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今天有三個蛋糕預定,他緩了口氣,準備去前面看一眼就回工作間先把下午張承明的禮盒裝好,沒想到剛進到柜臺,小晨就過來說:“店長,豆沙和蓮蓉咸蛋黃的月餅都賣完了?!?/br> 謝時遇腦子里的第一反應是:? 他的月餅做了廣式和蘇式兩種,口味是市面上常見的幾種,蓮蓉咸蛋黃是廣式,豆沙廣式蘇式都有。 上周剛上架月餅的時候,謝時遇只是抱著試水的態度,每種口味只做了十個,后來增加出品量也非常謹慎,到今天的每種三十個,謝時遇認為這個數量已經足夠。 但沒想到今天剛開店甚至不到半個小時,就有三種口味被掃蕩一空。 謝時遇調出收銀記錄看了看,開店到現在不到三十分鐘結了八單,每一單都有復數購入的月餅,相當于平均每單賣出了至少十一個月餅。 他站在收銀臺后沉默了片刻,說:“我下午再補一批貨,只補剛才賣空的那幾種,每種不會超過十個,如果有客人問就如實回答?!?/br> 小晨表示明白,謝時遇說:“新品一個都還沒賣出去?!?/br> 小晨說:“有三個客人問那是什么,但最后還是有點猶豫?!?/br> 即使有小晨的描述也不太能確定新品的味道,謝時遇點點頭。 “這樣,我等會做一批試吃出來,你在‘歡迎光臨’后面加上新品介紹,”他給小晨示范了幾句,“盡量讓每一個進店的客人都能嘗到?!?/br> 小晨一一應下,謝時遇就進工作間,快速做了一批試吃送出來,然后轉身進了雜物間,拖出一塊有他大半個人高的支架廣告小黑板,架在店門口,又進休息室拖了個小板凳出來,坐在店門邊開始畫宣傳畫。 這東西是裝修的時候設計公司送的,還送了幾盒粉筆,但謝時遇開店以來一直找不到它的用處,原本打算開一個每日甜品的宣傳欄,但每日甜品數量有限,與其看著精心繪制的宣傳畫放不了多久就要被撤下,不如一開始就不畫,還節省時間。 于是這東西一直被放置到現在,終于在秋季新品的身上尋找到了自己的價值。 謝時遇邊畫邊端詳。新品的形狀畫好,他加上了商品名稱、配料成分以及口感,正坐在原地苦思冥想廣告語用來收尾,身后突兀地傳來一聲輕笑。 他猛地回頭,看見仲廷站在他身后,正仔細看著黑板上的內容。 “原來是這個?!?/br> 仲廷一邊說著,一邊把目光轉向謝時遇,見對方正看著他,不由露出一絲笑容。 “喝奶茶嗎?” 他說著,抬起手,晃了晃手里的袋子。 “喝?!敝x時遇站起來,“我進去洗個手?!?/br> 仲廷把一杯單獨打包的奶茶遞給他:“小晨的,你帶給她?!?/br> 謝時遇單手比了個ok:“謝謝隔壁的仲老板?!?/br> 他轉身進門,又很快出來,伸手去拿遞到面前的奶茶,插上吸管,反手遞還給仲廷,對方接了,自己才拿起另外一杯,插上吸管喝了一口。 “好甜?!?/br> 微甜溫熱的牛奶、軟糯綿沙的紅豆、細嫩柔滑的布丁混合在一起的口感很奇妙,仿佛一口下去,心底也能變得又綿又軟,又像是專屬于秋天的甜。 謝時遇把畫了一大半的宣傳畫扔在一旁,捧著熱奶茶和仲廷去隔壁開店門。仲廷拿出鑰匙開鎖,兩人一人一只手抬起卷閘門,用長桿推到頂。然后電閘打開,店里燈光亮起,像是在榕樹街上的每一個往日,平靜而安穩。 仲廷和謝時遇站在店門口,回頭看向身后的街道。 陽光無孔不入,路面上樹影斑駁。 “今天天氣真好?!敝x時遇說。 仲廷“嗯”了一聲:“但陽光很柔和?!?/br> 謝時遇“哈哈”一笑:“因為是秋天了?!?/br> 他往旁邊走了兩步,重新在小黑板前的板凳上坐下,又喝了一口手里的奶茶。 紅豆的甜融入牛奶,由味蕾散布到渾身的毛孔。 謝時遇拿起粉筆,在小黑板上的空白中,寫下奶茶時間里的有感而發。 ——秋日甜蜜。 第11章 11 時間很快到了中秋,當天收工時,謝時遇幾乎是重重地松了一口氣。 那天張承明來店里拿走了月餅禮盒,當晚回頭又向謝時遇訂了一批,說是要給員工發福利,謝時遇雖然頭大,但還是承了情。 店內的月餅單獨封裝,五個成一組有包裝盒,托張承明的福,謝時遇考慮了一下,覺得做就做了干脆多做一點,因此除了店里的常規商品和訂單,他將全身心投入到月餅制作當中,連新品的銷售情況也只是每晚盤賬的時候關注一下。 還好戰線拉得不長,不然謝時遇也不能保證自己的肩頸腰腿能不能撐住。 他的小店比不上有工廠流水線生產的榕市本地品牌連鎖,至少在產品制作方面只能依靠他一個人,這次增加產量是順了張承明這個勢做出的決定,但謝時遇本人開店的初衷并非做大做強,而是找到適合自己的生活節奏并做自己喜歡做的事。 因此經過這一遭,他開始認真考慮再次招人的事情。小晨每天有兩個小時午休,如果繼續保持謝時遇本人看店的模式,勢必會降低很多效率,也相當于是限制住了他的行動,而如果要讓謝時遇被從這些瑣事中解放出來,更靈活也更專注地投入工作當中,找人填上這個空當就變成了當務之急。 --