她永遠也不會忘記帶第一次出攤那日。

    那是正月十九，她們倆剛擺好架車兒，卻忽下起了雨。她們走也不是，停也不是，只一會兒手就凍得通紅沒了知覺。

    南方的冬雨最要命，讓人從骨頭縫里往外冒寒氣。是劉老丈遠遠瞧見她們一身狼狽，大老遠跑來幫搬東西，又將她們引回鋪子里喝暖呼呼的二陳湯。

    一碗熱湯，不僅溫暖了她的身，還有她的心，給了她繼續下去的信念，給了她相信他人的勇氣。若是沒有二老的幫助，沒有那兩件舊棉衣，單單這出攤的疲憊和寒冷就夠她們生三回病，去半條命，哪里能有今天？

    那碗湯的悠悠香氣，讓她從此最愛二陳湯。而那蒙蒙熱氣，至今仍能熏紅她眼框。

    關鶴謠細聲細語和二老說了心中所想，請他們務必收下。從前她自顧不暇，可如今日子越來越好了，但凡有了一分余力，便該讓他們享到半分才是。

    呂大娘子緊緊握著她手，半晌說不出話來，只抬袖擦了擦眼睛。劉老丈更直接，轉頭就去給她盛了二陳湯。

    笑著接過湯碗，關鶴謠小口喝了起來。熱湯熨帖著發緊的喉嚨，將暖意送至全身。

    她紅著眼睛，第無數次嘆出那一句——“好喝”。

    肥rou塊滋滋作響中，畢二靜聽三人說話。

    畢五路上和他說“鶴廚娘是厚道人，很是親切。你好好干活，她自不會虧待你”，如今一看果然如此。能趕上重情義的東家實已是難得，她又有手藝有出息，畢二便打定主意好好表現。

    鍋中肥rou已經沁出全部油脂，被焅成了焦黃的油梭子。畢二將它們撈出，在濃厚的葷油香中咽了咽口水。他又往鍋里下一把肥rou塊，這便得了空，去幫劉老丈從水販車上抬水，回到灶間剛拿起鍋鏟，就被關鶴謠叫著說話。

    “畢二哥，這油焦面的方子我已經賣給信國公府了。是府里慷概，才允我照常販賣?！标P鶴謠思慮再三，仍是決定告訴畢二勿要外傳方子。

    她倒是真的不在乎自己食譜外傳。

    然這次情況特殊，食譜既然已經被國公府買斷了，便不能讓人家買了個寂寞。

    只是這畢二哥瞧著有些憨，也不知她這隱晦表達，他能不能get到。

    誰知他馬上放下鍋鏟，一片惶恐地保證絕不外傳，又說他家兄弟也囑咐過他，請東家盡管放心。這恨不得要賭咒發誓的樣子，讓關鶴謠意識到自己提這事，根本是多此一舉。

    她不禁咂舌，大家的版權意識真的都好高……又捫心自問：難道真的是她太隨意了？

    生意人、手藝人有多看重秘技訣竅，她自然理解。

    此時機械和科技的不發達限制了人力，若想脫穎而出，要么仰仗祖輩積累的經驗，要么期待天賜的靈感。此二者絕不可與外人道，因只得其一，便可陡然而富，走向人生巔峰。

    正是因此，此處飲食鋪子大都專精一項。不用事事精細，只要有那么一樣打出了名號，顧客必然紛至沓來。畢竟名牌效應哪里都有，宋人買東西也追求一個“名家馳譽者”。

    就是她這個天外來客，都知道若要吃海螄，便是臨安府太平橋北張四一家炒得最好。他家自祖上便做這一行，用的都是浙東海船來的新鮮海螺螄（1）。

    而買炒貨干果，則要去李和家。尤其是他家的炒雞頭米，白皮嫩rou，實為第一流。別家千方百計地效仿，可就是做不出同樣的美味。

    更幸運的，還屬那些機緣絕佳的。比如宋嫂那一碗魚羹，得了高宗親口贊嘆，又被定為宮中泛索。

    “遂成富嫗”那都是小事，千古流芳亦不是夢啊。

    斷人財路，如殺人父母。他人嚴守獨門技藝，關鶴謠絕不置喙。但如魏玄那般敏感，憑幾句話就指責人套問訣竅，仍是太過分了。

    就她自己來講，也許是時代影響，也許是天性使然，始終覺得美食重在分享，這分享中當然也包括做法。不止一起吃，還要一起做。唯有如此，不同的理念才能碰撞、融合、進化。

    這般想著，關鶴謠便暗中下定一個決心。

    *——*——*

    今日是炊熟日，家家戶戶都在為三日寒食做最后的采買沖刺。

    昨夜，青簾居三人組又點燈熬油做了青團和桔紅團，有了前兩日的口碑，一擺出來就被搶光了。

    “蛋黃的沒有了？哎呀，那…就來兩個豆沙的吧?！?/br>
    “小娘子合該多做一些?！?/br>
    “你小子昨日吃了四個，今日還和我搶？不行，不行，小娘子這個給我?！?/br>
    “給我給我，我先要的！”

