京都小廚娘 第74節
“哦,禮部?!甭逦臋幰宦牭蕉Y部,便想起了那個退婚的禮部張尚書,凌正煜是要跟他一起共事嗎? “嗯,禮部?!绷枵现貜土艘痪?。 洛文檸沒有開口說話,兩人靜靜地坐了一會。 過了一會,凌正煜開口說道:“你放心,只是與禮部有公務的交集,商議行程的時候,會有太子、禮部尚書、禮部侍郎和禮部主事一同參加,倒也沒什么的?!?/br> 洛文檸笑了,說道:“你自然是沒什么的,恐怕禮部張尚書倒是尷尬了?!?/br> 凌正煜看到洛文檸露出笑容,也笑了起來說道:“也許吧,反正對我來說,都已經過去了?!?/br> “嗯,都已經過去了?!甭逦臋幹貜偷?。 “不過,我很慶幸,張尚書一年多前做的那個決定?!绷枵咸鹧?,溫柔地看著眼前的少女,發自內心地說道。 洛文檸心臟猛烈地跳了幾下,這樣的眼神,這樣的話語,她無法忽略,卻也不知該如何接話,所幸在這個時候,高松宇的聲音又響了起來:“阿檸姑娘,他們馬上回來了!” “誒,誒,我知道了?!甭逦臋幓琶φ玖似饋?,對著騎馬奔馳而來的高松宇高聲應了一聲。 “侯爺,我先去做飯了?!甭逦臋幷f完這句話,快步地走回了廚房。 留下凌正煜一個人看著洛文檸的背影出神,看她慌張的樣子,剛才說的話,是哪里不妥嗎?可是,他的心里話還沒說完??! 凌正煜轉頭怒視著在自己面前急剎翻身下馬的高松宇,高松宇一下馬便迎上了凌正煜冷冽的眼神,不禁渾身一抖,好冷! “候,侯爺,您好!”高松宇被嚇得說了這樣一句話。 “好在哪?”凌正煜冷聲問道。 “哪,哪都好!”高松宇本能地說道。 凌正煜嘆了口氣,算了,跟他計較什么,轉身便走開了,高松宇頓時覺得壓力驟減,輕松多了。 沒過多久,瑞王爺帶著一群世家子弟,紛紛騎馬而來。 嚴世乾手中拎了三只山雞,翻身下馬后扔在地上,今日只打到這些獵物。 “侯爺,讓您久等了啊?!比鹜鯛斚铝藛?,走到凌正煜面前笑著說道。 “不久,王爺你們結束的太快了,此處風景甚好,我還沒有賞夠呢,你們就回來了?!绷枵衔⑽⑿Φ?。 高松宇悄悄地退了幾步,靖遠候的身邊還是有點冷,他怕自己被凍住。 “哈哈哈,侯爺喜歡此處就好,以后我若是再組織狩獵的話,定會再邀請侯爺過來?!比鹜鯛斠娏枵舷矚g這里,開心地說道。 “倒也不必勞煩瑞王爺次次邀請,我也不是時常都有空的?!绷枵贤窬艿?,今日若不是阿檸在這里,他才懶得過來。 “呃,也是也是,侯爺公務繁忙,小王也不便多打擾,這次也是想著侯爺要負責接待西丹來使的事情,所以就沒邀請?!比鹜鯛敵脵C解釋了一波。 “我明白,王爺,您需要去換身衣裳嗎?”凌正煜提醒道,這些人獵物沒打到幾個,渾身上下倒是弄得臟兮兮的。 “對,侯爺請再稍候片刻,我們去換個衣裳,等會吃烤rou!”瑞王爺笑著說道。 凌正煜微微行禮,示意瑞王爺請自便,而后便自己先去了大帳篷。 洛文檸已經開始吩咐幫廚將木炭和灶火燒起來了,凌正煜挑了一個最靠外的位置,這樣離洛文檸能近一些。 洛文檸打算先做牛排,這群人運動了這么半天,想來也是餓了,塊大rou厚的牛排先讓他們吃下去墊墊底。 牛排煎起來很快,但煎好后需要放置幾分鐘才能吃,于是洛文檸看時間差不多了,就打算先開始煎牛排。 眼前這個平底鍋比較大,可以一次煎五塊,一共十五個人,分三次煎就好。 