“就這廚藝，還能拿出來顯擺，真是丟死人了?！?/br>
    “還是新來的阿檸手藝好，做的東西真好吃呀，連口味挑剔的侯爺都喜歡吃呢?！?/br>
    聽到這里，方巧棋的臉簡直都黑了，她也顧不得小姐身份了，直接一腳將虛掩的院門踹開，里面的兩個婆子一看是方大小姐回來了，嚇得趕緊溜了。

    方巧棋想發火卻找不到人，于是回過身“啪”地一聲扇了阿眉一個巴掌，罵道：“沒用的東西，眼睛瞎了嗎，還不趕緊收拾東西回家，省的在這里被人嚼舌根?！?/br>
    阿眉硬生生受了一巴掌，卻不敢委屈，忙捂著臉就跑進屋里去收拾了。

    方巧棋在院子里努力使自己心情平復，心里默念這是在沈府，在沈府，不能失態，不能傳到煜哥哥耳朵里。

    阿眉飛速地收拾好東西走出來，方巧棋轉身就往門外走去。

    “咦，表姐，你這是干什么？”沈錦書剛好帶著洛文檸幾個也回來了，看到背著包袱的阿眉，驚訝地問道。

    “回家！”方巧棋硬邦邦地甩了兩個字過來。

    “你不是要住好幾天嗎，怎么這么快就回去??？”沈錦書問道。

    “再不回去，我要被你院子里的婆子笑話死了，我可沒這么大臉?！狈角善迥_步不停地往前走去。

    沈錦書滿肚子疑惑，卻也不敢阻攔氣勢洶洶的表姐，等到方巧棋和阿眉的身影消失在眼前，沉下臉來，走進院子，讓管事嬤嬤查清楚怎么回事。

    管事嬤嬤效率很高，立馬把多嘴嚼舌根的兩個婆子拎了出來，聽了婆子述說的原委，沈錦書頭痛不已，吩咐管事嬤嬤按規矩對兩個婆子進行懲罰，自己帶著藍玉上方府給表姐道歉去了。

    沈錦書頭雖痛，但走之前不忘記吩咐洛文檸晚飯記得做她的，她要回來吃的。

    洛文檸笑著應下，看著渾身不得勁的沈錦書走出去，心里琢磨著，中午大家都吃得這么撐，晚上就做些簡單易消化的吧，兩頓如果都吃得這么撐，腸胃受不了。

    洛文檸記得上次在儲物間看到過干米粉，正好中午熬了雞湯還剩不少，晚上打算做個雞湯米粉。

    雞湯米粉看起來雖簡單，但加入各種配料食材，味道極是鮮美清爽。

    廚房被洛文檸收刮了一遍，找出來翠嫩的青菜心、嫩得能掐出水來的韭菜頭、切得薄薄的豆腐皮、新鮮的豬里脊rou片、還有剛摘的蘑菇，再加上幾片火腿片，這些配菜足矣。

    阿桂看見拎了一籃子菜過來的洛文檸，趕緊給她讓進廚房，自告奮勇地替她備菜。

    洛文檸先將干米粉浸泡在水里，這樣煮起來容易軟，口感更彈。

    阿桂跟洛文檸邊準備菜邊聊著天，對于中午那道水煮牛rou，洛文檸一點都不藏私，將做法過程細細說與阿桂聽，等她離開沈府了，沈老夫人想吃可以讓阿桂做。

    直到沈錦書從方府道完歉回來，洛文檸開始準備起晚餐來，晚上用餐還多了兩個小孩，是沈錦書兩個侄子，倆孩子一個五歲一個三歲，來給沈老夫人請安，被留下吃飯，他們的娘也就是沈錦書的嫂子，被打發回去了，沈老夫人擔心人太多累著洛文檸。

    雞湯已經在灶上燉著了，洛文檸把泡好的米粉下鍋煮熟，先撈了出來，分別裝入三個大碗兩個小碗中，再將金黃色熱氣騰騰的雞湯盛入碗中，然后快速將切成薄片的豬里脊、鮮蘑菇絲、青菜心、韭菜頭還有火腿片分別放入五個碗內。

    “咦，這些配菜不用煮直接放嗎？”阿桂在一旁問道。

    “不用煮，直接放，雞湯有熱油非常燙，這些菜切得非常薄，熱油可以瞬間把這些配菜燙熟，然后鎖住溫度和鮮味，如果煮了之后再加進來，口感就差了?！甭逦臋幨种械幕顩]停，嘴里解釋道。

