如意宴 第54節
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沈如意夾菜的手微微一頓,她抬起頭,好奇地看向李麗顏,聲音奶聲奶氣的。 “麗嬸嬸,要不你跟我娘干吧?” 第38章 【二合一58-59章】…… 李麗顏原是想換個不那么累的活計,養養身體,也順便為以后籌謀一二。 她自也不是年輕人,過個幾年便也要三十,這般景況下,大抵不能一輩子做茶娘子。 以她的在余七郎茶坊的資歷,活計應該不難找,所以李麗顏是相當有底氣的。 但她確實沒想到,沈如意這小囡囡會想要雇她。 她略有些呆愣,然后便笑了:“團團,別胡說八道?!?/br> 待到這時,沈憐雪也明白了女兒的想法,立即道:“我覺得不錯,麗姐,我這里真的缺人手?!?/br> “雪妹別逗我開心,我哪里像是能做飯的?我搬來這么久,每日都是外面采買,自己不過燒個水?!?/br> 她廚藝不行,做活計卻麻利,端茶倒水,談天說地的,總能做得比旁人好。 但廚藝這事,不是光靠努力就行的。 沈憐雪想了想,看了一眼女兒,見沈如意使勁兒點頭,才道:“麗姐,如今我的早食鋪席不過是做煎餅,把面糊倒在鍋上,攤平翻面刷醬,所有應用食材我都會調配好,你只要做熟便是?!?/br> “但只做早上一攤,我總覺得浪費下午營生,近來都在琢磨再出一次攤?!?/br> “原我想找孫大姐,找她介紹個牙人給我,尋請一名廚娘來上工,這樣白日可以多賣些煎餅,也能打響招牌?!?/br> “我想把生意做大的?!?/br> 沈憐雪輕聲細語,所說之言卻是那么鏗鏘有力。 “今日也是意外,我跟團團本是去買面訂鍋灶,又恰好遇到了麗姐,這倒也是緣分?!?/br> 她這缺人,李麗顏便就不從余七郎茶坊繼續干了,確實算是緣分。 李麗顏有些局促,一向天不怕地不怕的她,這會兒竟然緊張起來。 “可是我廚藝是真不行啊,你也不是不知道?!崩铥愵佔匀皇呛苄膭拥?,同沈憐雪做事,一日給她二百錢她就滿足,兩個人是鄰居,也脾氣相合,沒有那么多瑣事。 省心是最好的。 但是她怕搞砸沈憐雪生意,如今團團煎餅賣得有多好,就連南牌坊街都有人夸贊。 沈憐雪想了想,道:“麗姐,你也說這幾日要休息,而我新訂的鍋灶也要等上幾日,這幾日你便同我跟如意一起去擺攤,待客人少了就讓你練手,如何?” “你做過茶娘子,手腕有勁兒,其實是可以做煎餅生意的?!?/br> 她這么說著,李麗顏是當真心動了。 但她還是沒有立即答話,只是垂眸沉思。 沈如意卻突然開口了:“麗嬸嬸,適不適合,先做了再說呀,說不定能行呢?” 她笑嘻嘻地說:“怕什么,不行就不做唄?!?/br> 這倒是了,李麗顏捏了一下沈如意的小臉,長嘆一聲:“好!” 她甚至沒問一日多少錢,直接就端起酒杯:“多謝沈老板不嫌棄,我自也厚臉皮試一試,謝沈老板給我這個機會?!?/br> 李麗顏說得灑脫,沈憐雪也跟著她笑,沈如意更是笑得倒在她身上。 能雇傭熟人一起擺攤,總比教不認識的陌生姑娘要好得多,對于沈憐雪來說,簡直是天大的好事。 “面糊、醬料包括火候,都是我自己調制出來的,只要按照我教授得做,一定沒問題?!?/br> 李麗顏一口飲盡杯中酒:“好,一定沒問題?!?/br> 沈憐雪笑容更深。 她那雙漂亮的桃花眼,也在這日漸濃厚的笑容中,逐漸綻放出嶄新的光華。 那是曾經的她,不曾有的明媚。 沈憐雪道:“咱們先把工錢定下吧?!?/br> 李麗顏利嘴一笑:“哦對,我給忘了?!?/br> 沈憐雪道:“不瞞麗姐,我其實還想出晚食攤,下午也想開一次,因此若是雇你,咱們上午要從四更忙到午時,下午午歇之后,也要從申時忙到酉時,一整日下來,可以給你兩百錢。當然,一日兩餐和點心,我包了?!?/br> 這差不多就是李麗顏所想的工錢,還能跟著沈憐雪混吃混喝,簡直不要太美,她滿口答應:“好,非常好了?!?/br> 她一日房租就是一百文,加之不用自己花費吃用,如此一來,一個月依舊可以攢下兩三貫錢,只略比余七郎那當差要少千錢,已經比她想象得還要好。 不過,沈憐雪當真能賺這個數嗎? 李麗顏的笑還沒爬到臉頰上,立即便掛了下來:“雪妹,你別為了我,把自己那份也補貼過來,你還要養團團?!?