洛文檸吩咐幫廚將灶火燒旺,將平底鍋放上去,任由大火烤著平底鍋,直到鍋開始冒煙,大力在一旁看得很緊張,小聲提醒鍋都冒煙了,怎么還不放油。 洛文檸示意她不用擔心,隨后就將腌制好的牛排分時段地,一塊一塊地放在平底鍋中,這樣以便輪流cao作,牛排一接觸到高溫的鍋底,發出響亮的滋滋的聲音,瞬間香味便出來了。 洛文檸盯著鍋中的牛排,心中算著時間,等到差不多煎了兩分鐘的時候,快速用夾子將牛排翻了個面,繼續煎制另一面,兩分鐘后將黃油放入鍋中融化。 在黃油融化的過程中,夾起牛排將側面貼近鍋底,將牛排四周一圈都煎一遍,而后再將牛排放入鍋中,用勺子將化了的黃油澆到牛排的兩面,再稍微煎制一會便可以出鍋了。 洛文檸將煎好的牛排分別放至盤中,吩咐大家都別動,這是一個醒發的過程,等到牛排中的汁水牢牢鎖住,才能切開,若是剛煎好就切的話,汁水便流失了。 將第一鍋牛排煎好,瑞王爺他們也陸續進來就坐了,瑞王爺一看凌正煜坐在最外面,眼睛一直盯著正在烤rou的洛文檸,忙趕緊上前去邀請他坐到前面去,被凌正煜擺擺手拒絕了。 瑞王爺也不勉強,反正他生性也不講究這些規矩,大家怎么開心怎么來,便自己坐到了上首,招呼著大家趕緊坐下來。 瑞王爺一坐下來,便聞到一股烤rou的香味,眼神也不由自主地看向對面的洛文檸,只見她雙手利索地翻動著鍋里的rou,高溫與油脂相融合后,散發的香味和發出的響聲,無不都在說明這是一道美味。 瑞王爺咽了口口水,隨手找來一名侍衛,讓他過去問問什么時候能夠開吃。 侍衛過來問的時候,洛文檸正好出了第二鍋牛排,她吩咐幫廚,將第一鍋的五盤牛排分別切開成小塊,告訴侍衛說馬上就能上,請王爺稍候。 洛文檸給幫廚打了個樣,讓他們照著自己的切法,把第一鍋五盤牛排切好,然后讓他們交給侍衛,至于先給誰上,就不是她要關心的了。 侍衛們自然知道規矩,先給瑞王爺、靖遠候上了菜,接著便是誰的地位高些,便先給誰上,地位低一些的只能繼續等著。 瑞王爺看著面前的盤子,驚奇地發現這個牛rou好像跟平時的吃法不一樣,厚厚的塊狀,顯然是一大塊切割而成,兩面呈褐色,中間最中心部位有些淡淡的粉色,從來沒吃過這么厚的牛rou。 洛文檸沒敢給這些人做的太生,怕他們吃不習慣,基本上這牛排全都煎熟了。 瑞王爺拿起筷子,夾了一塊牛排,放進嘴里,一口咬下去,牛rou柔韌彈牙,汁水在口中爆開,外焦里嫩,香味直沖腦顱,這口感簡直從未有過。 瑞王爺吃完第一口,不由大喊一聲“好”,把還沒吃到的那群人饞的個個都伸長了脖子,能讓瑞王爺叫好的菜,豈不是人間美味啊,他們看著洛文檸手中的rou,直想著怎地還不好,還不好! 凌正煜也沉浸在美味當中,今天這趟算是來對了,旁邊坐著的凌武雖然在凌正煜的要求下,也被安排了位置,但他的那份還沒輪到上,于是他眼巴巴地看著凌正煜大快朵頤,又不敢開口奪食。 “夾一塊,等會還我?!绷枵铣酝甑谝粔K,端起盤子往旁邊一送說道,被人盯著吃飯的感覺真不好,感覺這家伙口水都快流出來了。 “誒,多謝少主?!绷栉浯笙?,忙拿起筷子從盤中夾了一塊rou,扔進嘴里,喔喔,好好吃好香??! 凌正煜看了凌武一眼,這小子臉上全是心滿意足的神情,不由地唇角彎了彎。 洛文檸的第二鍋已經可以上了,拿到的人迫不及待地嘗了起來,每個人吃完第一口都不由自主發出一聲嘆息聲,果然是好吃??! 