    阿桂看洛文檸的眼神簡直就是崇拜了，這小姑娘怎么懂得這么多，自己這把年紀當真是白活了。

    不一會的功夫，五碗熱騰騰香噴噴的雞湯米粉便完成了，阿桂一看碗里的rou，真的已經熟了，雪白的米粉，金黃的湯汁，翠綠的青菜，紅色的火腿片，顏色非常養眼。

    五碗米粉端到暖閣餐桌上時，等著吃飯的三大五小都伸長了脖子，看著面前這碗顏色好看的米粉，不約而同地咽了一口口水。

    特別是兩個小娃娃，孩子的嗅覺味覺是非常靈敏的，雖然只有幾歲大，但對于眼前的美味，眼睛更加挪不開了。

    洛文檸看著大一點的孩子叫德熙，不住地抿著嘴巴，rou乎乎的小臉蛋幾乎湊到碗里去了，小一點的孩子叫賢熙，已經把手指頭伸進嘴里，眼神直勾勾地看著面前的米粉，就差流口水了。

    洛文檸及時地說道：“這雞湯米粉看著不燙，是因為油把溫度鎖住了，但其實非常燙，大家吃的時候一定要小心?！?/br>
    還好洛文檸提醒，否則沈老夫人一聲令下，恐怕幾個人都要燙傷嘴了。

    沈老夫人按捺住即刻就想吃的心情，吩咐兩個孩子的嬤嬤好好地喂，一定不能燙著孩子，然后拿起筷子攪動了一下眼前的米線，這一下翻動，把香氣直接翻了起來，讓人更加垂涎欲滴了。

    凌正煜和沈錦書也翻動了碗里的米粉，想讓溫度快些降下來好入口。

    幾個人一起翻動，這香味可想而知，沈錦書挑起一筷子米粉，放在嘴邊吹了又吹，凌正煜也很想這樣做，但他偷偷瞄了一眼洛文檸，硬是壓下了這個想法，太幼稚了。

    沈錦書感覺米粉吹涼了，迫不及待地吃進了第一口，嗯，還是好燙，不過真的好吃！好鮮哪，米粉的口感也很彈牙，煮的程度剛剛好！

    洛文檸在一旁看著沈錦書吃得嘶啞咧嘴，知道這米粉還燙口呢，就往嘴里送。

    等沈錦書已經吃了好幾口了，凌正煜才將挑起來的米粉從容地吃了進去，這是米粉嗎？從來沒嘗到過如此鮮、香、醇、彈的米粉！凌正煜慢慢地咀嚼著，充分感受每一根米粉的味道，這不僅僅是米粉的味道，這里面的口感太豐富了！

    沈老夫人看著外孫和孫女的表情，便知這米粉是真好吃，她讓管事嬤嬤單獨拿了個小碗，直接挑了一筷子放在小碗里晾著，目測已經差不多涼了，便挑起來吃了第一口。

    果然不錯，嘴里還在咀嚼，沈老夫人就已經挑了第二筷子晾著了。

    兩個孩子也在嬤嬤的投喂下，吃了第一口米粉，德熙咽下去后直接就說了一句：“哇，這是什么神仙米粉，太好吃了吧！”

    賢熙吃得直點頭，小小的嘴巴塞得鼓鼓囔囔的，一口接一口停不下來，并且還抽空嗚嗚地開心地叫兩聲。

    小孩子是不會撒謊的，洛文檸看著兩個可愛的孩子，心里是開心的，作為一個廚子最幸福的事情莫過于自己做出來的東西被吃的人認可。

    等到油溫的熱度褪去，大家便直接嗦起了米粉，這樣的味道更加好了，湯汁、配菜可以隨著米粉一起吃進去，這才是這道雞湯米粉真正的味道。

    到最后，五個碗里的湯汁都被一掃而空，碗干凈地可以當鏡子照了！

    經過了今天晚上，又多了兩個小屁孩，每天都想來沈老夫人這里蹭飯。

    正月的日子，洛文檸在沈府感覺過的飛快，每天如果沈錦書要待客，她便下午做些甜點，若是沒有客來，那她就給老夫人幾個做飯，每次他們吃的都很滿足，洛文檸也做的很滿足，這一眨眼的功夫便到了正月十五元宵節。