/br> 沈憐雪倒是沒同她直接說自己煎餅的利潤,她想了想,道:“麗姐你放心,我敢給你,便不會虧,我肯定能賺回來,而且還需要你幫我做笨重粗活,并不輕松?!?/br> 李麗顏這才舒心一笑:“這我行,你放心好了?!?/br> 沈憐雪道:“我剛才話還沒說完?!?/br> “剛只是基礎工錢,以后每賣出一張煎餅,我多給你一文,一日若是賣兩百張,工錢就是四百文,待到晚食想好做什么,待我算過成本,看好生意,我們再算分紅?!?/br> 李麗顏驚呆了:“什么?” 沈憐雪抿著嘴笑了:“當時我想做早食,麗姐領著我買面粉鍋灶,告訴我要如何行事,我一直惦念,莫不敢忘?!?/br> 她看著李麗顏,端起酒杯,沖她舉杯示意。 “麗姐,我找你來,并非讓你給我當女使,雇用你替我干活,我想讓咱們都賺錢?!?/br> 她開給李麗顏的工錢,不算最好,但也相當豐厚。 即便這一日生意不好,她也要給李麗顏兩百文并分紅,甚至米面糧油,食材成本也都是她來出。 李麗顏基本上算是跟她一起擺攤,借著沈氏煎餅的名頭賺錢。 沈憐雪不想做jian商小人,不想做無情東家,她只想跟相熟的姐妹朋友一起賺錢罷了。 再說,有李麗顏在,她晚上擺攤才安全。 算是雙贏。 她也并不虧,只要上午能賣兩百張煎餅,那兩人就是對半平攤,下午的生意沈憐雪依舊是大頭。 她到底聽過祖父念叨的生意經,知道要如何留人用人,也知道要如何激勵人努力工作。 并且,她確實想要跟李麗顏一起,都過上好日子。 李麗顏看著眼前笑顏如花的明媚面容,看著她那雙真誠的眼眸,懷里是溫暖的小團團,最終端起酒杯:“干了?!?/br> 沈憐雪道:“干杯?!?/br> 沈如意立即跟著捧起碗:“干杯干杯!” 兩人說定之后,三人才繼續用飯。 沈憐雪等爐子上烤的饃餅發出焦香味后,便從爐子上取下,用短刀在饃餅中劃了一道,兩面剖開。 饃餅外面又干又脆,敲擊有空靈之聲,而里面卻綿軟濕潤,帶著麥子特有的香味。 空嘴吃,都讓人停不下來。 那是麥子最原本的醇香,是能讓人滿口生津的最平凡的美食。 但沈憐雪豈會做如此簡單的食物?她從紅燒五花rou碗中取了幾塊,就要夾入饃餅中。 就在這時,一道童音響起:“娘,且慢?!?/br> 沈憐雪扭頭,就看到沈如意炯炯有神地看著那饃餅。 她對母親眨了眨眼,突然道:“娘,我牙不好,你把rou切碎,再加點香菜,我才能咬動啊?!?/br> 沈憐雪也跟著女兒一起眨了眨眼睛。 這饃餅夾rou,是她自己想的吃法,但沈如意這么一說,她竟覺得味道應該更好。 她沒有問沈如意為何會這么想,只是順從道:“好,香菜要多要少?” 沈如意咯咯一笑:“要很多!” 沈憐雪點了點她鼻頭,然后便取了家里原來的小案板,直接放到茶桌上切rou。 五花rou已經燉得軟爛,因為加了紅果,rou上有一層漂亮的琥珀色,湯汁順著肥瘦相間的rou塊滑落,跟著起伏的刀痕陷入碎rou中。 濃郁的香氣,就在這切的過程里四散開來。 rou很軟爛,沈憐雪的手又很穩,李麗顏簡直跟看雜戲似的,不過眨眼功夫就看到她切碎五花rou,然后便把香菜碎撒入其中,直接夾進饃餅里。 白色的饃餅被濃郁的琥珀色湯汁浸泡,松軟的內芯一壓,就把那一層厚實的rou碎夾進饃餅中。 沈憐雪把饃餅一切兩半,遞給沈如意一半,然后才想起來地問:“麗姐,你吃香菜吧?” 李麗顏點頭,呆愣愣接過她遞來的饃餅夾rou,非常順理成章地咬了一口。 “唔,好恰?!彼磺宓卣f。 濃郁的rou香,不加掩飾地直沖喉嚨。 溫柔的麥香,卻裹挾著rou香,一起在喉嚨和唇齒間徜徉。 那rou也不知道是如何做的,一口下去,有甜有咸有香有辣,而饃卻是最簡單而又平凡的白面膜。 這一口中,光怪陸離,五光十色,最終卻如同春日雪化,被平淡卻厚重的饃餅接住,平和而下。 只這一口,李麗顏就不可抑制地愛上了這饃餅夾rou。 她一連吃了好幾口,幾乎都是狼吞虎咽,待到她那半個吃完,她才長舒口氣。 就連打嗝,也是一股濃香撲鼻的rou味。 李麗顏對沈憐雪豎起大拇指:“雪妹,你簡直是廚神?!?/br> “這饃餅夾rou,我在陳記rou餅那也吃過相仿,但他們家的rou沒你做的軟爛鮮嫩,滋味豐富,饃餅也并非這一種,搭配起來,沒有這種醇厚之感?!?/br> “我不會說,”她撓了撓頭,最后說,“這兩樣加起來,就特別合適?!?/br> 沈如意仰頭看著她,吃得小臉都花了,臉上也都是贊同。