接著第三鍋不一會也端上了桌子,凌武給凌正煜還了一塊最大的,然后便埋頭苦吃起來。 烤完牛排,洛文檸打算烤鐵板rou,這也得一鍋一鍋地烤,五花rou和牛上腦rou已經腌制過了,五花rou帶肥會出油,所以洛文檸先開始烤五花rou,薄薄的rou片放在燒熱的鐵板上,滋滋地發出響聲。 瑞王爺和凌正煜已經吃完了第一盤牛排,眼巴巴地看著洛文檸這邊,還好,鐵板烤制的五花rou很快便熟了,一盤一盤地上得很快,瑞王爺和凌正煜很快就吃上了焦香誘人的五花rou片。 洛文檸讓人送烤五花rou的時候,一起將烤rou醬送上桌,若是不沾醬也是能吃的,因為洛文檸已經將生rou片腌制過,是有味道的,但烤rou醬是鐵板烤rou的靈魂醬料,若是蘸著醬料吃,那美味就會加倍。 瑞王爺看著金黃焦香的五花rou片端上來,顧得不還燙嘴,夾起一塊便直接往嘴里送,guntang的rou片帶著鮮香的氣息,在口中翻滾,肥瘦相間的rou片使得口感不膩不柴,完美的結合體。 吃下去一片原味的五花rou片,瑞王爺才發現旁邊有一碟蘸料,于是他又夾起一塊五花rou蘸了蘸面前的調料,這次rou片已經稍微涼下來,再加上調料降溫,溫度剛剛好。 蘸過醬料的五花rou片被送入口中,瑞王爺的眼睛都瞪圓了,媽呀,蘸過醬料的烤五花rou片也太好吃了吧,天哪天哪,這是什么手藝才能做出來的味道。 瑞王爺不由地往洛文檸那邊看去,只見柔美的少女,專注地盯著鐵板,雙手不停地翻來覆去,隨著纖纖玉手的舞動,一盤又一盤的烤rou被端出來,這簡直就是仙女下凡呀! 本以為她只會做點心,沒想到做出來的菜也都這么好吃,還好聽了高松宇的建議,不然真的錯過了人間美味! 瑞王爺心中感慨萬千,忍不住又塞了一口蘸了醬料的五花rou片。 在坐的人都拿到了烤五花rou,不同于以往的宴席,今天的宴席居然沒有一人在閑聊,大家都在專心致志地吃著盤中的食物。 瑞王爺將最后一口烤五花rou片吃完,有了這兩盤rou的墊底,饑餓感稍微消失了,于是他吩咐侍衛將他最新得到的美酒拿上來。 “各位各位,大家腹中也有食了,接下來還有美味繼續,現在我們可以喝起來了!”瑞王爺吩咐侍衛給大家倒滿酒,舉著杯子說道。 “多謝王爺!” “王爺千歲!” 凌正煜也舉著杯子,喝了一小口,嗯?甜甜的?再喝一口,確實是甜的。 “請問瑞王爺,這是什么酒?”凌正煜端著酒杯問道。 “這是從西邊尋來的美酒,據說是他們那里特產的一種果子釀制的酒,口感清甜香醇,非常好喝,我也是費了好大勁,才尋來的,咱們京都這邊是沒有的?!比鹜鯛斠娏枵蠈聘信d趣,不由地得意地說道。 “嗯,確實不錯?!绷枵宵c點頭說道:“瑞王爺可否割愛幾壇給我?我愿意出高價?!?/br> 瑞王爺見凌正煜喜愛自己尋來的酒,非常高興,大手一揮說道:“沒問題,小王送侯爺幾壇,回頭讓人送你府上去?!?/br> “多謝王爺!”凌正煜干了杯中的酒謝道。 “小事小事,對了,我說你們幾個,可別覺得這酒香甜就覺得酒勁不大,我告訴你們,這酒雖然香甜,但后勁大的很,酒量不好的少喝點,別等會給我喝醉了惹事!”瑞王爺指著幾人說道。 袁景錚正端著酒杯跟人對飲呢,聽了瑞王爺的話,酒量不好的人忙放下酒杯,對他說道:“袁兄,少喝點少喝點,沒聽王爺說這酒后勁大嘛,你我酒量都不好,慢慢喝?!?