結果一擺上來，食客們問都不問，直接一掃而空。

    沈憐雪都愣住了。

    食客就道：“老板，多準備些菜品吧，二十份太少啊?！?/br>
    沈憐雪道：“好的好的，下回會多準備，如今鋪子里人少，往后人多些便好?！?/br>
    待到這日晚上，他們又是早早便打樣，倒也不是因為沒有生意，只是因為食材都賣完，沒什么剩余，根本沒得賣而已。

    打烊之后，食肆的所有人坐在一起，大家依舊圍著暖烘烘的火爐，一人捧著一大碗酸湯牛rou面，正在大口吃著。

    酸湯是用沈憐雪自己做的酸辣鮮姜做調味，味道又香又辣，酸香可口，特別開胃。

    沈憐雪嘆了口氣：“以為今日會好些，沒想到今日最忙?！?/br>
    沈如意都跟著忙了一整日，這會兒靠在母親身上，正捧著小碗喝牛rou湯。

    “還好還好，明日賣熏魚，能輕松不少?！?/br>
    相比費時費事的烤鴨和燒鵝，熏魚最好做，而且數量也多，食客還喜歡，倒是所有招牌菜里最省心的。

    但相對的，不會引起食客們的追捧和哄搶。

    不過這些對于沈憐雪他們而言，都不很重要，重要的是能穩定出菜，讓食客少等甚至不等，才是目前急需解決的問題。

    沈憐雪用帕子給女兒擦了擦嘴，道：“今日辛苦了，明日我便尋牙行行老，讓他們幫忙尋一個白案大廚?！?/br>
    所有人這才歡呼道：“好！”

    待到第四日，這一日居然還有人送花籃。

    不過今日的花籃就多了幾分童趣，有許多漂亮暖橘色小葵花，花籃整體可愛又溫馨，讓人一看便心情極佳。

    有了前面幾日的經驗，食客們倒是見怪不怪，但還是同沈憐雪道：“老板，忒厲害了，也不知有多少汴京權貴喜歡你們家的菜品，就算只有明懿大長公主，也讓人艷羨?！?/br>
    沈憐雪謙虛道：“是公主賞光罷了?！?/br>
    今日這花籃，沈憐雪當真沒什么頭緒，她問女兒：“你知道是誰送的？”

    沈如意在花籃前來回踱步，片刻之后道：“可能是寧哥哥家送的，這里面的花都是我喜歡的?！?/br>
    沈如意喜歡的，就是趙允寧喜歡的，既然別人都給了花籃，那趙小世子怎么可能沒這個排面？

    沈憐雪倒是沒想到會是趙允寧送的，她也看了看那一整排一模一樣的花籃，不由笑了：“團團，咱們食肆多虧了你的面子?！?/br>
    這一模一樣的花籃，倒是有點像那位小世子的性子。

    她打趣女兒，結果女兒根本不往心里去。

    “小事情，小事情，”沈如意背著手回了食肆，“不用宣揚?！?/br>
    沈憐雪跟在女兒身后，給她正了正發髻：“好的團團老板，不宣揚?！?/br>
    因她如今也是食肆老板，所以孫九娘直接給她引薦了牙行行老，這位行老姓王，人稱王行老，他做這一行三十年，在東汴河大街，就沒他不認識的人。

    沈憐雪趕在下午有空閑時，才擠出時間過去尋他。

    “行老，我們得尋個白案廚師，要力氣大能掌廚的，若是能來，每日五百文并每月分紅，”沈憐雪很干脆，“但也有一點，需要人實在事少，男女都可?！?/br>
    王行老點點頭，起身從身后的一整排柜子里打開一格，取出一份厚厚的冊子：“好說?！?/br>
    一日賺五百，已經是很高的收入了，這還不算每月分紅和一日三餐，做這一份行當，意味著每日純賺五百文。

