開家小吃店賺錢養娃[美食] 第6節
三個大人杯里都添上茅臺酒,小雪和曉虎喝橙汁,大家舉杯碰到一起,小雪說,“媽,你說點什么吧?!?/br> 江萍想了想,開口道,“我要做富婆?!?/br> “我...我...”白雪詞窮了,半晌才說,“那祝我早日成為富二代吧?!?/br> “好,干杯!” 一口干了杯子里的橙汁,曉虎不知道為什么,也開始莫名其妙地興奮起來,他夾起一個rou圓子,一口咬下去,滿口rou汁橫流,享受地瞇上了大眼睛。 今天的鍋底是小凡熬的,從開始熬鍋底的時候,整個家里就都充斥著又麻又辣又鮮又香的味道,現在江源夾起一筷鴨腸,裹滿了香油送到嘴里,花椒的麻鴨腸的脆香油的滑全部交織在一起,口腔中像是煙花綻放,香得靈魂都出了竅。 白雪最喜歡吃毛肚,箸尖夾起幾片毛肚,放到沸騰的紅鍋里汆一下,在毛肚最脆的時候撈出來,油碟里一滾,那滋味,真是給黃金都不換。 外面不知道什么時候開始飄起了雪花,屋里的火鍋熱氣騰騰,持續散發著麻辣鮮香的滋味,大家你涮毛肚我涮羊rou,吃得不亦樂乎,江萍離婚后的那點失落早就消散在這煙火氣里了。 第9章 羊雜湯 美食面前人人平等 最近出攤的生意越來越好,常常是小吃車還沒到,就已經有人開始排隊了。曲老師排在隊伍的頭一個,天氣太冷,他哈哈手跺跺腳,最后干脆原地跑了幾圈,身上才逐漸暖和起來。 隊伍里有曲老師的老熟人,中文系的熊老師笑著和他打招呼,“怕冷您就晚點再出門呀,這大清八早的天還沒亮呢?!?/br> 曲老師哈著白氣,“我晚點出門好讓你們先買對吧?我才不上這個當?!?/br> 人群里爆發出一陣陣笑聲,這群老饕,一個比一個精,美食面前,那可是誰也不退讓半分,突然有人小聲說了一句,“大家肅靜,老校長來了?!?/br> 不遠處,老校長步履蹣跚地往這邊走,雪天路滑,他走得格外小心,全然不見了平日里步伐矯健的模樣。 等老校長走近了,大家看手機的看手機,聊天的聊天,還有幾個抬頭看鳥的,好像沒人注意到他似的。 老校長假意咳嗽幾聲,期待有人能讓他插個隊,可那群人卻像是耳朵出了毛病,該干嘛干嘛,沒一個人注意到他,老校長只好氣呼呼地排在最末尾。 小推車的車轱轆聲由遠及近,哄隆隆地傳過來,剛才還聾掉的一群人瞬間恢復聽力,一顆顆頭整齊劃一地轉向小推車的方向,老校長還聽到有人長嘆一聲,“可算來了?!?/br> 小凡把小吃攤支起來,大家陸陸續續地坐了過去,曲老師注意到有幾張小矮凳涂成了橘紅色,便指著凳子問小凡,“姑娘,這幾張凳子怎么顏色不一樣了?” 小凡正煎著一個油汪汪的大餡rou餅,回頭看了一眼,“那是老弱病殘孕專座,大家都給老人讓個座?!?/br> 曲老師有一瞬間的恍惚,這到底是在小吃攤還是在公交車上?這話聽起來怎么似曾相識? 老校長排在隊伍最后面,原本是沒有位置的,聽到小凡這樣一說,瞬間神采煥發,精神抖擻地走到自己的專座上坐下,看看這一個個被美食沖昏了頭腦的人,一個個的真沒出息,其中有好幾個還是大學老師,真為他們感到慚愧。 江萍已經煮好第一碗羊雜湯,她利索地端著冒著隆隆熱氣的羊雜湯放到第一個排隊的食客面前。 老校長敲一敲自己面前的桌子,“同志,我是老人?!?/br> 江萍溫和地對他笑笑,“老人您也得按先后順序。