京都小廚娘 第17節
“你說?!鄙虼蠓蛉苏f道。 “既然阿蘭嬸也說是她做的,那很簡單,請阿蘭嬸在做一次五花rou炒酸菜,大家嘗嘗看是不是跟昨天的一個味道?!甭逦臋幷f道。 “這倒是個好辦法,不過這道菜這么簡單,你確定能區分出來不一樣嗎?”沈大夫人內心已經傾向這道菜是洛文檸做的了,所以才這樣問道。 “可以區分,食材配料雖然都是一模一樣的,但做菜的人不同,做出來的味道也是不一樣的,試試便知?!甭逦臋幮赜谐芍竦卣f道。 而一旁的任嬤嬤和阿蘭也是面露喜色,丫頭還是年紀太小,這種菜會做飯的人一嘗,便知道怎么做的,她還覺得會味道不同,真是天真。 “大夫人,這是個好辦法,我帶阿蘭去做?!比螊邒呲s緊說道,生怕沈大夫人不同意。 “既然你們雙方都愿意,那就去做吧,李嬤嬤,你帶著阿蘭去做?!鄙虼蠓蛉瞬]有同意任嬤嬤帶著去,誰知道又會出什么幺蛾子。 李嬤嬤帶著阿蘭去了,留下一屋子的人,靜靜地等著結果。 屋內安靜得有些可怕,沈錦書忍不住輕咳了兩聲,對著洛文檸招招手說道:“阿檸,你過來?!?/br> 洛文檸看了看沈大夫人,沈大夫人看了自己女兒一眼,藍玉正好在沈大夫人跟前,見她疑惑,便附耳跟她說了沈錦書跟洛文檸的淵源,沈大夫人這才有些無奈地對洛文檸說道:“過去吧?!?/br> 洛文檸行了個淺禮,便走到沈錦書的身邊。 屋里有人說話走動后,氣氛也開始松動,除了任嬤嬤和阿香站在墻角不敢動,其他人也各自活動起來,特別是小孩子,開始打鬧起來。 凌正煜看著對面的女孩走過來,到了沈錦書身邊行了個禮,順便也給老夫人和自己行了禮。 “這是五小姐?!备黄疬^來的藍玉在旁邊對洛文檸說道。 “沈五小姐,找我何事?”洛文檸微笑著說道。 沈錦書見洛文檸落落大方,心里喜歡,一把拉過她的手,說道:“阿檸,你最近可都在沈府中?” 洛文檸沒想到沈錦書這么熱情,輕聲說道:“是,正月里都會在大廚房幫廚,沈五小姐,我從大廚房出來,身上有油煙氣,怕是會熏著你?!?/br> 沈錦書絲毫不以為意,鼻子嗅了嗅說道:“哪有什么油煙氣,阿檸你身上好聞得很呢?!?/br> 凌正煜從小耳力眼力嗅覺都很好,聽了沈錦書此言,不覺微微點頭,又猛地驚醒,他這是在干什么,倆小姑娘聊天,自己摻和什么。 凌正煜拿著書本,走到了遠一些的窗戶下,坐在一張圓凳上看起書來。 沈錦書的話讓洛文檸也不好說什么,只是微微笑著。 “來,坐下我們說說話?!鄙蝈\書硬是拉著洛文檸坐了下來。 墻角的任嬤嬤,眼珠子一直在盯著洛文檸,見五小姐居然也認得洛文檸,她眼睛都直了,這丫頭是什么來頭,大意了,早知道她這么大來頭,就不該貪這便宜了,頓時心中懊惱不已。 心里只是乞求著阿蘭爭點氣,做出一樣的口味來,把這樁事情攪到難辨真偽,估計才能不了了之。 沒過多久,李嬤嬤帶著阿蘭端著一盆做好的五花rou炒酸菜回來了。 洛文檸忙站了起來,等沈大夫人嘗味。 沈大夫人見到面前的這盤菜,從色面上來說,倒是跟昨天的差不多,只不過這香味卻是差太遠了。 “大夫人,這是我看著阿蘭一個人做的,絕對沒有任何人插手?!崩顙邒吖Ь吹卣f道。 