我看見報道了。唐安沁看見他進來,晃了晃手機。

    葉奚知掛上外套,坐下后,先用手包裹住茶杯，舒服地嘆了口氣。

    唐安沁接著說：美食評論家夸你做的好吃,手藝特別好,還有說你人也很友善，性格好最近預訂的人數怎么樣？

    預訂到年后了。葉奚知回答，之前南編輯撮合的那頓飯還挺有效果。

    唐安沁放下手機：我一直好奇一件事情

    什么事？

    你開這個餐廳賺錢嗎？

    葉奚知想了想,說：放心吧，我走之前會把你的錢還清。

    唐安沁擺手：我不擔心這個,但是你多弄兩桌人，不是多賺一份錢，也多一份點數嗎？

    你平常做飯嗎？葉奚知問。

    偶爾。

    又是一個不動手的，葉奚知建議：你去試試，做飯真的很麻煩，現在兩桌人我都嫌多了。

    是嗎唐安沁開始考慮,要不然自己也去試試做飯？她以前做的都是簡單的蔬菜沙拉一類。

    包廂里有一扇巨大的玻璃窗，可以看見庭院，葉奚知無聊地望著。

    這家餐廳也沒有菜單，除了招牌菜,其余都是每日限定，不稀奇，很多高端餐廳都喜歡搞這一套。

    葉奚知很新奇，譚廚師請客，他想知道對方會上些什么給他品嘗？

    很快，他就知道了。

    長條形的黑色碟子，幾個黃瓜片卷成的小卷立著，中間包裹了一些什么，最上層撒上了乳白色的粉末，有很淡的清香。

    葉奚知放進嘴里，黃瓜片發酸，包裹著的是牛rou，腌制過非常柔軟，幾乎是入口就散開，粉末的味道很復雜，應該是好幾種調料混合在一起，有甜味也帶著酸。

    很正常的開胃菜，味道也不錯，不過，酸度會不會太重了？葉奚知想，如果是他，可能會減輕一些。

    后續沒有湯，又上了兩道，一道素菜，一道葷菜。

    葉奚知的評價都是不錯，而且造型特別好看，擺盤是精心設計過，比他餐廳的好太多。

    菜都是這種嗎？葉奚知問唐安沁。

    也沒覺得比他好很多啊。

    嗯他的招牌菜蠻特別。唐安沁說。

    葉奚知點點頭，沒有問是什么，只是耐心的等下去。

    招牌菜來的時候，葉奚知瞬間就發覺了，無它，只是實在是太特別了。

    碗不大，摸上手還帶著溫熱，最重要的是味道，簡直不像是菜的味道，而是葉奚知仔細分辨了一下，空氣中飄散著花香、果香、還有一種特別的味道。

    這又不是香水，葉奚知心想。

    等服務員走后，他端起盤子看了底部，確定這股味道是從碗下的布，和碗內散發出的。

    碗內是兩塊固體，最上面疊著兩片黑松露，還有紅色的點綴物。

    葉奚知摸不清這是什么，一口放入口中，然后這塊固體在嘴里化開了。

    真正意義上的化開，濃郁的湯汁就從喉嚨流了下去，剛剛被鎖在不知道是什么里面，現在香氣四溢，葉奚知才反應過來為什么沒有湯，因為這就是湯。

    他能品嘗出這道湯制作很復雜，因為口感很豐富，但是廚師能把所有食材很好的融合在一起。

    品嘗完兩塊固體后，葉奚知抬起頭說：很有意思。

    是吧？這兒的招牌菜有特色。唐安沁說。

    接下來的菜也沒有讓他失望。

    比起說是菜，比起味道，造型更像是藝術品。

    插在叉子上直接送過來的炸蝦，口感酥脆，蝦rou嫩滑細膩，只要少量的鹽就提升了鮮，葉奚知邊吃邊點評，唯一遺憾就是炸的油味太重。

    最后一道甜品是擺在木塊上端上來的。

    是葡萄，晶瑩剔透紫的發黑，看起來非常新鮮，聞起來依舊有一種香氣，很淡的木頭氣味。

    葉奚知拿起一粒，不管怎么看都很普通，直到嚼了兩口才發覺不對勁，不是葡萄味，是櫻桃。

    葉奚知笑了，他覺得很有意思，這位廚師看起來很喜歡戲弄別人。

    等到這頓飯結束，葉奚知沒有馬上離開，而且詢問服務員能不能見一見譚廚師。

    服務員事先也被打過招呼，帶他去了某個房間等待。

    一等就是一個小時。

    葉奚知中途只好給唐安沁發了條短信，讓她先離開。

    抱歉抱歉！剛剛真的是太忙了！來不及過來！門被推開，那天葉奚知見過的譚廚師走進來，滿臉歉意。