    這一對損友也是?？?，平常在南邊的瓦舍里表演蹴鞠，還小有名氣?，F在為了最后那個青團，抓來撓去，作勢要打起來，甚是有趣。周圍認識他們的人都笑，說他倆不該蹴鞠，該去演滑稽戲。

    關鶴謠干脆把青團切開，一人一半免費贈送了。

    “都說‘半面之交’，今日兩位便是‘半團之交’，到底比半面親厚一些，吃了莫再把對方當球踢?！?/br>
    她一番話逗得眾人捧腹，兩位金腳郎君哈哈笑著道了謝，勾肩搭背地走了。

    關鶴謠目送他們，想起蕭屹說城中瓦舍以南瓦最大，中有五十余座勾欄。整日表演相撲散樂，雜技舞旋，又尤以傀儡戲最精彩。關鶴謠聽那意思，竟還有穿插著焰火表演的傀儡戲，當即驚得嘴都合不攏。

    大宋，你還有多少驚喜是朕不知道的？

    蕭屹又說，之后有機會便陪她去看。

    關鶴謠收回視線，垂首綻開向往又甜蜜的笑，再一抬眼就看見了魏玄。正在幾步外盯著她瞧，也不知是什么時候來的。

    關鶴謠心里一寒，渾身不自在。

    然來者是客，只得招呼他，聽他要買青團，便告訴他青團都賣光了。魏玄又問這些人是在等什么？掬月說是在等油焦面。

    今日最供不應求的果然還是油焦面。

    掬月昨日做好的轉眼賣光，畢二剛炒好的一鍋也直接原地消失，火爆異常。畢二還在炒，外面卻漸漸聚了十來個人排隊等著。遠遠看過去，這小攤子還挺打眼的。

    魏玄點點頭，自動走到隊尾，也排了起來。

    關鶴謠不想再搭理他，愛咋咋地吧。

    她見掬月招呼客人，畢二炒面，二人配合地有條不紊，便放下心來，準備出去溜一圈。又囑咐掬月等新一鍋炒好，不用再按每包八兩包裝，而是讓客人們散稱，要多少包多少，只是別忘了紙包上蓋自家章子。

