我道：“這事要想清楚，試你不但是試做菜能力，還有反應能力，所以做太復雜不好，做太容易也不好，要取中間，還要顧及浪費方面，做土豆排骨把，冰箱里面的排骨放太久了，肯定不能給客人吃，變成伙食能價值最大化，做這個合理，不然如果拿新鮮的做，我都想抽你?！?/br>
    東小北點頭道：“有道理，你趕緊削土豆，我炸排骨?！?/br>
    “別用冷水沖，直接用熱水解凍，粉不要厚，雞蛋多打兩只，別炸太久，保持嫩滑?！?/br>
    東小北嗯了一聲，我們立刻各自行動了起來，結果我弄好土豆的時候東小北還沒有炸完排骨，我等了一會看差不多了他卻不行動，我道：“撈啊，愣什么呢？說了別炸那么久?！?/br>
    東小北用油撈把排骨撈起來看了看道：“還得半分鐘?！?/br>
    “大哥，撈起來還有溫度，等你炸完土豆會剛剛好，否則會老掉，會變黑顏色，現在剛剛好會是金黃色，趕緊撈?！?/br>
    東小北猶豫了兩秒，選擇相信我，連忙把排骨撈起來，隨后把土豆放進去炸。

    我道：“看著表面，剛開始變金色就要撈起來，要外粉，內有硬度才好吃?！?/br>
    東小北充滿著懷疑：“我看他們都炸成黑色?！?/br>
    “所以他們做的沒有土豆味，做菜關鍵是控制火候和時間，有的食物多做一分鐘就會食之無味，拿燙肥牛來說，十五至二十秒剛好，三十秒已經不爽滑。我這都是反復試驗出來的結果，你學一學，剛開始看看時間，有經驗了以后就能靠感覺?！?/br>
    其實沒有人知道我會做菜，東小北跟我回家前就知道一點，而且認為我只會做農式菜，我當時無法告訴他那么多，我在廚房做的是打荷，太鋒芒畢露容易被干掉，所以還是耐心等待屬于我的機會吧，就像陳九索說的：如果你是金子，你遲早會發光，如果你是一坨屎，你只會慢慢發黑。

    東小北道：“只了，你趕緊去切點蘿卜花過來擺設?！?/br>
    “你有病啊，搞這套干嘛？我們做簡單點，連賣相都別管，反而越難看越好，這樣吃的人心里有落差，看著那么糟糕心里突然愁云密布，吃一口以后立刻天清氣爽，過山車感覺，當然做伙食可以用這招驚艷一下，做宴席不行，這樣上不了臺面，不同情況不同做法吧！”

    “看賣相那么差把我打回原形怎么辦？這是中高檔廚房，你說的是農家口味?！?/br>
    “一樣的，萬變不離其宗?！?/br>
    東小北其實知道我說的對，他就是太緊張，思維混亂，其實我也緊張，否則我不會說，讓他自己做，這樣真實，而現在，等同于在作弊。

    十幾分鐘以后，東小北做出了三盤土豆排骨，看著賣相不好，放佐作料不多，醬料更不多，但土豆的原始鮮味保留著，和排骨相互融合在一起，很香很誘人。其實有時候越簡單的食物越能做出花，許多農家餐廳就是利用所有簡單的原理，盡量不煎炸，因為這兩個工序最殺鮮。

    把排骨端出去，大家都立刻夾起來送到嘴里，其他人的表情我和東小北都沒有留意，就留意洪哥的表情，看他把土豆送進嘴巴，立刻不住點頭，露出驚詫的笑容對東小北道：“這就味菜換了我做，除了賣相好點之外，其它的都不及?！?/br>
    東小北正色道：“老大，這笑話不好笑?！?/br>
    洪哥道：“不是笑話，是真話，實話，不丟人，手里有強人反而有面子?！?/br>
    “要不……先吃飯？”東小北有點受不了，這家伙還是小心翼翼，怕來得太突然的幸福是一場泡影，這是好事，連天都沒見著就覺得自己能逆天那種人怎么死的都不知道，所以時刻保持清醒頭腦很重要。

    飯后我和東小北到大門口外面抽煙，東小北道：“我靠，這農家做法真可行，你是不是有做所有食物的方法？或者有什么秘籍沒有？給我看看?！?/br>
    我道：“首先這不是農家做法，農家做法壓根不用炸，其次我沒有秘籍?！蔽矣?，但陳九索讓我把秘籍看的比命還重，我能隨便拿出去？我信任東小北，但這是另外一回事，我不能背棄陳九索給我秘籍的初衷，“不過我平常倒是可以和你說說?！?/br>
    我拿個菜牌回去，你一個個和我說，掌握多一種做法路更寬??！”

    “我說了是一樣，一個流派做法，就是順序和用材火候各方面各有各不同……”