    沒關系。葉奚知起身與他握了握手，對方的手冰涼粗糙，剛剛應該是在廚房工作。

    你要喝茶嗎？譚廚師坐到了對面，詢問道。

    葉奚知點頭：謝謝。

    他并不想喝茶，但是萬一后續無話可聊，還可以喝茶或者談論茶來掩蓋。

    葉奚知看著對方花白的頭頂，過了會，茶沏好，譚廚師遞給了他。

    葉奚知輕輕吹氣，等到稍涼喝了一口，才放到桌上。

    很好喝，謝謝。葉奚知夸贊，今天的菜也很好吃有特色，謝謝。

    譚廚師謙虛地說：夸獎了。

    你為什么要請我來吃飯呢？葉奚知問道。

    譚廚師答非所問：你來吃過嗎？

    沒有。

    你應該來一次的。譚廚師笑著說。

    葉奚知明白對方說的是實話。

    一個人要進入一個行業，起碼應該把周圍環境摸清楚，他要開餐廳，至少也要去同類型的餐廳吃頓飯，分析總結一下經驗。

    他沒有去過，這本身就不正常。

    葉奚知轉移話題：是，今天來了才發現來晚了！我感覺譚老師對廚藝應該有一些獨到的見解？

    譚廚師沉默了一會，問：你認為，會有所有人都滿意的一道菜嗎？

    或許。葉奚知也難以確定，不過系統的菜譜已經是最大程度接近的了。

    沒有。譚廚師說：我認為每個人最滿意的那一道，只存在自己的記憶里。

    有道理，葉奚知想，因為記憶會美化。

    但是。葉奚知思考了一下，好吃不就夠了嗎？畢竟我們又不知道別人的記憶，如果追求太高，那會永遠無法實現。

    譚廚師喝了一口茶。

    才問：我的菜品里你印象最深的是什么？

    惡趣味，這是葉奚知的第一個想法，其次就是

    氣味。葉奚知說。

    菜要求色香味，香是需要能勾起食欲的香氣，但是譚廚師的很多菜，并不是食物的香味，而是另一種味道。

    我一直覺得，氣味是種很特殊的東西。譚廚師說完停了一會，才接著低聲說：很多事情即使忘了，只要聞到那股味道，就好像會立即置身回那個場景。

    我還記得我母親身上的味道，她從來不噴香水，但是很好聞，很溫暖，并不是洗衣粉的氣味，而是她自己特殊的氣味。

    這不是氣味的原因，是因為你的記憶才會覺得好聞和溫暖。葉奚知理智地說。

    譚廚師笑了：這就是我們在說的。

    葉奚知怔住，仔細回想后，懷疑地問：你是說，你在做自己記憶里滿意的菜？

    準確來說，是把我的某部分感情的分享給別人。

    可是葉奚知問了一句，有食客吃完后能理解嗎？

    他和唐安沁都無法理解，只是單純感覺氣味很好聞。

    譚廚師說：當然，菜端上來的那一刻我父親就理解了，其他人理不理解你以為我很在乎嗎？

    葉奚知不說話了，他不知道該說什么。

    譚廚師說：很多時候，客人并不僅僅是來吃飯，否則為什么愿意花那么多錢？他們需要的是新體驗，把這些當成表演的一部分就足夠了。

    你說的對。

    葉奚知想法同樣，為什么要在高樓大廈夜景中吃飯，為什么要挑選特別的環境和菜品，因為他們想要與眾不同的體驗，而這并不僅僅是關于食物。

    譚廚師又沖了一遍茶，給兩個人把杯子滿上。

    他主動說：你知道為什么我說你的菜品中庸嗎？

    我不知道。

    你的故鄉在哪里？譚廚師好像很喜歡答非所問。

    葉奚知老實說：我是孤兒，故鄉沒印象了。

    不管是之前的他還是現在的他，都沒有記憶。

    譚廚師愣了下，連連道歉，葉奚知擺手表示不介意。

    譚廚師語氣溫和許多：每位廚師，或多或少都在菜品里增加自己的喜好，喜歡酸的會加酸，辣的會調辣，你的菜很好，但是沒有你的任何喜好。

    葉奚知沉默片刻，說：我不在乎，客人覺得好吃就行了。

    中庸不是貶義詞，何況這也只是我個人看法，我相信除了我，很多人都會覺得你的菜特別好吃。譚廚師說。

    葉奚知笑了笑。

    聊下來，時間也晚了，又說了一會，葉奚知就起身告辭了。

