開家小吃店賺錢養娃[美食] 第86節
“但是現在大家不缺油水,吃的都要將就健康,豬油拌飯可以上,但只能作為白米飯的補充項,吃主食的時候客人可以選擇白米飯,也可以選擇豬油拌飯?!?/br> 聽到伊凡還是認可豬油拌飯的,馮力又更加得意地瞟了小胖一眼。 “除此之外我還有一個更好的菜,四川甜水面你們覺得怎么樣?” 甜水面里除了韌勁十足的粗面,最靈魂的當屬那一碗又甜又鮮的醬油了。 這一次馮力和小胖都終于達成了共識,這個醬油用來做甜水面確實是神作。 三個人合作默契,伊凡熬復制醬油,小胖用石磨磨白芝麻醬,馮力負責揉面。 小胖把小石磨從院子里搬進廚房,往里添了一把炒熟的白芝麻,倒了半瓶香油,轉動石磨,便有濃郁的白芝麻醬緩緩流出。 現成的中壩醬油還不能直接用來做甜水面,還得再加一些香料熬成復制醬油。 小奶鍋里加半鍋醬油,下半碗山泉水將醬油的濃度調淡。 再加入冰糖、紅糖、八角、小茴香、□□、桂皮、香葉和草果一起熬制。 由于醬油里加了糖的緣故,在熬制醬油的過程中需要不斷攪拌,避免醬油糊底。 一直熬到塊狀的冰糖和紅糖全部融化后,醬油也便成稍微有點粘稠的狀態。 這樣熬出來的醬油叫做“復制醬油”,是川菜中常用的一種調味醬油,醬香濃郁,鮮香之中有帶有明顯的甜味。 最重要的是,這“復制醬油”能夠很好的掛在面條上,使面條吃起來十分入味,咸鮮甜辣,再裹上一層辣椒油,甜甜辣辣很是過癮。 馮力切好的面條有筷子那么粗,放進開水里煮熟以后,撈出來過涼水晾涼。 濾干水汽的面條里加入一勺復制醬油、一大勺芝麻醬、花生碎、熟豆粉和辣椒油拌勻。 由于面條很粗的緣故,一只小碗里其實只有兩三根面條,可以嗦著吃,入口先嘗到辣味,之后會嘗到芝麻醬花生碎的醇香,最后是醬油的咸鮮回甜,這股鮮味可以在嘴里停留很久,回味無窮。 伊凡把做好的甜水面分到小碗里,端到后院招呼大家過來吃面。 曉虎他們三個小朋友分到的是不放辣椒的面條,粗面上裹著濃郁的醬汁,芝麻醬和黃豆面的味道很吸引小朋友。 缽缽雙手捧著碗,把鼻子湊到面條上使勁嗅了一下,抬起頭,眼睛笑得彎彎的,舔著嘴唇說,“真香!” 白雪還是不吃辣椒,和小朋友們一起吃不放辣油的,她鼓勵曉虎,“曉虎,你已經是大孩子了,再有半個月就4歲了,可以嘗試著吃辣椒了,一旦開始吃辣椒,你就會重新打開一扇新世界的美食大門?!?/br> 曉虎“哼”了一聲,扭過頭,夾起碗里的面條一口咬了下去,他大口嚼著韌勁十足的面條,心想以后都不要理白雪了。 伊凡看出來倆人估計是鬧矛盾了,端著自己的碗擠到他們中間坐下,一臉八卦地問, “你們倆怎么了?” 曉虎氣哼哼的,別扭地又扭了一下頭,用后腦勺對著白雪。 見曉虎不說話,伊凡只好問白雪,“怎么了?” 白雪嗦著面條,嘴里都是咸鮮的滋味,忙得沒空說話。 大炮舉起手,“我知道,小雪jiejie把曉虎的牛rou干霸占了,還不給他錢?!?/br> 伊凡一想,沒事了,白雪欺負曉虎,曉虎暗中給白雪下套也不是第一次了,這次吵完,下次依舊相愛相殺。 江萍的面辣油調多了,辣得吸了兩口涼氣,可偏偏這辣味融合著醬油的鮮甜味,讓她吃得欲罷不能。 等這股香辣勁過了,江萍才抬起手在白雪的脊背上抽了一下,“你這死孩子,曉虎難得回來一趟,你怎么還欺負他?” 白雪嗦完一口面,終于得空回了一句,“沒欺負他,我下次會給他錢的,我以后還是他的長期客戶呢,他作為供貨商不得壓點款???這是行情!” 