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直播間觀眾: “啊啊啊,沖啊,簡簡第一?!?/br> “必須是我艾倫第一,沖啊?!?/br> “小王子,上啊?!?/br> “為了把我們文文送上皇座,大家加油?!?/br> 直播間熱熱鬧鬧投票,選手們也開始加快速度。 簡子陌回到廚房把瘦rou、蝦仁、香菇等配料切丁,豬油下鍋把配料爆香。 這時雞也腌制得差不多了,把配料塞進雞肚子里,再加入之前采回來去芯的蓮子,用煮過的荷葉包上,把用滲了黃酒的黃泥裹上,這樣土焗時,酒和荷葉的清香就能被逼進雞rou里,出來的雞非常鮮美、清香。 不過現在泥窯還不行,簡子陌開始制作竹筒飯,姜汁牛rou飯。 米早已經泡好,牛rou剁成rou糜,倒進米里面,再加入油、醬油、姜汁和切成顆粒的猴頭菇,加一點點鹽拌均勻。 竹筒已經切成一指長,煮過了,簡子陌先把一邊用錫紙包起來綁住,然后把拌好的姜汁牛rou放進去,塞滿加一點點米淘水,再封口,在錫紙上戳一個小孔。 簡子陌一共弄了七個。燒竹筒飯是需要技術的事,所以簡子陌得自己來,用東西夾著竹筒放到火上烤,并得不停地轉動。 這一次簡子陌用的是柴火,就在艾倫旁邊開火,過去的時候看到艾路一臉黑,差點笑了,突然覺得這人也不是很討厭。 烈日下,兩人就蹲在火前,一個燒窯,一個烤竹筒飯,都是汗流浹背,看得工作人員都想給兩人扇扇風了。 直播間觀眾也心痛得哇哇叫,覺得至少給打傘遮遮。 簡子陌的竹筒飯開始從小孔中冒煙時,都有想哭的沖動了。等冒了一陣煙后,簡子陌把早就準備好的錫紙再封口,等聞到香味時,當即放到托盤里。端回廚房處,接著把早就包好的荷葉雞拿過來,順手撿了一塊石頭。 直播間觀眾:“這是可以了?” 簡子陌應道:“是啊,泥聲都燒冒煙了,再燒就紅了,燒紅的泥塊焗雞容易糊?!?/br> 用泥焗荷葉雞是以前的做法,現在的人大部分都是用烤箱,所以大家都很期待。 只見簡子陌先是把坑里的柴灰扒拉出來,然后用石頭把燒開的泥砸碎,這個過程中非常受折磨,比被火烤還可怕。 簡子陌看艾倫想幫忙,連忙道:“別過來,這泥比熱水、熱油還恐怖,掉在身上rou能馬上熟?!?/br> 艾倫被簡子陌的話嚇得往后一縮。 直播間:“簡簡這是在關心艾倫,臥槽,我又可以了?!?/br> 簡子陌:“不是,他不會,主要怕他把熱泥弄我身上?!?/br> 直播間觀眾艾倫:“……” 很好,就是這么BE的。 泥被敲碎后,簡子陌用鍋鏟挖個坑,把雞埋進去。 簡子陌并不走,熱泥溫度是非??膳?,雞并不用焗多久,十五分鐘左右就可以挖出來,否則會糊掉。雖不離開,倒是走到湖邊給自己洗把臉。 艾倫也過來了,蹲在簡子陌旁邊,洗兩下臉,又洗了手,才笑道說:“這次合作挺愉快的,下次一起再參加節目?” 簡子陌愣一下,說道:“可能不行,藥膳房就要開張了,我得培訓員工,很多事要忙?!?/br> 艾倫查過簡子陌自然知道的,不過還是裝詫異問道:“在哪里開?之前就聽說你開了一家,不過停業了?!?/br> “在梧桐街道那邊?!焙喿幽盎氐?,看艾倫疑惑的樣子,說道:“是新起的路名,應該還沒上線?!?/br> 艾倫:“那是在外郊區了,什么時候開業?” 簡子陌:“還不確定?!?/br> 簡子陌聽到艾倫說的郊區,哭笑不得,這里人口中的外郊區,就是荒無人煙的地方,只標緯度。 艾倫站起來,伸伸懶腰:“不知道我能不能拿到請帖?” 簡子陌錯愕,點點頭。 十五分鐘很快到,簡子陌把荷葉雞挖出來并不立即砸開,而是拿回去,又放了三分鐘,才把泥弄開。 霎時,一股香醇的酒帶著荷葉的清香飄出來,直播間觀眾口水都出來了,想吃。 不過時間還沒到,想吃都難。 這時直播間觀眾又相信起晏晏美人: “如果晏晏美人在,簡簡一直會開了竹筒飯和荷葉雞的,并且會給晏晏美人一只雞腿,這樣我們也能蹭一口了?!?/br> “想晏晏美人了,快回吧!口水快流下來了?!?/br> “晏晏美人不在,賽間小零食都不能吃了?!?/br> “艾倫的地位果然不能跟晏晏美人比?!?/br> 艾倫:你禮貌嗎? 剩下的是做甜點,這個非常簡單。 簡子陌準備做桑葚冰淇淋,這種天氣,來一口爽極了。 桑葚、地石榴先是在鹽水里泡一會兒,然后撈出來洗凈打成果醬備用。動物奶油是節目組提供的,由于保存期非常短,所以在打發的時候,下面最好墊冰。打發完成,牛奶分三次倒入攪拌,然后再加入桑葚、地石榴果醬、砂糖,再次攪拌均勻放入冷凍。 完成后,簡子陌看看時間,還有二十分鐘,把廚房打掃一下,剩下十分鐘的時候才走向工作人員,小聲說著什么,不過一會兒,拿回幾個打包盒。 艾倫有點奇怪簡子陌的動作,不過沒問,反而說道:“別人開始裝盤了,我們要開始了嗎?” 簡子陌:“開始吧,幫我拿盤子和杯子過來吧?!?/br> --