    出了餐廳，被暖氣熏的熱和的臉就僵住了，他把手揣進兜里，往門口走去。

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    第83章

    葉奚知回到家,客廳還留著燈，暖氣開得很足，他把衣服脫了只留一件短袖。

    每天晚上,都要準備第二天晚餐的食材。

    他進了廚房，從冰箱里拿出牛rou，需要腌制的腌制，吊湯的吊湯,剩余的明天備用。

    葉奚知專心地抓揉牛rou,讓它受力均衡,和調料融合。

    牛rou是早上剛到的貨，很漂亮,切面就像大理石紋,紅□□分層均勻清晰，捏著還有些硬，不過腌制一晚后會逐漸變軟,最終的口感非常柔和。

    葉奚知突然想到，今天在譚廚師餐廳吃的牛rou就很柔軟。

    譚廚師說的話,在他看來就是有用的廢話。

    叔叔，您說的真好！問題就是我對做菜沒什么喜好啊，我的追求就是好吃就行。葉奚知喃喃道。

    他把所有食材備好，手洗干凈，關了燈再上樓。

    盧霽靠在床上看書，聽見開門聲,抬頭說：你回來了？

    我回來了。葉奚知說，他從衣柜里翻出一件睡衣，進了浴室。

    等他洗完澡出來，冒著熱氣擠上床,才感到渾身都放松了，裹在松軟的被子里，倦意立即來襲。

    你知道我在想什么嗎？

    盧霽的聲音好像隔了很遠，葉奚知半闔著眼睛，問：想什么？

    盧霽說：雖然我們才在一起一個月，但是已經像大多數中年夫妻一樣了。

    葉奚知努力睜開眼睛，撐著頭問：什么意思？

    這是好話嗎，說他們默契？葉奚知想。

    對對方沒有興趣，而且沒有孩子，也不能把孩子當成慣例來聊，假裝我們還有話題。盧霽的眼睛依舊盯著書。

    哦，這是在罵他，葉奚知想。

    葉奚知開始反省自己，他確實一直在刻意躲避，也沒有試圖去了解盧霽，為什么呢？也沒有為什么。

    只是他沒有那么喜歡盧霽，臉好看，但是看久了好像也就習慣了。

    他想到了今天譚廚師說的話，感受是很重要的。

    葉奚知聲音放輕，說：對不起，我可能接受的比較慢。

    盧霽的眼神從書上移開，看著他。

    請你介紹一下你自己。葉奚知說。

    盧霽笑出聲：你要我介紹自己？

    是啊。

    你要我介紹什么？

    葉奚知說：介紹一下家庭情況興趣愛好？

    盧霽把書合起來，說：睡覺吧。

    然后他就關上燈，躺下，房間里變得一片黑暗。

    葉奚知還在懵逼，這人怎么回事？剛剛我快睡著了又把我弄醒，現在我醒了又要睡覺。

    葉奚知開始拿腳輕輕踹盧霽。

    盧霽剛開始還能忍，過了會也忍不住踹回去，隨著兩人越來越用力，盧霽抓住了葉奚知的腳。

    他覺得不能再這樣下去了，要是打起來還要上新聞。

    盧霽聲音隱忍怒氣：你又想干什么？

    你把我弄醒了，現在自己又睡了？葉奚知問。

    如果你不想睡覺，我們還可以做些其他事情。盧霽說。

    葉奚知消停了，他把腳收回去，配合著打了一個大大的哈欠。

    盧霽閉上眼睛，他也沒什么心情做其他事情，他被葉奚知的那句介紹自己搞得火大，甚至開始懷疑或許兩個人一開始就不適合？

    反正，現在時間也很短，及時止損也可以，盧霽開始考慮。

    過了會，身后傳來動靜，盧霽感覺一陣溫暖貼上了后背。

    他和葉奚知睡覺一向分得開，因為對方不喜歡靠太近，靠著久了就把他推開，說熱得慌。

    盧霽任由他貼著，不知道又要搞什么名堂。

    葉奚知趴在盧霽背上，仔細地聞了聞，這是盧霽自己帶來的睡衣，還真的聞到了一點氣味，非常淡，也不像香水和沐浴露。

    你平常噴香水嗎？葉奚知問。盧霽說：一個月了你都沒聞出來？

    葉奚知覺得盧霽現在不說人話。

    為什么兩個人會之間有爭執？是因為其中一個人不說實話，葉奚知忍住，說：你已經三十多了，比我大好幾歲，這么說話有意思嗎？