曉虎蘸了一臉的醬,跟個小花貓似的,還瞪著眼睛,“如果你下次也不給我錢怎么辦?” 白雪拍著胸·脯保證,“一定給,我是你姐,還會坑你嗎?” 曉虎還是氣哼哼的,“你不是我姐,我姐做不出你這么狗的事?!?/br> 小院子里的人都被曉虎逗笑了,大家紛紛譴責白雪,“就是,太狗了,孩子的便宜也占,你趕緊把錢付給人家?!?/br> 白雪面不改色地嗦著面,“誰說不給了?他下次給我牛rou干的時候我會給他的?!?/br> 小胖師傅探過身,悄悄在曉虎耳邊說,“下次讓她先結賬,你再給她牛rou干?!?/br> 曉虎翻了個白眼,“這還用你教?我還能在同一個地方摔兩次跟頭嗎?” 在氣溫逐漸暖起來的午后,吃了一碗甜辣爽口的甜水面,大家又在院子里聊了會兒天,短暫的休憩過后,便各忙各的活兒去了。 江萍現在是管理層了,需要她親自動手的活兒不多,曉虎和伊凡回來她心里開心,舍不得走,留下來和她多說一會兒話。 伊凡問她,“江阿姨,方爺爺最近怎么樣?” 她離開大宅院,最放心不下的便是方老頭。 老頭子平時特立獨行,老酷老酷的,可心里最苦的就是他,又不肯說,全都一個人悶著。 “爺爺現在可忙了?!币驗槌缘锰柖c在墊子上無法動彈的白雪接過話,“他報了個老年大學,要考工商博士呢,爺爺真了不起,在他那個年代就上了研究生,現在都這么老了,又去考博士?!?/br> “挺好的?!币练颤c點頭,“白天他要上課嗎?晚上給他帶甜水面吃?!?/br> 江萍笑著說,“家里請了老師,上門來給他上課,老師也是個老頭兒,上完課倆人就殺一盤象棋,昨天還說今天要一起去釣魚,也不知道這會兒回來沒有?!?/br> “這怎么又釣上魚了?那會兒和曉虎折騰了那么久,一條沒釣上?!?/br> 一提起方老頭和曉虎釣魚的事,三個人都忍不住樂了。 “對了?!币练灿终f,“聽說老徐簽了《食色》的特約編輯,店里的活別給她安排太多,省得她忙不過來?!?/br> “行?!苯键c點頭,“現在人多了,磨豆漿我早就不讓她做了,但她自己要做,說是能逼著自己早起。小程序上的文案她要是忙不過來我就讓她自己再找個搭檔?!?/br> 下午五點不到,店里又開始上客人了,伊凡站起身來,伸了個懶腰,“江阿姨,家里還有事,我先回去了,這邊有什么事您給我打電話?!?/br> “好,快回吧,再晚一會兒就要堵車了?!?/br> 白雪一個鯉魚打挺從墊子上坐了起來,“姐,我跟你們去玩唄,明天不上學,我在家無聊?!?/br> 江萍問她,“你明天不是要訓練嗎?” “我明天從小凡姐家直接去訓練嘛?!?/br> “去吧去吧?!苯紦]了揮手,轉身上店里忙活去了。 曉虎氣得鼻孔冒煙,伸出小胖胳膊攔住白雪,“不許你去” 白雪雙手抄在褲兜里,沖曉虎做了個鬼臉,“我偏去!” 倆人就這樣一路吵到了停車場。 白雪拉開車門坐進副駕駛室,問道,“小凡姐,你怎么還開這路虎車啊,你們家那么牛,就沒給你配一輛車?” 原來伊非名下的資產都被凍結了,家里有兩輛車都在他名下,只有一輛買菜用的小polo是在伊萬鋼名下的,伊凡原本想開那輛車。 她不講究排場,覺得polo車小巧,又不耗油,開著挺好的。 可方老頭之前買了賓利,大宅院的停車場停不下兩輛車,他又不想把車停在碧湖邊的露天停車場,就逼著伊凡把這輛路虎開走了。 所以她就一直開著這輛油老虎,polo車還給張阿姨做買菜車。 回到家里,一眼看到伊家的白色小洋樓門口停著一輛冰川白的奧迪。 白雪曖昧地看了伊凡一眼,拖長了聲調,“嘖...