我在大學做廚神(古穿今) 第6節
第10章 . 燒烤女神 羊rou像被注入了靈魂,一口咬…… 葉甜左手翻動rou串,右手快速的撒著調料,香味慢慢彌散開來?!翱竞昧?,誰要?”葉甜把烤rou分做兩半,左右各拿一半,輕輕地互拍了兩下,然后舉起金黃的、滋滋冒著油泡的烤羊rou串,問旁邊的同學和室友。 “我要,我要!”大家也不客氣,紛紛上來拿。 黎悅正和一串雞翅搏斗,手忙腳亂的,不知道如何是好,她又怕火,不敢太往前,可這樣雞翅又烤不熟,想放棄吧,又不能半途而廢把雞翅扔掉。 “你把雞翅給我,先吃羊rou串吧!”葉甜從她手里接過雞翅,遞給她最后一個烤好的羊rou串。 黎悅見了救星一樣,把雞翅串交給葉甜,這才接過葉甜手里最后一個rou串,輕咬一口。 羊rou的油脂在碳火烤后被很好的激發了出來,再加上鹽、辣椒粉、孜然等調料,羊rou更像被注入了靈魂,一口咬下去,外層焦香,里面鮮美多汁,鮮辣適中,非常美味,吃了一口,馬上想吃第二口。 但黎悅看到葉甜在忙著幫大家烤雞翅,還沒有吃到羊rou串,便把自己手上這串從中間掰開,拿著下面的一半送到葉甜面前:“張嘴,我喂你!” 葉甜笑著把串上的三四塊rou一口咬進嘴巴,把rou全擼了下來。然后口齒不清的說:“嗯,好吃!” 葉甜第一次只烤了8串,自己沒有拿,室友和旁邊同學一人也只分到一串。羊rou串太小,第二輪還沒開始烤,8個人就都吃完了,然后眼巴巴的看著葉甜。 趙鈺干脆直接去抓了一大把羊rou串,看著有20多串,放到葉甜面前?!疤鹛?,你烤的實在太好吃了,比咱們學校外燒烤店的還好吃,嗚嗚嗚!好吃到想哭?!?/br> “是啊,是啊,葉甜這燒烤水平太專業了,簡直是外焦里嫩??!太好吃了!”一個男同學也跟著直點頭,雙眼冒光。 “噓!小點聲,一會大家聽到都湊過來,我們就吃不到了!”呂心怡伸出手指,對周圍的幾個同學說道。 葉甜聽到這話,也忍不住的笑了。但這不耽誤她手上動作,她把一排rou串和同學不烤的幾串雞翅并排放在烤爐上,一只手翻動著,另外一只手拿著扇子,不時扇一下炭火。 周圍8、9個人虎視眈眈的盯著烤爐,等第二爐烤好。 “別搶,先給甜甜留幾個!”呂心怡先喊道,趙鈺則快速分出一串雞翅中和幾串rou串,留給葉甜。 然后,他們每人搶了兩串rou串吃起來,雞翅中一串只有兩個,烤的串數也不多,每人只能分到其中一個。 葉甜又在爐子上放了幾十個烤串,幾串雞翅中和韭菜、玉米,幾乎把爐子鋪滿后,才拿起自己的rou串吃。 “嗯,確實不錯?!彼谛睦锉頁P起自己。以前她也擅長烤rou、烤全羊,那會怎么沒想到把rou分成這樣的小串烤呢?這樣確實方便,也更加入味。 她這段時間偶爾和室友去學校旁邊的餐飲街買東西吃,看到別人燒烤時,還暗中觀察過一番,今天剛好就實踐起來了?!拔业募夹g果然了得,烤個rou串簡直是雕蟲小技嘛!”她心里自夸起來。 吃了第二輪之后,其他同學發現不對勁了。 其他烤爐旁邊的聲音是: “羊rou串糊了一半,不太好吃!” “雞翅沒熟啊,里面還有血絲呢?!?/br> “茄子怎么沒有味道?” “我們吃了會不會拉肚子??!” …… 只有葉甜他們那邊那十分安靜,每個人享受一般的吃著,然后托腮凝望著烤爐旁的葉甜。而且,只有葉甜一個人在負責烤。 班長孔令行最先跑了過來,他看團支書趙鈺一直守在這邊的烤爐,也不和其他同學互動,準備去叫她一下。 他到跟前一看,怎么大家都圍著烤爐看著葉甜,而且他看葉甜燒烤的姿勢,怎么如此熟練。 此時,烤爐上的rou串吱吱的發出聲音,直往碳里滴油,里面的炭火紅彤彤的??戳艘粫?,他也忍不住跟著在旁邊等了起來。 一會,又有幾個好奇的同學走了過來。