    所以在汴京，只要是手藝人，能有自己吃飯的本錢，加之勤勞肯干，就可以生活富足。

    沈憐雪開的工錢高，要求自然也不低，但王行老簡單一翻，就給她翻出來幾個人選。

    這里面有男有女，聽起來都很不錯，不過有一個年紀很輕，只有二十三四的年紀。

    “這個孩子我覺得不錯，”王行老捋了捋胡子，“他家原是點心鋪，他從小就在鋪里做活，手藝都是跟父母所學，別看年輕，已經上工十幾年光景了?！?/br>
    “只是后來他父親重病，母親也跟著一病不起，他jiejie因為不能生養被婆家打罵，被休回家后人也病了，這一家的重擔都落在十幾歲的他身上?！?/br>
    王行老嘆了口氣：“后來他父母相繼過世，他家的鋪子因無力維系，也退了租，如今正帶著jiejie在各處上差，只是因為要看顧jiejie，無法長做?！?/br>
    沈憐雪問：“他jiejie什么??？”

    這樣的人力廚師，一般鋪子即便會用，也用不太長。所以這位名叫孫小吉年輕廚師就只能西家做幾日，東家做幾日，若非手藝是真好，他頻繁歸家照顧jiejie，不顧鋪子的生意這個缺點，可能以后就真尋不到差事了。

    說到底，還是王行老有善心，愿意費勁給他尋差事罷了。

    “沈娘子，咱們都是熟人，我知道你是什么性子，所以便同你說實話，”王行老嘆了口氣道，“他jiejie有點怕人，不太肯同外人說話，也經不得嚇唬?！?/br>
    “所以他經常要回家去瞧瞧他jiejie一個人在家如何，也正因為如此，偶爾會耽誤店鋪差事，以至于做不長久?！?/br>
    王行老說得很清楚，沈憐雪卻抿了抿嘴唇。

    聽到孫小吉jiejie的病癥，沈憐雪便知道，她跟自己得了一樣的心病。

    她不知道同樣的病癥，別人能不能知道，但她大約可以明白，這樣的人并沒有什么危險。

    沈憐雪微微松了口氣，她略一想，道：“行老，很感謝您同我說實話，我鋪子如今什么情形你也知道，是真的忙不過來，孫廚師的jiejie能做活計嗎？洗菜洗碗之類的活，她是否可行？”

    王行老微微一頓：“你的意思是……他jiejie你也愿意雇？”

    沈憐雪點頭：“可以先雇幾日，若是當真做不了，便再換人不遲，他jiejie就在后廚，他不就能安心當差，還能多賺一人的工錢，不是也挺好?！?/br>
    旁人都嫌棄這樣的病人，大抵話都不會多說幾句，但沈憐雪卻不顧及這些，對于沈憐雪來說，每個人都有困難，只要勇于解決，就沒什么大不了。

    若是沒有這一份善念，沒有當年孫九娘、林娘子、衛月嬌對她的照顧，她大約也很難這么快就走出來。

    沈憐雪道：“但我也有要求?！?/br>
    她道：“若是他來我家做活計，以后當真做不下去，那我所有的菜譜配方，他都不可再用，這是要簽契的。一旦他以后用此謀生，我會直接去行會給他掛黑名?！?/br>
    沈憐雪如今已經很明白在汴京要如何開門做生意，汴京城中，所有人各司其職，各行各業皆有規矩。

    就如同租戶逃租金，孫九娘可以去房東行會給他掛黑名一樣，各街巷的腳店、正店行會，廚師廚娘行會等，只要有人破壞規矩，也一樣可以掛黑名。

    初時似乎并未有什么影響，但日子久了，他們就會發現脫離了行會，便會寸步難行。

    沈憐雪如今還沒加入行會，亦或者她做這行當時間太短，還不夠格，但她依舊可以掛黑名。

    汴京的腳店、食肆、食鋪行會，不是說加就能加的。

    王行老聽到她這話，反而安心了。

    他捋著胡子笑：“這才是應當的，沈娘子放心吧，我這就去尋他，若是他現在沒有當差，興許下午就能過去?！?/br>
    沈憐雪謝過他，先給了牙金，然后又把特地帶過來的糖三角放在王行老桌上：“多謝行老費心?！?/br>
    王行老笑瞇瞇道：“沈娘子，多照顧我生意啊?！?/br>
    沈憐雪笑著點頭：“一定一定?！?/br>
    待到沈憐雪回去，就又開始忙碌，她離不開后廚，沈如意就頂替了母親的職責，站在火鍋桌后面給食客講解如何吃用火鍋。