/br> “咳,你信他啊,他這是擔心我們喝太多了,不舍得呢!”袁景錚不當回事,依舊干了杯中的酒,喝完砸吧砸吧嘴,確實好喝啊,不由地又倒滿了一大杯。 洛文檸已經開始忙著烤牛上腦了,她對于大帳篷那邊的聲音,充耳不聞一點都沒分心,只當作是背景聲,眼中手中只有食材。 牛上腦跟五花rou一樣,也被切成了薄片,事先腌制過,現在只要在滿是油花的鐵板上烤制就行。 牛上腦比五花rou更容易熟,基本上一面只需煎制十秒,兩面二十秒就能搞定,煎制太久會使得口感變老,嘗不到牛上腦的柔嫩多汁了。 洛文檸關照著幫廚保持旺火,鐵板持續保持著高溫,一盤盤的牛上腦完成煎制被端上了桌子。 今天的食物對凌正煜來說是陌生的,他從來沒這樣吃過這么精致的烤rou,打仗的時候他們烤過rou吃,只是那時候就架著一堆火,將整只羊啊雞啊魚啊架在火上烤,烤完后撒上鹽用刀直接割來吃。 時間過得真快,已經一年多了,三國的停戰協議第一次維持了那么久,也許大家都倦了吧,天底下沒有哪個百姓是盼著打仗的,他也不例外,雖然戰功赫赫聲名在外,但他只是為了一份保家衛國的責任,若能維持和平,能卸下這份責任,他情愿吃著美食喝著美酒,過著平凡的日子。 凌正煜面對著美食心中一陣感慨,不由地又看向專注于美食的少女,眼中露出了暖意。 第63章 烤串 鐵板烤rou也全部烤完,在場的人都吃得心滿意足,洛文檸準備的泡菜這時候也上了,酸酸脆脆的泡菜,給大家解除了剛才的油膩,然后大家覺得又可以了!烤rou配著美酒,別提多么舒爽了! 洛文檸也開始了最后一撥的烤rou--rou串蔬菜串,幫廚已經將炭火燒旺了,洛文檸先將羊rou和牛rou串放了上去,不同于柴火,炭火炙熱但內斂,不會將食材烤焦,而是慢慢地由內而外地滲透。 浸滿了醬料的rou串,剛一放到燒旺的炭火上,便冒出一股輕煙,油脂一遇熱便滋滋作響,油脂滴入炭火中,香氣四溢。 聽著這聲音聞著這香味,眾人都不喝酒了,都直瞪瞪地看著烤架,有幾個人還走了過來,站在洛文檸身邊盯著看。 洛文檸不受這些目光的干擾,左右手同時開弓,飛快地翻轉著烤rou,轉的頻率越高,越不容易烤焦。 肥瘦相間的牛羊rou在洛文檸的手中,慢慢呈現出金黃的樣子,隨著模樣的改變,香氣也越來越濃烈,眾人的目光更加熾熱,心中焦急怎么還不能吃呢。 洛文檸卻不著急,不緊不慢地快速轉動烤rou,沒有到最完美的一刻,她是不會收手的。 洛文檸的眼睛盯著烤架上的烤rou,火候的掌控和時機的把握非常關鍵,等到差不多了的時候,洛文檸抓起旁邊的辣椒粉均勻地灑在烤rou上,翻轉幾次過后,又抓起孜然粉同樣均勻地灑在烤rou上,再繼續翻轉。 孜然和辣椒的香味融進了rou串中,散發出更豐富的香氣,洛文檸最后將烤rou翻了個身,便果斷收手,把烤好的rou串放入盤中,示意侍衛可以上菜了。 圍觀的幾個人,也顧不得尊卑了,直接伸手往盤中自行拿取,好在洛文檸一次烤了一大把,拿走幾根問題也不大。 不過瑞王爺坐在主位,伸長了脖子不樂意了,喊道:“你們幾個,本王還沒吃呢,你們就先吃了,像話嗎!” 只是,幾個先拿了吃的人,也聽不見瑞王爺說的話了,因為一口咬下穿在簽子上的rou,整個人便沉浸在美味中了。