“不過這個烤雞翅看上去確實好好吃的樣子，我還沒見過這么水潤的?！?/br>
    “小濤都這么說了，那我明天必定要沖了！”

    “哇，這個地址就在我隔壁哎，好近的，我也要沖了！”

    “哈哈哈哈，我現在已經開始期待了，能夠得到小濤夸獎的烤雞翅，到底是什么樣的？期待！”

    “我也是，不過我嘴可是很挑的，要是不好吃的話，我就來找你算賬：）”

    ……

    誰能想得到呢？

    這個云間客小吃攤只賣烤雞翅這一個東西，看上去寒酸得不行，結果卻賣得那么火呢？

    明明只是賣烤雞翅而已，后面竟然卻排起了長隊，搖身一變就成為了今天整個夜市中最亮眼的攤子。

    孫二娘剛剛還信誓旦旦表示云喬肯定賣不出去，這生意絕對要糊，誰想到一轉頭就被結結實實打了臉，現在看得人直接傻眼了。

    不是吧，怎么會這樣？這一點都不科學好嗎？

    那丫頭不是成天不求上進不思進取，只會揮霍遺產的么，怎么還會擁有這么厲害的手藝？

    難不成這就是美食之家的后代，比起常人來就是有著極高天賦的么？

    不過，那烤雞翅的味道確實是很香，哪怕她是站在對面這個西瓜攤的邊上，也還是難逃那濃郁香氣的襲擊。

    雖然很不愿意承認，但這真的是她這幾年來聞到的烤串攤子中最優秀的味道了。

    她上一次聞到這樣的味道，還是當年云言在世的時候。

    云言當年也是賣過一陣烤串的，但云喬今天做的這個，甚至好像還比云言做的味道還要香一些。

    誰知道呢，她不是個那么喜愛燒烤的人，但都被這烤雞翅惹得忍不住一直吞咽口水了。

    更別說還總有一些買了烤雞翅的食客邊吃邊從她面前路過了。他們手上的烤雞翅看起來是那么的香，輕而易舉地勾起了她的饞蟲。

    她的心在不停地叫囂，催促著讓她也快點去買一串回來嘗嘗。

    可她的腦子又告訴她：“你剛剛還說了她做的烤串絕對不好吃，你絕對不會買的，現在去買就是在打自己的臉，可千萬要忍住啊”。

    思來想去，孫二娘用力咽了口口水，決定還是忍住算了。

    可是千算萬算，她萬萬沒有想到的是，又一個胖乎乎的，看上去約莫有七八歲的小女孩拿著雞翅，邊吃邊站到了她旁邊的小攤子上看玩具了。

    要不是因為西瓜老板有事去處理了，她現在得幫他看著攤子，她真是想現在就轉身回家，眼不見心為凈。

    想是這么想，孫二娘卻還是忍不住伸長了脖子，去看小女孩手中的雞翅。

    從這角度看去，她恰好能看到那雞翅被咬開后的模樣。

    表面的皮烤得金黃焦香，里面rou質細嫩，讓人光是看著那模樣，就忍不住要想象一下它的味道了。

    小女孩兒看一下玩具，咬一口雞翅，但每次都咬很小一口，當成寶貝似的。孫二娘的視線就一直被她的雞翅給勾著，連帶著嘴里頭的唾液都越聚越多了。

    終于，孫二娘忍不住了，用力吞咽了一下口水后，就去拍了拍那小女孩的肩：“小meimei，幫婆婆辦一個事兒好不？”

    小女孩抬起頭來望著她，大眼睛眨啊眨的，一副似懂非懂的模樣：“什么事呀？”

    孫二娘笑了下，急忙從包包里取出錢夾子，麻利地打開，白胖的手從里頭撥弄出了一張十塊面值的人民幣。

    她將錢遞到小女孩面前，拿下巴朝云喬那邊一指，悄聲說道：“去幫婆婆買個雞翅好嗎？正常辣就好！”

