京都小廚娘 第60節
然后在大力的幫忙下,包了餃子,做了一份煎餃,讓凌府的人帶給凌大小姐。 凌府來人取甜點的時候,洛文檸交待了一下,這些天中午的飯做不了,等什么時候能做了再通知,但下午的甜點會照常做,然后下午還會給凌大小姐做份簡單的加餐。 大力撓撓頭,不知道洛文檸有啥事,中午做不了飯,但她也不問,因為她相信洛文檸所做的一切。 到了第二天一早,洛文檸便將大力拉了起來,先去集市采購了一堆食材,然后在廚房一通忙活,大力看著洛文檸把午飯都簡單準備好,但貌似只有兩個人的份,又是一頓茫然。 洛文檸交待好齊氏,鍋里有中午的飯菜,餓了就熱一熱可以吃,讓她不要等自己和大力,跟元安吃就行。 洛文檸拿了一個籃子,將早上買的食材放進去,還帶了不少調味料,然后吩咐大力背了一個大籮筐,將家中的小爐子、鍋、鏟、刀、砧板放進去,說了一聲:“搞定?!?/br> “阿檸姐,你,你這是干什么?”大力背著大籮筐,不解地問道。 “野炊去?!甭逦臋幮χf道。 “???”大力更不解了。 “跟著我走就是了?!甭逦臋幮Φ?。 “好嘞?!贝罅艘宦?,反正阿檸姐讓她干啥就干啥,她絕對沒二話。 洛文檸走之前又關照了元安,千萬不要自己一個人跑出門去,在家跟娘玩。 在京都不比臨濟鎮,這里的鄰居不熟,好在齊氏不似以前只能躺床上,這還算好一點。 大力背著大籮筐,洛文檸拎著食材籃子,兩人又往西郊方向走去。 直到走到西山下,大力才后知后覺地說道:“阿檸姐,我們今天還去皇甫先生那里?” “對!”洛文檸重重點了點頭,深吸一口氣,打算往上爬。 今天提了東西,感覺比昨天更累了,洛文檸腳步緩慢地爬著山,來到這個年代,自己好久沒鍛煉了,想當年,她為了找古方,可是沒少爬山,身體也比現在好。 昨天走了那么多路還爬了山,今天兩條腿酸痛不已,是缺乏鍛煉的表現,今天爬山的速度慢了不少。 “阿檸姐,你沒事吧,那個籃子我來拿?!贝罅Φ故且稽c都覺得沒事,她看著前面洛文檸發抖的腿不由地說道。 洛文檸停了下來,看著大氣都不帶喘一下的大力,羨慕地說道:“大力,你身體真好?!?/br> “來來,籃子給我?!贝罅Σ挥煞终f將洛文檸手中籃子搶了過去,走在了前面。 洛文檸也不跟她客氣了,這小身體還需要鍛煉一段時間,估計才能健壯起來。 兩人仔細地看著路,沒有錯過那條不起眼的小路,拐了進去。 走進那條小路,感覺就好了許多,因為不再是往上爬了,更像在平地走。 又看見皇甫先生那棟別致的小木屋,洛文檸和大力穿過花園,見到他正在除草。 洛文檸笑盈盈地打招呼:“皇甫先生,您好啊?!?/br> 皇甫先生聽到聲音,詫異地直起身子,看著眼前昨天來過的兩位姑娘,不由地說道:“你們,怎么,又來了?” “皇甫先生,我來求醫?!甭逦臋幾叩交矢ο壬媲?,行了一禮說道。 “怎么?又求醫?昨日不是說了不醫嗎!”皇甫先生沒想到洛文檸來了這句話,有些無語地說道。 “昨日是昨日,今日是今日?!甭逦臋幉患辈粣?,依舊很有禮貌地說道。 “你昨日說不再打擾我的清凈嗎!”皇甫先生氣道。 “對,昨日說的昨日不會再打擾,但昨日已經過了,所以今日我又來了,阿檸是誠心來求醫的?!甭逦臋幷?。 經過昨日的接觸,洛文檸發現這位老先生也不是不講道理的人,就拿昨天大力說的柴火受潮的情況來說,他并沒有發怒,而只是解釋了一句。 這位皇甫先生用現代語言來說,其實就是社恐,所以不愿意跟人打交道。 而昨日洛文檸見老先生很愛吃自己做的菜,便想著每天中午來給他做頓飯,看能不能用這樣的誠意打動皇甫先生,從而答應自己的請求,畢竟洛文檸也想不出其他能讓皇甫先生答應的辦法,只能靠著這最后一絲希望,盡最后的努力。 “今日,還是不醫?!被矢ο壬f完這句話,埋頭又除起草來,不理洛文檸了。 