沈大夫人點點頭,夾了一筷子放進嘴里,屋里的眾人都盯著沈大夫人,看她是什么反應。 只見沈大夫人才入口咀嚼了幾下,臉色越來越不好看,好容易咽下嘴里這口菜,丫鬟見狀趕緊端上茶水。 沈大夫人灌了幾口茶水,開口說道:“這道菜不是昨天的味道!” 話一出,任嬤嬤和阿蘭呆了,阿蘭急的忙道:“大夫人,這道菜就是按昨天的方法炒制的呀,怎么味道不對呢?” “哦?那你是說我胡說咯?”沈大夫人不怒自威,一句話就讓阿蘭不敢開口再辯。 沈錦書好奇心又起來了,她對沈大夫人說道:“娘,我也想嘗嘗?!?/br> 沈大夫人示意丫鬟拿過去給沈錦書,沈錦書先是湊近聞了聞味道,眉頭皺了起來,然后吃了一口進嘴里,沒嚼幾下直接就吐到了骨盆中。 就著藍玉遞過來的茶盅漱了幾次口,煩躁地說道:“怎么這么難吃,不僅沒有香味,還水呼呼,一股子腌腥味!” 兩位主子嘗了都說難吃了,任嬤嬤擦著冷汗,顫著聲音說道:“大夫人,能不能也賞給奴婢和阿蘭也嘗嘗味道?” 沈大夫人擺擺手,丫鬟端著盤子到了任嬤嬤和阿蘭面前,任嬤嬤和阿蘭分別夾了一口菜放入嘴里。 兩人嘴里吃著菜,面面相覷,冷汗直流,當真不是沈大夫人和五小姐說謊,是真不好吃,跟昨天吃的簡直就是差遠了,這是怎么回事? 洛文檸看著兩人的表情,神色輕松,嘴角露著微笑,就知道是這樣的結果。 “阿檸,你是怎么做到讓這道菜香味濃郁,清爽脆嫩還沒有腌腥味的?”沈錦書看洛文檸的眼睛里充滿著星星。 洛文檸輕輕一笑,說道:“這道菜做起來很簡單,誰都會做,但有一個步驟千萬不能少,就是要在炒酸菜之前,先要用凈鍋把酸菜的水分炒干了,我猜阿蘭嬸在炒這道菜的時候,是直接下油鍋了吧?” “就這樣?”沈錦書問道。 “就這樣,很多時候,菜做的好不好吃,或許就取決于一個很細小的步驟?!甭逦臋幮Υ?。 阿蘭抖著雙腿撲通一聲跪倒在地,嘴里反復說著:“大夫人,我錯了,大夫人,我錯了?!?/br> 任嬤嬤見大勢已去,雙腿一軟,也跪倒在地,求饒道:“大夫人,都是我一時糊涂,鬼迷心竅,您大人有大量,饒了我吧?!?/br> “你們是承認這道菜不是阿蘭做的了?”沈大夫人慢斯條理地說道。 “不是,不是我做的?!卑⑻m把頭伏在地上說道。 “大夫人,求您饒了我們吧,我在沈府這么多年,沒有功勞也有苦勞啊,平日里我都盡心盡力地伺候主子們,不敢有一絲怠慢啊,大廚房這么多的事情,我從來都是兢兢業業地處理,所以才從沒出一次亂子啊?!比螊邒呷耘f哭天喊地地在求饒,若是不知情的,聽了還以為沈府怎么著她了。 “大夫人,奴婢有話說?!崩顙邒呖匆娙螊邒哌@副模樣,恨得有些牙癢癢。 沈大夫人抬了抬手說道:“你說?!?/br> “任嬤嬤平日欺上瞞下是慣了的,平時她只顧著在主子面前露臉邀功,從來也不管廚房怎么樣,主子們給廚娘的賞錢,她必要扣下一半來的,您可以問問阿香,或者是廚房里任何一個人?!崩顙邒哒f道,她一口怨氣都憋了好多年了,被任嬤嬤欺負的夠慘,這次任嬤嬤事情已經敗露,是扳倒她的好機會。 沈大夫人看向阿香,阿香開口說道:“李嬤嬤說的沒錯,我可以作證?!?/br> “你,你們兩個,分明是串通好了陷害我,大夫人,千萬不要聽信她們的話啊?!