    完后，孫二娘又拿了個鋼镚兒給小女孩：“這個呢，是婆婆給你的跑路費，你可以拿去買糖吃。對了，不要讓老板知道你是給我買的！”

    她可要面子了，不然也不會出此下策。

    小女孩一聽說可以跑腿賺錢，立馬就笑了起來，睜著一雙睫毛分明的大眼睛點了點頭，便朝著云喬那邊小跑了過去。

    十七八分鐘后。

    終于，小女孩終于拿著烤得票漂漂亮亮的雞翅回來了。孫二娘等得心焦，早已望眼欲穿，拿到的第一瞬間就忍不住了，把烤串往唇邊一擱，她就咬下了一大口。

    果然！

    表面淡淡的木炭焦香混合著五香調料與辣椒面以及紅油所調和出的絕妙味道，牢牢地依附在那烤雞翅中，一下就形成了種奇妙的味道，讓人產生了一種幸福到天堂的感覺！ 大家說得沒錯，這雞翅真是外焦里嫩，汁水充沛，好吃得不要不要的！

    可就這時，西瓜攤老板卻正好回來了，大喇喇地喊了一句：“咦，孫二娘你也買了雞翅??？！你剛剛不是說這個一定很難吃，絕對不會買嗎？”

    第5章 005   香辣烤雞腿（一）

    在西瓜攤老板響亮的聲音下，周圍所有人都朝著孫二娘看了過來，其中還包括著笑意盈盈的云喬。

    嘩啦一下子，孫二娘的臉紅成了大番茄。

    頓時，孫二娘感覺自己好像變成了一個動物園里的珍稀動物，大家全都在圍觀她，羞得她都快不能好好吃東西了。

    更別說，在這圍觀的視線之中，還有剛剛被她說過的云喬。

    孫二娘老臉一紅，面子上過不去，只好嘴硬地辯駁了一句：“我，我只是看你們都夸得那么天花亂墜的，就想看看這個烤雞翅到底是什么味道而已，才不是因為饞哩！”

    可她話音一落，周圍大伙兒就又哈哈大笑地打趣了起來：

    “不饞？不饞你還一直咽口水，二娘，你就是饞吧?！?/br>
    “就是啊二娘，想吃就大大方方地買嘛，想吃東西又不丟人！”

    ……

    孫二娘見自己的小心思被大家一下子看破了，終于不再死鴨子嘴硬了，說了句“那又怎樣，這么好吃的東西，還不允許人家饞了嗎”，就拿著烤雞翅罵罵咧咧地轉過身去繼續吃了。

    云喬看著她的背影，不由得會心一笑，就低下頭來繼續忙活了。

    與此同時，兩名剛剛才買了烤雞翅，但是很快就吃完了的食客又折了回來，扯著嗓門兒朝云喬喊道：

    “老板，我還要兩串烤雞翅！”

    “老板，我也要！多刷點辣子！”

    ……

    可云喬看了下裝雞翅的器皿，發現里頭只剩一串了，只好抱歉地笑了笑：“不好意思，今天的份額已經賣完了，目前只剩一串烤雞翅了呢?！?/br>
    食客聽到云喬的話后，猶如晴天霹靂，兩個人都直直愣住了。

    很快，兩個食客就反應了過來，又眼睛發亮地握拳齊齊發言道：

    “那最后一串給我吧！”

    “不，給我吧！我先來！”

    云喬萬萬沒想到，自己第一天出攤，生意就能夠這么火爆。

    更沒想到，還會發生東西不夠賣的事情，一時有些驚訝。

    不過，她很快就重新恢復了從容的模樣。

    秉著先來后到的規則，云喬望向其中一名穿格子衫的平頭男食客：“先生不好意思，您晚要了一會兒，所以這最后一串，我得給那位穿黃衣服的先生了?！?/br>
    格子衫男食客聽了，雖然很不甘心，最后還是忍痛割愛，表示理解：“好吧。那你明天還會出攤嗎？還會來這兒嗎？”