我們小吃攤的規矩,老人腿腳不好,專程給你們留了專座,但年輕人比您的時間緊,他們還得上班,所以您也得按順序上菜?!?/br> 聽到江萍這樣說大家放下心來,現在時間還很早,倒不是上不上班的問題,關鍵是這羊雜湯資源緊張,說沒就沒了。 伊凡昨晚打電話給江源定了二十斤牛rou,江源今天一大早自己親自開車來送rou,到了家里一看,江萍和伊凡已經出攤了,自己用藥匙開門把牛rou放到家里,又到小吃街來找人。 羊雜湯賣了快一個月了,江源總被各種各樣的事情牽絆著,至今也沒喝上一碗。 他順著小吃街一路走,估計是時間還早,小吃街兩邊的店鋪很多還沒開門,開了門的也沒什么食客,他走著走著就聞到一股香濃的羊rou湯的味道,順著這股香味再往前走,看到了伊凡的小吃攤。 好家伙,小吃攤前已經擠滿了人,大家或坐或站,每個人手里都端著一碗熱氣騰騰的羊雜湯,只見喉結一動,一口鮮湯咕咚下了肚。 大家吃得熱氣騰騰,甚至有人脫了外套,直接蹲在路邊,一口rou湯一口rou餅,大口嚼rou,大口喝湯,好不暢快。 如果不說,根本沒人知道這群吃得酣暢淋漓的家伙平時是文質彬彬,戴著金絲眼鏡的大學老師,吃得最歡實的那個家伙還是教古典文學的,在觸手可及的美食面前,老祖宗教的禮教都可以先放一放。 江源擠上前去,叫了一聲,“姐?!彪S后又沖小凡羞澀地笑了一下,他的笑容很靦腆溫柔,笑起來有幾分長得像江萍,伊凡回他一個笑容,心里很難把這個靦腆的大男生和那個徒手打斷白建華一根眉骨的人聯系起來。 正在排隊的食客聽到有人叫江萍“姐”,心想,不好,來了關系戶,這人肯定要插隊,眼看羊雜湯約來越少,臉上就浮現出焦灼的神色來。 江萍看看江源,又看看羊雜湯鍋,大鍋里的羊雜湯就要見底了,前頭還排著五六個食客,只好抱歉地沖江源笑笑,“看來今天的羊雜湯你又喝不上了?!?/br> 還在排隊的食客倏地松了一口氣,江源失望極了,隨后又把希望寄托在伊凡那邊,他盯著伊凡的rou餅看了半天,金黃酥脆的rou餅里裹滿了rou餡,只見伊凡用勺子輕輕一壓,rou餅陷下去一塊,又迅速回彈,邊緣已經有rou湯溢了出來。 江源咕咚咽了一口口水。 伊凡抬頭看他一眼,再看看盆里所剩不多的rou餡,也抱歉地對他笑笑,“不好意思,rou餅也沒了?!?/br> 江源抬頭看看天,此時天都還沒有全亮,小吃街都還在沉睡,怎么這些食客是從昨晚就開始排隊的嗎? 收好攤回到家里的時候也不過才8點鐘,小吃街上許多店鋪這時候才開門,江源什么也沒撈到,還餓著肚子幫忙把小吃車推回家。 江萍一眼看到廚房里的幾大塊牛rou,翻看來看了看,牛rou切得不是太規則,肥瘦都有,看起來不如外邊rou攤上的好看,江萍有點不大高興,“江源,小凡找你訂rou,你怎么給的rou不太好?” 江源比竇娥還冤,早上本來就肚子餓,這會兒剛拿了一包白雪的餅干撕開,一口沒吃上,還被親姐數落。 伊凡也過來看了看rou,對江萍說,“您誤會江源了,這些rou是我要的,這都是牛勁rou和圍著扇形骨那部分的rou,你別看這rou看著不規整好看,可肥瘦均勻,筋rou相連,這個部位的牛rou做rou餡口感嫩滑,還能出汁?!?/br> “還做牛rou餡???”江萍把rou放回去,抽一張紙擦著手,“我們不是已經有京東rou餅了嗎?” 伊凡神秘地一笑,“這次做門釘rou餅?!?