 她早早來到食堂，和劉阿姨一起先處理完中午要用的rou和菜。 孫師傅中午休息了，所以只有葉甜和小杜師傅炒菜，小李還是負責案板和配菜。小杜師傅另外還負責蒸饅頭，他廚藝雖然不怎么樣，但蒸饅頭和包子確是一絕。葉甜覺得他以前如果開個饅頭鋪、包子店之類的，也許還不會倒閉。 云師傅定的中午菜單依然是四葷二素加一個湯，主食是饅頭和米飯。 其中，葷菜是土豆牛腩、紅燒獅子頭、清炒蝦仁和辣子雞；素菜是香菇油菜和長豆角燒茄子；湯是番茄雞蛋湯。 小杜師傅喜歡做比較清淡的素菜，所以云師傅安排他做清炒蝦仁、香菇油菜和番茄蛋花湯。剩下的就都放心的交給了葉甜，他自己倒是坐回椅子，自在的翹著二郎腿，喝起了茶。 劉阿姨和小李都見識過葉甜的廚藝，但小杜師傅沒見過，所以看云師傅把葷菜都交給來做兼職的小姑娘，眼睛都瞪圓了。 葉甜早已駕輕就熟，她根據每個菜需要的時間安排了做菜的順序。把需要燉煮的牛腩提前煮起來，然后開始用絞rou機打豬rou餡，用來做獅子頭。油鍋先炸長豆角、茄子、雞塊，再炸獅子頭，這樣不浪費油，時間安排也合理，能保證菜差不多同時做完，不會等到食堂開飯時，有的菜沒做，有的菜已經放涼了。 不過，葉甜覺得今天油炸的菜安排得有點多了，可能是云師傅覺得學生需要油水吧！ 她做紅燒獅子頭時，喜歡在里面加一點馬蹄，今天食堂沒有馬蹄，她就改用了藕，這樣獅子頭吃起來口感好，也不會太膩人。因為有的人不喜歡在rou里吃到蔥姜的顆粒，所以她還提前泡了蔥姜水。 “你做菜可真講究，還用蔥姜水，我們之前都是把蔥姜放進絞rou機一起繳，可方便了！”小李百忙中瞅了一眼葉甜。 “食不厭精，膾不厭細嘛！反正也不費事?！比绻麜r間夠，葉甜還想自己剁rou呢，絞rou機絞出來的和手工剁的rou泥，口感差得不是一點半點?，F在時間緊張，又是做食堂的大鍋飯，她也沒辦法那么講究了。 炸完茄子、長豆角和雞塊，那邊劉阿姨幫忙做好了長長一鐵盤的豬rou大丸子，就等葉甜炸了。 炸獅子頭一定要大火，才能保證那么大的rou丸迅速定型，然后再小火炸熟。這樣炸出的rou丸顏色金黃，口感緊實，才算是成功的獅子頭。 第一步炸完，葉甜準備開始第二步。在這之前，她先將切好的土豆放入煮牛腩的鍋內，同時加入鹽。 一開鍋蓋，牛腩的香味也跟著跑了出來，直往大家鼻孔里鉆，讓人聞了就想流口水。 之后，葉甜架起鍋，開始炒菜。 她先做紅燒獅子頭，接著再開一個鍋炒茄子豆角和香酥的辣子雞。三個菜全做完，剛好也到了11點25分，那邊的土豆牛腩，也是恰到好處。 云師傅看似沒看葉甜，卻又什么都看在眼里：這小丫頭，連時間都控制得剛剛好，這絕對是有經驗的廚子?？此袟l不紊、胸有成竹的樣子，絕不是只在家里做過幾年家常菜就能做到的。小杜那邊就沒考慮那么多，蝦仁炒得太早，估計都要放涼了。 今天食堂開了兩個窗口，還是劉阿姨和小李負責打飯，他們把菜搬過去，邊準備邊聊天。 劉阿姨：“小姑娘做菜真有水平，比我這個老阿姨強多了，我雖然在食堂工作，也就能干點雜活，做菜卻不行?！?/br> 小李：“是??！看著都很好吃，我看著直流口水，剛才太忙也沒顧得上嘗一口。不行，我得留點辣子雞和獅子頭，還有土豆牛腩，要不我怕學生們搶光，咱們就吃不到了?！比缓?，他真的快速跑回后廚，找了干凈的盤子，盛了3個獅子頭和一些辣子雞、土豆牛腩出來。 剛放好盤子，拿遙控器把自動門玻璃門打開，吃午飯的學生就進來了。 第12章 . 三食堂崛起 不行，我要再去買一個獅子…… 中午來三食堂吃飯的學生并不算太多，當他們看到食堂這么豐盛的午餐，一時還以為走錯了地方，這還是平日飯菜乏善可陳的三食堂嗎？ “今天食堂的伙食看著不錯呀！” “真的呀，色香味俱全的感覺?！?/br> “你打哪個菜？今天有我最愛的獅子頭，食堂好久沒做了，我可得來一個！” “那我試試辣子雞好了，這賣相真不錯，感覺會好吃??！” “長豆角燒茄子看著真下飯，來一份?！?/br> “我最愛土豆牛腩了，再泡點湯在米飯上，那才美呢……” “三食堂要崛起了……l …… 熟悉的同學邊聊天邊打飯，興致都很高。 葉甜的三個室友也都早早來了三食堂。 “我們打哪個菜呢？今天的菜式看著都不錯，也看不出哪個是甜甜的手藝，要不要打電話問問她?！?/br> “她估計在忙著。不用那么麻煩，我們三個人把每個菜打一份，一起放在盤子里吃，不就全能吃到了嘛！” --