就這樣,葉甜這邊烤爐周圍人越來越多。 人一多,每次烤的就都不夠分了。雖然大家幾乎全是靠搶,但都會主動的先給葉甜留幾串,他們再搶其他的。 “為什么同樣在燒烤,一樣的食材,一樣的炭火,葉甜烤的就比我們烤的好吃這么多呢?”同學不禁發出疑問。有個同學干脆問葉甜:“葉同學,你家是不是開燒烤店的???” 葉甜忙笑著說不是。 班長吃完一串烤rou筋,翹起大拇指點贊?!叭~甜,你這是大廚手藝啊,怎么就烤得這么好吃呢?太厲害了!以后班里再有這種活動,你可一定要來參加呀!” “要不我來教大家烤吧!”葉甜看這么多同學看著她,覺得真是供應不上了。 “不用,不用!”周圍同學連忙拒絕?!拔覀兪遣粫??當然不是,我們會??!但是眼睛會,手不會??!”大家一起哈哈哈大笑,氣氛好極了。 直到夕陽西下,食材消耗得差不多,大家也基本吃個半飽,全班同學才結束這快樂的燒烤時光。 回來的大巴上,大家甚至一起合唱起軍訓時的歌曲。 “日落西山紅霞飛,戰士打靶把營歸,胸前的紅花映彩霞,愉快的歌聲滿天飛……” 傍晚的陽光照在葉甜的臉龐,暖暖的,在她的臉上鍍上了金色的光芒。大家好像第一次發現,葉甜原來是一個美女??! 葉甜不知道,這次燒烤之后,她竟成了班里好幾個同學心中的女神:她長得好看,性格又溫柔,燒烤還那么好吃,怎么以前就沒發現呢? 不過也有同學戲稱她為“燒烤女神”,葉甜一是不知道該不該高興。 雖然有了“燒烤女神”的名頭,但葉甜還是得回食堂認真干洗菜、備菜、打掃的雜活。 但轉機很快來了。 第11章 . 再展廚藝 辣子雞,土豆牛腩,獅子頭,…… 三食堂的幫廚小孟師傅家里給安排了相親,要他回老家結婚,所以辭職了,食堂能做菜的師傅就又少了一個。這樣算來,除了不出手的云大廚,做菜的就只有孫師傅和另一個小杜師傅杜亮了。 小杜師傅26、7歲,是個小胖子,他的廚藝呢,那也是相當普通。據說他從廚師學校畢業后,沒多久就開黃了小吃店,只好出來做廚師。做廚師呢,一般飯店試用后也不要他,也就是學校食堂要求不高。 食堂招人要學校后勤部門統一安排,一時沒那么快招到新人,云師傅自己又不愿意動手,就想到了葉甜。 之前他不想讓葉甜做菜,也是不想她一個兼職的小姑娘那么辛苦,一個月幾百塊就讓人家做廚師,這也太壓榨了?,F在如果讓她上灶做菜,就得去學校申請給她調整一下工資才行。 云師傅和葉甜一提,她想都沒想就答應了。但她也趁機提了自己的小要求:“云師傅,我可不可以在灶臺旁加一個攝像頭,錄一下我自己做菜的視頻,因為我想試著做美食博主?!?/br> “這有什么,還不就是小事一樁!咱們食堂衛生這么好,也不怕拍?!痹茙煾岛攘艘豢诠揞^缸子里半涼的茶水,爽快答應。 葉甜心中暗喜,這真是一舉三得:她既能繼續做菜,又能漲工資,還能順便拍攝小視頻素材,為做美食博主做準備。 當天晚上,葉甜就把這個消息告訴給室友:“姐妹們,明天中午我要在三食堂做菜了,我廚藝還可以哦,你們要不要來試試!” “甜甜你真厲害!當大廚了!”黎悅驚嘆。 “哇,那我們肯定去!”呂心怡星星眼。 “我提前去排隊,你燒烤都烤得那么好,做菜肯定好吃?!壁w鈺也是無條件相信葉甜的廚藝。 葉甜被室友的盲目吹捧搞得有點不好意思了。但轉念一想:我可是天下第一樓的老板,我本來就是那么厲害! …… 第二天中午,葉甜借了呂心怡的手機支架,決定先用自己的舊手機拍攝做菜視頻 她早早來到食堂,和劉阿姨一起先處理完中午要用的rou和菜。 孫師傅中午休息了,所以只有葉甜和小杜師傅炒菜,小李還是負責案板和配菜。小杜師傅另外還負責蒸饅頭,他廚藝雖然不怎么樣,但蒸饅頭和包子確是一絕。葉甜覺得他以前如果開個饅頭鋪、包子店之類的,也許還不會倒閉。 