/br> 門釘rou餅?南方人沒聽過,江萍只覺得這名字越發地稀奇古怪了。 江源喝口熱水咽下餅干,有點興奮地說,“門釘rou餅我知道,這是以前清宮御膳房為了討好慈禧太后,特意用牛rou做餡做的一道小點心,慈禧吃了以后特別喜歡,就問這小吃的名字。廚師靈機一動,想起這rou餅圓墩墩的形狀,長得像宮廷大門上的門釘,于是脫口而出“門釘rou餅”?!?/br> 小凡對江萍點點頭,“嗯,書上就是這么寫的。后來廚師為了討好太后,還專門用rou餅擺出橫九豎九,共九九八十一個“城樓門釘”的形狀,遠遠看過去,跟宮廷大門一模一樣?!?/br> 聽伊凡說要做門釘rou餅,江源又莫名地興奮起來,心想早上的京東rou餅沒吃上,那門釘rou餅我就勉為其難了吧。 小凡一眼看穿他的想法,“門釘rou餅的餡要現在冰箱凍一夜,你還得明早來攤上吃?!?/br> 江源一愣,“那你能告訴我幾點排隊能吃上嗎?” 小凡誠實地搖搖頭,“我不知道,他們到得比我還早?!?/br> 江源瘋了,現在的人為了口吃的都這么喪心病狂的嗎? 養殖場每天的事情很多,江源沒時間在這邊耽擱,吃完白雪的餅干,干了剩下的半杯水,含淚而去。 等江源走了,江萍才給小凡說自己今天要出去找房子的事。 小凡正在清洗江源拿來的牛rou,聞言,抬起頭問江萍,“您凈身出戶的事沒給江源和白雪說吧?” 江萍搖搖頭,“說這些干嘛?只會增加他們的煩惱,錢沒了再賺嘛,這都不是什么大事?!?/br> 伊凡把洗好的羊rou放到案板上開始改刀,本來韌性很好的牛rou在她的刀下如同豆腐般聽話,指哪里切哪里,很快就把牛rou切成了拇指大小的rou丁。 江萍思索了一下,又接著說,“這事就別告訴白雪了,江源還好,白雪要知道她爸爸這么趕盡殺絕,還不得恨死白建華?我不希望白雪心里充滿仇恨,她現在的年紀每天吃吃喝喝,好好學習就夠了?!?/br> “嗯?!币练颤c點頭,“您把白雪保護得很好,她善良又自信,性格很好?!?/br> 說到這里江萍欣慰地笑了,“對了,你要不要搬家???如果能找到一處房子我們還能住在一起就好了,干起活來也方便,白雪肯定也高興?!?/br> “搬!”伊凡說,“我才不想把房租交給白渣男?!?/br> 江萍笑了起來,“行,我今天就去找房子?!?/br> 伊凡交代她,“江阿姨,房子還是不能找得太遠?!彪m說小吃攤擺在哪里都行,但短短一個來月的時間,她已經放不下那些天還沒亮就來排隊的食客了。 江萍走了以后,伊凡找來一個大盆,把剁好的rou餡盛進去,在里邊加香油、姜蔥末、花椒水、食鹽、白胡椒,繼續把rou餡攪打上勁,之后蓋上保鮮膜放進冰箱冷凍。 曉虎看了會動畫片,跑到廚房來,雙手勾在櫥柜上,眨著大眼睛看著伊凡。 伊凡低頭看他一眼,“說!” 曉虎舔舔嘴唇,“我想吃魚,就是那種站在盤子里的魚?!?/br> 站在盤子里的魚?她回想一下,曉虎說的應該是前段時間做的那條清蒸野生鱸魚,那魚蒸之前她在魚腹的左右各開一刀,把魚立著放在盤子里,看上去確實是栩栩如生般地立著,“行,不過得先買魚,野生魚可不是每天都有?!?/br> 菜市場尋了一圈,沒找到那天賣魚的老頭,伊凡想起老頭說過會在碧湖挨著步行街的那個街口賣魚,想著離菜市場也不遠,便牽著曉虎朝步行街那邊走去。 