    云喬點頭：“會的，先生?！?/br>
    格子衫平頭男食客立馬雀躍起來：“好，那我明天再過來！”

    “嗯?！痹茊涛⑿?。

    最后，格子衫男食客看了眼那個黃衣服先生，嘆了口氣，垂頭喪氣地走了。

    云喬則取出最后一串雞翅，認真細致地為最后一名食客烤了起來。

    作為一個做美食的人，做出的東西能夠被人喜歡，真的是件十分幸福的事情。

    收攤后，云喬回到家中，首先查看了下今天的收入，然后就制定起了明天的計劃。

    今天她選擇只賣烤雞翅，一是因為她的啟動資金有限，不敢肆意揮霍，怕會有浪費。

    二是因為她也不清楚這邊的人是否會喜歡她制作出的口味，但從現在的情況來看，是她多慮了，她完全可以放心大膽地去進行一些新的嘗試。

    經過思考后，云喬決定，明天出攤時，要在烤雞翅的基礎上再加一個烤雞腿。

    烤雞翅和烤雞腿的雖然看上去差不多，都是屬于雞rou類的燒烤，但在口感上卻還是有些區別的。

    烤雞翅吃起來rou質細嫩，還能享受到啃雞翅的快感，但烤雞腿便是rou食動物的狂歡了。

    一整個兒肥美多汁的雞腿烤得外皮金黃，里頭的雞rou卻是鮮嫩多汁，一口下去滿滿都是rou香，再加上她的秘制紅油，那鮮辣的味道配上烤雞腿的rou香，簡直就是完美搭配。

    而且，愛吃烤雞翅的人，多半也會對烤雞腿有興趣。

    因此，她加入了烤雞腿之后，多半也會有人來試試的。

    云喬在雞腿上劃了花刀后，便放入了盆中開始腌制。

    接著又在明天要用的雞翅上扎了許多小孔，放在了另一個盆里腌制，以保證料汁足夠，免得它們不夠入味。

    準備好明天擺攤要用的食材后，云喬輕輕舒了一口氣。

    她剛剛去買雞翅和雞腿的時候，順便買了點雞爪回來，現在正好將它們做成鹵雞爪，明天帶到攤位上去吃。

    云喬先是動作麻利地將雞爪一一去了骨，就開始調配起了鹵料。

    鹵水需要用到的有rou桂、□□、白芷、陳皮、草果等二十多味香料。

    云喬各取了一些放入盤中，再將草果里頭的籽去了個一干二凈，因為草果里頭的籽其實是帶著種臭氣的，很容易讓鹵出來的東西味道發苦。

    最后，云喬把處理完的草果和著其他香料一塊兒裝進紗袋里頭，再浸泡在了涼水中。

    很多人都不知道，這一步不可或缺的。

    主要是為了去除掉這些香料之中諸如□□和陳皮等東西容易激發出的苦澀味道，讓鹵出來的東西味道更加醇香。

    否則，鹵出來的東西可能會有很濃重的中藥味，醇香味卻不夠。

    待料包泡得差不多后，云喬往不銹鋼湯桶里倒入適量清水燒開，把料包跟牛骨高湯以及一些油一塊兒放進去熬煮了起來。

    大約四十分鐘后，云喬往里頭投入了一些老姜、大蒜、干辣椒、花椒、紅曲米跟鹽，再大火燒開，正式開始一樣樣兒地鹵了起來。

    隨著食材顏色逐漸由淺轉濃，鹵味獨有的濃郁香氣充滿了整個屋子，甚至連整棟樓都早已關押不住那濃郁的香氣了。

    那香氣在溢出樓道，還喚醒了隔壁鄰居家的小孩兒，惹得人饞蟲四起，哇哇亂叫，捶床頓足地要求家人明天去買鹵味吃。

    鹵完之后，云喬蓋上了蓋子，讓食材們靜靜地浸泡在鹵水中，就去洗漱一番，睡覺去了。