    掬月滿口應下，關鶴謠笑著摸摸她頭，悄悄拿起藏好的油焦面和團子，在食客們“下次一定要多做些青團??！”“油焦面下午還炒嗎？”的殷切問詢中，做賊一般快步離開。

    她目不斜視地和魏玄擦肩而過，去給供貨商們送些節禮。

    魏玄站在原地，回想著她之前的話和剛剛的笑容，暗自納悶——

    擺攤，真就這么有意思嗎？

    第39章 酒燒香螺、救小胡   好在關鶴謠意志堅定……

    春日暄, 賣餳天。

    今日艷陽高照，惠風和暢，遠處傳來賣餳糖人的吹簫聲。簫聲悠揚婉轉, 間雜著百端不同的各行各業叫賣聲, 又有嘈嘈車馬聲，切切人語響，一片市井繁華。

    這般好天氣，又趕上炊熟日和金明池開池，街市上游人如織。關鶴謠挎著布包, 護著竹籃，于鬧市中怡然自得地散步。

    春天啊，多好。

    忽傳來一陣似吟似唱的歌聲, “花兒真呀好， 價兒真呀巧,  春光賤賣憑人要！”正是一家花卉行。賣花人最會叫賣，清奇柔美，難怪連士子文人都愛聽他們唱。

    關鶴謠擠進人群一看，只見桃花、杏花、棣棠、木香都已上市, 一簇簇在馬頭竹籃中鋪排開來。

    宋人愛花，又逢時節, 街上無論男女老少, 十有七八都發間簪花。

    關鶴謠想起自己月錢里還有“五十文買花錢”, 便買了三只桃花枝?；ɑ苄匈u時令鮮花，也賣像生花，她就又挑了幾朵絹花。

    隨手簪上桃花枝，關鶴謠心中感概，這真是歷史性的一刻。

    她僅有的木簪子、發帶之類, 都是自己糊弄做的，絕不多花一文錢在衣飾妝容上。

    家中準則是盡量吃飽、吃好，錢都花在菜刀刃上，因此恩格爾系數逼近喪心病狂的百分之百。

    今日買了這花，可算是有了點對美的精神追求，在這簪花盛行的精致大宋也不算太掉隊。

    她關鶴謠，終于富起來了！

    臭美這一下，她很開心，哼著歌去給河海鮮行、禽貨行、米糧行這三大供貨商送禮，就連平時買豆腐、調料、蔬菜的幾個小攤子也沒忘。

    她送的就是自家做的油焦面和兩樣團子。禮多人不怪，禮少人也愛，聊勝于無嘛，意思意思。

    況且她的確花了些心思，比如河海鮮行老丈不適宜吃粘膩之物，就沒送他團子，多給一包油焦面。送禽貨行老板的則是用他家鴨蛋黃做的青團，頗有一股任君檢閱的自豪。

    她一路走，一路送，當掬月口中的“散財娘子”。只是各位也都講究，多少都有回禮，關鶴謠又采購了一些食材，身上背的、拎的倒是越來越多了。

    說好了去送禮，最后變成了上貨。

    兜兜轉轉，關鶴謠又回到了慶豐街，最后給米糧行送完焦面，遠遠就看見自家攤位前的人有增無減。

    “還這么多人，賣了多少？”

    掬月又要看著爐子，又要準備蒸品，還要抽手包油焦面，連好好回答的時間都沒有，只把賬冊拋來讓關鶴謠自己看。

    關鶴謠粗粗一算，她離開半個多時辰，竟賣出將近四十斤了，畢二的手就沒停過。

    因放開了散稱，難免有人一下買個兩斤、三斤，一鍋滿足不了幾個顧客，但他們毫無怨言地等著。而人的心理就是如此，越是有人排隊的地方，就越有吸引力，長長的隊伍就是最好的招牌。

    煉好的豬油見了底，關鶴謠趕忙去補了一大塊肥rou，呂大娘子又騰出一個灶給她。兩灶齊下，仍是忙不過來。直至巳時末客人漸漸少了，這才勉強供應。

    經過這半日觀察，她覺得畢二確實老實勤快，對二老恭敬，對掬月也客客氣氣，便將他定了下來。

    他的工作內容就是早起幫著來出攤，然后幫掬月做好明日準備，午后就可歸家，每日現結工錢六十文。

    畢二心中大喜。

    在鋪子里干活，比起風吹雨淋的繁重活計好太多了！只大半天的活，工錢還現結，又說管朝、晝兩餐。他再沒遇到這么好的東家了！

    他身上頓時生出使不完的力氣，鍋鏟耍得虎虎生風。

    因她們明日和后日都不出攤，關鶴謠便又去補了一些貨，計劃多做一些油焦面，放在鋪子里寄賣。

    她給呂大娘子和掬月簪上桃花，囑咐掬月過節買些好吃的與畢二吃，便先回去做炊熟日的準備，也順路進行最后一項采買。

    *——*——*

    還沒進錢家果子行大門，關鶴謠便聽得里面“敗家禍害”“你就是不想老子好過”“小蠢貨”之類的打罵聲。

    她皺著眉快步進門，就見一肥頭胖耳的中年男子，一手薅著個瘦弱的小人，一手揮著雞毛撣子朝他打去。見有客來，他訕訕收手，回到柜臺裝著低頭看賬。倒是被打那個，輕輕抽搭兩聲，轉身招呼她。

    這不是小胡嗎？

    他顯然也記得關鶴謠，擠出笑臉問：“小娘子上次買的玫瑰鹵子和金桔蜜煎還合意嗎？今日也有鵝梨?！?/br>
    居然還記得她買了什么。他本就細長的狐貍眼直接紅腫成了一條縫兒，淚痕未干的臉上還流著鼻涕，更顯得年幼可憐。

    關鶴謠心中憐惜，哎，這就是個孩子啊。怎么糟這樣罪？面上卻是不顯，“都挺好的，正是來再買一些。今日也請小郎君為妾介紹一下吧，可有什么新奇果子？”

    這話似是觸動了柜臺處錢掌柜的神經，他粗哼一聲，“小蠢貨，怎不把你的寶貝果子給小娘子瞧瞧，看看人家買不買？”

    小胡一哆嗦，雙手糾結地扭著衣襟，并無動作。倒是關鶴謠淡定笑著催他，“那便看看吧?！笨伤戳四枪?，瞬間不淡定了，脫口而出，“黎朦子！”

    小胡驚，“小娘子認識？”

    錢掌柜也驚，他做了十來年果子生意都不認識的果子，這小娘子居然知道。