    沈府元宵節是要一家子團團圓圓在后廂房吃飯的，所以盡管沈錦書很不愿意吃大廚房，但也沒辦法，只能遵從家里的規矩。

    雖然洛文檸不能做元宵節的菜，但在沈錦書的央求下，而沈大夫人也想嘗嘗洛文檸做的甜點，據兩個兒媳說，兩孫子成天嚷著要吃阿檸姑姑做的好吃的，于是便讓洛文檸在大廚房做一道飯后甜點，大家一起享用。

    元宵節的團圓飯一般在申時用，也就是下午3到5點這個時間段，因為元宵節晚上有花燈會，早早吃完晚飯，可以準備出門逛燈會。

    沈錦書邀請洛文檸晚上一起逛燈會，洛文檸拗不過沈錦書的糾纏，只能答應下來，不過事先申明她得回家先安頓好家人，要晚一些出來。

    沈錦書聽到洛文檸肯出來已經很高興了，至于晚一些又沒所謂，她才不會早早地就回去呢，至少等燈會都結束了再回家。

    對于今天團圓飯桌上的這道甜點，洛文檸打算做炸鮮奶，營養價值高，口感又好吃，大人孩子都愛吃。

    這道甜點也是個費時間的，上午一踏入聽雨苑的小廚房，洛文檸便開始準備起來。

    炸鮮奶其他都好說，但要解決的第一個問題便是這年代沒有面包糠，但可以用饅頭屑來替代，只是要將饅頭先風干，才好揉碎成屑。

    好在天氣冷風也大，把幾個饅頭放置在室外，等風干差不多就可以了。

    炸鮮奶可以說很簡單，也可以說很復雜，簡單的是食材和配料，復雜的工序和工藝。

    鮮牛奶和淀粉混合在一起，加一些糖進去攪拌均勻，然后上鍋煮沸后轉成小火，邊煮邊攪拌翻轉，使其變得凝固起來。

    鍋中的牛奶受熱后散發著濃郁奶香，經過慢慢熬煮已經變成了糊狀，洛文檸見火候差不多了，便熄了火，將鍋中熬煮過后的牛奶盛到長方形的容器里。

    接下來便是要將牛奶凍起來變成固體，所以洛文檸同樣地將牛奶放置到了室外，讓它跟饅頭靠著自然的低溫一起冷凍。

    等到吃好午飯，冷凍的時間也差不多了，也該準備起來了，洛文檸先將饅頭拿進來，經過幾個小時的風干冷凍，饅頭已經變得又干又硬，正好捏得碎碎的變成饅頭屑，替代面包糠。

    室外的牛奶已經冷凍成塊的奶糕，倒出來切成長方條狀，再將幾個雞蛋打散，將奶糕先蘸取干淀粉，在裹上雞蛋液，然后在饅頭屑中滾一圈，這就成形了。

    洛文檸將準備好的奶糕整齊地擺在大盤中，拿到大廚房，準備在大廚房炸好，這樣上菜就快些。

    洛文檸算了算時間，等到早晚餐開始吃到一半了，她才起油鍋炸起來。

    油不能太熱，必須用溫油小火慢慢炸，否則一放下去便焦糊了。

    奶糕條輕輕放入溫油中，冒出一個個的小泡泡，嘶嘶地響著，顏色慢慢地變成金黃色，混合著奶和蛋的香味隨著金黃的顏色飄了出來。

    阿香嬸站在洛文檸的身邊，看著一根根類似金條一樣的炸鮮奶從鍋中撈起來，不由地嘆道：“阿檸，你這是怎么想出來的，牛奶居然也能用炸的?！?/br>
    洛文檸笑道：“牛奶雖是液體，但讓它凝固成形，便可以炸了，牛奶營養豐富，老人和孩子都吃得，所以才想著做這樣一道甜點?！?/br>
    “你真是聰明呢?！卑⑾銒鹂涞?。

