分卷(175)
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但是他說的如此坦然, 老九聽了哈哈大笑, 還打趣道:誰家的窯子能吸引四哥?那可真是個厲害的窯子! 胤禛: 老九和大家說說笑笑, 完全沒當回事兒。 云禩找慶豐樓的掌柜還有事兒,便讓跑堂兒的去看掌柜在不在。 慶豐樓的掌柜是在的, 云禩和胤禛便進去找掌柜的, 老九撓了撓后腦勺,道:四哥八哥干甚么去?神神秘秘的。 老十道:九哥老實吃點心罷,上菜了,快嘗嘗。 掌柜的見到云禩和胤禛來了,立刻作禮:給二位爺請安!不知道二位爺找小人是? 云禩笑道:開門見山好了, 我們需要掌柜的幫一個忙,此事事關重大, 掌柜的嘴巴嚴一些才好。 掌柜的是做生意的, 從來不接觸官場上的事情,但是他這個慶豐樓格調很高, 達官貴人,皇親貴胄,但凡有頭有臉的人,都會過來吃飯, 所以接觸的官場上的人又不少。 掌柜的一聽,應該是大事兒,便道:還請八爺吩咐。 云禩道:爺聽說你們的慶豐樓,最近新接了一單大生意,是給一個花所送飯。 確實有這么回事兒。 其實這個事兒是藏著掖著的, 畢竟慶豐樓那是甚么地方?往日里絕對不會給花所送飯的,傳出去別人都笑話,尤其還是那么小的花所。 但是最近經濟不景氣,京城鬧天花,慶豐樓沒甚么生意,這么大的酒樓,也需要周轉,不能就這么落寞下去,所以掌柜的接了這單生意,除了自己人,還沒外人知道。 云禩道:我也不和掌柜的兜圈子,這個花所有問題。這單生意,掌柜的可以照做,銀子也可以照收,不過飲食由我來做。 掌柜的很想問一句為甚么,但是多年來的經驗讓他知道,絕對不能問出口,有些時候不知道反而比知道有福氣。 掌柜的當即笑道:是是是!沒問題! 云禩點點頭,道:這個事兒很重要,掌柜的切忌,一點兒都不能透露出去。明日送去花所的飯食,我會提前做好讓人送過來,你換上慶豐樓的盤碟,然后送到花所去,多一句話都不要說,至于好處 他說著,瞥眼看向四爺胤禛。 叮! 【云禩】:四哥,銀子。 【胤禛】: 四爺變成了一個行走的廣善庫,而且還是那種借了不知道會不會還的 胤禛無奈,掏出一錠銀子,交給掌柜的。 掌柜的一看就是聰明人,立刻眉開眼笑的笑起來:二位爺,您放心,小人絕對守口如瓶,甚么也不說。 掌柜的在京城摸爬滾打這么多年,自然見過一些世面了,有銀子賺,還不用做飯,至于為甚么,雖然掌柜的也很想知道,但是他明智的沒有問出口。 云禩搞定了這件事情,道:這花所都定了甚么菜色?具體有要求么? 掌柜的立刻拿出賬本兒來,道:八爺您請過目,都在這里了,沒有具體的限制,但是數量是有限制的。 掌柜的翻開賬本兒,道:八葷八素,四主食,五涼菜,六點心。 胤禛一聽,冷笑道:還真是會吃。 要在慶豐樓吃一頓這樣的菜式,可不是大手筆么?若不是臺吉他們,誰拿得出這樣大的手筆來? 云禩記下了飯食的要求,準備明日做一頓試試看。 這花所里面九成九就是天花病人,還有一些看守,看守的數量不少,據逃跑出來的男子說,大約十來個人,不能打草驚蛇,又能將這些人一網打盡,云禩想到了一個好法子。 那就是在他們的飲食里動手腳,慶豐樓的送餐,這不是最好動手腳的地方么? 不過云禩并沒有第一次就動手腳,唯恐被發現,第一次,先給他們嘗嘗甜頭,再者,也要看看他們吃飯的量如何,這才好在里面下東西。 云禩回了府邸,第二日一大早,便開始準備送到花所的飯菜了。 八葷八素,四主食,五涼菜,六點心,聽起來是個壯大的活計。 臺吉們是從遠方來的,不知道他們的手下是不是也是青海人,因此云禩覺得,這菜色要盡量做得合乎大眾口味兒,又帶點北京特色的好。若都是羊rou,這些人經常吃羊rou,可能早就吃的夠不夠了,便沒有了吸引力。 最好做的就是,一般人都喜歡,大眾卻又能勾起食欲的菜色。 八葷的話,云禩便選擇了接受度最為廣泛的八道菜,這樣不容易出錯。 