這該死的愛情啊~” 在齊鳴知道伊萬鋼的情況以后,他就聯系了給表姐治療關節炎的那位老中醫。 這位中醫主要是以針灸加食療的自然療法治療一些慢性病,從預約到排上隊已經花了三天時間,今天剛見到醫生,齊鳴就帶著人直接上門了。 老中醫先是給伊萬鋼號了脈,指寸關尺三部舉,按均感覺無力,他對靜候在一旁的齊鳴和張阿姨說,“病人氣血不足,臟腑虛癥。調理虛癥要先以脾胃著手調理,脾胃強則氣血充足。病人身體底子不錯,還是有希望醒過來的?!?/br> 他又問,“病人平時飲食如何?” 張阿姨剛聽到他說人還有希望醒過來,一時間覺得特別不真實,恍恍惚惚的也沒聽清老中醫的話。 齊鳴站在她旁邊,輕聲提醒一句,“張阿姨,醫生問伊叔平時都吃什么?!?/br> 張阿姨猛地回過神來,忙答道,“之前是靠鼻飼管進食一些醫院開的營養液,具體的成分我不清楚,鼻飼管取了以后,是吃自己做的營養粥,有食譜的,您稍等,我給您取?!?/br> 伊凡做的那一本食譜很快被送了過來。 老中醫翻開食譜看了看,除了營養均衡外,粥里還另外添加了藥食同源的山楂、陳皮、茯苓、薏仁等消食健脾的藥材。 他點點頭,“問題不大,先按這份食譜吃上二十一天?!?/br> 隨后他又問,“我方便問下這食譜是哪位醫生開的嗎?” 張阿姨收好食譜,笑著道,“這不是什么醫生開的,這是我們家的二小姐自己寫的食譜?!?/br> “二小姐?她可曾學過醫?” “沒有沒有?!睆埌⒁绦跣踹哆兜卣f著,“我們家二小姐原本是個嬌小姐,之前在家的時候什么也不會,出去一年回來,長了大出息了,現在只要在吃上面的問題,就沒她不會的...” 屋外傳來汽車聲,打斷了他們的談話。 張阿姨笑道,“說曹cao曹cao到,這不,二小姐回來了?!?/br> 老中醫接下來要給伊萬鋼行針,大家退出了房間。 家里來了客人,張阿姨熱情地招呼著上廚房洗水果去了,問白雪,“吃車厘子還是草莓?” 白雪靦腆地笑著,“兩樣都吃可以嗎?” “可以可以?!睆埌⒁桃汇?,隨即笑了起來,“那就一樣來一點,家里有黃油曲奇點心,也來一點好嗎?” “好的呀?!卑籽┰谕馊嗣媲昂軙窝b的,她甜甜地說,“阿姨,我幫您?!?/br> “不用,不用,你上外頭玩去?!闭f著她還往外喊了一聲,“曉虎,來帶jiejie去參觀參觀家里啊?!?/br> 曉虎假裝沒聽到,白雪立馬貼上去,拽住曉虎的胖胳膊,“走,帶我看看你們家去?!?/br> 客廳里很快便只剩下伊凡和齊鳴,他們對向而坐,倆人都沒有說話。 自從黃毛的照片出現以后,他們之間的關系好像發生了一些微妙的變化,似有一層膜隔在他們之間,但又沒人敢輕易捅破,生怕一下子戳破了現在的美好。 伊凡知道自己欠齊鳴一個解釋。 齊鳴在伊凡回家后的這短短幾天里,肯定知道了原來的伊凡是一個不學無術,有些小脾氣的嬌小姐。 一年前的伊凡和現在的伊凡雖然長得一模一樣,但性格、智商、能力卻是天上地下,這中間的差距絕對不是一年的時間可以做到的。 而且按照時間線來說,伊凡開始擺小吃攤的時候是她剛離開家三四個月的時候。 也就是說三四個月的時間,伊凡從一個什么也不會,還有些中二病的嬌小姐,搖身一變,成了能徒手做小吃車,一出手就能稱霸小吃街的廚神。 不說是齊鳴那么聰明敏感的一個人,換做一個普通人,只要是同時認識前后兩個伊凡的人,都會覺得奇怪。 短暫的沉默過后。 伊凡先開口打破沉默,“齊鳴,有些事雖然很難理解,但我會抽時間對你解釋,只是現在我不知道應該怎么說?!?/br>