比螊邒咧钢顙邒吆桶⑾銋柭曊f道。 沈大夫人見任嬤嬤還如此囂張,“啪”地一聲將茶碗砸在了任嬤嬤身上,怒喝道:“你給我閉嘴,今日定不能饒了你,否則我沈府的名聲和作派都被你這奴才給糟蹋了去。來人啊,將任婆子和阿蘭逐出府去,永世不得再用?!?/br> 早就有管家婆子站在門外等候命令,沈大夫人一聲令下,便有幾個粗壯的婆子將還在哀嚎的兩人拖了出去。 屋子里頓時安靜下來,李嬤嬤和阿香松了口氣,今日算是跟任嬤嬤撕破了臉,若她還能留著沈府,那倆人的日子就不好過了。 “李嬤嬤,大廚房總管事一職先暫時有你代管?!鄙虼蠓蛉颂幚砹巳螊邒?,便安排起了大廚房的事情。 “是,小的一定不辜負大夫人的期望?!崩顙邒叽笙?,雖然只是代管,但大廚房里論資歷和能力,也只有她能勝任總管事一職了。 “另外,阿蘭的位置空出來,李嬤嬤你想想看有誰能替代?!鄙虼蠓蛉苏f道。 李嬤嬤沉吟了半晌,這確實麻煩,大廚房一時半會找不出替代的人來,她開口說道:“大夫人,大廚房里確實沒人可以頂替,不過可以讓大廚房的幾位廚娘和幫廚辛苦一些,我也分擔一些,這樣看能把正月熬過去,等出了正月也就好了”。 “大夫人,小的推薦一人,您看合適不?”阿香見李嬤嬤沒辦法,便開口說道。 沈大夫人點點頭說道:“阿香,你講?!?/br> “我推薦阿檸接替阿蘭的廚娘位置?!卑⑾阒噶酥嘎逦臋幷f道。 數道目光往洛文檸的方向射來,洛文檸正想開口拒絕,沈府大廚房不簡單,而且她才來幾天,什么都不熟悉,她不想摻和進去。 “不行,我不同意?!鄙蝈\書開了口。 洛文檸見沈錦書說了不同意,便樂得不說話了。 “錦書,你耍什么小孩子脾氣,大廚房的事情什么時候輪到你說話了?!鄙虼蠓蛉穗m然疼愛自己最小的女兒,但家里的規矩她還是要做的。 “娘,我是想讓阿檸進我的小廚房,我小廚房的廚娘胡嫂子可以去替阿蘭的位置呀,畢竟胡嫂子在沈府好多年了,況且也是大廚房撥給我的,她對大廚房很熟悉?!鄙蝈\書趕緊說出自己的解決方案。 沈大夫人一聽,這倒是個辦法,沈府只有老夫人和錦書院子里有小廚房,是方便一老一小兩個吃貨開小灶,小廚房里的廚娘都是大廚房撥過去的,熟門熟路的,總比一個才來了一天的外人要強。 這時,沈老夫人慢吞吞地開口道:“說到小廚房,我小廚房里的阿桂也可以去大廚房,莫不如讓阿檸丫頭跟阿桂換一下?!?/br> 沈錦書明明看到沈大夫人差點就同意了,沒想到半路殺出個老祖母,不由地拉著沈老夫人的手搖了又搖:“哎喲,我的老祖母喲,你怎么也跟我搶人,您廚房里的阿桂伺候這么久了,怎么可以輕易換掉,別人都不知道您的忌口和愛好的呀?!?/br> 沈老夫人又要被搖暈了,閉著眼睛不說話,還是沈大夫人把沈錦書喝止了,其實沈大夫人不想換阿桂,老夫人這里用老人比較好。 沈錦書見沈老夫人不松口,附在她耳邊咬耳朵:“老祖母喲,阿檸進我廚房和進您廚房還不是一樣嘛,進了我的廚房,您就能更隱蔽地吃好吃的了,進了您的廚房,管事嬤嬤肯定得管著阿檸這樣不能做那也不能做的,咱們兩個都沒得吃!” 