分別是 糖醋里脊、宮保雞丁、水煮rou、酸菜魚、米粉扣rou、紅燒肘子、老北京爆肚、北京烤鴨。 這幾道菜菜色,都是常見菜,糖醋里脊酸甜開胃;宮保雞丁是最常見也最廣泛的菜色,接受度非常廣,無論是老人還是孩子都喜歡吃;扣rou、肘子又是橫菜,滿滿都是rou*欲;水煮rou、酸菜魚自然不必說了,這可是每個餐廳的拿手好菜;而爆肚和烤鴨,則是老北京特色菜,保證他們那邊絕對沒吃過,看起來新鮮的厲害。 八道素菜,清淡為主,云禩也想好了。 素什錦、西芹百合、韭菜香干、麻婆豆腐、蟹黃豆腐、醋溜土豆絲、干煸四季豆、白灼菜心。 四主食,有米有面,分別是:揚州炒飯、老北京炸醬面、一品燒麥和鲅魚水餃。 涼菜則是清爽開胃為主,最好有清口的,有酸辣的,又有酸甜的,冷盤也要豐富,各具特色才好,這也難不倒云禩。 老醋蟄頭、水晶rou皮凍、口水雞、爽口腐竹、藍莓山藥,如此色香味俱全,甚么口味都有,不管是清口,還是開胃,或者酸辣、香甜,都包含在其中,光是吃冷盤就是滿滿的幸福感。 最后就剩下六味點心了,這點心是飯后甜點,以甜口為主,但是云禩唯恐他們吃多了甜口,會被膩住,所以也加入了一味咸口的點心。 棗花糕、綠豆糕、驢打滾、京糕、豌豆黃、炸春卷。 其中炸春卷是咸口的點心,其余都是甜口,京糕便是山楂糕,酸甜消食,保證他們吃了這一頓,立刻就會想下一頓。 今日云禩早早做準備,先送一頓過去,看看那些人買不買賬。 這么多菜色,要忙活好一陣,云禩便開始準備了。四爺胤禛知道今日云禩要準備慶豐樓的菜色,臨近中午的時候便過來看看,剛進了府邸,還沒走近膳房,就聞到一股噴香的味道,不是單一的香味,一聞就知道,絕對是一大桌子菜色,混合在一起,叫人腹中翻滾。 胤禛走進膳房,云禩將菜色已經做好了,滿滿一大桌子,正在裝食合,花花綠綠的,甚么顏色都有,只看了一眼,四爺突然有些后悔,應該用了午膳再來的,也不會如此饑餓。 云禩見到便宜四哥冷著臉,對著那些飯菜,了然的笑了笑,道:這是給四哥留的。 他說著,拿出一只小盤子來,雖然里面只有一種吃食,但散發著油炸特有的香味兒,在饑餓的時候,油炸食品就格外誘人。 是 炸春卷。 云禩遞給胤禛一雙筷子,胤禛立刻接過來,別看炸春卷其貌不揚,四爺身為貝勒爺,早就吃的夠不夠了。 但云禩做的炸春卷不一樣,圓滾滾的,一看就知道餡料十足,分外可愛,外皮炸的金黃,金燦燦的令人食欲大增,用筷子一碰,酥脆的厲害。 胤禛將春卷抵在唇上,輕輕一咬,咔嚓咔嚓酥脆的直掉渣,炸的火候剛剛好,一點子也不會硬,也不會咯牙,外面的脆皮滿口生香,層層疊疊。 一咬開,內餡兒就露了出來,豆芽、韭菜,還有炸過的rou餡兒,豆芽清爽,韭菜提味兒,rou餡兒過油之后噴香四溢,rou*欲滿滿,還莫名有一點點嚼勁兒,一入口那味道真是絕了。 胤禛兩口吃掉了一個小春卷,來不及說話,又吃掉了兩個,這才意猶未盡的點點頭,的確美味,比胤禛以前吃過的春卷都好吃,不管是脆皮的厚度,還是餡料的調味,都剛剛好。 單單只是一個春卷就如此美味,更別說其他的菜色了。 但是這些菜色有限,云禩再沒多的,自然不會讓胤禛動筷子,全都裝好食合,便叫人送走了。 四爺胤禛眼巴巴看著那些食合被提走,平靜的眼神中,多少會有一些不舍。 云禩做好了吃食,慶豐樓的跑堂兒便給送過去,等花所的那些人都吃完了,又要把食合收回來。 云禩和胤禛留在慶豐樓喝茶,吃了口點心,等著跑堂兒的回來,大約一個時辰之后,跑堂兒的回來得還挺快。 云禩道:如何?那些人都吃了么? 跑堂兒笑著道:吃了吃了!您看,全都給吃了,盆干碗凈的!吃的還挺快! 說著打開食合,云禩一看,好家伙,真的全都吃光了,麻婆豆腐連勾芡的湯汁都沒剩下來,估計是全都用來澆汁泡米飯吃了。 云禩一看便笑了,想來這次的實驗很成功,這些人吃的這么多,如果下料的話,應該不需要下太多,畢竟他們吃的足量,如此一來也不容易被發現。 