    她正忙著，就看到外面有兩個躲閃的身影。

    沈如意探出頭去看，只見一個高大的年輕男子正護著身后的消瘦女子，站在食肆前不知所措。

    沈如意先讓人去后面喚母親，自己則從凳子上跳下來，啪嗒嗒跑到門口。

    她圓滾滾的小紅臉笑出一朵花。

    “你是孫大廚嗎？”沈如意一邊說著，一邊有力地沖他比了一個請的手勢。

    “歡迎加入團團食肆，我是團團老板，”沈如意笑出一口白牙，“一起賺錢愉快哦?！?/br>
    ————

    孫小吉來得很是時候。

    這會兒午食剛結束，而晚食還未開，正是鋪子里不算繁忙的時候，前面只留了白柔兒和兩個食娘子在給單買的食客們裝盤包紙，白柔兒則在不停出炸貨，并不顯得如何繁忙。

    也正因人少，因此孫小吉領著孫家長姐進了食肆的時候，孫家長姐并未顯得如何怪異瑟縮。

    沈憐雪一邊擦著手，一邊從后廚往前行，待看到孫家姐弟時，她眼睛一亮，臉上不由有了些許微笑。

    “你就是孫大廚吧？”她看到瑟縮在孫小吉身后的孫家大姐，道，“咱們后頭說，后頭清凈?！?/br>
    孫小吉畢竟還年輕，不過二十三四的樣子，也只是因家中變故，才顯得成熟穩重些許。

    在廚師行會中，看的是手藝和經驗，當然，也會看天賦。

    孫小吉這個年紀，其實稱不上是大廚的。

    他一聽沈憐雪如此說，便有些緊張，結結巴巴道：“老板，您才是，才是大廚?！?/br>
    他跟著沈憐雪和沈如意母女兩個穿過后門，一路來到小院中，待到此處便再無旁人。

    孫家長姐明顯沒那么緊張了，她微微退開小半步，低著頭，但目光卻追在沈如意身上，似乎對沈如意很是在意。

    孫小吉能感覺出jiejie的情緒，便對沈憐雪道：“老板，叫我小孫便是?！?/br>
    沈憐雪看他很是規矩，想了想便道：“好，那我便喚你小孫，小孫，你會做什么，你都可說給我聽?！?/br>
    就在這時，孫家長姐突然從孫小吉身后走出來，一步步來到沈如意面前。

    孫小吉大驚失色，幾乎下意識就要阻攔，但沈如意卻對他擺了擺手，仰頭看著孫家長姐笑。

    “孫嬸嬸，你好呀，我叫團團?！?/br>
    孫家長姐似乎因為那笑容而放下戒心，她往前走了兩步，不遠不近蹲在了沈如意面前。

    她沒有伸手，沒有觸碰，甚至沒有沖她笑，但她的聲音卻很溫柔。

    微弱，溫柔，又充滿慈愛。

    “團團啊，名字真好聽?！?/br>
    沈如意也沒有主動上前觸碰她，只是站在母親身邊，沖她甜甜笑：“孫嬸嬸，你會洗菜洗碗嗎？”

    孫家長姐點頭：“我會，團團，我會的?！?/br>
    沈如意就很自然對她招手：“那孫嬸嬸，你跟我來，我帶你去做活，好不好？你給我露一手？”

    孫家長姐也不知怎么的，就那么站起身來，跟著沈如意便往后廚去。

    沈憐雪全程都沒有阻攔女兒，她也沒有如同防賊一般防范孫家大姐，她只是很平靜看著女兒，笑著看她把孫家長姐帶走。

    孫小吉難以置信地看著眼前這一幕，待jiejie緩緩走遠，他才結巴地問：“這……老板，您的千金好厲害啊，家姐已經許久不曾同外人說話了?！?/br>
    沈憐雪笑道：“大概是因為孩子可愛吧?！?/br>
    她沒多說別的，只道：“后廚逼仄狹小，只有我、我的徒弟柔兒還有兩個掃洗婆子會進出，都是女子，令姐應當很快就能適應，這份差事，我們食肆需要人做，你們應當也需要營生?！?/br>