一聽到這話,沈老夫人蹭地睜開了眼睛,眼里發著亮光,說了句:“行,那讓阿檸去你的小廚房?!?/br> 這些咬耳朵的話別人聽不見,但凌正煜一字不落地聽進去了,不過他并沒說話,只是看著眼前那位沉靜淡然的少女,心中似乎隱隱有些期待。 得了沈老夫人的允許,沈錦書像得了圣旨一般,神氣地站起來對沈大夫人說道:“祖母同意了,阿檸進我小廚房,胡嫂子去大廚房,另外我小廚房的幫廚可以去幫阿香嬸打下手,娘,這樣是不是人手就夠啦?” “你小廚房的幫廚也不要了?”沈大夫人見沈老夫人沒有異議,便問沈錦書道。 “不要了不要了,只要一個阿檸就夠了,藍玉可以打下手?!鄙蝈\書怕沈大夫人再反對,趕緊表態道。 “李嬤嬤,你看這樣安排可行?”沈大夫人問道。 “大夫人,五小姐這樣安排很穩妥,這樣的話,大廚房不會受到任何影響了?!崩顙邒哒f道。 “行,那就這樣安排,你去辦吧?!鄙虼蠓蛉藫]揮手說道。 “等等,沈大夫人,沈五小姐,我還有話說?!甭逦臋幙粗@一個兩個的就把自己安排了,忍不住開口說道。 “哦?你講?!鄙虼蠓蛉藳]料到洛文檸開口了,有些詫異地說道。 “沈大夫人,沈五小姐,我本來是阿香嬸找來的幫廚,說好在大廚房幫廚一個月,現在安排我去沈五小姐的小廚房,不知道小廚房是需要做什么呢?”洛文檸說道,換了個工作,起碼得知道工作內容吧。 “喔,就是幫我做些我想吃的東西,你放心,比大廚房輕松?!鄙蝈\書忙答道。 “是沈給五小姐一人做嗎?”洛文檸問道。 “是,呃,不過有時候可能會多做一些,但最多不超過三個人的量?!鄙蝈\書環顧了一下現場,老夫人加上煜哥哥還有自己,正好三個。 “行?!甭逦臋幝犚娙齻€人的量還是很簡單的,接著又說道:“阿香嬸跟我說大廚房幫廚是一百文一天,那如果進了小廚房的話,工錢是不是還按原來的算呢?” 凌正煜坐在窗子下面,聽得眉毛一跳,這姑娘還挺認真,不過凡事先講清楚這個風格倒是靠譜。 “當然不是按原先的算,進了小廚房就是做廚娘了,掌勺廚娘的話,平時是一天一百文,現在是正月每天還會多發一百文,一共是兩百文一天?!鄙蝈\書豎起兩根手指頭說道。 “嗯,我明白了,另外我還要申明一下,就是我只是做一個月的工,出了正月我便不做了的?!甭逦臋帉⒐ぷ鞯臅r間也先說好,省的到時候不放人。 “???只做一個月?阿檸,能不能一直做下去呢?”沈錦書聽了有些失望,開口說道。 “抱歉,沈五小姐?!甭逦臋幘芙^了沈錦書,這一個月是因為不能去擺攤做生意,所以才來賺點錢的,等以后她還是要自己擺攤甚至開店的,在這沈府里打工哪有自己在外頭自由和賺得多呢。 “好吧好吧,那就先做一個月?!鄙蝈\書見洛文檸態度堅決,也就不勉強,先吃上一個月再說。 “好的,沈大夫人,我沒有問題了?!甭逦臋幝渎浯蠓降卣f道。 沈大夫人聽見洛文檸和自己的女兒一來一回的對話,不由地笑道:“這阿檸倒是個仔細人?!?/br> 事情安排完,李嬤嬤、阿香和洛文檸便退了出去,耽擱了那么久,已經臨近午飯的時間,還好今天只需準備兩桌,做快一點來得及。 吃完午飯,李嬤嬤便召集廚房的人開會,將任嬤嬤的事情公布,并且把廚娘調換的事情也公布了,明日正式調換。