跑堂兒的笑道:全都吃光了!八爺您可真真兒的厲害!那些人還點著名兒要吃呢!說是明日里,這樣的吃食再來一套,要一模一樣的,他們根本沒吃夠! 說著,還從懷里掏出了一錠銀子,捧著道:八爺,您看,這是那些人送的賞錢。 云禩道:賞錢歸你了,八爺還能跟你搶賞錢不成? 是是是!跑堂兒的自然歡心了,立刻把賞錢收起來。 云禩點頭道:那明日,也辛苦掌柜的和堂倌兒了。 掌柜的笑道:這有甚么辛苦的?銀子我們照賺,還能幫四爺八爺您做事兒,這不是我們的榮幸么?提著燈籠也找不到的機會,怎么會說辛苦呢? 云禩又點點頭,手肘戳了一下胤禛,胤禛奇怪的看向云禩,云禩低聲道:四哥,給銀子啊。 胤禛: 云禩又低聲道:好處費到了,才能封口。 胤禛: 胤禛突然想起系統發給自己的那個成就工具人。 無錯,就是工具人。 工具人四爺掏出一錠銀子,扔給掌柜的,掌柜的立刻眉開眼笑,道:多謝四爺!多謝八爺! 云禩道:謝甚么?明兒個還要勞煩你們呢。 不勞煩!不勞煩! 云禩忙了一天,也是累了,畢竟這么多菜,都是他一個人做的,雖然有空間,做菜方便了不少,但是也架不住這么多菜色。 云禩活動著肩膀往回走,胤禛道:回去好好兒沐浴,然后休息一番,若是肩頸太疼,找太醫給你貼個膏藥也好,若是后留下病根,你才多大,可是要受罪的,你 四爺一口氣說了這么多,云禩趕緊打斷他,道:四哥,快別絮絮叨叨了,這一天也是累了,四哥也會去歇息罷。 胤禛:絮絮叨叨? 胤禛仔細反省了一下,都怪好感度,自己以前何時會說這么多話了?必然都是好感度的問題,胤禛才覺得云禩不叫人省心,忍不住多說了幾句叮囑的話。 云禩和胤禛分別,直接進了府邸。 剛一進去,小李衛便道:八爺,有客人來訪。 客人?云禩道:又是貝子么? 不是貝子,小李衛壓低了聲音,道:是青海來的。 原來是臺吉的人? 云禩本來很累,想要回去就歇息的,但是現在看來,是歇息不了了。 云禩挑眉道:他們來干甚么的? 小李衛揉著腦袋,道:不知道啊,不過聽陳先生說,應該不是來干好事兒的,帶了好些禮物來。 陳先生自然是陳夢雷了。 陳夢雷聽說云禩過來了,也走了過來,蹙眉道:八爺,臺吉的人帶了許多禮物過來,說是來拜訪八爺。 云禩道:陳先生以為呢? 陳夢雷很直白的道:無事獻殷勤,非jian即盜。 云禩點點頭:我也覺得如此。 陳夢雷道:如今馬上便是元旦朝賀,負責蒙古王和臺吉事宜的人又是太子,此時臺吉跑來拜訪八爺,除了拉攏和試探,也沒有旁的事情了。 之前在館驛里,臺吉囂張的讓云禩做飯,云禩覺得,他們心里頭是看不起自己的,拉攏的可能性不大,那就是試探了。 云禩干脆道:老樣子,裝醉,就說爺剛從酒館兒回來,無法見客,直接打發了。 是。 臺吉的人帶著禮物等了很久,八爺是回來了,結果是醉醺醺回來的,大老遠兒便聽到小李衛的聲音喊著:八爺!八爺您這邊兒走??!快,還不快去給八爺熬醒酒湯??? 八爺,小心腳下! 慢點走,慢點走,爺您喝醉了! 臺吉又等了一會子,陳夢雷走進來,很是歉意的道:實在對不住,我們家爺剛回來,但是醉的不省人事兒,若是醒過來,怕是要明兒個早上了,所以 那人等的早就不耐煩了,此時一聽,臉色更是不好,干脆便離開了。 云禩府中來了客人,可不只是云禩府中,胤禛的府中也來了客人。 胤禛進了大門,隨侍立刻道:四爺,有客人拜訪,是青海來的。 胤禛瞇了瞇眼睛,道:就說我乏了,今日不見客。 四爺! 胤禛還未回身離開,就聽到有人高聲大喊,可不就是來拜訪四爺的人么?竟然離開了前廳,跑到這邊兒來了。 隨侍趕緊阻攔,道:真是對不住,我們家爺今兒個乏了,要不然您改日再來罷! 那人卻大喊著:四爺!我手里頭可有大消息!四爺難道不想聽一聽嗎? 胤禛并不理會,他天生沒甚么太大的好奇心,對這些大消息不屑一顧。 是關于八爺的消息!那人看胤禛不搭理他,立刻又揚聲大喊。