    洛文檸笑了笑，繼續手中的活，還差一盤就炸完了，正好他們吃完正餐，該上甜點了。

    后廂房里用餐的凌正煜，手中的筷子并沒有拿多久，便放了下來，他本來吃得就不多，這些天吃了洛文檸做的東西，其他的食物對他來說，更是可有可無。

    “煜哥哥，你也在等阿檸的甜點嗎？”沈錦書坐在凌正煜的身旁，捂著嘴低聲問道。

    凌正煜看向沈錦書，原本胃口很好的她，今天卻沒吃幾口大廚房做的菜，看來她也在等甜點。

    凌正煜握拳對著嘴巴輕咳一聲，沒有回答，這丫頭非得問出來嗎！

    沈錦書不以為意，煜哥哥就是嘴硬，是就是唄，承認了又不會掉塊rou，反正自己就是在等阿檸的甜點。

    就在此時，上菜的丫鬟們端著兩盤金燦燦的東西走了進來。

    沈老夫人的眼睛頓時有神了起來，盯著盤中金黃之物，心中猜測著這是什么。

    德熙和賢熙是小孩子心性，見到好吃的進來了，小嘴又開始咂起來。

    洛文檸并未事先告知這道甜點的名稱，以及是用什么做的，因為只是一道甜點，沈大夫人也沒追問。

    沈大夫人這時看到這道從未見過的甜點，這才想起來要問這是什么。

    “大夫人，阿檸姑娘交代這道甜點名叫炸鮮奶?！毖诀呱虾貌斯Ь吹卮鸬?。

    炸什么？鮮奶？新鮮的牛奶？在座的都驚呆了，鮮奶怎么能炸？這居然是鮮奶做的？

    凌正煜雖然還是那副淡然的神情，但內心卻是驚訝的，這阿檸姑娘怎么能想到這么多稀奇古怪的做法，聞著味道是奶香濃郁的，不知道是什么口感呢？

    凌正煜心中雖很想嘗試，但還是等大家都夾完了，才拿起筷子夾了一根炸鮮奶。

    仔細端詳，這叫做炸鮮奶的甜點，外表顏色焦黃，表面還有些許顆粒碎屑，還沒入口就一聞到香味。

    凌正煜輕輕咬了一口，嗯，里層奶白，果然是牛奶，酥脆的外皮包裹著濃郁的牛奶，外皮脆而不硬，內層鮮嫩香甜，奶味十足！真是聞所未聞，居然還這么好吃，凌正煜吃下第一根后，這下不再謙讓，快速地又夾起了第二根。

    沈錦書也顧不得說話了，雖然她這桌有滿滿的一大盤，但她一個人就能吃一半！

    “這是什么做法，確實很好吃啊?！鄙虼蠓蛉耸堑谝淮纬月逦臋幾龅奶瘘c，一根炸鮮奶下肚，滿足地嘆息道。

    沈老夫人跟沈大夫人坐一桌，呵呵地笑道：“瞧你沒見過世面的樣子，阿檸會做的多著呢?！?/br>
    “怪不得老夫人最近都不在大廚房用餐了，原來如此?！鄙虼蠓蛉嗽炔⒉挥X得洛文檸會做多少好吃的，她只吃過那道五花rou炒酸菜，但現在看來是她低估這丫頭了。

    “大廚房的餐有什么好吃的，都吃膩了，你那倆孫子最近也總來我這里蹭飯呢?！鄙蚶戏蛉苏f道。

    “我說德熙和賢熙最近也不在大廚房吃呢，原來是去您那吃好吃的呢?！鄙虼蠓蛉艘踩炭〔唤?，果然小孩子都是好吃的，跟老夫人一樣。

    “你瞧你那倆孫子，現在吃得多開心呢?！鄙蚶戏蛉丝粗鴮O子笑道。

    德熙和賢熙是沈大夫人的孫子，也是沈府唯一兩個第四代孫，只見德熙自己拿著筷子，穩穩地夾著炸牛奶，一口一口地吃著，停都停不下來，而賢熙年紀小，筷子抓的不利索，由丫鬟給他喂，但凡速度慢了一點點，賢熙的小嘴便張得老大，示意丫鬟快些喂。

    沈大夫人滿眼慈愛地看著自己的孫子，自己也不忘再夾上一根又細細品嘗起來，心中不由地感慨，能相出這樣做牛奶的，這丫頭真是心靈手巧。

    在另一桌，吃完炸鮮奶的凌正煜終于感到胃里的滿足，他放下了筷子。

    沈錦書看著空空的盤子，有些幽怨地看著凌正煜，煜哥哥不是剛才吃飯的時候說沒胃口的嗎，怎么現在能吃下這么多，雖然她緊趕慢趕地吃，也吃不過他，他都吃掉一半了。

    沈錦書嘆口氣，也放下筷子，拉了拉凌正煜的衣袖說道：“煜哥哥，今天晚上逛燈會去呀？”

    “不去?！绷枵现苯亓水數鼐芙^。