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“對,還會扭一下?!?/br> 簡子陌:“……” “啊,那要做成那個圖形嗎?” “還是說這個藥膳代表的意思跟太極是同樣的?” “我這個太極羹除外形跟太極相像外,它的藥用也是相輔相成的?!焙喿幽翱粗辈ラg越說越離譜,不得不開聲。不過這里面的知識太深奧,現在也沒時間跟觀眾解釋。 簡子陌首先把湯熬出來,加適量的鹽,然后分成兩個鍋。再次上鍋燒開,剩下的一個羊被他剁成碎末,加入其中一個湯鍋里,慢慢攪動,其間加入適量的淀粉和一點點姜汁,直至粘稠,形成偏深褐色。 簡子陌拿出剩下的幾個雞蛋,只要湯清,在剩下的那只湯鍋里一邊攪動,一邊慢慢把蛋清淋進去,湯也變成白色,再加入淀粉,直至粘稠。 兩樣準備好后,準備幾個湯碗,簡子陌一手一個大勺,舀起蛋清湯和羊湯,順著盆沿慢慢倒下去。 一開始大家還看不明白這是在干什么,可等簡子陌把兩勺湯羹倒得差不多,眾人驚呼,那個太極圖竟然出來了,瓷白的碗中,顏色一深一淺的兩種食物各占據一邊,形成s形,最讓人驚嘆的是它竟然沒融合在一起。 而后,兩邊加入一小勺對面的羹,點出太極圖中的兩儀,一盆太極羹出現在眾人面前。 直播間觀眾和評委席包括后面的導演組都驚了,他們還沒想到可以這樣做菜,并且出來的效果非常驚人。先不說味道,單是色相上面就足以驚艷。 時間越來越緊,不少人的藥膳都出來了,現場有的地方彌漫著一股香味,也有的地方彌漫著一股濃重的藥味。 不過現在不是關注別人的時間,簡子陌的龜苓膏已經熬好,拿出一個一個盅,撇開藥材,黏稠的中藥液體倒入盅內,黑乎乎的,看起來沒什么胃口。不少人帶著對簡子陌的信任湊近聞聞,沒想到一股藥味直沖腦門,讓人差點吐出來了。 眾人還來不及吐槽,簡子陌已經讓章續拿去急凍,他們只剩下二十分鐘。 龜苓膏一拿開,不少人從那股苦中回神,莫名覺得,方才被那苦味一沖,感覺身有點舒服。 什么情況?我是受虐體? 第75章 簡子陌的龜苓膏出鍋,并沒達到直播間觀眾的預期,有人認為,簡子陌果然是放棄掉色香味這項分數了,也有人認為,肯定還會有最后一道工序。懷著最后一絲希望,美食粉們小心翼翼問出口。 “最后一工序?”簡子陌想了想,說道:“不算吧,不過凍過后的龜苓膏苦味會降低,加蜂蜜好吃,如果能吃苦,加牛奶也好吃,我喜歡加紅豆或者蓮子?!?/br> 可惜這些食材都沒了。 直播間 “哈哈哈,我就說還有最后一道工序嘛!” “說真的,那股苦味過去后,我還挺懷念的?!?/br> “壓一個,喜歡吃的人肯定很喜歡,不喜歡的人應該不喜歡?!?/br> 簡子陌聞言,非常贊同這句話。 時間越來越近,還有十五分鐘,大家開始裝盤了,簡子陌的豬肚包雞還沒出來,直播間不少觀眾急得催促他快點開始。 簡子陌看看時間,確實差不多了,洗一個砂鍋備用,關掉高壓鍋的火,端到一旁的料理臺。高壓鍋蓋壓得非常嚴實,一點香味都沒能透出來,大家期待又忐忑。 簡子陌倒淡定,先把砧板、刀備好,這才開始揭鍋蓋。 裊裊煙霧上升,只漏出一條縫時,那股濃郁的雞湯香味就涌了出來,帶著胡椒特有的辣,但并不嗆鼻,反而引得人口水直流,胃口大開。 鍋蓋掀開后,鼓鼓的豬肚浮在金黃的湯汁里,外表嫩滑,看起來非??煽?。 直播間 “這豬肚子看起來還挺好吃的?!?/br> “這湯好香啊,想喝?!?/br> “最近天氣太熱胃口不太好,我覺得適合我,簡簡,快,讓我喝一口吧!” 不是比賽的作品提前給觀眾吃一下沒什么,可這是參賽的藥膳,明顯不可能,觀眾也只是隨口一說,簡子陌也沒當真,但還是說道:“還有最后一道工序?!?/br> 直播間:“……” “你瘋了嗎?還有十分鐘,你還沒擺盤,你確認還有最后一道工序?” “啊啊啊,我覺得這樣上去就能得滿分了,這湯聞起來是真的好喝啊,而且特別舒服,藥用價值肯定非常高?!?/br> “不急?!焙喿幽暗ǖ?。 觀眾:“……” 我看著著急上火??! 簡子陌完全不管直播間觀眾嗷嗷叫,把洗凈的砂鍋放在旁邊,先是把藥材包撈起放到砂鍋里,這才把豬肚戳起來放到砧板上,戴上食品手套,在豬肚上按了按,找準位置,橫刀從中間剝開,金黃的湯汁從里面流出來,油光瑩亮,黃金的雞皮露出,令人饞涎欲滴。 直播間觀眾又是齊齊吸了吸口水。 雞從豬肚里面弄出來后,把雞破開,露出里面吸滿雞汁的香菇,飽滿透亮,可以想像一口咬下去,那股鮮美的雞湯流出來時是多么的美味。 直播間觀眾快瘋了,第一次被一道藥膳誘得快崩潰,好想吃,好想吃。 可是他們不能吃,哇聲哭了。 章續也被誘口水快流下來了,誰能想到加了胡椒的藥膳殺傷力這么大。 左丘晏也想吃,一直坐在椅子里的他終于起身了,走到簡子陌旁邊,目光灼灼,看著簡子陌把香菇一個一個夾到漂亮的碗備用。 --