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眼見日上三竿,到了午膳時候。 “當當當!” 蘭娘輕叩房門,“公主,那舒公子還在前院,可要準備飯食么?” “和阿蒙聊么?” “嗯?!?/br> “既然是阿蒙的朋友,叫寬嬸準備便是?!?/br> “公主可有什么想吃的?” 李玄玄放下手中的書卷,起身走出房門,“我去看看?!?/br> 蘭娘抬手,輕扶她手背,公主自打上次不慎摔昏,醒來之后就似換了個人,雖然常日仍是一副冷淡模樣,可卻時常流露出一些同往日截然不同的性情,比如喜歡入廚房,侍弄些好吃的東西,比如著手做些以前從來不曾想的事情,創建書院,比如,好似話比以前多了許多…… 雖然這些變化有些時候讓人捉摸不透,還有時有些出其不意,讓人費解的行為,但是蘭娘看來,這些都是好的變化,因為她的主子——十七公主,開始變得充滿煙火氣息,似仙女忽然開竅,有了些許七情六欲一般。 即便只是偶爾那么一點點,一瞬間的轉變,但在蘭娘心里,這番變化是好的。 寬嬸已習慣公主來廚房溜達,有時她興致來了還會指點一二,這樣的主子當世并不多見,他們反倒不覺得主人要求多,還覺得自家公主平易近人。 她滿臉慈愛,在圍裙上擦了擦手,忙伸手向木柜上的食盒,將蓋子啟開,“公主,快來看看,今日醉云樓,那掌柜推的頭牌菜色是金齏玉鲙,你寬叔拿了木匣,將冰片堆盤整盤裝了來,我們今日吃黍谷飯可好?” 只見魚膾切的極薄,層層鋪展做芙蓉花開的樣子,rou質看著便肥美誘人,透過白嫩透粉的薄片可見魚膾下鋪著厚厚的碎冰。 秋時的冰價遠比夏天還要貴些,因富貴人家的地窖的冰室存的冰塊經過炎炎夏日用的七七八八了,而這時魚rou肥美,若要魚膾滋味鮮美,必須用碎冰鎮著,可見這道金齏玉鲙價值不菲。 本來沒什么食欲的李玄玄,見了魚膾忽然覺得腹中空空,竟是餓了,問道:“‘金齏玉鲙’,那‘金齏’是什么料汁呢?” 坊間食生魚rou片成風,大的食肆所用鮮魚差別不大,都是當日出水的活鮮,但各家魚膾的風評卻差別很大,倒不是好壞的評價,而是針對不同滋味的形容。 而這差別就在料汁上,魚膾為菜色的根本,而料汁就是菜品的靈魂,坊間“酸香魚膾”就是以香醋為主調制的料汁,“飴品魚膾”是以糖霜的甜味為主調制的料汁。而能拿出喚作“金齏玉鲙”的食肆,東市上不下幾十間,因而同是一道菜,味道差別大了,即便是醉云樓的掌柜,也要隔一段時日,換個新創的料汁,以此為噱頭吸引食客。 叫做“金齏”的料汁多種多樣,“齏”,指切的細碎,“金齏”,便是金黃色切的細碎的料汁了,那內容就有百種變換。 寬叔放下手中的木鏟,“掌柜說是糖醋味兒的,仍是夏時令的料汁配方,上回公主說膩,我想著那今日就多給公主做幾個料汁,任你選。我尋了些新鮮的調料,還去后山薅了一把薤白?!?/br> “蘭娘,將薤白切成碎齏?!崩钚_始挑揀寬叔帶回的新調料。她靈巧的解開一包用稻草紙包著的東西,沿著折線將紙包拆開,里面有些粗粗的鹽粒,與常見的白鹽不同,竟泛著些許紅色,“這是鹽?” “嗯,說是劍南道那邊紅色土壤的井鹽田里出的桃花鹽,因土色本就是紅土,這鹽也是自帶些紅色的?!睂捠逭f著。 李玄玄又將其他調料拆開,有孜然、黃芥末、豆豉、胡椒、花椒、豆蔻、豆醬……她思量一下,想出了一個新的吃法。這想法讓她有些小激動,恢復了吃貨的本真,可想著自己在此間畢竟是個公主,還要淡定從容些才好,就指揮著蘭娘將想法付諸實現。 那日宋清塵和宋令分開后,宋令在客棧等了公子十多日,多次偷偷跑到輞川院外瞧瞧公子,見他甚好便放下心來,可也焦急,不能這樣耗下去,便去長安城內的舒府請了宋清塵的好友舒池朗。 巧是舒池朗收到宋長松的半路上寄來的信箋,讓他催宋清塵,不能耽于享樂,還需快快趕往揚州才是。于是舒池朗今日就同宋令一起登門拜訪,目的是催宋清塵趕緊前往揚州。 舒池朗雖是花花公子的性情,可畢竟是宰輔的孫兒,家學深厚,骨子里還是把是非分寸拿捏的很是清楚,他旁觀者清,覺得阿蒙此舉是鬼迷了心竅,便想著兩人從小到大的竹馬情誼,不能見他泥足深陷而不顧,“阿蒙!宋清塵!你是鐵了心了,不離開么?” 宋清塵嘆氣,“要我同你說多少次,我心中已計劃的明白,只待幾日遍走了?!?/br> 舒池朗經過半日的試探和了解,已經明白宋清塵的心意,索性近來他也清閑的很,輞川院的秋景看著也舒適宜人,便笑了笑說道:“此地不錯,那我便陪著阿蒙小住幾日吧?!表槺憧纯催@十七公主究竟是何方神圣,將宋清塵變得如此模樣。 阿蒙才覺不妥,忽又想起jiejie做碧樹涼秋書院本就是找些生意打發時間,那不如第一單生意就從舒池朗開啟,也算不錯,他壞笑道:“你瞧著院中布局,jiejie眼下要開個適合清談雅集的書院,第二重院落里有上等房間,你留下也好,記得莫要人虧了生意,錢財自當也得留下?!?/br> 舒池朗聽著這些話有些無語,堂堂十七公主,竟要學商賈之道,書香門第出來的宋清塵,竟還幫她拉生意,兩人若不是瘋了,便是傻了,也真真的一對,一個敢做,一個敢幫,他收起目瞪口呆的神情,無奈的搖搖頭,念在和宋清塵兄弟一場的份上,自己已是騎虎難下,只得順從,嘆了口氣,“行吧,行吧?!?/br> --