    我和東小北說了幾分鐘，突然老板娘的車從外面開進來，東小北剛好這會彈煙屁股，不偏不倚正落在擋風玻璃的裂縫上面，他冷汗了一把立刻把我的煙搶過去，在老板娘看過來那一剎那，把煙叼在嘴巴，我這黑鍋背的，我真想抽他。

    很快，已經換過一身黑色職業裝同樣性感迷人的老板娘走下車，她看了看擋風玻璃的凹槽，目光才投到我身上，東小北這會兒道：“小賈你太不小心了，還不趕緊去撿回來?！闭f完，東小北撒腿就跑進了大門……

    老板娘對我笑了笑道：“小賈，你這是在挑、逗我？”

    “意外而已?！蔽肄D身就走。

    老板娘在身后道：“解釋就是掩飾，我明白滴，這就是挑、逗，我好喜歡哦?！?/br>
    我回到剛剛吃飯的位置坐好，老板娘很快也走了出來，目光在所有人身上掃視了一圈，優雅地撥了撥秀發，在最前面的桌子坐下來，這一幕讓不少人下腹上火，她倒是淡定：“開會，其實沒什么具體要說的事情，最主要是讓大家相互認識，以后合作無間。我們從廚房開始吧，洪哥你自我介紹一下，然后介紹下面的人?！?/br>
    洪哥立刻站起來做自我介紹，然后介紹胖砧板大佬和上什，就這幾個人，其他比如上什大佬和二砧、二廚、打荷要明天才到。接著張曉曉介紹樓面的人，她從服務員里面提了一個上來負責原來朱珠的工作，其他的變化不大，就多了幾個新人。

    廚房和樓面是兩個完全不同的部門，這樣的場景看著沒必要，其實很必要，畢竟缺乏溝通很容易出各種各樣的問題，輕會影響工作質量和效率，重起來殺害凝聚力動搖根基，君不見多少名企的毀滅都從內部開始？

    相互介紹完以后老板娘公布了東小北升上一級，然后公布我上至荷線老大的位置。在大家的恭喜聲伴隨下老板娘又宣布了一件更喜慶的事情，設工齡獎勵計劃，工齡越長工資越高。出來打工就是要個盼望啊，一個工作到了一定程度看不到繼續加薪的可能都會失去熱情，老板娘這計劃能一定程度解決這方面的麻煩，畢竟老是換人不好，尤其是樓面這一塊，衛生服務質量的下降會直接影響客流。

    散會以后大家都走了，我和東小北一起走，不過走到半路突然老板娘一個電話過來讓我回去，說有要事和我商量，洪哥和砧板大佬也在等等，掛斷電話以后我只能對東小北道：“你自己去買被單，不要給我買紅色和白色，其它隨便，我回去一趟?！?/br>
    “誰的電話？老板娘？”東小北jian笑起來道：“呵呵，老板娘是不是看上你？我怎么感覺她看你的眼神很曖昧？”

    “你神經病，胡說八道，懶得給你廢話?！蔽肄D身就走。

    東小北在身后喊：“不用騙我，我都已經看見，其實沒事，努力一下能把不可能變成可能，老板娘雖然結過婚，但也是女神對吧？還是土豪級別的女神……”

    “滾，趕緊去死?！?/br>
    東小北呵呵笑著，我不再搭理他，走的飛快。

    我回到飯店剛進門，老板娘就從里面走出來，她笑了笑道：“呵呵，小賈這么快？我以為要等你一會呢！”

    我道：“洪哥呢？”

    “哦，有別的事走了，我們上車說?！?/br>
    “靠，你這是騙我回來的？你敢不敢再無聊點？”

    “真有要事和你說，上車說?！笨次乙?，老板娘連忙拉住我道，“好吧，小賈，對不起，不過真有要事，你知道你這人，我不這么說你肯定不會回來，就算回來都會拉上東小北，那不方便，所以我是不得已而為之，原諒我一次？”說著，她整個身體貼上來。

    我嚇了一跳，雖然四周沒有人，但這是每天都要出入的飯店，心理壓力別說多大，我連忙甩開她道：“行行行，有什么話趕緊說?！?/br>
    “不行，不能在這說，你乖，到車邊等一等，我關好門馬上來?！?/br>
    我起了一身雞皮疙瘩，你乖，我靠。

    我走到車邊點燃一根抽煙著，抽了半根，老板娘來了，我把煙扔掉坐進車里道：“在車里了，趕緊說?！?/br>
    老板娘給我拋了一個媚眼道：“這么急干什么？怕我吃了你？”

    “你別這么猖狂行不行？你這樣，我很快會受不了你，然后那天我會突然離開，別說我無情無義?！?/br>
    “你會嗎？你會嗎？你這性格絕對不會?！?/br>
    “那是沒有被逼急?！?/br>
    “我不是逼你，我想對你好，你不愿意而已！”

    “什么亂七八糟，你對我好我就得愿意？而且這是你覺得的好，我不覺得好，我覺得是壓力，讓我各種神經繃緊，你這么猖狂被別人看見如何看我們？”