洛文檸早料到不會這么容易請的動他,也不急,她笑著說道:“好的,皇甫先生,能否再借一借您的廚房一用呢?” “你又要做飯?”皇甫先生抬頭問道。 “您看現在也快接近中午了,我和meimei爬了這么久的山,肚子也餓了,所以想做點飯菜吃,一會請您一起?!甭逦臋幋鸬?。 “是不是吃完飯,就不打擾我今日的清凈了?”皇甫先生說道。 “是的?!甭逦臋廃c頭。 “不借,你們趕緊下山?!被矢ο壬鷵]著手拒絕,每天都來這里做飯,當自己家了嗎,雖然昨天做的菜有點好吃,但今天絕不能松口。 “無妨,無妨?!甭逦臋幰贿呎f,一邊拉著大力走到了院子的最外面,停了下來。 皇甫先生雖然在打理草地,但還是偷偷地在關注這洛文檸的一舉一動,見她們兩個往外走了,剛想松口氣,卻又看到她們停了下來。 看到洛文檸的視線掃過來,皇甫先生趕緊又埋頭除草。 洛文檸讓大力將大籮筐內的東西拿出來,找了一塊空地,就地放下。 “大力,幫我撿些柴火,我們在這里做飯?!甭逦臋幷f道。 “好嘞?!贝罅?,立馬去找柴火了。 洛文檸將籃子里的食材拿出來,環視一下四周,這塊地方可真是不錯,旁邊便有水源,簡直不要太方便。 皇甫先生忍不住又抬起頭,這一看眼珠子都要掉下來了,這兩位姑娘居然就地做起了飯來。不過,他倒一點都沒有生氣,反而隱隱升起一絲期待。 洛文檸拿出排骨、蓮藕,到旁邊的小溪流清洗了一遍,將大籮筐反過來當做置物架,把砧板放在上面,排骨是在家剁好的,只需將蓮藕去皮切成塊狀。 由于是在野外做飯,所以洛文檸盡量從簡,打算做一個糖醋排骨,并用煮排骨的湯燉個蓮藕,一菜一湯也足矣,主食還是早上做的白饅頭,畢竟想做飯但爐子只有一個,不方便,若是借到了廚房,倒是可以做點米飯,但今天被皇甫先生拒絕了,便只能吃白饅頭了。 大力也將柴火撿回來了,在山上就是好,隨手一撿便有很多的柴火了。 洛文檸也已經準備好了食材,大力挖了一個洞,將柴火放進去,把爐子架了起來,開始燒火。 大力的燒火能力越來越厲害,不一會,火便燒了起來。 皇甫先生換了個離得更近的角度,躲在花叢的后面,繼續觀察兩個姑娘的舉動,看到大力這么容易便燒起火來,心中不由地佩服。 洛文檸先燒起一鍋水,將排骨冷水下鍋,水開后將排骨撈起來,將水倒掉,重新再裝一鍋水,將焯過的排骨放進去,加入蔥姜和酒,大火燒開以后,調成小火慢慢熬煮。 這個做糖醋排骨的方法,也是洛文檸偶然發現的,先將排骨熬煮一個小時,這時候排骨也熬得軟糯了,湯水也很濃郁了,然后將排骨撈出來做成糖醋排骨,湯可以加入蓮藕或者蘿卜或者冬瓜等食材再煮熟,便又是一鍋排骨湯了。今天,洛文檸也會這樣來做這道糖醋排骨。 爐子上的排骨自讓它慢慢地燉著,洛文檸拉著大力去采昨天看見的松茸,那里還有一大堆沒采的,洛文檸打算今天采了帶回去,處理后曬干,下次想吃的時候可以泡發,隨時可以吃。 看著滿地的松茸,洛文檸心情很好,兩人小心翼翼地采著松茸,不一會裝滿了一籃子。 兩人提著籃子回來,卻看見皇甫先生正在圍著小爐子打量,還偷偷地揭了一下蓋子看了一眼。 大力剛想說話,洛文檸一把拉住了她,現在喊起來,皇甫先生的面子往哪擱,她拉著大力往旁邊躲了躲,這樣皇甫先生就看不到她倆回來。 轉悠了一會,皇甫先生這才背著手,慢慢地踱回自己的院子。 又過了一會,洛文檸才跟大力拎著籃子走了回來,大力將火又調了調,鍋中的排骨已經清香四溢了。 看排骨還要燉一會,洛文檸就拎著籃子去收拾處理松茸了,等到洛文檸處理完松茸回來,排骨也差不多燉好了。 洛文檸將排骨夾出來,再將蓮藕放進去,繼續熬煮,這個季節的蓮藕非常新鮮,一放入湯中熬煮,便散發出來陣陣清香。 洛文檸留了兩塊生蓮藕,遞給大力一塊,自己拿了一塊,一口咬下去脆甜脆甜的,非常好吃。 