云師傅定的中午菜單依然是四葷二素加一個湯,主食是饅頭和米飯。 其中,葷菜是土豆牛腩、紅燒獅子頭、清炒蝦仁和辣子雞;素菜是香菇油菜和長豆角燒茄子;湯是番茄雞蛋湯。 小杜師傅喜歡做比較清淡的素菜,所以云師傅安排他做清炒蝦仁、香菇油菜和番茄蛋花湯。剩下的就都放心的交給了葉甜,他自己倒是坐回椅子,自在的翹著二郎腿,喝起了茶。 劉阿姨和小李都見識過葉甜的廚藝,但小杜師傅沒見過,所以看云師傅把葷菜都交給來做兼職的小姑娘,眼睛都瞪圓了。 葉甜早已駕輕就熟,她根據每個菜需要的時間安排了做菜的順序。把需要燉煮的牛腩提前煮起來,然后開始用絞rou機打豬rou餡,用來做獅子頭。油鍋先炸長豆角、茄子、雞塊,再炸獅子頭,這樣不浪費油,時間安排也合理,能保證菜差不多同時做完,不會等到食堂開飯時,有的菜沒做,有的菜已經放涼了。 不過,葉甜覺得今天油炸的菜安排得有點多了,可能是云師傅覺得學生需要油水吧! 她做紅燒獅子頭時,喜歡在里面加一點馬蹄,今天食堂沒有馬蹄,她就改用了藕,這樣獅子頭吃起來口感好,也不會太膩人。因為有的人不喜歡在rou里吃到蔥姜的顆粒,所以她還提前泡了蔥姜水。 “你做菜可真講究,還用蔥姜水,我們之前都是把蔥姜放進絞rou機一起繳,可方便了!”小李百忙中瞅了一眼葉甜。 “食不厭精,膾不厭細嘛!反正也不費事?!比绻麜r間夠,葉甜還想自己剁rou呢,絞rou機絞出來的和手工剁的rou泥,口感差得不是一點半點?,F在時間緊張,又是做食堂的大鍋飯,她也沒辦法那么講究了。 炸完茄子、長豆角和雞塊,那邊劉阿姨幫忙做好了長長一鐵盤的豬rou大丸子,就等葉甜炸了。 炸獅子頭一定要大火,才能保證那么大的rou丸迅速定型,然后再小火炸熟。這樣炸出的rou丸顏色金黃,口感緊實,才算是成功的獅子頭。 第一步炸完,葉甜準備開始第二步。在這之前,她先將切好的土豆放入煮牛腩的鍋內,同時加入鹽。 一開鍋蓋,牛腩的香味也跟著跑了出來,直往大家鼻孔里鉆,讓人聞了就想流口水。 之后,葉甜架起鍋,開始炒菜。 她先做紅燒獅子頭,接著再開一個鍋炒茄子豆角和香酥的辣子雞。三個菜全做完,剛好也到了11點25分,那邊的土豆牛腩,也是恰到好處。 云師傅看似沒看葉甜,卻又什么都看在眼里:這小丫頭,連時間都控制得剛剛好,這絕對是有經驗的廚子??此袟l不紊、胸有成竹的樣子,絕不是只在家里做過幾年家常菜就能做到的。小杜那邊就沒考慮那么多,蝦仁炒得太早,估計都要放涼了。 今天食堂開了兩個窗口,還是劉阿姨和小李負責打飯,他們把菜搬過去,邊準備邊聊天。 劉阿姨:“小姑娘做菜真有水平,比我這個老阿姨強多了,我雖然在食堂工作,也就能干點雜活,做菜卻不行?!?/br> 小李:“是??!看著都很好吃,我看著直流口水,剛才太忙也沒顧得上嘗一口。不行,我得留點辣子雞和獅子頭,還有土豆牛腩,要不我怕學生們搶光,咱們就吃不到了?!比缓?,他真的快速跑回后廚,找了干凈的盤子,盛了3個獅子頭和一些辣子雞、土豆牛腩出來。 剛放好盤子,拿遙控器把自動門玻璃門打開,吃午飯的學生就進來了。 第12章 . 三食堂崛起 不行,我要再去買一個獅子…… 中午來三食堂吃飯的學生并不算太多,當他們看到食堂這么豐盛的午餐,一時還以為走錯了地方,這還是平日飯菜乏善可陳的三食堂嗎? “今天食堂的伙食看著不錯呀!” “真的呀,色香味俱全的感覺?!?/br> “你打哪個菜?今天有我最愛的獅子頭,食堂好久沒做了,我可得來一個!” “那我試試辣子雞好了,這賣相真不錯,感覺會好吃??!” “長豆角燒茄子看著真下飯,來一份?!?/br> “我最愛土豆牛腩了,再泡點湯在米飯上,那才美呢……” “三食堂要崛起了……l ……