到了賣魚老頭說的路口,見一群人圍在碧湖邊,遠遠看過去跟那天菜市場賣魚的場景差不多,等伊凡走近了才發現,賣魚的老頭倒是在,但沒桶,也沒魚,這群人都圍著碧湖嘰嘰喳喳地說著什么。 第10章 門釘rou餅 救下個落水老頭 伊凡只聽到賣魚的老頭大聲喊道,“警察怎么還不來?再不來人都要涼了?!?/br> 圍觀群眾里有個老大娘就說,“你們這群男的一個都不會游泳?趕緊救人啊?!?/br> “您說得輕松,這大冬天的,跳下去能不能救起人先不說,別把自己搭進去了?!币粋€把手隴在袖口里的中年男人挺不屑的回了一句,仿佛是說起跳水他就更冷了似的,把袖口又隴了隴。 伊凡聽了兩句,明白過來是有人落水了,臉上瞬間失了血色,開口問道,“人從哪里掉下去的?” 那隴袖口的中年男人看了她一眼,“怎么?你這瘦胳膊小腿的還想救人吶?小孩子邊兒上玩去?!?/br> “人從哪里掉下去的?”伊凡加大聲音又問了一句,語氣冷得像是要結冰。 中年男人被她唬了一下,終于伸出那只一直隴在袖口里的手,“就這里,一個老頭,有人看見掉進去的,之后再沒看到浮起來?!?/br> 大娘也跟著說,“對,就是這里掉下去的,我看見了,那老頭身形挺壯實的...” 說話間小凡已經脫掉了羽絨服,對大娘說,“大娘,麻煩您幫我照看一下弟弟?!痹捯魟偮?,只聽撲通一聲,人已經躥進水里了。 “嘿!這姑娘怎么回事?”圍觀群眾嚇了一跳,想要拉住她已經是來不及了,剛隴袖口的那個中年男人都早就嚇懵了,手指僵在小凡剛跳下去的地方,“這誰家姑娘???這么虎?” 曉虎張了張嘴巴,隨即一臉緊張地盯著水面,伊凡的頭冒出水面,換了口氣以后又沉了下去,曉虎緊緊攥起了小拳頭。 岸上的人全都盯著水面上伊凡消失的地方,警察趕到以后,聽圍觀群眾七嘴八舌地說有個小姑娘跳下去救人去了,這會兒也還沒上來。 那警察一抬眉毛,“小姑娘?” “那可不?!敝心昴腥擞盅a充了一句,“瘦胳膊小腿的?!彪S后張大嘴巴,朝水面上的一個黑點指去,“那...那...在那,游...游...游上來了?!?/br> 眾人一齊看向水面,碧湖表面上平靜無波,其實水流都是向東流動的,水底下暗潮涌動,老頭落了水以后,被沖出去很遠,伊凡現在拖著他往回游,體力逐漸不支。 隨后趕到的警察早就跳進水里,很快便把倆人一起帶到岸邊,救護車也在這時候到了,昏迷的老頭和小凡一起被救護車帶走了,小凡凍得直打哆嗦,去醫院前還不忘一把把曉虎薅上救護車。 伊凡裹著護士給的小毯子,衣服頭發濕漉漉地往下滴水,凍得牙齒直打顫,嘴唇發紫,整個縮在椅背上哆哆嗦嗦的。 曉虎看了她半天,開口問道,“你是英雄嗎?” 伊凡想都沒想,“肯定是啊,我見義勇為你沒看見?” 曉虎點點頭,伸出小胳膊隔著毯子抱住了伊凡,然后語氣生硬地問,“現在還冷嗎?” “呃...不冷了?!笨粗鴷曰⒌腻伾w頭頂,伊凡有一瞬間的恍惚,這還是小臭臉第一次主動抱人。 江萍正在一家中介公司看出租房,看了幾套都不是太滿意,要么就是離小吃街太遠,擺攤和白雪上學都不太方便,要么就是價格太貴,以她現在的收入根本負擔不起。 中介是個二十出頭的小伙子,脾氣有點沖,看了好幾套不滿意后,他說話就有點陰陽怪氣的。 四十歲出頭還在外邊租房住,江萍也覺得臉上無光,只好討好地陪著笑臉,央求中介再給看看有沒有合適的。