皇甫先生雖然還是在院子里晃來晃去,但明顯已經被這邊的香味吸引,他本想自己進廚房去做點東西吃,思慮了半天還是沒進去。 洛文檸自然也在偷偷地關注這皇甫先生,見他如此,心中便放了心,老先生還是想吃自己做的菜呢。 蓮藕燉了半個小時,已經變色入味了,洛文檸加了些鹽便將湯盛了出來。 然后便開始燒糖醋排骨了,起油鍋少放一點油,放糖先熬糖色,等糖熬成咖啡色的糖漿,洛文檸將煮好的排骨倒入鍋中,使得排骨裹上糖色。 然后加料酒、醬油、醋和水,翻炒均勻后蓋上鍋蓋,轉中小火燜煮,燜一會便揭開鍋蓋翻炒一遍,再燜再翻,如此幾次即可。 由于排骨是煮熟的,所以不用煮太久,等翻炒幾次過后,便可以大火收汁,收汁的時候不停翻炒,以免粘鍋,直到汁水收得差不多了,不用全部收干,留些湯汁蘸著饅頭更好吃。 熱氣騰騰的糖醋排骨便可以出鍋了,濃油赤醬的排骨,看上去非常誘人。 皇甫先生老遠便能聞到香味,正伸長了脖子往這邊看呢,冷不丁洛文檸抬起頭來喊他:“皇甫先生,能在您屋里的桌子上吃飯嗎?” 皇甫先生背過身去,咽了口口水,沒有理會。 洛文檸索性讓大力端著湯,自己一手端糖醋排骨一手端著饅頭,一起走到皇甫先生面前。 “先生,您看我們也沒個桌子,吃起來實在是不方便,若是能借您的桌子吃飯,我和meimei感激不盡,我看您也沒準備午飯,您可以跟我們一起用一些,以表謝意?!甭逦臋幑室庹镜交矢ο壬拿媲罢f道。 乖乖,這糖醋排骨一湊到面前,皇甫先生的胃就開始抗議了,本來還不覺得餓,一看到如此誘人的糖醋排骨,而且香氣撲面而來,他嘴里的口水咽個不停,這小丫頭怎么回事,做的菜咋就這么香呢。 雖然知道這小丫頭的用意,但皇甫先生看著洛文檸手上的那盤糖醋排骨,還是不由自主地點了點頭。 “如此,多謝皇甫先生了?!甭逦臋幮χf道。 洛文檸跟大力一起走進了屋子,將一菜一湯一主食放好,皇甫先生也慢慢地挪了進來坐下。 “皇甫先生,這是我做的糖醋排骨,您嘗嘗合不合口味?”洛文檸說道。 皇甫先生矜持地點點頭,夾了一塊糖醋排骨放入嘴里,嗯,酸甜可口、rou質鮮嫩,真是美味,一塊下肚,筷子又忍不住自動去夾了一塊。 “皇甫先生,可惜我們在外面沒有爐子煮米飯,否則就著米飯吃味道更好,現在只能將就就著白饅頭吃了?!甭逦臋幷f道。 皇甫先生突然有些后悔,早知道就讓她們用廚房了,可惜了。 皇甫先生拿起一個白饅頭咬了一口,嗯?這白饅頭也好吃啊,比自己做的好吃不知道多少倍,平時自己為了省事,每隔一段時間就做一大鍋饅頭或者其他干糧,做出來的并沒有這么松軟有彈性啊。 他忍不住又咬一口,微微甜的口感,不用就菜吃都可以吃下好幾個。 “皇甫先生,這個饅頭還能蘸著湯汁吃,也非常好吃呢?!甭逦臋幙椿矢ο壬庠谀强叙z頭,不由地提醒道。 皇甫先生將饅頭蘸了蘸湯汁,嗯,確實不錯,饅頭將汁水完全吸收進去,別有一番風味。 洛文檸又給老先生盛了一碗湯,放到他面前,以免饅頭吃得噎住。 看著皇甫先生吃得開心的樣子,洛文檸也開心起來。 今天的午飯又跟昨天一樣,吃得精光。 洛文檸和大力收拾好東西,背上籮筐拎起籃子,跟皇甫先生道別:“皇甫先生,我們走了?!?/br> 皇甫先生摸著微微凸起的肚子,儒雅地點了點頭,畢竟吃人的嘴短。 接下來的幾天,每天中午洛文檸必定會出現,翻著花樣做午飯,皇甫先生吃得非常滿足,后來索性一見她們,便讓她們進廚房去。 終于有一天,皇甫先生在吃完了一道酸菜魚之后,深深地嘆了口氣,說道:“小丫頭,說吧,你母親是什么癥狀?!?/br> “皇甫先生,您肯醫治我母親了嗎?”洛文檸聞言欣喜不已。 “每天都吃你的喝你的,我若是再不答應,豈不是吃白食?我老頭可不是那樣的人!”皇甫先生嘆氣道,自己管不住這張嘴,那也沒辦法。